2022大学生卒业茶叶贩卖实习总结.docx

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1、2022大学生卒业茶叶贩卖实习总结 在湖南迪达农业办事中心实习期间，负责湖南茶叶的贩卖，茶馆经营的市场查询访问，了解茶叶、茶馆的近况，以便为茶叶的生产、经营供应询问办事。首先被介绍到其相关联茶叶公司进行为期一个半月的市场调研。在该公司介入茶叶的选购、零售、茶馆的日常经营运动。长沙的茶叶批发基础上在高桥大市场的茶叶城，此中有不少专卖店，如西湖龙井、碧螺春等。当然茶叶只分为不多的品级，但由于制作工艺的差异，每一品级内又有几个不合的价。以龙井为例(西湖龙井茶叶，产于浙江杭州西子湖畔的群山翠谷中，因龙井泉和龙井寺而得名)它的外形扁平滑腻，形似莲心、雀舌，色泽翠绿略黄;叶底平均，一旗一枪，交织相映，活灵

2、活现，煞是赏心好看。龙井茶炒制工艺精湛，全系手工完成;采摘的茶叶极为细嫩，全部接受嫩芽制成的龙井茶，称为莲心，采一芽一叶炒制儿成者，称为旗枪，喻其叶为旗，芽为枪。采一芽二叶初展炒制儿成者，刑如雀舌，固称为雀舌。一般每公斤特级龙井茶约28万个茶芽。判定茶叶主要看茶型、茶香、色泽。尤其区分不合级别时，其色其香更为惊慌，炒制精妙的茶叶应是保持茶叶之嘹亮，本是清嫩的茶叶一经炒制变得乌黑，便算是下级品。赏茶是一门学问，也是一门艺术，我只是初学，只略知一二。茶叶城的货源多为靠得住，要不不会在那容身那么久，此中商号林立，应有尽有，除各地茗茶外，还有茶具，茶罐。茶具店以卖宜兴紫砂壶类销路最佳，紫砂壶档次多，价

3、格差异大，有贵至成千，也有几十元一个的，不过紫砂壶岂论短长，都有泡茶不走味的特点，差别在于其制作工艺粗拙水平不合，进而影响对茶香的接受水平，好的茶壶，较少接受茶香，前后两次冲泡的香味不简单混得过多。批发茶叶后，零售价多有差异，这得看零售地域。市区，郊区由于花费程度，房租不合，本钱自然不合。处于不合地域得零售店可以依据不合本钱适当调剂售价。不过此中有一点，对规模不大的茶店而言，散茶比袋装茶的利润空间更大，对顾客而言，顾客可以干脆看到茶叶的色泽，形态，还可以闻其香，相比袋装茶而言，袋装茶多半看不到其质量，更不用说闻其香了，这可谓是双赢零售商的利在于可以取得袋装工人创建的部分代价，另一部分则让利于花

4、费者。当然弗成避开有些花费者更偏好于袋装茶，于是必定的袋装茶是须要的，格外是一些袋装泡茶(如红茶)便于冲泡，也是比照受迎接的。说到茶馆弗成不提及茶道和茶品，正所谓种茶是一门科学，制茶是一门技巧，品茗是一门艺术，而且是一门学问。中国茶文化由来已久，茶馆就是其最佳呈现之地，茶艺十六道的首道是精器妙用，泡制功夫茶(如乌龙茶)数用紫砂壶为妙。当然紫砂壶仅适用于泡耐泡茶，多半绿茶(如西湖龙井)则不适用，可改用盖碗，活用玻璃杯。现在玻璃杯用得很广泛，源于玻璃得透亮，可以看到茶叶冲泡后婀娜多姿的形态，不雅其形色品其香。泡茶的基础法度模范是洁器温杯(壶)投茶冲泡分茶喝茶。冲泡时极为探究，应高冲，用水流冲击茶叶

5、，使其泛出茶香，并应用手腕的力气，将水壶由上向下重复提三次，这一动作称为凤凰三点头。其作用，一是让杯中的茶叶在水的冲击下上下翻腾，匆忙使茶叶的有效成分快速渗出;二十也是对客人表示敬意，三点头象征着谦逊，真诚，就像行鞠躬礼。投茶的方法有：上投，下投，中投。古有言投茶应有序，即：春秋中投，夏上投，冬下投。分茶汤时有两个成语：关公巡城、韩信点兵，关公巡城是指循环斟茶，茶壶似巡城之关羽。此番目的是为使杯中茶汤浓淡一样，且低斟是为了不使香气过多散失。韩信点兵：巡城至茶汤将尽时，将壶中所余斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，应一点一滴匀称分注，因而戏称韩信点兵。另外冲泡时还有刮沫一个环节，即茶道中的春面

6、扶风：用茶盖刮去壶口的泡沫，盖上壶盖，冲去壶顶的泡沫。淋壶可以冲淋壶盖和壶身，然则弗成冲到气孔上，否则水易冲入壶中。淋壶的目的一是为了清洗，二是为了使壶表里皆热，以利于茶香的施展。自古有言茗茶配名水，浩繁天下第一泉林立无不源于茶而起。茶圣陆羽在茶经中有所谓的山水上，江水中，井水下，将水分为不合品级，古虽有蓄水措施种种，加之如今交通便利，蓄水更易，然则名泉终归有限，若泡茶均用名水，则茶之味异样人所能享。况且水之短长不在其是否江井，而在于其清、活、轻、甘、冽，唯有五味皆齐，才可算得上是好水，如蒸馏水虽有其清轻，却终因少甘冽而不为所用。茶叶得包装也是极有潜力的，有着精致包装的茶叶更得当于作为礼品，因

7、此有了必定规模的茶叶企业应托付制作或自制包装盒，由于小包装茶是干脆供花费者运用的，固在包装上要多加探究。在设计中，应力争使广告鼓吹、艺术欣赏、礼品器具融于一体，集多功能于一体，使包装既具有优越的保质作用，又能鼓吹茶叶，传递商业信息。品牌和标签翰墨美丽，商标突出，字形、符号、图案得体，使花费者一看就能产生优越而深刻的印象。内容相符食品标签通用标准的规定，标明品名。质量品级，净重，单价，出厂单位和地址，生产日期，保存期限和品饮措施等。假如是外销的，其外包装的翰墨，图案要充分斟酌贩卖工具的文化传统，宗教信仰，经济成长程度，生活方法等诸多因素，色调也要依据不合国家和地区的花费者的需求和民族习惯而定。科

8、学地隐藏茶叶是开茶店，茶馆所必需的，格外是精制茶，应找到一种经济好用，轻巧易行的隐藏措施，以最大限度削减茶叶品质损失。常见的隐藏措施有常温隐藏法，低温储存法，充氮储存法，除氧储存法，真空储存法。单就绿茶而言，因绿茶易于变性，固宜低温隐藏，高级绿茶在冷藏时，还必需同时接受抽气充氮法保藏，外销绿茶，由于运输周期长，加上运销地区温度广泛较高，茶叶的含水量要节制在一个较低的程度上。以免受高温影响，使绿茶品质低落。红茶、乌龙茶与绿茶稍有不合，它经必定光阴后熟，品质反而会有所进步，故一般相宜常温下隐藏。但在高温高湿季候，茶叶易于吸潮，并伴有高湿气味和酸味，有的还会有酶陈味，所以也要节制温度不宜过高。此外，

9、颠末较长光阴高温隐藏的红茶，乌龙茶业已后熟，如需继承保藏，则以冷藏为好。应付一些较大批的名茶，代价较高，在隐藏上必需非常探究，凡有条件的以抽气充氮法兼冷藏为佳，假如批量较大，又缺少今世隐藏条件，则可接受传统的灰隐藏法或炭隐藏法。为保持龙井、旗枪、碧螺春、君山银针、黄山毛峰等极品名茶固有的色泽、香气和味道，可接受石灰块储茶法。它是应用石灰块的吸湿性，使茶叶充分保持干燥，以延缓变质。柴炭储茶法适用于各类珍贵绿茶、乌龙茶和花茶的保藏。 高校生卒业茶叶贩卖实习总结关键词：高校生 销售 实习 总 毕业 茶叶  本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页