2022厨房副主管竞聘报告(精选多篇).docx
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1、2022厨房副主管竞聘报告(精选多篇) 第一篇:厨房副主管竞聘报告厨房副主管竞聘报告各位敬重的领导敬爱的伙伴你们好!我叫xxxx,来自九六店后厨炉灶部。首先感谢相关领导给我机会参与竞争上岗。这对我来说是一次竞争,更是一次对自我检验以及学习和熬炼的机会。我还要感谢在座的各位伙伴,是你们给了我莫大的志气和信念,本着检验和学习的看法走上这个演讲台!下面我将竞聘副主管的想法,向诸位汇报一下。我于xx年5月22日入职望湘园,在经过企业系统化培训和领导的专业带教后,我的专业学问和实操实力得到了长足的进步!并获得了“xx年10;11;12和xx年1;2;3;5”等七个月度的“口味明星”称号;同时还多次被顾客
2、点名为其烧制菜肴。当然仅凭这些就想成为一个合格的主管是很难的。不仅要实干,他还得具备长远的目光,善谋略;拥有广博的学问和精熟的专业技能,以及超群的组织管理水同等。之所以选择竞岗,是因为,自认为有肯定的实力和信念胜任这项工作,并具备自身有利条件如下。一我拥有正直的人品,我认为作为管理者人品至关重要,无能的领导顶多算个次品,而品德不正的领导,无异于危急品,企业的蛀虫。拥有正直的人品,在工作当中对待下属员工及处理工作事物,才会做到“不偏不倚”;才经得起利益的诱惑,不做出危害企业的举动。二对企业肯定的忠诚;饱满的工作热忱。一切以企业利益为重充溢激情的精彩完成各项工作任务,和企业共进退!三我有及强的求知
3、欲望,良好沟通和理解实力。保证在这个充溢变革,探究和挑战创新的餐饮领域不被淘汰出局!充分理解上级精神指示做好传达和关切下属.四能吃苦耐劳;端正严谨的工作看法。能在短时间高负荷的状况下,端正面对及仔细处理细微环节问题,保质保量的完成工作。五良好的人缘,有利于团队成员的密切团结,提高协作作战实力。对于一个优秀的领导来说,上述几点对他而言是皮毛。但对我来讲却是为数不多的优点,我明白自身的不完备,仍旧存在着一些不足的地方,但我信任我会得到伙伴们得支持和信任。就此事而言,我认为自身不足的地方主要在于以下两点。一目前的专业技能水平不是很高。二处理各种突发事务的阅历不够丰富。针对这些不足之处,我想我以后会虚
4、心向前辈及同行伙伴请教,留心视察四周伙伴的过人之处,加以学习。多做倾听者,细心分析,多看相关书籍丰富自己的学问,平常多帮助各位伙伴完成各项工作,从实践当中获得真知。在处理突发事务方面,我会细心分析以前发生过的案例的发生缘由和善后结果。找寻它们之间的共性和异性,努力发觉(请你接着关注公文素材库W)隐患所在,防范于未然!同时多跟各位前辈伙伴沟通,了解他们曾经经验过的案例,通过多种渠道了解各种应变方法!目前我所处的岗位是炉灶,通过自身体验和视察,假如把厨房比作一个家庭的话,那么炉灶就是家里孩子辈当中的兄长。既要做好本分把菜烧好,又要给弟弟妹妹们(下面员工)带好头,做好表率!而主管则是中年的家长,挑起
5、家庭重任,处理日常厨房琐事。帮助厨师长,传达上级指示,关切下属员工等。所以竞岗胜利,是更大的责任担当,是更高的新起点而已。最近门店针对顾客推行“出品承诺”取得了不错的效果,但在实施过程当中 我认为有以下几点问题有待改进。一前厅后厨的沟通;无 专人全程跟单,造成漏单少做,仓促上菜。二切配,荷台等部门的协作度不够。三原材料散冻不彻底,导致出品质量下降和烹调事故的发生。其解决方法不外乎:对菜品的销售状况进行汇总分析刚好与后厨沟通;早做打算工作,依据不同时段不同时间的热销菜,适时的做人员调整;服务员适当举荐制作时间较短的菜;全程派专人跟单,防止漏单少制;切配,荷台,炉灶人员在敬重对方的同时,相互呼应协
6、作。荷台应细心视察炉灶动态,为烹调做合理支配;散冻刚好彻底。避开炉灶临时人为散冻,影响操作及造成划油事故的发生。说了这么多,不禁感慨万分,七年前的我肯定不能像今日这样站演讲台上谈吐自如。回忆往事,虽有快乐但也经验了多数挫折和磨难。都没方法说清次数和程度了 ,但那些个挫熬煎难却是我终身的财宝。是它们让我懂得做人的道理,生活艰难。让我明白自身品德和过硬的技术,以及无畏的面对和事业的执着是不被行业淘汰的唯一保障!在将来的一年当中,我会努力做好当下工作的同时,侧重于学习更高层次的管理学问和应变实力,加强自身的修养,帮助上级做好工作,打坚实的基础。争取一年后走上竞岗厨师长的讲台 !“ 给我一次机会,我会
7、还你万分精彩”这是我永恒不变的竞聘承诺。我关注竞聘结果渴望胜利,但更看重参加过程,我想我是否拔得头筹,都变更不了我对事业的执着,和对大家的敬重和酷爱!祝大家身体健康,万事顺意;祝我们的望湘园明天会更好!感谢大家!其次篇:厨房副主管竞聘报告各位敬重的领导敬爱的伙伴你们好!我叫xxxx,来自九六店后厨炉灶部。首先感谢相关领导给我机会参与竞争上岗。这对我来说是一次竞争,更是一次对自我检验以及学习和熬炼的机会。我还要感谢在座的各位伙伴,是你们给了我莫大的志气和信念,本着检验和学习的看法走上这个演讲台!下面我将竞聘副主管的想法,向诸位汇报一下。我于xx年5月22日入职望湘园,在经过企业系统化培训和领导的
8、专业带教后,我的专业学问和实操实力得到了长足的进步!并获得了“xx年10;11;12和xx年1;2;3;5”等七个月度的“口味明星”称号;同时还多次被顾客点名为其烧制菜肴。当然仅凭这些就想成为一个合格的主管是很难的。不仅要实干,他还得具备长远的目光,善谋略;拥有广博的学问和精熟的专业技能,以及超群的组织管理水同等。之所以选择竞岗,是因为,自认为有肯定的实力和信念胜任这项工作,并具备自身有利条件如下。一我拥有正直的人品,我认为作为管理者人品至关重要,无能的领导顶多算个次品,而品德不正的领导,无异于危急品,企业的蛀虫。拥有正直的人品,在工作当中对待下属员工及处理工作事物,才会做到“不偏不倚”;才经
9、得起利益的诱惑,不做出危害企业的举动。二对企业肯定的忠诚;饱满的工作热忱。一切以企业利益为重充溢激情的精彩完成各项工作任务,和企业共进退!三我有及强的求知欲望,良好沟通和理解实力。保证在这个充溢变革,探究和挑战创新的餐饮领域不被淘汰出局!充分理解上级精神指示做好传达和关切下属.四能吃苦耐劳;端正严谨的工作看法。能在短时间高负荷的状况下,端正面对及仔细处理细微环节问题,保质保量的完成工作。五良好的人缘,有利于团队成员的密切团结,提高协作作战实力。对于一个优秀的领导来说,上述几点对他而言是皮毛。但对我来讲却是为数不多的优点,我明白自身的不完备,仍旧存在着一些不足的地方,但我信任我会得到伙伴们得支持
10、和信任。就此事而言,我认为自身不足的地方主要在于以下两点。一目前的专业技能水平不是很高。二处理各种突发事务的阅历不够丰富。针对这些不足之处,我想我以后会虚心向前辈及同行伙伴请教,留心视察四周伙伴的过人之处,加以学习。多做倾听者,细心分析,多看相关书籍丰富自己的学问,平常多帮助各位伙伴完成各项工作,从实践当中获得真知。在处理突发事务方面,我会细心分析以前发生过的案例的发生缘由和善后结果。找寻它们之间的共性和异性,努力发觉隐患所在,防范于未然!同时多跟各位前辈伙伴沟通,了解他们曾经经验过的案例,通过多种渠道了解各种应变方法!目前我所处的岗位是炉灶,通过自身体验和视察,假如把厨房比作一个家庭的话,那
11、么炉灶就是家里孩子辈当中的兄长。既要做好本分把菜烧好,又要给弟弟妹妹们(下面员工)带好头,做好表率!而主管则是中年的家长,挑起家庭重任,处理日常厨房琐事。帮助厨师长,传达上级指示,关切下属员工等。所以竞岗胜利,是更大的责任担当,是更高的新起点而已。最近门店针对顾客推行“出品承诺”取得了不错的效果,但在实施过程当中 我认为有以下几点问题有待改进。一前厅后厨的沟通;无 专人全程跟单,造成漏单少做,仓促上菜。二切配,荷台等部门的协作度不够。三原材料散冻不彻底,导致出品质量下降和烹调事故的发生。其解决方法不外乎:对菜品的销售状况进行汇总分析刚好与后厨沟通;早做打算工作,依据不同时段不同时间的热销菜,适
12、时的做人员调整;服务员适当举荐制作时间较短的菜;全程派专人跟单,防止漏单少制;切配,荷台,炉灶人员在敬重对方的同时,相互呼应协作。荷台应细心视察炉灶动态,为烹调做合理支配;散冻刚好彻底。避开炉灶临时人为散冻,影响操作及造成划油事故的发生。说了这么多,不禁感慨万分,七年前的我肯定不能像今日这样站演讲台上谈吐自如。回忆往事,虽有快乐但也经验了多数挫折和磨难。都没方法说清次数和程度了 ,但那些个挫熬煎难却是我终身的财宝。是它们让我懂得做人的道理,生活艰难。让我明白自身品德和过硬的技术,以及无畏的面对和事业的执着是不被行业淘汰的唯一保障!在将来的一年当中,我会努力做好当下工作的同时,侧重于学习更高层次
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