2022年茶艺表演解说词汇编15篇.docx

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1、2022年茶艺表演解说词汇编15篇茶艺表演解说词在我们平凡的日常里，用到解说词的地方越来越多，解说词具有补充画面、扩大容量的作用。写起解说词来就毫无头绪？以下是我收集整理的茶艺表演解说词，仅供参考，大家一起来看看吧。茶艺表演解说词1中国茶文化博大精深，源远流长，五千年的发展历史，孕育出不同风格的茶艺文化。今日我们为大家表演的是功夫茶艺，请大家静下心来，品茗赏艺，和我们共享茶艺的温馨和怡悦。一、展示茶具。1、茶船主泡小姐端起的底盘部分叫做茶船，是用来盛放茶具和便利接水的。茶船上的是一套造型古朴新颖的紫砂茶具。（1）茶壶：是用来冲泡茶叶的。（2）茶盅（公道杯）：是用来传递茶汤和匀称茶汤浓淡的公用器

2、具，意为启发做人公正，随遇而安。（3）闻香杯：杯体瘦长，便于笼住香气，是用来闻香的。（4）品茗杯：用来品茶汤和观色之用。2、顺手泡：用来保温或增温，因冲泡不同的茶对水温的要求是不同的。3、茶具组合：（1）茶则：撮取干茶和欣赏茶叶之用。（2）茶匙：用来轻轻拨取干茶的。（3）茶针：是疏通壶口的备用品。（4）茶漏：放在壶口上以免茶叶外漏的。（5）茶筷：用来夹洗杯子的。全部这一切，放在茶盒里就是一套茶具组合。最终是茶巾，用来擦干茶汁。二、鉴赏佳茗。茶小姐用茶则从茶盒里取出干茶，置于赏茶盘中。有请茶艺小组以示各位来宾欣赏干茶。我国茶叶种类繁多，琳琅满目，有绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类。今

3、日茶艺表演所选用的茶叶是乌龙茶的一种安溪铁观音。铁观音茶条卷曲、沉重匀整、色泽油亮，有沙绿带白霜的特征。还有“青蒂绿腹蜻蜓头，美如观音重如铁”之说。在泡茶之前，我们的茶艺小姐要先净手，以示敬重和圣洁之意。三、烫壶温杯。因冲泡乌龙茶需100高温，所以在泡茶前先用开水烫壶，提高壶温，将壶水倒入茶盅内，再依次倒入闻香杯和品茗杯内。四、乌龙入宫。用茶则从茶盒中撮取干茶，用茶匙轻轻拨入茶壶内约1/2。五、乌龙初展。这是初泡也叫温润泡。用开水浸泡茶叶使茶叶伸展，并提高壶温，然后快速将茶水倒入茶盅内，又叫洗茶。六、高山流水。用悬壶高冲法激荡茶叶，使茶叶上下翻滚，茶汤浓淡匀称，味道纯正。七、抽眉推泡。用壶盖将

4、壶口泡沫推掉，雅称春风拂面。八、重洗仙颜。用刚才的茶汤再次淋壶，既可以将茶渣茶沫冲掉又可以提高壶温。九、清洁茶具（此程序约3分钟）。现在起先清洗杯子，要用茶筷来夹洗。清雅幽玄，是中国茶艺追求的意境美，茶人在人格上追求清高，在气质上追求含蓄，在茶艺上追求清幽，以清为美，表现为茶的芳香、水的青纯、器的清洁、境的清雅、心的悠闲。十、乌龙入海。经过一道清洗茶具程序，我们的茶也泡好了。将茶汤倒入茶盅内，最终几滴是精华部分，也要滴入茶盅内。十一、祥龙行雨。将茶盅内的茶汤依次斟入闻香杯中称之为祥龙行雨，取其“甘霖普降”之意，茶只倒七分左右，俗语有云“七分茶，三分情”。十二、鲤鱼翻身。将品茗杯盖在闻香杯上称夫

5、妻和合，食指和中指夹紧香杯，拇指摁紧品茗杯，翻转手腕，这个过程又称“倒转乾坤”。中国古代神话传闻，鲤鱼在座的各位求宾家庭和谐，事业发达。十三、敬奉香茗。请茶艺小姐为各位来宾奉茶。我国是“茶的祖国”，饮茶之久，茶区之广，茶艺之精，名茶之多，堪称世界第一，是我们祖国的光荣，品茶也称为一门艺术。茶类不同，色泽不同，香气也不同，闻闻铁观音的香气，那自然馥郁的兰香、桂花香、芳香四溢，饮后让您雅盎然，超凡入圣，心旷神怡。先将闻香杯缓缓提起，沿杯沿收集香气，再移至鼻端嗅闻茶香，雅称喜闻清香。用三龙护鼎手法端起品茗杯，先观色金黄光明，再分三口饮下这怀好茶：先润唇松软含香，再润舌鲜醇芳香，后润喉三口品下，回喉甘

6、甜。结束语最终，敬劝各位来宾“少吸烟，少喝酒，多饮茶，饮好茶”。我们的茶艺的表演到此结束，感谢大家！茶艺表演解说词2中国是茶的家乡，而云南则是茶的发源地及原产地，几千年来勤劳英勇的云南各民族同胞利用和驯化了茶树，开创了人类种茶的历史，为茶而歌，为茶而舞，仰茶如生，敬茶如神，茶已深深的渗入到各民族的血脉中，成为了生命中最为重要的元素。同时，在漫长的茶叶生产发展历史中创建出了绚丽的普洱茶文化，使之成为香飘十里外，味酽一杯中的享誉全球的历史名茶。今日很荣幸为大家冲泡普洱茶，并将历史悠久、味道醇正的普洱茶呈现于大家面前。1、摆盏备具在正式冲泡之前，首先为您介绍一下冲泡普洱茶所用到的各类精致茶具。流水茶

7、盘，用来盛放各类茶具；茶通:寓意茶源广通，共分5小件；茶夹:用来夹洗双杯；茶则:用来量取干茶；茶针:用来疏通堵塞的紫砂壶壶口；干茶漏:用于较小的紫砂壶壶口，以防干茶外漏；茶匙:用来拨赶茶叶以及废弃的茶渣；紫砂壶:产自江苏宜兴，以紫砂泥制者为佳，自古流芳百世的制壶名家有孟臣、供春、时大彬等，因普洱茶存放时间较久，茶气较足，味浓而醇厚，所以选泡之壶，宜大不宜小，且要深圆、砂粗、壁厚，出水流畅者为上佳；公道杯:用来匀称茶汤以及鉴赏汤色；品茗杯:用来品饮香茗；过滤网:用来过滤茶渣；茶荷:以瓷制造，用来盛放干茶；杯托:形态如盘而小，用来放置品茗杯；顺手泡:用来火煮甘泉。煮水侯汤，泉分三沸，一沸太稚，三沸

8、太老，二沸最宜，如若顺手泡内声若松涛，水面浮珠，视为二沸，用于泡茶最佳。2、淋壶湿杯茶自古便被视为一种灵物，所以茶人们要求泡茶的器具必需冰清玉洁，一尘不染，同时还可以提升壶内外的温度，增加茶香，蕴蓄茶味；品茗杯以若琛制者为佳，白底兰花，底平口阔，质薄如纸，色洁如玉，不薄不能起香，不洁不能衬色；而四季用杯，也各有色别，春宜“牛目”杯、夏宜“栗子”杯、秋宜“荷叶”杯、冬宜“仰钟”杯，杯宜小宜浅，小则一啜而尽，浅则水不留底。3、赏茶投茶普洱茶采自世界茶树的发源地，云南乔木型大叶种茶树制成，芽长而壮，白毫多，内含大量茶多酚、儿茶素、溶水浸出物、多糖类物质等成分，养分丰富，具有越陈越香的特点。古木流芳，

9、投茶量为壶身的三分之一即可。4、洗茶玉泉高致，涤尽凡尘，普洱茶不同于一般茶，一般茶论新，而普洱茶则讲究陈，除了品饮之外还具有保藏及鉴赏价值，时间存放较久的普洱茶难免存放过程中沾染浮沉，所以通常泡茶前宜快速冲洗干茶两至三遍，这个过程我们俗称为洗茶。5、泡茶水抱静山，冲泡普洱茶时勿直面冲击茶叶，破坏茶叶组织，需逆时针旋转进行冲泡。彩云南现是云南名称的由来，传闻元狩元年，汉武帝刘彻站在未央宫向南遥望，一抹奇丽的彩云出现于南方，即派使臣快马追逐，始终追到彩云之南，最终追到了这片奇妙祥瑞的圣地，也就是现今的云南大理；6、赏汤普洱茶冲泡后汤色唯美，似醇酒，有茶中“xo”之称，红油透亮，赏心悦目，令人浮想联

10、翩；7、分茶平分秋色，俗语说“酒满敬人，茶满欺人”，分茶以七分为满，留有三分茶情。8、敬茶齐眉案举，敬奉香茗，各位嘉宾得到茶杯后，切莫急于品尝，可将茶杯静置于桌面上，十秒钟后静观汤色，会发觉普洱茶汤红浓透亮，油光显现，茶汤表面似有若无的回旋着一层白色的雾气，我们称之为陈香雾。只有上等年头的普洱茶，才具有如此神奇莫测的现象，并且时间存放越久的茶沉香雾越明显。9、握杯下面告知大家一个正确的握杯方式，用食指和拇指轻握杯沿，中指轻托杯底，形成三龙护鼎，女士翘起兰花指，寓意温顺大方，男士则收回尾指，寓意做事有头有尾，大权在握。10、闻香暗香浮动，普洱茶香不同于一般茶，一般茶的香气是固定于肯定范围内，如龙

11、井茶有豆花香，铁观音有兰花香，红茶有蜜香，但普洱茶之香却永无定性，变化莫测，即使是同一种茶，不同的年头，不同的场合，不同的人，不同的心境，冲泡出来的味道都会不同，而且普洱茶香气甚为独特，品种多样，有樟香、兰香、荷香、枣香、糯米香等。11、初品奇茗品字由三口组成，第一口可用舌尖细细体会普洱茶特有的醇、活、化，其次口可用牙齿轻轻咀嚼普洱茶，感受其特有的顺滑绵厚和微微粘牙的感觉，最终一口可用喉咙专心体会普洱茶生津顺柔的感觉。鲁迅先生说，有好茶喝，会喝好茶，是一种清福，让我们都来做生活的艺术家，泡一壶好茶，让自己及身边的人享受到这种清福。茶艺表演解说词3有茶的时间里，你刚好来我恰好在，偷得半日闲情，沏

12、上一壶老茶，听花開的声音，让时间渐渐静下来，茶汤里開出恬淡的花，于红尘微雨处，浅笑嫣然.(一)茶具介绍：大家好!“四海咸来不俗客，一堂相聚知音人”，有缘相聚，茶是必不行少的。茶是我们中国人宠爱的饮品。追溯往昔，从大碗茶到品梅花雪，从晋时老姥提壶卖茶到现代茶艺馆，喝茶真是代代相袭，老少皆宜。一壶茶在手，更能引起很多绵思遐想和文情诗韵。今日就让我们品香茗，听清音，远离热闹的城市，给纷扰或安静的生活平添几分情趣。首先，我向大家介绍一下今日我们所用的茶具：1、茶海：又叫茶船，是用来盛装废水的;2、茶壶：是用来泡茶的器具;3、公道杯：顾名思义，就是用来匀称分茶的;4、茶漏：是用来过滤茶渣的;5、品茗杯：

13、用来饮用茶水的;6、闻香杯：是用来闻茶之香气的;7、茶道筒：茶道六君子，茶则，茶夹，茶匙，茶针，茶漏，茶拨。8、茗盂：是用来盛装泡茶用的水的;9、茗炉：是用来烧开水的;9、茶荷：是用来盛装茶叶的;10、茶巾。11、茶盘。12、茶托。品茶好像是在品尝着人生，苦涩回甘的茶味，实如绵长的人生之路，让人回味无穷。(二)绿茶茶艺表演绿茶是我国历史最悠久、品种最多、产量最高、消费面最广的茶类。这套茶艺师的绿茶茶艺表演解说词共有十一道程序，泡制工具是玻璃杯。用茶勺从茶荷中取少量茶叶放于托盘中，请各位“赏茶”，赏绿茶要看“三绿”，即：干茶绿、汤色绿、叶底绿。泡绿茶水温限制在八十度左右。1.冰心去凡茶是至清至洁

14、，天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必需至清至洁。用开水再烫洗一遍茶杯，做到冰清玉结，一尘不染。2.玉壶养太和绿茶属芽茶类，茶芽细嫩，若用滚烫的开水干脆冲泡，则会破坏茶中的维生素并造成熟汤失味，所以将水温降至80摄氏度左右再进行冲泡，用这样的水泡出的茶才会不温不火、恰到好处，泡出的茶色、香、味具佳.3.清宫迎佳人苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。他把优质的茶比方成让人一见倾心的绝代佳人。“清宫迎佳人”即用茶匙将茶叶倾置入冰清玉洁的玻璃杯中。4.甘露润莲心好的绿茶外观嫩如莲心，清代乾隆皇帝曾把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”即是在开泡前向杯中注入少许热水，起到润茶的作用.5.

15、凤凰三点头冲泡绿茶时也讲究高冲水。在冲水时水壶有节奏的三起三落，如同凤凰向各位嘉宾点头致意。6.碧玉沉清江冲入热水后，绿茶先是浮在水面，而后渐渐沉入杯底，将这一景象称之为“碧玉沉清江”。7.观音捧玉瓶佛教故事中传闻观世音菩萨常捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。现将泡好的茶敬奉给各位，意在祝愿好人一生平安。8.春波展旗枪杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽渐渐地伸展开来，千姿百态的茶芽在杯中随波晃动，活灵活现犹如春兰初绽，又似有生命的绿精灵在舞蹈，非常生动好玩。9.慧心悟茶香品绿茶要一看、二闻、三品尝。在观赏了“春波展旗枪”之后，再闻一闻茶香。绿茶与花茶和乌龙茶有所不同，

16、绿茶的茶香更加清幽淡雅，所以必需要专心灵去感悟，才能闻到绿茶那种春天的气息，以及纯洁悠远，难以言传的生命之香。10.淡中品至味绿茶的茶汤纯洁甘鲜，淡而有味，它不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样茶韵醉人。只要专心去品，就肯定能从这淡淡的绿茶汤中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。11.自斟乐无穷品茶有三乐：一曰“独品得神”，一个人面对着青山绿水或置身于一个高雅的茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此为一乐;二曰“对品得趣”，即两个知心的挚友相对品茗，无需多言即心有灵犀一点通，或开诚布公倾诉衷肠，此亦一乐也。三曰“众品得慧”众人相聚品茗，相互沟通，相互启迪，可以学到书本中所学不

17、到的学问，这同样是一大乐事。在品了头道茶之后，各位嘉宾可亲自实践。从茶事活动中感受修身养性，品尝人生的无穷乐趣!(三)安吉白茶茶艺表演安吉白茶的母树生长在天目山麓海拔800米左右的高山之颠。它是我们安吉特有的一种珍稀白叶种茶树。它富含人体所需的13种氨基酸，含量达6.29%，是一般绿茶的两倍具有很高的养分价值。安吉白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必需驾驭肯定的技巧才能使品饮都充分领会到安吉白茶形似凤羽，叶片玉白，茎脉翠绿，鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。1、赏茶：安吉白茶外形细秀，形如凤羽，色如玉霜，光亮润泽。2、温杯：干净杯具同时提高杯身的温度，正式冲泡之前，先将杯具烫洗一遍。3、投茶：茶与

18、水的比例是1：50，在容量为150ml的杯子中投入约3克茶叶。4、润茶：冲泡之前先润茶，使茶叶初步绽开，叫做醒茶，意思是把沉睡的茶叶唤醒。5、摇香：通过摇动杯中的水，来加速茶叶对水分的初步汲取，更好的体现出茶叶的香味。6、冲泡：“凤凰三点头”，用水的冲力使茶叶在杯中上下翻滚，加速茶叶中有效物质的浸出。也寓意着凤凰向客人三鞠躬，以示对客人的敬重。7、奉茶：汤色鹅黄，澄澈光明，叶张玉白，经脉翠绿，香气鲜爽馥郁，味道鲜美甘醇。8、品茶：品饮前先闻香，再观汤色，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。9、观叶底：叶张的透亮和茎脉的翠绿，观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的美丽姿态。(四)碧螺春茶艺

19、表演春满洞庭“洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉”。洞庭碧螺春，产于苏州市吴中区东、西山，集吴中山水的灵气和精华于一身，是我国历史上的贡茶，也是我国的十大名茶之一。碧螺春以春分到清明前采制的明前茶，品质最为珍贵。今日为大家带来的是：碧螺春茶艺，“春满洞庭”。1、翻杯2、洗杯，即“仙子沐浴”。茶是至清至洁，天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必需至清至洁。烫杯即用开水烫洗一遍原来就是干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染，以利发香。3、注水、凉汤，即玉壶含烟。冲泡碧螺春只能用摄氏80度左右的开水，所以在烫洗了茶杯后，不用盖上壶盖，而是敞着壶，让壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。4、赏茶：碧螺春有

20、“四绝”形美、色艳、香浓、味醇，赏茶是观赏它的第一绝形美，其外形：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，娇巧可爱。当然，天下茶人更宠爱的，是它的“三鲜”之妙：叶鲜嫩、汤鲜香、味鲜醇。5、投茶，即飞雪沉江，用茶匙把茶荷中的茶拨入茶杯中。看，嫩叶倾泻入杯，雪雾纷飞，似“雪浪喷珠”。洞庭碧螺春为春茶之冠。既为茶之冠，必有茶之奇。所以有人说：碧螺春茶名天下，太湖山水育英华;一斤茶叶八万芽，先放开水后放茶。6、温润泡：轻轻摇动杯身，加速茶与水的充分融合，促使茶汤匀称。泡茶用水非常讲究，唐代茶圣陆羽曾说：“山水为上、江水为中、井水为下。”而现代的人们则多选用清冽的山泉或用纯净水来冲泡。此时，茶入杯底，绿

21、叶初展，似“春染人间”。7、悬壶高冲，即“凤凰三点头”。在冲水时，使水壶有节奏地下倾上提，反复3次而水流不间断，这种冲水的方法称为“凤凰三点头”，这其中蕴含了主子待客三鞠躬的礼仪，高冲能促使茶叶在杯中上下翻滚，如同飞雪飘扬，也使茶汤匀称。8、出茶：挚友们，此时，杯中茶汤渐泛绿意，恰似“绿满晶宫”。9、敬茶:将冲泡好的碧螺春茶敬献给各位嘉宾。一杯洞庭碧螺春在手，无论在何时何地，即便是寒冷的冬天，也会让你在享受鲜醇甘露的同时，感受到盎然的春意，想到苏州东西山满山青翠、果树遍野;茶叶吸果香、果花窨茶味。10、品饮碧螺春茶要一看、二闻、三品尝。看，婀娜的舞姿，把我们带入了唯美的境界。品一口，如尝云华之

22、液，其色淡，香幽且汤味鲜雅。看着茶叶在水中舞蹈，闻着碧螺春茶的清香，品着滋润心脾的茶汤，让我们更多感受到的是：碧螺春茶所传递的太湖春天般的气息和吴中洞庭山水盎然的朝气，真的好像“神游三山去，何似在人间。挚友，您感觉到碧螺春的鲜香了吗?感谢挚友们的品尝，感谢大家的欣赏。感谢。(五)安溪铁观音茶艺表演谁人寻得观音韵，便是百岁不老人。安溪铁观音品饮艺术，讲究茶叶之优质、泉水之纯净、茶具之精致、茶艺之高雅、茶境之和谐。安溪铁观音茶艺，源于民间功夫茶，浓缩着中华茶艺的精华。细腻美丽的动作，传达的是纯、雅、礼、和的安溪茶道精神，体现了人与人、人与自然、人与社会和谐相处的神妙境界，使人们在品茶的过程中，得到

23、美的享受，启发人们走向和谐健康的新生活境界。下面请大家观赏安溪铁观音茶艺：1、神入茶境：首先造就一种安静平和的品茶氛围。2、茶具展示：向大家展示的是安溪铁观音功夫茶茶具。3、烹煮泉水：好茶须要好水，山泉上，河水中，井水下。同时要用100度的沸水冲泡。4、沐淋瓯杯：也就是用开水烫洗盖瓯和茶杯中。5、观音入宫：借助茶斗和茶匙将铁观音茶叶放入盖杯中。6、悬壶高冲：铁观音冲泡讲究高冲水低斟茶，使茶叶在盖瓯中翻滚，促使早出香韵。7、春风拂面：用杯盖轻轻刮去茶叶表面的浮沫。8、瓯里酝香：安溪铁观音素有绿叶红镶边，七泡有余香之美称，是茶中的极品。其生产环境得天独厚，采制技艺非常精湛，是天、地、人、种四者的有

24、机结合。茶叶入瓯冲泡，必需等待一至两分钟，方能斟茶。9、三龙护鼎：用右手的拇指、中指夹紧盖瓯边沿，食指压住瓯盖顶端，便于出水。10、行云流水：提起盖瓯，循托盘边沿绕一周，让在瓯底旁边的水滴落。11、观音出海：也称关公巡城，就是端起瓯盖，按序低斟入杯。12、点水流香：也称韩信点兵，将瓯中的茶水点斟各杯。观音出海和点水留香是为了保持每杯茶水的浓淡匀称，也是为了表达对各位品茗者的同等和敬重。13、敬奉香茗：铁观音品饮须要“五官并用，六根共识，鉴赏汤色、细闻清香、品啜甘霖，呷上几口缓缓品啜，您会觉得味道甘鲜、齿颊留香、回味无穷。从来佳茗似佳人，喝茶要喝铁观音。安溪铁观音茶艺，演绎的是和谐自然，体现的是

25、健康欢乐。谁能品出铁观音的特别香韵，那真是人生的一件快事，愿今日的茶艺表演能给各位嘉宾留下美妙的回忆，愿铁观音的香韵永驻您的心田。(六)祁门红茶茶艺表演茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，兴于唐而胜于宋，传承五千年，是华夏儿女不行遗忘的文化珍宝。红茶，叶红汤红，在六大茶类中，发酵最重，浓度最高，包涵性最强。她原产自中国，却为世界之茶，全球百分之七十的人都在品饮红茶，是西方人日常生活中必不行少的组成部分。红茶的饮用极为广泛，如按花色品种而言，有工夫饮法和快速饮法之分;如按调味方式而言，有清饮法和调饮法之分;如按茶汤浸出方式而言，有冲泡法和煮饮法之分。祁门红茶产于中国安徽省祁门县，清光绪年间起先仿照

26、闽红试制生产。最终因其内质优异，与闽红、宁红齐名，国外也有将祁门红茶与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶并称为世界三大高香茶。主要用具：瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好)，赏茶盘或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)。茶具在表演台上摆放好后，即可进行祁门红茶茶艺表演。1、宝光初现：祁门红茶条索紧秀，锋苗好，色泽并非人们常说的红色，而是乌黑润泽。国际通用红茶的名称为“Blacktea”，即因红茶干茶的乌黑色泽而来。请来宾观赏其色被称之为“宝光”的祁门红茶。2、清泉初沸冲泡的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛“蟹眼”已生。3、温热壶盏：用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为

27、壶、杯升温。4、王子入宫：用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。祁门红茶也被誉为“王子茶”。5、悬壶高冲：这是冲泡祁门红茶的关键。冲泡祁门红茶的水温要在100摄氏度，刚才初沸的水，此时已是“蟹眼已过鱼眼生”，正好用于冲泡。而高冲可以让祁门红茶茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。6、分杯敬客：用循环斟茶法，将壶中之茶匀称的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一样。7、喜闻清香：一杯茶到手，先要闻香。祁门红茶是世界公认的三大高香茶之一，其香浓郁高长，又有“茶中英豪”、“群芳最”之誉。香气甜润中隐藏着一股兰花之香。8、欣赏汤色：红茶的红色，表现在冲泡好的茶汤中。祁门红茶的汤色红艳

28、，杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的光明度和颜色，表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底，嫩软红亮。9、品尝鲜爽：闻香观色后即可缓啜品饮。祁门红茶以鲜爽、浓醇为主，与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。味道醇厚，回味绵长。祁门红茶通常可冲泡三次，三次的口感各不相同，细饮慢品，缓缓体会茶之真味，方得茶之真趣。10、持杯谢客：祁门红茶性情温柔，收敛性差，易于交融，因此通常用之调饮。祁门红茶同样适于调饮。然清饮更难领会祁门红茶先特别的“祁门香”香气，领会其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色。(七)普洱茶茶艺表演普洱茶，她来自崇山峻岭，经验了马背的蹉跎，苦涩中散发了悠悠兰香。回甘里洋溢着原始森林中野性阳

29、刚之美，岁月的磨砺后，她变得圆融，平和，经验了沧桑，她却照旧是那么漂亮，那么自然。不知道她的生命中，积淀了多少风霜酷暑，但她却恒久是那么簇新，那么年轻。1、焚香通灵：我国茶人认为，茶须静品，香能通灵，在泡茶之前，首先点燃这只香，来营造详和的气氛。希望这清香能使大家心旷神怡，也但愿您的心会随着悠悠渺渺的香烟升华到高雅安静而有神气的境界。2、孔雀开屏：孔雀开屏是向同伴展示自己漂亮的羽毛，我们借助这道程序向大家展示这高雅珍贵而又工艺精湛的茶具。3、初展仙姿：普洱茶有着悠久的历史，她产自云南思茅等多个地区。国她有着独特的制作工艺和不同的保藏方法而驰名中外受到世人的好评和宠爱。她选自云南大叶种晒青毛茶为

30、原料经过泼水积累发酵等多种工艺制作，所以她有这么独特而迷人的沉香。4、冰心去凡尘：又称之为：“涤尽凡尘心自清”品茶的过程是自己澡雪自己心灵的过程，烹茶涤器，不仅是涤净茶具上的尘埃，更重要的是澡雪茶人的灵魂。5、风吹浮云：茶中难免会有杂质，水一冲，杂质就会浮在水面。用杯盖轻轻刮去冲水时泛起的白色泡沫，使杯中的茶汤更加干净。6、洗净沧桑：因普洱茶经过独特的渥堆发酵和多年的陈化，所以在冲泡时头两道洗茶的茶汤是不喝的，应刚好倒掉，否则会影响到下一道茶汤的味道。7、瓯里酝香：有人说：人生有很多风景，最美的无过在风中的等待，品茶的过程也是相像的道理，冲泡时间太短，色香味难以显示，太久则会熟汤失味。8、平分

31、秋色：这道程序代表洒满敬人，茶满欺人，茶到七分满，留三分为人情，所谓茶友间不厚此薄彼，斟茶时每杯要浓淡一样，多少均等。9、麻姑祝寿：麻姑是我们神话传闻中的仙女，在东汉时期得道与江西南城县麻姑山，她的道后常用仙泉煮茶待客，喝了这种茶，凡人可延长寿命，神仙可增加道行，借助这道程序祝大家健康长寿。10、时间倒流：普洱茶的汤色红艳靓丽，表面上有一层淡淡的薄雾，乳白朦胧，令人浮想联翩，普洱茶的香气和汤色随着冲泡的次数在不段的改变。会把你带回到逝去的岁月，让你感悟到人世间的沧海桑田的改变。11、品尝历史：普洱茶的陈香，陈韵，和茶气味道在你口中渐渐弥散，你肯定能品悟出历史的厚重，感悟到逝者如斯的道理。12、

32、自斟乐无穷：普洱茶茶艺表演已接近尾声，请大家渐渐品尝这独特的陈香。云南景外景，民风古朴传万里，普洱茶中茶，饮情照旧留千年。普洱茶是奇妙的茶，是迷人的茶，就让我们细心品尝着普洱茶给我们带来难以言传的生命之乡。(八)福鼎白茶茶艺表演福鼎大白茶是中国十大名茶之一白毫银针的始祖，现今福鼎太姥山还留有相传是太姥娘娘亲自培植的古茶树福鼎大白茶母株。一、焚香礼圣，净气凝神。唐代撰写茶经的陆羽，被后人尊为“茶圣”。点燃一柱高香，以示对这位茶学家的崇敬。二、白毫银针，芳华初展。白毫银针是茶叶珍品，融茶之美味，花香于一体。白毫银针采摘于华茶1号、华茶2号明前肥壮之单芽，经萎凋、低温烘(晒)干、捡剔、复火等工序制作

33、而成。这里选用的“白毫银针”是福鼎所产的珍品白茶，曾多次荣获国家名茶称号，请鉴赏她全身满披白毫、纤纤芳香的.外形。三、流云佛月，洁具清尘。冲泡白茶可用玻璃杯或瓷壶为佳。我们选用的是玻璃怀，可以欣赏银针在热水中上下翻腾，相溶交织的情景。用沸腾的水“温杯”，不仅为了清洁，也为了茶叶内含物能更快地析放。四、静心置茶，纤手播芳。置茶要有心思。要看杯的大小，也要考虑饮者的喜好。北方人和外国人饮白茶，讲究香高浓醇，大杯可置茶7-8克，南方喜爱清醇，置茶量可适当削减，即使冲泡量多，但也不会对肠胃产生刺激。五、雨润白毫，匀香待芳。茶，被称为南方之嘉木，而白毫银针，披满白毫，所以被我们称之为“雨润白毫”。先注沸

34、水适量，温润茶芽，轻轻摇摆，叫做“匀香”。六、乳泉吲水，甘露源清。好茶要有好水。茶圣陆羽说，泡茶最好的水是山间乳泉，或许是乳泉含有微量有益矿物质的原因。温润茶芽之后，悬壶高冲，使白毫银针茶在杯中翩翩起舞，尤如仙女下凡，尉为壮丽，并加快有效成份的析放，能观赏到白毫银针在水中亭亭玉立的美姿，稍后还会留给我们赏心悦目的杏黄色茶水。七、捧杯奉茶，玉女献珍。茶来自大自然云雾山中，带给人间美妙的真诚。一杯白茶在手，万千苦恼皆休。愿您与茶结缘，做高品位的现代人。现在为您奉上的是白茶珍品“白毫银针”。八、春风佛面，白茶品香。啜饮之后，或许您会有一种不行喻的香醇喜悦之感，他的甘甜，清冽，不同于其他茶类。让我们共

35、同来感受自然，共享健康。(九)黑茶茶艺表演湖南安化资水环绕，气候温柔，雨量充足，这片奇妙而漂亮的土地孕育了品质优异的茯砖茶，茯砖茶始终是边疆少数民族长期饮用的茶饮，今日，茯砖茶犹如中国黑茶中的一朵奇葩正以其独有的品质受到国内外众多消费者的青眯，她的饮用更为广泛的进入到日常生活之中。茯砖茶饮用方式分为调饮与清饮，接下来我们将为各位表演茯砖茶的清饮茶艺。第一道：金花盛开迎宾来茯砖茶以优质黑毛茶为原料经过压制、发花等工序细心制作而成。其中发花是茯砖茶的特征性工艺，就是在肯定的温湿度条件下，使优势菌属冠突散囊菌在砖身内生长和繁殖。冠突散囊菌本身是对人体无任何毒性的一个菌丛，通过它的作用，还可以产生一系

36、列对人体有益的功能，如脂肪分解酶、蛋白质降酶、a淀粉酶等，对人体降脂、降压有显著的效果。横切面金花颗粒粗大，色泽金黄艳丽，菌花香(茯砖特有香味)明显。消费者通常依据“金花”的质量和数量来推断茯砖茶品质的优劣。因此，“金花”作为茯砖茶风味品质特征的形式及其与微生物而备受茶学界的关注。其次道：玉骨冰肌泛华彩好茶要有妙器配，精致的茶具不仅有更好的挥茶性，也能增加品茗的乐趣，冲泡茯茶一般选用湖南醴陵瓷质盖碗，公道杯、品茗杯等均采纳上等优质的玻璃器皿，与茶“玉骨冰肌”的品性互为衬托，同时也利于观赏茯砖茶美如琥珀的汤色。第三道：静心烹煮选好泉精茗蕴香，供水而发，水是茶的知己，茶的灵魂，没有水的甘清轻冽，何

37、来茶的香醇芳香?在选用好水的同时，冲泡茯茶水温须达到100摄氏度，此时壶内水珠涌动，水声萧萧，似竹林听涛，情趣盎然。第四道：一片冰心在玉壶将茶具用沸水反复冲洗，经过再次清洗，使玻璃器具更为剔透，犹如冰雪那样晶莹，似美玉那样透亮。同时寓意热忱洋溢的安化人民对来宾的敬重和敬意。第五道：金花飞入水晶宫将金花茂密的茯砖茶投入盖碗中，冲泡茯茶时投放份量应视茶的陈放年份而定。第六道：金花沐浴香四溢茯茶经过紧压，茶身有肯定的紧密度，须要通过洗茶温润才能使叶底充分伸展，茶汁才能浸出。此过程恰似漂亮的金花洗去一路风尘。渐现出原来的姿容，散发出茯茶特有的菌花香。第七道：茶香须经磨砺来壶内茶叶随着水的沸腾而上下舞动

38、，茶在煎熬之间，将其精华释放，而水因茶中有效成分的融入，渐渐呈现出由浅至深的橙黄色，茶香满室，令人沉醉，这一过程好比人生的际遇，常须忍辱负重，历经千锤百炼，方得圆满。第八道：玉碗盛来琥珀光诗人李白曾作客中行“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。”现在将晶莹剔透，色如琥珀的茶汤注入壶中，透过晶莹的玻璃茶具，汤色如琥珀流光，美不胜收，呈现诞生命活力的光泽和喜悦的人生状态!第九道：纤纤玉手献金花将冲泡好的茶敬奉给各位嘉宾，并奉上真诚的祝愿，“茯茶”之名缘于：传统制作要求在“伏天”进行，又加之药效类似中药“茯苓”，此外，“茯”与“福”同音，寓意人们对华蜜美满的憧憬。第十道：饮罢清风生两腋杯中茶汤如琥珀，晶

39、莹剔透，香气纯正，让人心旷神怡，饮过之后，顿觉舌根生津，满嘴留香，回味隽永，正如诗人所述“饮罢清风生两腋，余香齿铗犹存。”茶艺表演解说词4各位来宾大家好：欢迎来到 -品茶赏艺。中国是茶的家乡，茶性纯净，客来敬茶，是我们中华民族的优良传统，今日由我给大家表演中国茶艺，也就是陆羽茶道。欢迎各位的到来。第一道：首先，焚香静气，活煮甘泉宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结的泡茶阅历说：“活水还须活水烹”，即用火来煮沸壶中的山泉水，在这里我们用电热水壶代替，它在茶艺当中称之为“顺手泡”。其次道：孔雀开屏，叶嘉酬宾孔雀向同伴们展示自己漂亮的羽毛，在这里我们借助这道程序向大家介绍今日泡茶所用的精致的

40、功夫茶茶具。大家请看，这是闻香杯，是用来嗅闻茶叶的香气，品茗杯，是用来品茶汤的，公道杯，是用来匀称茶汤香气与浓度的，宜兴紫砂壶，雅称孟臣壶。茶艺组。叶嘉酬宾，让客人鉴赏一下茶叶的外形，这是您们点的“铁观音”。铁观音茶条索卷，由重实呈蜻蜓头状，叶鲜浓，因此也称之为“青茶”。第三道：大彬沐淋。泡饮乌龙茶对壶的温度要求特殊的讲究，这样做是保持壶内外的温度平衡一样。关公巡城，韩信点兵，温壶洗杯。现在，可以放茶叶了，“乌龙入宫”，乌龙茶是放茶量最多的一种，每次投入量是壶容积的三分之一或二分之一。第四道：高山流水，春风拂面第五道：乌龙入海，重冼仙颜，以上整个过程叫做“温壶冼杯，接风洗尘”。第六道：玉液彩壶

41、，再注甘露第七道：祥龙行雨，凤凰点头第八道：龙凤呈祥，鲤鱼翻身鲤鱼越过龙门，去找寻美妙的将来，我们借助这道程序祝福在座的各位夫妻和合，家庭华蜜。 第九道：捧杯敬茶，众手传盅第十道：鉴赏双色，喜闻高香乌龙茶的茶汤是金黄光明色，喜闻高香是品茶三闻中的头一闻，即请客闻一温杯底留香，第一闻是闻茶香的纯度，看是否高香辛锐无异味。第十一道：三龙护鼎，初品奇茗用食指、拇指分别握住杯环，中指托住杯底，称之为“三龙护鼎”的指法来品茶，第一次品茶，茶汤入口后，不要立刻咽下，而应吸气，使茶汤在口腔中翻滚流淌，使茶汤与舌根、舌尖、舌面、舌侧的味蕾都充分接触，以便能更精确地品悟稀奇妙的茶味。第十二道：再斟流霞，二探兰芷

42、为客人斟倒其次道茶，宋代范仲淹有诗云：“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。”兰花之香是世人公认的王者之香，二探兰芷是请客人其次次闻香，请客人去细细地对比，看看那清幽、淡雅、甜润、悠远，捉摸不定的茶香，是否比单纯的兰花之香更胜一筹。第十三道：二品云腴，喉底留甘云腴是宋代书法家黄庭鉴对茶叶的美称，“二品云腴”即请客人品其次道茶，二品主要是品茶汤的味道，看茶汤过喉是鲜爽、甘醇还是生涩、平淡。第十四道：三斟石乳，荡气回肠即斟第三道茶，“荡气回肠”是第三次闻香，闻香讲究“三吃”，即不仅用鼻子闻，而且可用口大口地吸入茶香，然后象抽香烟一样，从鼻腔呼出，连续三次，这样可以全身心感受茶香，更细腻地辨别茶叶的香型

43、特征，第三次闻香还在于鉴定茶香的长久性。第十五道：含英咀华，领悟岩韵“含”是品第三道茶，通过品饮了头两道茶，茶的生涩感已消逝，从第三道起先回甘，即在品茶时像是在嘴里含着一朵小花一样，渐渐地咀嚼，细细地玩味。只有这样才能领悟到-茶所特有的“香、清、甘、活”无比奇妙的岩韵。第十六道：君子之交，水清味美“君子之交淡如水”，那淡中之味恰似在品饮了三道浓茶之后，再喝一口白开水，喝这口白开水千万不行急急咽下，而应当像含英咀华一样细细玩味，直到含不住时再吞下去。咽下白开水后，再张口吸一口气，这时您肯定会感到满口生津，回味甘甜，无比安逸，会有“此时无茶胜有茶”的感觉。这道程序反映了人生的一个哲理-平平淡淡总是

44、真。第十七道：名茶探趣，游龙戏水“游龙戏水”行话称为“看叶底”，乌龙茶的叶片在清水中晃动很像龙在玩水，故名“游龙戏水”。第十八道：宾主起立，尽杯谢茶孙中山先生曾提倡以茶为国饮，鲁迅先生曾说：“有好茶喝，会喝好茶是一种清福。饮茶之乐，其乐无穷。”自古以来，人们视茶为健身的良药、生活的享受、修身的途径、友情的纽带，在茶艺表演结束时，请宾主起立，同干了杯中的茶，并把杯底朝天放回茶船。大家以相互祝愿来结束这次茶会。茶艺表演解说词5各位嘉宾你们好！（行礼）欢迎来到沁和会馆品茗赏艺，我是沁和会馆的茶艺员*，今日由我和我的助泡为大家演艺绿茶茶艺，。今日为大家带来的是江苏吴县的碧螺春。一、巧布器皿1.茶道组：

45、茶匙，用于量取茶叶；茶夹，用于洗杯洁具；茶拨，用于把茶叶导入壶中；茶针，用于疏通壶嘴，使出水通畅；茶漏，放置茶壶上，避开投茶时茶叶外漏。2.茶样罐：用于盛装茶叶；3.赏茶荷：限制投茶量的器皿，观看干茶样和掷茶分样用；4.茶巾：用于擦洗抹拭茶具、抹干溅出的水滴、托垫壶底、吸干壶底、杯底之残水；5.玻璃杯：冲泡高档绿茶要用透亮的玻璃杯，以便更好地观赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿和碧绿的汤色；6.水盂：用于盛装废弃水、茶渣等；7.提梁壶：烧水器皿。二、叶嘉酬宾请大家鉴赏干茶的外观形态：碧螺春外观条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠。三、冰心去凡尘（洗杯）茶，至清至洁，是天函地育的灵物，泡茶要

46、求所用的器皿也必需是至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水烫洗一遍干净的玻璃杯，做到冰清玉洁，一尘不染，以表示对各位的崇敬之心。四、清宫迎佳人（投茶）苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。“清宫迎佳人”就是用茶导把茶叶拨入到冰清玉洁的玻璃杯中。五、甘露润莲心（润茶）好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是在开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。六、凤凰行礼冲泡绿茶时也讲究高冲水，在冲水时提梁壶有节奏的三起三落，好比是凤凰在想客人点头致意。七、碧玉沉清江冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后渐渐沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”。八、观音捧玉瓶佛教故事中传闻观音菩萨常捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人，我们称之为“观音捧玉瓶”，意在祝愿各位