2022年服务实习报告范文合集八篇.docx
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1、2022年服务实习报告范文合集八篇服务实习报告范文合集八篇在人们越来越注意自身素养的今日,报告与我们的生活紧密相连,报告成为了一种新兴产业。那么一般报告是怎么写的呢?下面是我细心整理的服务实习报告8篇,仅供参考,希望能够帮助到大家。服务实习报告 篇11实习目的:通过实习,使我们在社会实践中接触与本专业相关的实际工作,增加相识,培育和熬炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业学问,去独立分析和解决实际问题的实力,把理论和实践结合起来,提高实践动手实力,为我们毕业后走上工作岗位打下肯定的基础;同时可以检验教学效果,为进一步提高教化教学质量,培育合格人才积累阅历,并为自己能顺当与社会环境接轨做打
2、算。巩固英语专业的主要学问,提高实际操作技能,丰富实际工作和社会阅历,驾驭操作技能,将所学学问用于实际工作中。2实习时间:20xx年3月1日至20xx年5月1日。3实习地点:老挝天湖酒店(老挝乌多姆赛丹萨旺酒店)4实习主要内容:根据老师的支配,我们四位同学来到了老挝北部的乌多姆赛丹萨旺酒店,面对豪华的酒店,心里有点欣喜和担忧,欣喜的是这两个月我将在这里起先运用自己学的专业来工作了。担忧的是,要真正的起先踏入社会了,怕自己不能过做的很好。不过,我会努力专心去做。支配好一切,我们其次天就起先正式上班了,我们4人被安排成2组,在餐饮部和大堂两组。我被分在了大堂,经理说,在哪里也都是一样的,餐厅忙的话
3、,大堂的也要过来餐厅帮忙。好好的运用你们学的学问起先熬炼你们自己吧。坐在大堂,我们的任务不单单是为入住客人登记资料,还要负责公函文件的翻译,跟随主管去市场选购,做现场翻译。起先跟随主管选购,他交我们如何选菜品,色泽,价钱,还有,最关键是要和那些商贩打好交到,这样可以得到最实惠的价格。其实,这买菜的过程里,也是一门很大的学问,学会与人沟通,与人交往,同时,也显示出了人际关系的重要性。因为我们的老板是马来西亚人,不懂老挝语,我们就做她的随身翻译,跟随她出出入入,看她和人打交道,沟通,处理事情等等,从她和人家打交道的一言一行中,我也学到了许多东西,讲话不能过急,稳定沉重,微笑待人。在大堂,是我们最主
4、要的工作点,这里,我们会遇到不同国籍的人,中国人,老挝人,美国人,欧洲人.面对这些客人,用微笑对待她们。当客人入住的时候,我们都要站起来,双手合十礼,说一声老挝语“撒拜迪”“您好”的意思。这个也是老挝的礼节,讲话也是不能声音过高,面带微笑,温顺的谈吐。当客人要走的时候,也要也要合十礼说一声慢走,下次再见等待之类的语言。我们和老挝方面的同事沟通,不管是否会说错,我们也不怕,学语言,我想第一就是要先学会熬炼嘴皮子。动嘴动手动脑,三动合一,我信任就肯定会学好!以前,在学校,总感觉不好意思去说,和别人交谈,从而,口语方面真的很差,有些话都是在脑子里转动,而说不出来,而现在,同过和老挝同事接触,沟通,我
5、可以开口就可以说,英勇的和别人沟通。她们也教了我们东西,教我们如何登记,收去现金,押金。还有统计处理表格,账目收入管理等等,以前,总觉得酒店的前台是一个简洁的轻松的职业,而现在,自己真正踏入,才真正感受到其中的奇妙。没有任何事情是简洁的,只有专心去做才能过很好的完成。经理说,我们不仅仅要做好翻译这一块,还要懂得一个酒店的管理运作,餐饮部,客房部,商务部,她们之间是怎样联系的,是怎样一环扣一环的,懂得这些,对以后你们真正踏入社会也是特别重要的阅历。服务实习报告 篇2早上来到6楼,客房的姐妹们正打算开会,我们就进去了,主管为我们支配了师傅。会后,她们各自拿着自己的交接本上岗了,我被支配在12楼。我
6、所在楼层的师傅对我很友好,有条不紊地进行着自己的工作,同时和我聊着工作和生活中的一切,看起来她很健谈。在工作中,工作是有些累有些脏,但没有人因为这个缘由而放弃自己的工作,虽然我们只是一名一般客房服务员,但她的工作也绝不仅仅是打扫卫生那么简洁,其中也有一系列困难程序。在这几天的实习中,我发觉要能自如地做好一项工作,首先要端正自己的工作看法,以一种乐观的心态去面对每一天的工作,无论工作是繁重、繁忙还是悠闲,都要用主动的看法去完成,而不是为工作量的大小埋怨,因为埋怨会增加我们的负担,原来工作就很辛苦,多了这些负担我们哪儿还有精力好好上班呢?我们不要把事情想得太糟糕,要告知自己人生的意义就是要在繁忙的
7、工作中找寻属于自己的乐趣,所以每天要保持好的心态,因为欢乐的心态会使我们不觉得工作的乏累,这不是更好吗?我在工作中有许多失误,是客人、师傅给了我一次又一次的激励,使我对工作更有热忱。米尔兰德先生曾说过:年轻人天生就须要激励。是的,正是这一次次的激励使我在工作中英勇地闯过难关,不断进步。工作已有一个多月了,在这短短的时间里我真的学到了许多,过去的胜利与失败都已成为过去式,我们都不应当以它们来炫耀或为此而哀痛,应当调整好自己的心态去迎接将来的挑战,面对即将来临的难题。人生中有很多要学的东西,趁着年轻我们要多学习学问,那样等到我们年老的时候才不会觉得空虚,细致想想我们现在学到的还远远不足,那么就更应
8、当打算好下一阶段的学习,有目标的动身,撒下种子,我们还要勤劳地栽培与耕耘,只有努力付出才会有收获。在旅游业内,一个显著的改变就是消费者越来越强调高质量的服务。只有高质量的服务,才能使旅游者在众多的旅游饭店企业中选中某家企业。为了追求高质量的服务,饭店旅游业的竞争越来越激烈。在今日竞争激烈的环境中,酒店想要发展,三个最重要的事是:质量、质量和质量。在饭店和旅游业里,有两种类型的服务质量。一种就是能使顾客满足的产品和服务特性。而另一种服务质量就是对不足之处可以改进的自由度。我们关注的主要是前一种质量,因为它可以影响到顾客的满足程度。客人们只有信任他们所得到的利益比他们所牺牲的东西多时才会沉得物有所
9、值。所以,提高服务质量的关键所在就是如何让客人们觉得他们得到了最大的利益。在这里,客人们所牺牲的东西包括金钱以及花在消费上的时间。客房服务员实习报告为了保证顾客最大限度的物有所值,就必需有一种能够满意乃至超出顾客期望的服务体系,只有这样,服务体系才能满意客人的需求。美国的一些连锁酒店,像La Quinta inns和Hampton,早就意识到干净而平安的客房及简便快速的入住、离店手续是客人选择酒店时最注意的东西。他们还明白,大多数的客人都是驾车而来,住上一晚后,其次天一大早就会启程,所以他们为客人供应了干净而平安的客房,外加免费的欧洲大陆早餐,这顿设在酒店大堂时的早餐使客人们其次天一早就可启程
10、而无需在早餐上花费太多的时间。通过这样做,酒店就为客人们创建了价值。其实,在这一判刑的酒店中,大多数的酒店都以这样或类似的服务作为自己的拳头产品。所以说,一家酒店若想使自己的产品别出心裁,就必需在服务体系上寻求改进。假如在客人的眼中,酒店的服务别出心裁,就可以给酒店增加很多有形和无形的价值。在酒店和旅游业中,使客人物有所值可以分以下四个步骤去做:一、认清哪些是可以带给顾客最大的市场环节;二、认清在这些环节里可以供应给顾客哪些价值;三、建立起可以向顾客供应比别的竞争者更好的服务体系;四、倾听顾客看法,随时修改服务体系。在任何一个酒店和旅游组织里,要想建立一套优质的服务体系,没有以服务为导向的组织
11、文化是行不通的。一个组织的文化是该组织价值观、信条、志向和外在仪式的一种积淀。而以服务顾客为核心的组织文化的形成对于优质服务至关重要。依据内部营销的概念,员工的内在市场是激励他们注意服务顾客最好的动力。所谓内部营销,是用一种市场营销的手段来管理公司员工的方法。对于管理者而言,员工本身就是一种目的市场,可以用激励,最终使他们最快速地对顾客的需求做出回应。内部营销的概念可以通过以下四个在现实中得以操作:一、建立起服务文化;二、在人力资源管理方面,无论在员工的雇用还是在员工的培育安排上,实行一种营销的手段;三、向员工传播营销的学问;四、实行嘉奖和承认机制。客房服务员实习报告一般而言,员工喜爱在好玩、
12、激烈人心的环境下工作。沃尔特迪斯尼公司就深谙比道,还将其妥当地加以利用。在公司里,员工们拥有自己的室内消遣设施、餐厅和图书馆。迪斯尼向员工们传达了这样信息:一、公司关切你们每个人;二、你们的健康和华蜜对公司很重要;三、公司希望看到你们个人的成长和发展;四、公司希望你们开心而放松。这些看似简洁的信息,使迪斯尼公司很多年来在酒店和旅游业中始终独树一帜,因为他们知道自己的位置,他们明白最终的目的。总而言之,如今的酒店、旅游业已变得越来越困难和多变,竞争也愈加地激烈。这样的现实使酒店、旅行社和航空公司不得不提高自己的服务质量。我深信, 中国的酒店业今后肯定能提高服务质量,并会因此而大大赢利。服务实习报
13、告 篇3实习单位:XX市XX宾馆实习时间:XXXX年XX月XX日至XXXX年XX月XX日实习内容:餐饮部中餐厅服务员XXXX年暑假,在政管系多名老师的努力联系下,我们X级旅游、酒店管理专业的七名学生有幸进入XX宾馆,进行我们为期一个月的专业实习。我班近20名同学参与了酒店的面试,初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈,也看到了自身存在的问题和要留意的事项。或许是幸运, 或许是专业底子较好,我和同行六名同学顺当通过了酒店人事部门的面试,经过严格的体检,被安排到了不同的岗位,我被安排到XX宾馆的中餐厅XX厅工作,带着一份兴奋而惊慌的心情我们走进了XX宾馆,起先了我们的实习。实习的一个多月里,我
14、感受颇多,受益非浅。一、打算工作虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习,但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训,培训工作分为三大块:一是人事部的岗前培训,进行了四个课时的室内培训和巡游培训,主要是介绍酒店的概况,同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训,这让我们对工作有了也许的了解;其次是消防平安意识培训,酒店特殊支配了工程部的经理助理为我们现场讲解授课,让我们对酒店平安和消防常识有了更深化系统的了解;第三是业务技能培训,这一培训贯穿着我们实习的一个月,由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导,一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解,这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于
15、我们以后的学习和工作都是特别有用的。我们实习的单位XX宾馆是一所成立于XXXX年的老牌四星级涉外酒店,酒店管理先进,客源市场广袤。其餐饮部大致分成如下几个部门:中餐部和西餐部,我和同行3名同学的工作岗位就是中餐部的XX厅。XX厅是XX宾馆最大的也是最主要的一个餐厅,主要担当的是团队客人和散的用餐,有时候也承办大型的宴会和其他活动,餐厅员工有将近20人,包括主管一名和若干领班及服务员数名,工作比较繁忙。二、实习过程中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门,因为酒店并没有给服务员们制定详细的岗位职责和工作描述,在刚刚走进工作岗位的几天,我们就像无头苍蝇,完全不能领悟工作的流程和要领,只是听从领班和老员
16、工的支配和他们手把手的教育。庆幸的是基本全部的老员工对我们都特殊的友好,主管还特地为我们每人支配了两名师傅,负责引导我们的工作。在后面的日子里,我们基本都能娴熟各项工作了。我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外,也得兼职勤杂工,扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制,每周休息一天,主管依据我们的须要,为我们排了两头班,即上午上3个半小时和晚上3个半小时,这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的详细时间是不确定的,常常依据实际状况加班加点,但是加班时间都有记录,适当的时候会有补休,虽然没有加班费,但我觉的这种制度还是很敏捷合理的。酒店员工都是穿着工
17、作服的,由酒店统一发放换洗,但我认为酒店的服务员制服太过简洁而且比较陈旧,常有破损的现象。不过令我欣慰的是:酒店的员工大都是热忱友好的,不管哪个部门,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余,同事们的一个甜蜜的微笑,一句再一般不过的“辛苦了”都会让人格外感动;在休息和饭堂进餐的时候,我们都会聚在一起闲聊,共享彼此的感受,就像一家人;而管理层中的几位经理也很亲善,没有什么架子,但间或还的会对没有做好工作的下属发发脾气。在服务过程中,我们接触到了形形色色的客人,在工作中既受到过客人的嘉奖,也曾招受客人的投诉,由于XX宾馆是一所老牌的涉外星级酒店,拥有极为丰富的海外客源,全部餐厅的大半
18、数客人都是外国人,在服务的过程中,我们提高了英语口语水平,增长了见识,开阔了视野。三、心得看法以上是我在实习过程中的一些感受,进而也谈谈在我对XX宾馆的经营管理过程中出现的一些问题的个人看法:1、各项规章制度落实不是特殊到位。全部高星级酒店的管理制度其实是大同小异的,关键是要看谁落实的怎么样,效果怎样。XX宾馆的各项规章制度也很完善,但我个人认为贯彻的就不是很好,比如酒店规定在酒店公共区域员工肯定要用一般话沟通,但是实际状况是当地话还是员工的主要沟通方式,甚至是在有客人的状况下,运用当地话的员工大有人在,终归XX宾馆是一个涉外的高星级酒店,服务须要标准化,所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督
19、机制是酒店管理的一个当务之急。2、加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查,有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里,通过自己的切身体会,也的确感受到了其中的问题。据我视察,餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例,而且员工的卫生意识也并不是很强。3、建立一套公开透亮的激励机制和晋升制度。据我了解,许多老员工工作的时间已经很长了,个人服务意识和技能也达到了特别高的水平,但是由于酒店的相关机制的限制,他们并没有获得什么激励和晋升,而个别员工表现的并不是很好却能照旧留在原职;另外酒店的激励机制中也过多的注意于物质上的激励。事实上,除了传统的奖惩激励外,还有
20、许多的激励方式值得我们管理者借鉴。4、树立一种能够凝合人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化,一个企业同样也须要有它自己的企业文化。在一个月的实习过程中,我发觉XX宾馆好像并没有一个深化人心的文化核心,即员工在里面没有一个统一的坚决的信念,好像许多员工纯粹是为了自己的生活而工作,工作的主动性不够,而且工作缺少创建性。四、总结酒店实习的日子结束了,这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说,在这些日子里自己确学到了不少的东西:除了了解到餐饮的服务程序和技巧,也学会了如何调整自己的心态,如何处理好自己的利益和酒店的利益,如何处理好同事之间的人际关系,如何与顾客打交道;同时,更让我相
21、识到作为一个服务员应当具有剧烈的服务意识;更为重要的是,在一个月的工作中,我深刻地体会到了酒店行业的艰辛,也看到酒店发展的前景,更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最终感谢老师的帮助,感谢XX宾馆能给我们供应这样难得的实习机会,在此祝福*宾馆能够越办越好,学院越办越好。服务实习报告 篇4一、前言依据教学安排的支配,XX年3月7日至XX年6月7安排到xxx酒店实习酒店管理专业课程,3个月的实习,让我感受很深,相识许多,收获很大,切身体会到工作的辛苦,社会的困难,实践的重要和读书的必要,实习期间,我仔细结合书本学问,严格根据学校的支配和安排一步一步进行,并根据酒店领导的指导渐渐的开展工作,努力的
22、学,主动的做,驾驭了酒店的基本营业程序,学会了酒点的日常操作规范,了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗,懂得了新疆人的日常餐桌礼仪规范,切身感受到标准化服务和特性化服务的必要,同时也对新疆餐饮的行业有个初步的相识.使我受益匪浅,感受颇深,深刻的相识到学习和实习的紧密结合,不行分割,学习和实习的同等重要,特殊是实习的举足轻重;在当今这个学问竞争日趋激烈,常识竞争日趋明显,阅历竞争愈显宝贵的酒店服务行业,物欲横流,经济发达,使得人们的人生观,金钱观,价值观,利益观发生了很大转变,使得人们的精神追求和物质享受发生了天翻地覆的改变,因此对于刚刚起步及初上档次并前景美妙的酒店行业显得更加明显,人们也正是看
23、到了这一美妙的前景,很多的商人纷纷将眼光投向酒店,因此使得现在的酒店可以说是百花齐放,百家争鸣,星罗棋布。同时对于我们自身学习这个专业且今后准备从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力,压力,对于我们今后从事这个行业的发展前途更是醒悟了一步,明白了很多!直至实习结束我在xxx酒店的实习共做了三个月的服务员,结束实习返校。二、实习目的本次认知实习主要是为了让我对所学的专业学问及其在实际中的应用有肯定的感性相识,从而帮助我将酒店管理课堂上所学的理论学问与实践阅历相结合,为日后课程的学习打下良好的基础,更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和驾驭。同时这次酒店认知实习的阅历将有助于日后就业。三、实习内
24、容我们在中酒是交易会的帮工,做的是比较基本的waitress工作。开档,为客人倒茶,在客人就餐期间帮他们撤掉用过的空碟子,尽量满意客人的需求,到酒吧拿酒水,整理桌子,摆位,清理垃圾,抹银器和水杯,叠餐巾等等。工作简洁而繁琐,每天都在重复相同的内容。服务实习报告 篇5我于20xx年7月26日至9月26日在中山高校计算科学与计算机应用探讨所进行了为期两个月的实习。通过此次实习,我对自己的专业有了更全面、更深化的相识,看到了自己专业学问上的不足,同时也提高了自己的视察分析、沟通沟通、组织协调等实力。这次的实习工作主要是开发广州供电分公司的劳动定员测算系统,它是用计算机依据国家电力公司供电劳动定员标准
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