2022年餐饮技能大赛主持词.docx

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1、2022年餐饮技能大赛主持词 餐饮技能大赛主持词 【篇一：餐饮技能竞赛主持人主持稿三 1】 厨艺、服务技能竞赛主持稿 女：各位来宾、各位同仁，各位评委，大家早上好 男：十年风雨，十年历程，侗家餐饮迎来十岁的生日，十年里，侗家食府不断完善自己、提升自己，在贵阳甚至贵州树立了侗家食府品牌餐饮。 女：这十年里，公司不断超越自己，在贵阳众多餐饮行业激烈的竞争中树立自己的侗家品牌。 男：迎民运，比技能，提服立 务，庆祝侗家食府成立 10 周年技能竞赛 合：现在起先。 女：现有请各店参赛选手入场（请音响奏乐） 男：这次活动，公司细心打算了一个多月，为各位选手搭建这个舞台，希望各位参赛选手能在这个舞台上展示

2、自我风采。现在迎我们是 走来的是 xxxxxxx 队，. 女：接下来介绍各位来宾。侗家餐饮有限公司董事长李茂密先生， 男：侗家餐饮有限公司出品总监梁正全先生， 女：新侗家总经理李茂勇先生， 男：老侗家总经理米远建先生， 女：新食代总经理吴昊先生。 男：侗家餐饮合作火伴赵学勤先生和刘家学先生 女：本次参赛的队伍是新侗家，老侗家，新食代。欢迎各位的到来。 男：掌声有请公司董事长李茂密先生为本次竞赛做出精彩的致辞 女：感谢李总的致辞，为了保证公允、公证、公开的原则，现在有请裁判长梁总为本次大赛评分宣誓。 男：感谢梁总，本次技能竞赛分为两大部分，服务技能和厨艺技能。 女：服务竞赛项目分为：台布、餐碟定

3、位、筷架、筷子、长柄勺、餐巾折花、花瓶、座椅定位、菜单、酒水单。 男：厨艺技能比拼由四个菜系组成：分别是热菜、冷菜、面点、自创菜肴，详细项目分为：色泽、造型、口味、刀工、质感、养分卫 生、技术难度及创新等。请各位参赛选手参照评分标准，进行现场展示。 女：接下 来有请各位选手退场做打算、厨艺选手请到后厨房烹饪佳肴 肴, 服务技能竞赛第一组选手进行现场摆台，其余选手后方打算。 注：请参赛选手分店解说员介绍参赛选手资料。 男：第一组选手的技能展示已经结束，请各位评委为参赛选手打分。 女：第一组打已经完毕，现在上台的是其次组参赛选手， 注：请参赛选手分店解说员介绍参赛选手资料。 男：其次组参赛选手竞赛

4、已经结束，请评委为参赛选手打分。 女：现在各分店两组竞赛完毕，下面有请吴总对本次服务技能竞赛做简洁点评。 ？ 男：感谢吴总，现在是进入厨艺比拼环节，请各参赛对将自己细心烹 制的菜肴奉上。 男：有请侗家食府解说员解说菜肴。（材料、调料、做法） 女：请各位评委赐予打分。 男：接下来有请新侗家解说员解说菜肴。（材料、调料、做法） 女：请各位评委赐予打分。 男：再次有请侗家新食代店解说员解说菜肴。（材料、调料、做法） 女：请各位评委赐予打分。 男：有请梁总对本次厨艺技能竞赛做简洁点评。 ？ 现在进行评分统计、在这段时间做学问问答小活动 ？ ？（侗族表演） 男：今日活动经过各店的技能、厨艺比拼，各店主动

5、进取，分别获得分数如下： 结尾：特别感谢本次活在各店的大力支持与协作下已经圆 满结束，于 关于奖项（奖次）将于 2022 年 年 9 月 月 11 日晚 十年侗家颁奖晚会 颁发。感谢！ 【篇二：南明区餐饮业职工职业技能大赛主持词】 南明区餐饮业职工职业技能大赛 主持词 各位领导、各位来宾、各位选手： 大家早上好！ 为促进南明区餐饮业职工技能水平提升，用优质的服务，过硬的本事迎接第九届全国少数民族运动会，由南明区总工会、南明区人力资源和社会保障局主办，贵州省商业学校、贵阳仟纳饮食文化有限公司协办的南明区餐饮业职工职业技能大赛在这里实行，我是今日的主持人袁文芳，今日出席大赛的领导有：贵阳市总工会副

6、 主席赵凯，中共南明区委副书记高蓉，贵阳市总工会经济技术部部长王万龙，南明区总工会党组书记、副主席罗黔华，南明区人力资源和社会保障局党组副书记、纪检组长蔡晓春，南明区餐饮协会会长、贵阳仟纳餐饮文化有限公司总经理俸湧（正在从外地赶往贵阳的路上，一会儿到），南明区餐饮协会副会长、南明区天地祥瑞餐饮公司总经理高方旭，南明区餐饮协会副会长、贵阳南明富南小吃总经理曾的 照勤，以及南明区餐饮协会的 10 家会员单位代表。 让我们以热情的掌声欢迎各位领导及来宾的到来。 今日的技能大赛的裁判及评委是： （中式烹调组）贵州省黔菜文 化探讨会会长朱辉达，贵 州省黔菜文化探讨会秘书长谢德弟，贵州省黔菜文化探讨会副会

7、长王强； （餐厅服务组和前厅服务组） 贵州省黔菜文化探讨会常务理事、贵州省商业学校培训部主任李志坚； 贵州省黔菜文化探讨会常务理事、贵州省商业学校教研室主任谢代欣； 贵州省黔菜文化探讨会常务理事、贵州省商业学校酒店专业高级老师周颖； 让我们再次以热情的掌声感谢支持和参加本次大赛的各位领导及社会各界人士。 下面请南明区委副书记高蓉讲话，大家欢迎。 （掌声） 讲话毕。 下面请贵阳市总工会副主席赵凯宣布竞赛起先。 下面由我来介绍今日的赛程及相关支配： 大赛竞赛时间为 9 点整起先，中式烹调及餐厅服务竞赛同时进行，为 中式烹调和餐厅服务同时分别分为 3 轮进行：中式烹调每轮 7 名选轮 手竞赛，餐厅服

8、务每轮 6 名选手竞赛；前厅服务不分轮次，依次进调 行竞赛。（因昨天抽签状况有变，中式烹调 02 号、11 号和 22 号弃为 权，相应号码选手补上，即为第一轮为 01-08 号，其次轮为 09-16为 号，第三轮为 17-23 号。餐厅服务和前厅服务竞赛依次不变。） 好了，看来大家都迫不及待了，竞赛即将起先，希望大家在下面的竞赛中赛出水平、赛出风格，下面我宣布竞赛起先 ，有请参与第一轮竞赛的选手入场，其次轮参赛选手做好打算。 竞赛中 主持人临时发挥烘托竞赛现场氛围 好， 现在三轮竞赛已经结束，大家稍等片刻，我们工作人员正在进行统计，有请裁判长朱辉达对今日的竞赛进行点评。 下面有请贵阳市总工会

9、副主席赵凯讲话。 好的，竞赛结果出来了。 下面我宣布获得本次大赛（个人）中式烹调组第六名的是* ；获得本次大赛（个人）餐厅服务组第六名的是* ；获得本次大赛（个人）前厅服务第六名的是*； ； 下 下 面有请获奖选手上台领奖，有请南明区餐饮协会副会长、贵阳南明富南小吃总经理曾照勤为他们颁奖； 下面我宣布获得本次大赛（个人）中式烹调组第五名的是* ；获得本次大赛（个人）餐厅服务组第五名的是* ；获得本次大赛（个人）前厅服务第五名的是*； ； 下面有请获奖选手上台领奖，有请南明区餐饮协会副会长、南明区天地祥瑞餐饮公司总经理高方旭为他们颁奖； 下面我宣布获得本次大赛（个人）中式烹调组第四名的是* ；获

10、得本次大赛（个人）餐厅服务组第四名的是* ；获得本次大赛（个人）前厅服务第四名的是*； ； 下面有请获奖选手上台领奖，有请南明区餐饮协会会长、贵阳仟纳餐饮文化有限公司总经理俸湧为他们颁奖； 下面我宣布获得本次大赛（个人）中式烹调组第三名的是* ；获得本次大赛（个人）餐厅服务组第三名的是* ；获得本次大赛（个人）前厅服务第三名的是*； ； 下面有请获奖选手上台领奖，有请南明区人力资源和社会保障局党组副书 记、纪检组长蔡晓春为他们颁奖； 下面我宣布获得本次大赛（个人）中式烹调组其次名的是* ；获得本次大赛（个人）餐厅服务组其次名的是* ；获得本次大赛（个人）前厅服务其次名的是*； ； 下面有请获奖

11、选手上台领奖，有请南明区总工会党组书记、副主席罗黔华为他们颁奖； 下面我宣布获得本次大赛（个人）中式烹调组第一名的是* ；获得本次大赛（个人）餐厅服务组第一名的是* ；获得本次大赛（个人）前厅服务第一名的是*； ； 下面有请获奖选手上台领奖，有请贵阳市总工会副主席赵 凯为他们颁奖； 下面我宣布获得本次大赛（团体）中式烹调组其次名的是* ；获得本次大赛（团体）餐厅服务组其次名的是 * ；获得本次大赛（团体）前厅服务其次名的是*； ； 下面有请获奖单位代表上台领奖，有请贵阳市总工会经济技术部部长王万龙为他们颁奖； 下面我宣布获得本次大赛（团体）中式烹调组第一名的是* ；获得本次大赛（团体）餐厅服务

12、组第一名的是* ；获得本次大赛（团体）前厅服务第一名的是*； ； 下面有请获奖单位代表上台领奖，有请贵阳市总工会副主席赵凯（如高蓉在场就请南明区委副书记高蓉）为他们颁奖； 让我们再次以热情的掌声庆贺以上获奖单位及个人。 （鼓掌毕） 下面我宣布南明区餐饮业职工职业技能竞赛圆满完成。 感谢大家！ 【篇三：厨师技能大赛主持词】 厨师技能大赛主持词 敬重的各位老师、同仁，敬爱的家人们，大家好，欢迎大家来到其次届厨师技能大赛竞赛现场，我是今日竞赛的主持人。首先，由我向大家介绍一下今日到场的评委老师，他们是： 让我们以热情的掌声，欢迎各位评委老师的到来！ 自古以来， 中国人就有 民以食为天，食以安为先 的

13、生活理念，我们 们 店从 2022 年第一个店面开业，就坚持以 为使命，一贯秉持 经 的价值观。至今，已经 8 年过去，龙泉依旧将把品质保障在餐桌上，作为我们永恒的追求，为使顾客吃出养分、吃出健康、吃诞生活，在不断探究前进。 本次技能大赛的活动主题是：健康、创新、呈现后厨风采，旨在提高厨师专业技能，传播健康美食理念。我们平常都说，前厅服务员的仪容仪表、服务技能是餐厅的一张脸，而我们的后厨师傅呢，平常只是在静默地工作付出。今日这场技能大赛，就是供应这样一个平台，让各位师傅都尽情的 呈现，让大家看看，后厨师傅们的双手，是我们餐厅的心脏。 下面，大家掌声欢迎总经理先生为本次厨师技能大赛致辞，有请。（

14、 （3-5 分钟） 感谢 总精彩的致辞。为保障大赛顺畅进行，接下来向大家介 绍本次大赛的参赛规则、留意事项和评分标准，请大家仔细听取。 参赛规则： 1 、本次活动包括切配、凉菜、热菜、面点四项单项竞赛，各项竞赛同时开展。每项竞赛均评出第一名。 2 、切配：共 8 人单独参赛，进行土豆丝和肉丝加工，其中土豆 1 个 个（ （1 斤左右）、鲜肉 1 斤。竞赛限时 25 分钟。 3 、凉菜：共 4 人单独参赛。每人制作 4 道菜品， 由评委综合评定，有 计算总分。要求其中有 2 道造型菜、1 道肉菜、1 道素菜，可自备原时 料。竞赛限时 60 分钟。 4 、热菜：共 8 人单独参赛，每人制作 2 道

15、菜品，由评委综合评定，时 计算总分。竞赛限时 90 分钟。 5 、面点：每店 2 人组队参赛，制作 3 道主食。其中指定菜品为饺子，品 全部原料均由举办方供应；自选菜品 2 道，要求有蒸有烙。竞赛限时 时 101 分钟。 6 、参赛选手在限定时间内提前完成竞赛的，刚好举手示意记分员和主持人，并喊 报告，全部制作完毕 ，双手背后后退一步，等待评委打分；各项竞赛计时员宣布时间到，选手停止操作，到大厅集合，等待评分结果。 留意事项： 1 、参赛选手评号入场，确定到达指定位置。 2 、竞赛过程中不得大声喧哗，参赛人员严格听从主持人和计时员指令，不得超时操作。 3 、竞赛用具，轻拿轻放，避开磕碰。 评分

16、标准： 热菜和凉菜以色、香、味、型、养分搭配、菜品创意刚好限为评分标准；面点主要以口感、火候、口味、外形、创意、时限为评分标准；切配以成品粗细匀称、出成率、操作时间等为评分标准。 现在，我为大家介绍今日参与竞赛的选手，他们是： 请各位选手各就各位，同时看一下自己操作台上的调料和餐具是否齐全，假如缺少，请刚好联系旁边的工作人员。 说到这里，信任大家已经等不及要观赏各位师傅的精彩比拼了吧。各组参赛选手打算好了吗？各位记分员打算好了吗？好，事不宜迟，现在我宣布，其次届厨师技能大赛现在起先！ （主持人需中场串词） 现在，我们全部的竞赛都已经结束了，合分员正在对最终分数进行惊慌的统计，大家看到，各位评委

17、老师及参赛选手已经回到现场， 现在让我们欢迎评委老师们对各参赛选手的作品做点评， ，感谢各位老师的珍贵看法，信任我们的师傅们肯定会 总结阅历，在以后的工作中，不断提升技能，为顾客供应更健康、更养分、更美观、更美味的菜品。 最激烈人心的时刻来临了，我手中就是此次大赛的结果。首先宣布配菜组各位选手的得分： ，最终获得配菜组竞赛第一名的 是号选手 ，掌声庆贺！ 下面宣布凉菜组各位选手的得分： ，最终获得凉菜组第一名的是 号选手 ，掌声庆贺！ 现在宣布面点组各组选手的得分：，最终获得面的组竞赛第一名的是 是 号组，掌声庆贺！ 最终宣布热菜组各位选手的得分：，最终获得热菜组竞赛第一名的是 是 号选手 ，

18、大家掌声庆贺！ 我提议让我们再一次把最最热情的掌声献给我们今日全部的参赛选手，无论成果如何，他们都是好样的。 现在，让我们掌声有请获奖者上台领奖，同时掌声有请评委老师为获奖者颁奖。 请老师留步和选手合影留念。 短短两个小时的竞赛已经结束了，信任通过这次竞赛，大家充分了解了后厨师傅们精彩纷呈的技艺，让我们再次将掌声送给今日全部的参赛选手们，同时感谢现场的评委老师和工作人员。现在我宣布，其次届厨师技能大赛到此结束！感谢大家！再见！ 第11页 共11页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页