2022年高二下册生物知识点总结.docx
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1、2022年高二下册生物知识点总结只有高效的学习方法,才可以很快的驾驭学问的重难点。先找规律,再记忆,然后再学习,就能很快的驾驭学问。下面课件网小编为您举荐高二下册生物学问点总结。高二下册生物学问点归纳【一】一、传统发酵技术1.果酒制作:1)原理:酵母菌的无氧呼吸反应式:C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量。2)菌种来源:附着在葡萄皮上的野生酵母菌或人工培育的酵母菌。3)条件:18-25,密封,每隔一段时间放气(CO2)4)检测:在酸性条件下,重铬酸钾与酒精反应呈灰绿色。2、果醋制作:1)原理:醋酸菌的有氧呼吸。O2,糖源足够时,将糖分解成醋酸O2足够,缺少糖源时,将乙醇变为乙醛,再变为
2、醋酸。C2H5OH+O2CH3COOH+H2O2)条件:30-35,适时通入无菌空气。3、腐乳制作:1)菌种:青霉、酵母、曲霉、毛霉等,主要是毛霉(都是真菌)。2)原理:毛霉产生的蛋白酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和aa;脂肪酶将脂肪水解为甘油和脂肪酸。3)条件:15-18,保持肯定的湿度。4)菌种来源:空气中的毛霉孢子或优良毛霉菌种干脆接种。5)加盐腌制时要逐层加盐,随层数加高而增加盐量,盐能抑制微生物的生长,避开豆腐块腐败变质。4、泡菜制作:1)原理:乳酸菌的无氧呼吸,反应式:C6H12O62C3H6O3+能量2)制作过程:将清水与盐按质量比4:1配制成盐水,将盐水煮沸冷却。煮沸是为了
3、杀灭杂菌,冷却之后运用是为了保证乳酸菌等微生物的生命活动不受影响。将簇新蔬菜放入盐水中后,盖好坛盖。向坛盖边沿的水槽中注满水,以保证乳酸菌发酵的无氧环境。3)亚硝酸盐含量的测定:方法:比色法;原理:在盐酸酸化条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后,与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。高二下册生物学问点归纳【二】1、原核生物的种类蓝色细线织(支)毛衣即蓝藻、细菌、放线菌、支原体、衣原体2、微量元素铁猛碰新木桶FeMnBZnMoCu3、八种必需氨基酸方法一携一两本单色书来缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸(蛋氨酸)、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸方法二姓赖的好色(赖、色),笨
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