2022年幼儿园食品的安全责任书.docx

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1、2022年幼儿园食品的安全责任书幼儿园食品的平安责任书随着社会一步步向前发展，责任书在生活中的运用越来越广泛，签订责任书有助于落实责任。责任书究竟怎么拟定才合适呢？下面是我收集整理的幼儿园食品的平安责任书，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有须要的挚友。幼儿园食品的平安责任书1为加强食品平安及传染病预防教化，加大食堂的管理力度，增加各职能人员的工作责任心，确保全校师生的食品卫生和平安，特签订本责任书。1、建立食品卫生平安责任制食堂以管理员、班长为核心开展工作，保管、选购详细负责，层层落实责任制，食堂分别制定出管理员、班长、保管、选购、厨师职责，各类人员必需严格按职责行事。2、完善食堂卫生平安管理制

2、度（1）建立健全食品卫生平安档案，做好所售食品的留样记录。（2）保持环境卫生，消退有害昆虫的孳生环境，净化进餐环境。加工食品必需做到原料清洗干净，生、熟食品及成品、半成品分开，避开交叉污染。（3）原料选购严格实行索证制度，大宗物品米、面、油、肉等定点选购，不购劣质、变质食品，做好记录台帐。（4）食品原料分类堆放，离地离墙，建标立卡，有遮有盖，定期检查，库房不存放与食品无关的杂物及有毒有害的化学物质。（5）剩余饭菜应充分加热（中心温度达到80），班长或管理员品尝后方可出售。（6）餐具清洁消毒，防止传染病的发生。严格防控措施，防止人为破坏或投毒。3、建立食品卫生平安检查制度（1）建立突发事务应急处

3、理预案。（2）建立清洁卫生检查制度，每天检查并做好记录。（3）建立购进物品验收制度，特殊做好肉类物品的检查验收工作。4、建立考核制度把食品卫生平安工作作为各责任人考核的重要内容，凡发生重大平安事故一律取消本年度评先评优资格，对因玩忽职守而酿成重大平安事故者，依法追究刑事责任。5、建立报告制度如出现食物中毒，应严格按XXXX学校食物中毒处置预案办理，刚好报告相关领导及职能部门，抢救中毒人员，同时爱护现场。6、重视消防工作常常检查并维护好消防器材，保证食堂餐厅平安出口畅通。7、组织平安学问培训定期组织业务、平安学问培训，不断强化员工平安意识。责任人：日期：幼儿园食品的平安责任书2为加强幼儿园食品卫

4、生平安工作的管理，落实管理责任，确保全体幼儿的身体健康和生命平安，依据中华人民共和国食品卫生法、国务院关于进一步加强食品平安工作的确定，对园内食品实行定点选购、统一配送，现与食品供应商就食品平安签定平安责任状。1、由幼儿园负责人统一把关，加强食品平安管理，严把食品卫生平安关，严把食品的选购关，主动防控食物中毒工作。2、供应商须拥有良好的社会信誉，具有肯定的经营规模，有营业执照、税务登记、卫生许可证、健康证等证书，同时供应的食品必需符合规定标准，不得出售“三无”、过期变质或已开封食品。3、肉类供应商每日向幼儿园送的动物类食品必需经过检验检疫，须向选购员供应检验合格证或化验单。4、供应商应保证所配

5、送的肉类食品无病菌、无病毒，并系当天所宰杀的生鲜肉品。5、供应商必需按幼儿园的要求按时、按量、按质配送食品。若不遵守协议，造成食物中毒及食源性疾患的，经调查系此类食品所致，由其负完全责任。此责任状一式二份，从20xx年9月1日至20xx年8月31日止。责任人：日期：幼儿园食品的平安责任书3为防止食品污染事故发生，确保全园师生的食品卫生平安，为营造一个稳定、和谐的社会环境，作为食品业主，要仔细履行法定义务，供应的食品卫生平安负责，特与责任业主签订如下平安责任书：一、仔细遵守中华人民共和国食品卫生法、国务院关于加强食品等产品平安监督管理的特殊规定等相关法律法规的规定。二、严格履行食品卫生平安第一责

6、任人的义务，确保加工、出售的食品卫生平安。三、听从卫生行政部门的监督管理，对提出的卫生监督看法仔细进行整改。四、加强食品选购索证管理，严格验收制度，把好进货关，确保货源质量卫生平安。五、坚块杜绝运用病死、毒死、或者死因不明的畜、禽、兽、水产品及其制品。六、根据操作规范加工食品，严格食品加工环节的管理，消退食物中毒隐患。七、保证向新源幼儿园供应平安放心的食品。八、业主及送货人员保持个人卫生，穿戴整齐，持有效健康合格证明上岗。本责任书一式二份，双方各执一份。责任人：日期：幼儿园食品的平安责任书4第一，严格按中华人民共和国食品卫生法和卫生部颁发的学校食堂集体用餐卫生管理规定等有关法律法规和文件精神，

7、以及学校相关食品卫生管理制度规范工作人员的行为。其次，严格按程序和卫生要求把好食品的进出关，杜绝过期、变质、有毒、“三无”产品进入食堂和商店，不向学生出售过夜的熟食品、凉拌菜、未熟食品、“三无”产品、腐败变质食品。第三，加强卫生检查、清扫工作。坚持做到每天冲洗、消毒食品容器和餐饮、加工用具，用后按要求保藏、保洁。坚持做到每天打扫环境卫生，清除卫生死角。保证食堂和商店无垃圾、无赃物、无污水、无污垢，不乱堆乱放，不混放生熟食品，不混放非同类食品。第四，仔细做好防蝇、防尘、防鼠、防霉变等四防工作，刚好排放污水和清除、处理好杂物，严防细菌感染，确保食品平安万无一失。第五，加强对工作人员的卫生行为规范管

8、理，坚持以健康的身体，良好的心态从事食品加工、销售工作，督促相关工作人员养成良好个人卫生习惯，从严要求工作人员参与学校食品卫生学问，职业道德和法律教化的培训和考试。第六，加强平安保卫，实行封闭管理，增加平安防范意识，禁止非食品从业人员随意进出工作间，从严把守好食堂和商店的门锁，严防投毒事务的发生。第七、食品储存处要通风、干燥、采光良好。饭菜留样设备齐全，相关制度健全。对上述要求及相关未尽事宜，从业人员如未能很好的履行职责，而造成不良影响，甚至导致平安事故的，将取消相关从业人员当年评优选好的资格，直至接受罚款、行政处分或法律责任。本责任书一式两份，平安责任人和学校各执一份。有效期自签订之日起生效。责任人：日期：第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页