2022年服务实习报告范文汇总五篇.docx
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1、2022年服务实习报告范文汇总五篇服务实习报告范文汇总五篇随着人们自身素养提升,报告的运用频率呈上升趋势,其在写作上有肯定的技巧。那么报告应当怎么写才合适呢?以下是我整理的服务实习报告5篇,希望能够帮助到大家。服务实习报告 篇1实践目的:大三暑假,对于即将迈入大四的我,为了在毕业后能真正走入社会,了解社会,适应社会,并且能够能够在生活和工作中处理各方面的问题,在这段假期里,耐不住的我起先了假期社会实践。良友酒店是位于青岛市市南区东海西路52号的一处酒店,我是应聘包间服务生,这对原来性格有些内向的我就是个不小的挑战,但我有信念可以做得好。实践时间:20xx年7月-20xx年8月实践地点:青岛市市
2、南区东海西路52号实践内容:7月9号,我到达酒店,由主管派了师傅领我登记,这个前辈很热心,先带着我们熟识了整个饭店的包间、大厅等位置。并且教育我之后的的基本工作状况和该如何绽开。我是一般包间服务生,其他的还有大堂服务生,以及VIP服务生。交完押金,我领取了工作服。换好衣服,我的假期实践就起先了。整整一天我都在看,看我的师傅如何迎接客人,如何询问客人,如何上菜,换盘,举荐等等,自己什么忙也帮不上,心里很不兴奋,但是师傅和其他服务生都让我不要焦急先不要插手。就这样,第一天在我的惶惶担心中过去了,我也不知道自己记了多少。晚上我跟师傅回的宿舍,领了铺盖,我们住的是地下室,有些潮湿,第一晚,我没睡好觉。
3、其次天,我整理好心情,起先细致视察起来,吃过早餐后,要开例会,大堂经理先检查各服务生的仪容仪表,指甲长短等,然后,又指出昨天工作中的失误,要求大家改正,还有通知大家一些酒店的改变,还有介绍了我这个新员工,然后大家就解散了。包间主管给我们包间服务生分派了任务,有扫地的,领取桌布和餐巾布的,检查牙签和自动取水机摆放桌面的,以及叠餐巾布的和冰毛巾的。打算工作有条不紊的进行着。我负责扫地,原本打开房间门觉得很干净,不行能有脏东西,意思了一下就离开了去下一间了,但是被主管琴姐叫住了,她给我指出藏在长桌布下、碗橱下以及花地毯上的食物残渣,并告知我干活要细致。我虚心答应着,原来觉得这地扫的是多此一举,现在看
4、是我自己不够细致。这就是我的第一课。忙完自己事情,我就看到另外两个服务生在叠餐巾布了,她们手脚麻利的把餐巾布叠成船形,还有另外的形态。我想学就去找到我师父,请她教我,第一次我被拒绝了,她说这先不急,我们先去站位。其实就是站在电梯出口,当客人来时,我们要微笑说欢迎光临,由包间服务生或是电梯中的迎宾将其带入已定包间。包间名运用的词牌名,像长相思、蝶恋花、步步高、浣溪沙、燕归来等,有十人间,十四人间,起先觉得困难,但第三天我就能分清了,因为站位的时候始终在记忆,真可谓是功夫不负有心人。站位也不是件轻松的事,站个非常钟还可以,再长点,每天坐着学习的我就有些歪歪斜斜了,主管同我们一样站着还在监督者偷懒都
5、不行,只好咬了牙忍者,我们这一代,甜吃得苦也能吃得。也许是从十点半就站到了十一点半吧,大家又都去忙了,我的师傅没空管我,我就始终在站位。最终终在琴姐的一句话下解放了。然后又是看,醇厚说,站在一边什么忙也帮不上,还总被人说让路,特殊让人委屈,本就不活泼的我更闷了,但想起自己下的决心,我依旧在自己学习。流程大体上先是客人进去时灯和空调打开,询问有几位客人,需不须要撤座,举荐茶点,引客人去大堂点菜,然后服务员去领菜单。接下来是上菜,客人座位有主位副位的区分,上菜也能上的人纷繁芜杂,我先是这样想的,到了后来我也可以这样做时,真的很欣慰。客人吃饭时,师傅总能在合适时提出合理的建议,并得到客人的认可。席间
6、她也会在客人间倒酒添茶,她的落落大方让我佩服的不得了。再接着,是主食、米饭,各种面条,最终是果盘。等到客人走后要打扫出来才能休息。各个包间卫生都是自己先清理,换桌布、餐巾布,洗碗碟、筷子、勺子等,这我会干,虽然速度比不上别人,但我才刚去,这一点无可厚非,我不焦急。不要洗得送到洗衣房并登记,不忙的时候师父就让我感谢力所能及的事,又对我讲她的阅历。我专心记忆并表示感谢。晚上大致也类似。接下来的日子,我慢慢熟识上手,自己有时也会看个包间,打过几个杯子和筷架,总是要去问我师父、主管、还有其他前辈,给过寿的客人送长寿面、说祥瑞话。也会向客人提建议,茶酒烟都相识的多了些。出过糗,犯过错,也被嘉奖过,跟大家
7、也越来越熟识。中间的过程当然是不简单的,每天累的躺下就睡,但是很充溢,我也变得爱说话了,同学都说我改变挺大的。甚至到最终我还当起了新来者的老师。我很喜爱良友,有很重要的一点是他的管理。首先是例会,它并不仅仅是空口白话,我有笔记本,大家也有,我们时刻保持着学习的热忱,记录着经理的要求,我们在服务客人时遇到的问题等等。在例会上还可以听到我们的同伴是奖是罚,还可以表演才艺。我还记得那首经理唱的少年壮志不言愁,明明是很老的歌,他唱的却很有味道。每次的例会都让我觉得我们是个大家庭。其次是每月一次的检查,起先我以为检查完就没事了,结果其次天全部职工开会,在投影仪上每放一张照片,经理睬问这里有没有什么问题,
8、然后让人回答,连保洁阿姨都会被问到,我什么也看不出来,但是还是有人能看出来的,而且我也发觉,这种能找到问题的员工就干活快、很少出问题、经理们都喜爱这样的员工。实践结果:一、通过这次实践熬炼了我在任何环境下的忍耐力,坚持毅力!丰富了自己的思想,更加深自己对社会的相识,让我切身了解到了社会服务市场的目前状况,为将来自己进入社会做好了打算。二、熟识了酒店服务环境,服务模式,丰富了自己的经验。 通过自己亲身体会,以及前辈的现场指导,希望能学到很多学校学不到的珍贵阅历; 酒店实践是对我的一次综合实力的培育和训练;在整个实习过程中充分调动我的主观能动性,深化细致地仔细视察、实践,使自己的动手实力得到提高;
9、 通过和前辈的沟通以及接触不同类型的人,增加自己的社会交际实力;学会处理好人与人之间的关系,尤其是和自己同事之间的关系!处理好关系,才能让自己更好的适应不同的环境,也能让自己得到许多人的帮助。通过这次实践,我知道,任何一项看似简洁的工作都须要很大的努力才能做好,别看服务是一项简洁的工作,以前,我看着那些服务生的工作很简洁,但真的做起来的时候,不懂技巧,就会感觉很累,而且很不适应。珍贵的实践经验赛过我们在学校学到的任何理论,虽然这样的实践很平常,但却能使我们感受到走出象牙塔后危机四伏的压力,有了这样珍贵的阅历后,会给我们以后供应许多有利的帮助的。以后,当我们真正面对困难的时候,我们会发觉自己比校
10、内的学生多了一份淡定和冷静。在生活中,我们也要多留意细微环节,细微环节确定成败,这是许多胜利人士的人生格言,对我也会是很有帮助的。社会实践虽然骨感,但给我的社会却不是那么一点点。你多实践,你的生活就会越来越精彩,你多实践,你的人生也会越来越精彩。同时,这次暑期社会实践也引起了我的思索,自己这样的高校生在成人的世界里是什么样的,我们真的做好打算踏入这个社会了吗?自以为满腔热血,满腹经纶,就能干出一番伟绩的我们,应当收起那副为我独尊的架子,宏图之志,我们应当有,但我们更应当看清自己的实力,认清社会的现实,有的放矢.不然我们会摔的很重很痛,痛到我们连面对自己的志气都没有,这次实践,虽然没能和我的专业
11、干脆接洽,但是通过这次实践我知道,只要你专心学好技能,任何一个岗位都有实现你志向的机会,也同样值得为自己喝彩实践总结或体会:对于酒店的服务,服务员是干脆对客人供应面对面的服务,为了满意顾客不同的需求,就要求我们要有很强的应变实力,我们每天都要工作到很晚,但是我边工作的时候就边思索一些问题,也顺当的将所思索的运用到实践之中,做到了理论和实践的结合。在服务中,我们也应当遵守必要的礼貌礼节和仪容仪表,我们要时常保持良好的精神状态,并且热忱亲善地面对顾客们,我想,不仅仅是面对顾客,在生活中,我们应当对每个人都要充溢热忱。在这一点上,我丝毫没有马虎,它让我在面对顾客需求等其它服务时,能够快速而精确的完成
12、,而且在动作、表情等细微环节上也做到了精益求精,给领班留下了很好的印象,也让顾客非常满足。 由于我们饭店的假期工比较多,因为社会实践是一笔财宝。一分付出,一分收获,有付出,就肯定会有收获。在社会实践中可以学到在书本中学不到的学问,它让你开阔视野,了解社会,深化生活,无限回味。社会实践是一种动力,在祖国须要的时候,我会无条件地把所学的学问和一切奉献给祖国和人民。走出校门融入社会的大舞台,我们才真正体验到自身学问的欠缺,实力的有限。任何理论学问只有与实践亲密结合,才能真正发挥它的价值。在实践中我们才能真正的知道自己有多少斤两,我们须要虚心的向前辈向同行请教,不断的充溢自己壮大自己。服务实习报告 篇
13、2实践单位: 西餐服务有限公司实践内容: 西餐厅服务与西方礼仪培训实践目的: 通过实习了解西餐厅的基本操作过程, 驾驭服务技巧提高服务水平,熬炼自己的社会实践实力。随着生活方式的更新和社会交往的活跃,我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中,为适合国外客人的饮食习惯,有时要用西餐来款待客人。西餐厅一般比较宽敞,环境幽雅,吃西餐又便于交谈,因此,在公共关系宴请中,是一种比较受欢迎又便利可取的款待形式。西餐源远流长,又非常注意礼仪,讲究规则,所以,了解一些西餐方面的学问是非常重要的。今年暑假,我在西餐服务有限公司实践了一个星期的时间,获得了阅历,更增长了见识,使我对西餐有了更深的了解。 在西餐服
14、务有限公司一个星期的实习已划上了圆满的句号。在这里,第一次接触社会的实践生活,体验到生活的艰辛和不易,总体来说还是有不少的收获和所得。从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐学问,又懂得西方礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描述的,总的来说有酸有甜、有苦有乐,苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法,还得分清它们的消费对象。还有那些我们中国人不太懂得的西方礼仪培训工作;欢乐的是和同事领导的和谐相处以及老板的风趣幽默;欢乐的是顾客对自己付出服务的确定与赞许;乐的是自己既充溢又有滋有味的实习生活过程。其实实习的日子不是很长,当时的我们不知道牛排还要吃七八成熟?不知道生
15、菜沙拉和水果沙拉是什么东西,以及自己不怎么娴熟的在西餐厅铺台布。摆刀叉,给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样,是那么的叫人印象深刻。在这里,自己对西餐方面有了比较深刻的相识,品尝西餐文化,建议大家到正宗的西餐厅看一看,一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较好,装璜华丽高雅,乐池内小乐队演奏着古典的名曲,服务员是身着燕尾服的小伙子。探讨西餐的学者们,经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究个“”。第一个是“”(菜单) ,其次个是“”(音乐) , 第三个是“”(气氛),第四个是“”(会面),第五个是“”(礼俗),第六个是“”(食品),这些都是西餐行业内必需具有而且重视的地方,好的西餐老板会特殊重视
16、这几个方面的投资与开发探讨。西餐礼仪也是特殊重要的方面,好的西餐厅店,会对全部的员工进行西方礼仪的培训,会对服务人员进行定期的考核和认定。 在实习最刻骨铭心的是西餐服务的员工全力以赴为客人供应温馨微小,物有所值的服务。还有就是高雅淳美的美国西部音乐,韵味悠长的咖啡,以及著名遐迩的菲力牛排。都劝服务是餐厅的形象之本,是西餐厅的竞争之道,那么西餐服务的服务魅力有表现在哪呢?那就是一张真诚动心的笑脸,一声声悦耳好听的话语,一次次全身心投入的服务而凝聚出一个个回味无穷的.优质服务。在那里实习的一个多月期间学到的东西可不少,感受也颇多,若要为客人供应优质的服务,就是要充分读懂客人的心,充分理解客人的需求
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