2022学校食堂食品安全检查整改报告.docx

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1、2022学校食堂食品安全检查整改报告 学校食堂食品平安检查整改报告学校食堂食品平安检查整改报告祥云县米甸中学201*年4月1日祥云县米甸中学学校食堂食品平安检查整改报告我校长期以来始终把食品平安卫生工作放在第一位，把食品平安作为学校工作的重中之重，抓平常，重细微环节。依据祥云县教化局、祥云县养分办、祥云县食品药品监督管理局的要求，结合国家食品有关文件精神，我校本着对老师对学生高度负责的看法，我校食堂卫生工作领导小组严格根据学校食堂食品平安预警公告（201*年第1号）文件的要求和祥云县食品药品监督管理局201*年3月20日对我校食堂的督查看法对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查和整改，

2、现将自检自查和整改状况报告如下：一、成立领导机构，强化责随意识为了加强对师生集体用餐、食品卫生的平安管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生平安领导小组：王军荣校长为组长，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生平安进行检查，发觉问题刚好整改。每学年初，学校特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，针对各项详细平安工作制定安排明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实相识到学校平安卫生工作的重要性，。二、确保饮食从业人员持证

3、上岗。现在除了刚刚请来的临时工外都有证。三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣扬，由王举政老师做好对食堂每天不少于一次的检查督促，做到有记录。四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：（1）、把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。（2）、把好“消毒”关。全部的餐具、用具都高温消毒。（3）、把好“个人卫生”关。从业人员必需取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必需穿工作服。（4）、杜绝非工作人员进入灶房操作间。五、严格搞好养分餐管理。切实按祥云县养分办套表的要求做好养分餐食品的签

4、收、交加工等管理工作。六、切实做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐老师，正餐每餐都有值周老师和保安督餐。七、建立学校膳食委员会，特地负责收集和反映师生对学校食堂的看法和建议，定期和不定期对学校食堂进行检查、督促。八、整改措施为有效的限制学校食物中毒事务发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校老师员工健康平安。依据祥云县食品药品监督管理局201*年3月20日对我校食堂的督查看法，近来我们着重从以下几个方面加强了对我校食堂的督促管理：（1）、加大宣扬教化力度，增加学生的食品卫生、平安意识。学校和食堂要通过课堂教化、板报、学问讲座等多种形式加大教化力度，使食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵制假

5、冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进行操作营业。（2）、加大管理力度，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。（3）、全面停止运用一次性碗、筷，杜绝食源性疾病的发生。（4）、学校通过健康教化，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教化学生增加自我防护意识。利用校内广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品平安学问的宣扬，提倡学生养成良好的卫生生活习惯。（5）、要求保证厨房地面排水沟畅通，刚好清理积水。（6）、做到生熟食分开存放，生熟食盆分开运用并标明生熟字样。不得为学生供应隔夜、变质的食品。冷藏柜内要做到生熟食分开存放、要保持清洁。食品贮存间不得存放

6、有毒、有害物品及个人用品。食品添加剂要专人专柜保存、按量运用。（7）、必需建立和完善食品、原料采买的索票、索证及登记制度。九、存在问题因学校食堂正在建设，现在我校食堂临时搬在老旧教室，客观条件有些差、特殊是房子较拥挤，较难开展工作。但是，我们要持之以恒做到上述几条，坚决杜绝食物中毒事故的发生，再接再励，把食堂卫生工作做得更好。祥云县米甸中学201*年4月1日扩展阅读：学校食堂食品平安检查整改报告赤壁镇小学食品平安整改报告依据市教化局开学工作检查状况通报，我校食堂食品留样环节还存在问题，本着对学生高度负责的看法，根据上级要求对食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查和整改，现将整改状况报告如下：一

7、、成立领导机构，强化责随意识为了加强对师生集体用餐、食品卫生的平安管理，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。学校成立了以校长为组长的食品卫生平安领导小组，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生平安进行检查，发觉问题刚好整改。学校特地召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，针对各项详细平安工作制定安排明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增加食堂卫生常识，切实相识到学校平安卫生工作的重要性。二、加大宣扬教化力度，增加学生的食品卫生、平安意识。学校通过课堂教化、板报、视频

8、讲座等多种形式加大教化力度，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教化学生增加自我防护意识。利用校内广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品平安学问的宣扬，提倡学生养成良好的卫生生活习惯。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进行操作营业。三、健全卫生、食品管理制度，签订了赤壁镇小学食品卫生平安工作责任状，落实卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，做到了层层分管，人人有责。四、把好四个关，杜绝食物卫生平安事故的发生：（1）、把好选购、加工关：选购时实行索票索证制度，仔细做好验收工作；加工做到烧熟煮透，特殊是刚好做好食品留样工作，做到了：1、学校食堂为师生供应的每餐、每样食品都必需

9、由专人负责留样。2、学校每餐、每样食品必需按要求超过100g,分别盛放在己消毒的餐具中。部分食品还要带些汤汁。3、留样食品取样后,必需马上放入完好的食品罩内,以免被污染。4、等留样食品冷却后,用保鲜膜密封好（或加盖）,并在外面标明留样时间、品名、留样人。5、食品留样在密封好、贴好标签后,必需马上存入专用留样冰箱内。6、用于留样的容器必需满意消毒、无菌要求。7、每餐必需作好留样记录:留样时间、食品名称、留样人,便于日后备查。8、留样食品必需保留48小时,时间超过后方可倒掉。9、留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品。保证从原料（成品）的采购、签证、验收、保管、加工等各环节

10、严格按章操作，消退卫生平安隐患，杜绝一切事故发生。（2）、把好“消毒”关。本学期将餐厅的2台大容量消毒柜进行了更换，幼儿园5个班均配了新的消毒柜，每天按时对全部的餐具、用具进行清洗，浸泡消毒和高温消毒。（3）、把好“个人卫生”关。三月份学校组织对从业人员进行了健康检查和食品卫生培训，工作人员进入食堂必需穿工作服。（4）、杜绝非工作人员进入贮存室和操作间。五、切实做好督餐工作，做到每餐有值周老师，每班有督餐老师。与此同时，学校还举一反三，强化学校平安工作管理，努力打造平安和谐校内，主要作法：1、修理更换监控设施，保证校内重点部位全天候电子监控。2、签订并落实班主任班级平安责任状、值周老师责任状、

11、路队护送老师责任状、任课老师课堂责任状和相关工作制度，实行班主任包班、任课老师包课堂、值周老师包周、路队护送老师包队的责任包保体系，做到了校内每一时段、每个区域都有老师在监管学生的平安。3、加强了对家长租用的接送学生车辆的管理，查验相关证照和车辆保险手续，组织司机召开了平安教化会，签订了平安责任书。我们深知学校教化无小事，平安责任大于天，在以后的工作中，我们要在思想相识上坚固树立对生命剧烈的敬畏感、对人民高度的责任感，切切实实抓好学校平安工作，确保师生平安，社会稳定。赤壁镇小学201*年4月9日友情提示：本文中关于学校食堂食品平安检查整改报告给出的范例仅供您参考拓展思维运用，学校食堂食品平安检查整改报告：该篇文章建议您自主创作。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页