2022区卫生局食品安全专项整治工作方案.docx

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1、2022区卫生局食品安全专项整治工作方案 区卫生局食品平安专项整治工作方案一、组织领导成立20_年_区卫生局食品平安专项整治工作领导小组。组长：成员：领导小组办公室设在区卫生局卫生监督所。二、工作目标20_年的工作目标是：仔细学习实行食品平安法，接着加大整治力度，集中重点环节的整顿，使食品餐饮行业及保健食品的监管力度进一步提高，提升行业自律性，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，刚好有效查处重大案件。三、工作任务1、大力宣扬，全面普法进一步加大食品平安法的宣扬力度，实行多渠道、多形式的方式，大力宣扬食品平安法，进行普法教化，使食品平安法深化人心，对食品餐饮行业进行重点培训，培育一批

2、食品平安管理人员，使每个餐饮企业都有一名专（兼）职食品平安管理员，详细负责企业内部的食品平安工作。2、摸清底数，分层管理完善本底资料，对大、中型餐饮企业卫生许可发证率要达到100%，建档率要达到100%，对小型餐饮单位要进行集中整顿。3、强化日常监督，严格许可准入加强对餐饮单位的日常监督管理，全面实施食品卫生监督量化分级管理制度，把食品卫生监督量化评分工作纳入常态、长效管理机制工作，严把核发证审查关。4、加大整顿，强化监督加大餐饮服务环节的食品平安整顿，查处餐饮单位无证经营行为，重点整顿学校食堂、建筑工地食堂等餐饮单位；加强应急实力建设，全面防控群体性食品中毒事务发生。5、严格索证制度，把住食

3、品源头关严格选购索证制度，坚决查处选购、运用非食品原料、病死或死因不明的禽畜及其制品、劣质食用油等行为，使餐饮服务行业的食品平安管理从头做起。6、开展重点品种、重点环节的监督抽查开展餐（饮）具消毒效果检测专项检查工作；开展熟食制品、冷菜等高风险食品的专项监督检查工作；开展食用油的专项抽检工作；依据节日特点开展农家乐旅游景点的小型餐饮单位的专项整治工作。建立农村自办宴席的报告制度。7、保健食品整顿严格保健食品监管，集中整顿保健食品经营、宣扬中的各种违法行为，查处违规经营保健食品和伪造、冒用保健食品标签标识的行为，整顿保健食品夸大宣扬功能的行为。四、实施步骤1、7月底前，区卫生局卫生监督所必需全面

4、完成辖区内餐饮单位的法规培训工作，企业内卫生管理员培训率80%，有专题总结。对新发证单位要定期进行集中培训；2、全年各餐饮单位食品卫生监督量化评分工作在11月15日前完成；3、5-10月份每月开展一次冷菜、熟食制品的霍乱弧菌检测检索工作，样品抽检率不得小于20份；4、8月份结合全市大中型餐饮业专项检查，开展一次餐具消毒效果检测工作；5、9月10号前后，对辖区内学校食堂、建筑工地食堂进行一次全面专项监督检查；6、9月25号前后结合两节的到来，对旅游景点的农家乐小型餐饮单位进行一次专项整治活动；7、10月15号前后对辖区餐饮单位进行一次食用油的专项检查，并进行采样检测；8、10月25号前后对保健食

5、品进行一次市场检查；9、11月10日-20日对全区食品平安整顿工作进行验收、考评并进行通报。五、工作要求1、加强组织领导，全面落实整顿工作的各项任务和要求。区卫生局卫生监督所要将食品平安整顿工作摆上重要位置，列入议事日程，组织、协调好本辖区内的食品平安监管工作，明确监管责任，建立工作机制，纳入目标考核，督促工作落实，确保整顿工作扎实开展，取得实效。2、加强宣扬教化，形成全社会关切参加食品平安的良好氛围。要利用多种形式，主动开展食品平安法等食品平安法律学问的宣扬，大力宣扬食品平安整顿的重大意义，刚好报道本辖区内的食品平安整顿工作，营造深厚的食品平安舆论氛围。坚持正面宣扬引导为主，同时对食品平安违

6、规违法行为刚好予以曝光，并要求突出企业责任，大力推动食品平安诚信体系建设。3、区卫生局卫生监督所要严格根据本通知的工作目标和任务，制定本辖区内具体的工作推动安排，并在布置的时间内完成，区卫生局将对全区食品平安整顿工作开展监督和考评，考评结果将纳入年度考核，对整顿工作有力、效果显著的，予以表彰，对责随意识淡薄、食品平安问题整改不力的，予以通报指责；对出现重大食品平安事故、造成严峻社会影响的，要依法追究相关责任人员的责任。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第4页 共4页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页