2022年超市管理制度集锦15篇.docx

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1、2022年超市管理制度集锦15篇超市管理制度集锦15篇在发展不断提速的社会中，制度对人们来说越来越重要，制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。那么制度的格式，你驾驭了吗？以下是我帮大家整理的超市管理制度，欢迎阅读，希望大家能够喜爱。超市管理制度1就流程来说，一个商品入场应当经过验货、试销、销售、下架等过程，留意商品质量检验，防止假冒伪劣商品上架，过期商品刚好淘汰。陈设有许多原则，关键有同类陈设、同牌陈设、同价陈设，前进陈设（新上架的商品陈设在货价后部，使接近过期的商品先销售完毕），黄金陈设（3-5层简单被消费者留意到的货价应当陈设畅销品和重点商品）等；商品促销小超市也可以搞，多留意点大超

2、市的促销方式，选适合自己的用。品类管理很重要，因为80/20法则在超市行业特别灵验，80的销量、销售额、毛利是由20的商品带来的。首先，做好商品定位，应当区分跑量商品和盈利商品，对每一类商品，每类商品中的每一个商品，做到差别定价，像柴米油盐和知名品牌商品等“价格敏感”商品应当低毛利经营，树立低价形象，集聚人气，带动销量；家用日化、饼干小食品可以适当提高毛利，保证经营业绩。然后（须要电脑管理，以将商品销售数据输入电脑为前提），依据不同的商品定位，分别为每一类（当然分类越细越有分析价值）商品的销量、销售额、毛利设定权重，建立数学分析模型，计算每一个商品在该类商品、一类商品的各个价格段、规格段、乃至

3、全部商品中的重要性，进行取舍。当然，光靠数学模型不行，还要依据市场调查和竞争状况进行阅历推断。以上方法靠你悟性了，渐渐探究吧。第三，滞销品和高库存商品应当定期进行分析、淘汰，例外情形：虽然滞销、占库存，但具有补齐品类，符合超市定位的商品应当保留。再次，新品引进应当先经过试销，并运用上述方法进行保留和淘汰。季节性商品、节庆商品对销售的影响是很大的，尤其是春节、元宵、清明、端午、中秋、圣诞，做好节日商品的选择和促销，对大超市来说甚至可以使营业额数倍增加，小超市也不能忽视。超市管理制度2第一节 为维护员工健康及工作场所环境卫生特制订本准则：一、凡本超市卫生事宜，除另有规定外，皆依本准则实行。本超市卫

4、生事宜，全体人员须一律的确遵行。二、凡新进的员工，必需了解清洁卫生的重要性与必需的卫生学问。三、各工作场所内，均须介质清洁不得堆放垃圾污垢或碎屑。四、各条主副院长通道至少每日清扫三次，并采纳适当的方法削减灰尘的飞扬。五、当班各柜组回货验收完毕后应刚好入仓，禁止堵塞通道。理货时，废弃包装物应折好送指定地点。六、第个工作场所内，严禁随地吐痰。七、饮水必需清洁。八、洗手池、更衣室及其它卫生设施，必需保持清洁。九、排水沟应常常清除污秽，保持清洁畅通。十一、凡可能寄生传染菌的原料，应于运用前适当消毒。十二、各柜组部门须有充分的光线且适当的分布防止炫目及闪动。十三、各柜组、各部门及办公室、仓库场所，由在其

5、间工作的员工负责打扫，做到日扫日清，定期大扫除。 十四、各工作场所的窗户及照明器具的透光部分，均须保持清洁。十六、垃圾、废弃物、污物的清除，应符合卫生的要求放置指定的范围内。其次节 卫生工作的检查：一、当班值班人员对当天卫生进行检查确认。二、每周客服部要对卫生进行全面检查。三、每两周由行政部组织一次卫生检查，重大节日前也要进行检查。四、卫生检查采纳百分制进行各项打分、评优。五、检查发觉问题刚好通报，并予以解决。第三节 卫生工作五不准一、准随地吐痰。二、不准在办公室、卖场抽烟、吃饭或饮酒。三、不准杂物垃圾扫入他人卫生区。四、不准乱扔废弃物、果皮核。五、不准乱倒脏水、茶根、垃圾。超市管理制度3为确

6、保我中心在食品仓储、销售过程中的经营平安，特制定商品卫生管理组织和制度：一、库房卫生管理：1、仓库内要定期打扫、防虫、防蝇、防鼠。2、仓库内要安放温度计、湿度计，保证仓库内的温、湿度符合仓库的标准。3、仓库内的温、湿度计须有专人管理，每天进行登记。4、仓库管理员要对库内商品的运用期限有明确的记录，对于已过期或快过期的商品刚好进行妥当处理。二、零售区卫生管理：1、零售区内卫生由销售人员自行负责，每天至少清扫一次。2、防鼠、防蝇、防害，定期对零售区进行消毒，使消费者有一个平安卫生整齐舒适的购物环境。三、办公区卫生管理：1、办公区卫生由办公室人员自行负责，每天至少彻底清扫一次。2、定期防鼠、防蝇、防

7、害，定期对工作区进行净化消毒。以上管理制度实行专人专管，每个从业人员须仔细执行。超市管理制度4一).消防设施、消防器材管理规定消防设施是指用于火灾报警、防火排烟和灭火的全部设备。消防器材是指用于扑救初起火灾的干粉和1211灭火器及其他灭火专用轻巧器材。消防设施是人身平安的重要保证,因此,任何器材和消防设施必需保证灵敏牢靠,保证良好状况。依据中华人民共和国消防条例。特制定本规定:1.保安部全面负责超市所属的消防报警设施、灭火器材的管理,负责定期检查、试验和维护修理,以确保完备,并建立档案登记。2.超市保安部负责维护、管理超市公共场所内的消火栓。在重大节日前对器材、装备进行检查,春秋季进行试喷抽查

8、。3.各部门、班组对本岗位的消防器材由义务消防员进行兼管,定期进行维护,禁止无关人员挪动、损坏消防设施。防止消防器材丢失,发觉问题刚好上报保安部。4.严禁非专业人员私自挪用消防器材,各部门、班组的消防器材因管理不善发生丢失、损坏,该部门、班组应担当一切责任和经济损失。5.禁止无关人员动用消火栓内的设备,禁止将消火栓用于其它工作。动用消火栓必需向保安部报告。6.严禁以任何理由阻挡、遮拦、装饰、侵占、利用、拆除消防设施及消防标记。7.本规定未尽条款,均执行消防法规所规定的有关条款。二).公寓防火制度1.公寓内全部的装饰材料,应采纳非燃材料,或难燃材料。2.禁止将易燃易爆物品带入公寓,凡携带易燃易爆

9、物品进入公寓,需马上交服务处特地储存,妥当保管。3.禁止在公寓区燃放烟花爆竹。4.公寓内应配有禁止吸烟标记、应急疏散指示图及内部消防平安指南。5.楼层管理员须常常向住户宣扬,不要躺在床上吸烟。烟头和火柴不要乱扔乱放,应放在烟灰缸中。入睡前应将音响、电视机关闭;人离开房间时,应将房内的电灯关掉。6.楼管员应保持高度警惕,平常应不断巡察查看,发觉火险隐患应刚好实行措施。三).办公区防火制度1.办公区严禁吸烟,并在明显位置设置防火标记。2.办公区不得储存杂物,不得堆放易燃易爆物品。3.办公区不得运用电炉、酒精炉、热得快、电饭锅等电热工具。4.如发觉违反此制度者,将对责任人处以50-200元罚款,给责

10、任部门处于以500-20xx元的罚款,并赐予通报指责。5.因违反此制度而造成火灾事故者,将依法追究当事人及主管领导的刑事责任。四).小区消防平安制度1.经营单位必需遵守有关消防的法律、法规、条例以及华联制定的各项消防平安规定。2.经营场地的平安要有明确的负责人,本着3.经营单位必需无条件地接受公安消防部门和消防平安员工的消防平安检查,对检查出的违法、违章行为及火灾隐患,必需在限期内改正,如逾期不改,由此造成的一切后果,由经营单位负全部责任。4.经营单位在开业前必需对员工做好防火培训,经考核合格方可上岗。5.经营单位在华联超市区域内作业、施工,必需向超市保安部等有关部门申请,得到允许后,方可作业

11、,如需动火作业,必需持有超市保安部签发的动火作业证,方可作业。6.文明经商、礼貌待客,在小吃经营中各项工作须严格按规范操作,严禁违章操作。7.经营单位必需按消防条例配备有效地、足够地消防器材,以保证经营的平安。8.经营单位运用燃气用具,必需经有关部门检测合格,并保证其日常平安运用和维护、保养工作。9.经营单位应听从xx消防平安管理、监督、检查,对不担当责任书所规定的责任、违反消防条例或由于工作疏忽等缘由,给超市造成损失或恶劣影响的,华联有权依情节轻重对经营单位进行警告并处以100元-1000元的经济惩罚,限令停止整顿,直至追究法律责任。五).燃气平安运用管理规定为确保燃气的平安运用,维护保障超

12、市的正常经营秩序和利益,防止因燃气运用不当发生火灾,特制定本规定:1.燃气运用部门定期对燃气管道及燃气具进行平安检查,杜绝因设施及设备的损坏、带故障运行造成的平安隐患,发觉损坏、锈蚀马上实行有效防护措施,并刚好上报有关部门。2.燃气操作人员上岗前应由所在部门对其进行燃气平安操作培训,作到一知:燃气平安运用规定 二知:燃气具构造一会:燃气平安操作运用 二会:保养维护燃气具三会:发觉隐患,处理意外险情3.涉及运用燃气的部门,须设有专职平安员,负责燃气的日常管理。4.燃气具必需由专职操作人员运用,任何与燃气操作无关或与之工作无关的人员,不得进入燃气操作间。5.任何部门和个人,不得对燃气管道、阀门、开

13、关、计量表、灶具私自拆改,运用燃气具严格根据先点火后开气的依次进行操作。6.定期清洗燃气操作间的排烟道,避开因排烟道积油、积污过多而引起的火灾事故。7.燃气操作间要保持良好的通风,发觉燃气外泄时,要实行应急措施,开窗、开排风扇,加大通风量,严禁吸烟、开灯、动火。8.每日班前、班后燃气运用部门要对燃气操作间进行平安检查并要有文字记录。9.对保安部门配置于燃气运用区域内的消防器材需妥当保管,不得挪做它用,对闲置燃气灶具要常常进行平安检查。六).防火检查制度1.营业小组及其它部门要设立一名防火检查员,每天进行防火检查,发觉问题刚好解决,并做好检查记录。2.防火检查员要仔细负责,检查中不留死角,确保不

14、发生火情。3.各部门要在经理(主管)带领下,每月要进行两次防火检查,发觉问题刚好解决,并把状况向保安部汇报(书面材料)。4.保安部每月不定期的对各部门进行平安防火检查,主要检查放火制度措施是否落实,有无重大火险隐患,有无平安防火检查记录,以消防工作为依据,协同各部门做好平安防火工作。附:消防平安日查状况表填写说明:1.按年、月、日各两位填写2.检查人员签字3.检查状况4.遗留隐患详细状况5.保安主管签字,并签署看法超市管理制度51、生鲜个人卫生管理接触生鲜商品最多的就是我们的员工和顾客，建立良好的个人卫生，可以降低生鲜商品受到细菌污染，并可确保生鲜商品鲜度、质量；从业人员的个人卫生包括衣、帽是

15、否穿戴整齐、头发是否掩盖、手部指甲不行过长或有污垢，佩饰不行穿戴以免在做食品加工包装时出现异样，个人皮肤有伤口时必需包扎完好，无个人传染病；在个人卫生习惯，不行吸烟、饮食、随地吐痰、吐口水等，务必要保持干净、卫生，这不仅是维持个人、商品良好卫生习惯也是给于消费者平安卫生保障的认可；在个人上岗前必需要有卫生局检查核格的证明。2、生鲜处理作业场卫生管理生鲜作业场为每日工作的场所，作业墙面、天花板、地板的干净、清洁、完善的排水设施，作业场内不得堆放与作业处理无关的物品，作业场要有良好的照明、空调及作业平安，每月需支配消毒工作，可防止病媒、污垢产生，这些都是每日时时、分分、秒秒必需要谨慎留意。3、生鲜

16、设备卫生管理生鲜商品作业场所需的设备，每天应在作业前、后或休息中，将存留于设备上的碎肉、菜屑、鱼鳞等残留物清洗干净，处理刀具、工作台、周转筐、容器、段车等必需每日清洗，每周消毒二次，以削减生鲜商品受到污染。4、生鲜仓库卫生管理生鲜仓库是保存生鲜商品的地方，因此仓库堆放时不仅要堆放整齐，且要离墙5公分，离地5公分，可利用栈板来堆放，更须防四害（蚊、蝇、鼠、蟑），冷藏、冷冻温度限制要正常，不行过高或过低。5、生鲜卖场陈设卫生管理陈设架的清洁务必到位，冷藏、冷冻库（柜）每天务必检查温度的变与清洁，果菜需贮存冷藏于58，而水产、畜产是贮存于冷藏温度2到0，配菜加工贮存于冷藏温度02，熟食热柜在60以上

17、，冷冻品在18以下，供应平安、卫生的商品是超市的责任与义务，尤其是消费者意识不断增加，产品质量与卫生更应当是企业和门店所坚持的，身为本门店员工，必需要责任到人。附件一：生鲜区蔬果组的卫生管理规范清洁卫生的环境可衬托蔬果的鲜度，也可防止不洁环境污染商品，可提升卖场形象，创建良好的营销氛围。这里要强调的是：员工要能做到顺手清洁。蔬果部卫生管理的主要内容：一、操作间、库存区卫生管理1、操作间墙面无污迹、破损处，地面无积水。加工完毕和营业结束时都要清洗，每月消毒一次。2、冷藏库内每周都要彻底清扫一次，货物分类码放，冷藏库每月消毒一次。3、报损商品当日处理，不在库存区、操作间积累。4、垃圾随有随清，分类

18、处理，讲求环保。5、加工设备部门内专用，榨汁机加工完要用沸水清洗，以免残渣存留、腐烂，污染成品。6、工作台、加工器具每日用热水冲刷、清洗，保持设备干净。7、安装灭蝇灯，夜间放粘鼠胶。二、卖场区域管理1、蔬果陈设架干净无污迹，陈设用具每日营业结束时冲洗干净，以备其次天上货。2、腐败、变质蔬果随时挑拣，以免滋生腐败菌污染其他商品。3、称重台下不得堆货，报损商品、无关杂物、废弃价格签不得乱贴乱丢。三、个人卫生管理1、操作间、库存区、卖场区域的清洁管理要安排到每一位员工，并督促其按卫生规范要求执行，养成顺手清洁的工作习惯。2、员工着工服上班，工服要干净整齐、无油污、汗渍，工服内穿有袖衬衣。3、员工也要

19、有良好的个人卫生习惯，不随地吐痰、乱丢垃圾，不在卖场、库区、操作间吸烟。4、男员工不留长发，女员工头发要束起，不戴首饰、不留长指甲、不化浓妆。5、不良的卫生习惯极易污染商品。6、员工要有良好的精神与工作状态。超市管理制度61、 收银员必需统一着装、化淡妆，不得浓妆艳抹，不得披发和留长指甲。2、 收银员必需比规定时间提前20分钟做收银前打算工作；3、 收银员不行以随意打开钱箱清点现金；4、 收银员在收银工作中出现作弊行为经防损部查实后按*盗窃行为处理。5、 打折、取消、退货等必需由相关权限责任人授权操作，如发觉收银员擅自盗用他人密码进行越权操作，视同盗窃行为肃穆处理。6、 收银员不得私自调班和换

20、台，不得做与工作无关的事，离岗须同领班或相邻收银员打招呼。7、 收银员在任何状况下不得与顾客发生争吵，有问题刚好向上级反映，顾客投诉视情节轻重惩罚。8、 收银员必需运用服务用语、热忱有礼、有问必答。9、 上岗必需严格遵守操作规程有外包装的商品（牙膏、化妆品、电器、床上用品）肯定要拆开来看。10、不带私款上岗、不贪*公款、不私兑外币、或将营业款带出场外。11、有权拒绝任何人上机操作，有权拒绝任何人坐支销售现金。12、收银员不得为家人或亲朋好友作结账服务。13、严格遵守公司的规章制度、严守公司的商业机密。14、收银员应爱惜收银机及相关设施设备，做好清洁保养工作，保证收银设施设备正常。15、收银员必

21、需熟识商品的价格及摆放位置，随时了解店内的促销活动以及商品变价状况。16、收银台下不得摆放商品以及与工作无关的其他物品，水杯及办公用品都得摆放整齐。超市管理制度7第一条 为维护商厦(场)、超市的整体形象，保持良好的购物环境，保证员工与顾客的身体健康，提高工作质量和服务质量，使卫生工作制度化、规范化、常常化、标准化，特制定卫生管理制度。其次条 管理方式一、商厦(场)、超市内外公共场地、设施的卫生工作由后勤科(室)负责统筹管理。二、商厦(场)、超市内非公共场地、设施的卫生包括办公室、柜台货架、操作间、商品卫生等工作，本着“谁主管、谁负责”的工作原则，依据各自区域组织落实。三、商厦(场)、超市商品、

22、食品卫生由商场经管科、市场督察人员负责把关限制。四、督察员负责对整体的卫生工作的检查监督。第三条 食品卫生一、鲜活食品(一)肉类食品出售时要做到“四不卖”即：带泥的不卖，带血的不卖，带毛的不卖，有异味的不卖。(二)绞肉馅时要做到“五不绞”：带毛、带血、带泥、带皮、带肉枣的不绞。(三)出售鲜肉时要做到刀不生锈、案不霉、地面无污垢、无异味、无蝇，冷藏设备专柜专用，定期除霜、清洗、保持清洁。(四)出售水产品时，做到簇新无异味，水产品要定时换水，鱼池、工具每日清洗，保持清洁。冷藏设备专柜专用，定期冲洗，保持清洁无异味。二、干鲜果品类卫生：(一)水果局部腐烂不得出售。(二)干果发霉、变质、生虫不得出售。

23、三、熟食制品卫生：(一)出售熟食制品应做到“五专”，即专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。(二)经营时要求勤进快销，坚持食品卫生索证制。(三)出售熟食要坚持运用双夹法，做到生熟分开，货款分开，工具定位每天消毒两次。(四)销售、贮存做到生熟分开，冰柜备有消毒毛巾，专用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等运用前必需清洗消毒。(五)熟食制品出现变质、发霉、异味等现象，应马上停止出售并刚好处理销毁。四、糕点食品卫生(一)糕点不得干脆码在地面上，要有防鼠、防蝇、防虫设施，要盖有苫布，苫布外要有明显标记，运用时不得里外颠倒。(二)干脆接触食品的纸张、塑料等包装材料，必需符合卫生标准。(三)售货工具要每日消毒、清

24、洗、不留残迹，实行双夹法。五、罐头、酒类食品卫生(一)锈盖、锈桶、胖听及透气的玻璃瓶、铁桶、软包装罐头一律不得上柜出售。(二)混有杂质、过期、损伤的罐头、酒类一律不得出售。第四条 食品生产与经营一、经营食品的场所，必需持有当地卫生防疫站发放的卫生许可证，方能营业。二、干脆为顾客进行食品销售服务的人员，必需持有健康合格证，方可上岗。三、对患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等五种疾病以及其他有碍公共卫生的疾病患者，治愈前不得上岗。四、食品生产经营过程保持内外环境整齐，有歼灭预防苍蝇、老鼠、蟑螂和其他害虫及其孽生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离。五、设备布局和工

25、艺流程应当合理、防止交叉感染，食品及其原辅料不得接触有毒物、不洁物。六、干脆入口的食品容器，必需做到用前洗净、消毒。食品出售时，应有食品加工单位的小包装，或运用无毒、清洁的包装材料。七、运输和装卸食品的包装容器、工具、设备的卫生条件必需符合卫生要求，防止污染。超市管理制度8一、超市员工1、超市员工每一天必需在开门之前把本柜组货架的商品卫生打扫干净，货源摆放整齐。如在巡店经理巡店时检查出以上问题，将对其进行惩罚。惩罚金额：20元50元2、超市货架、堆头、岛柜、冷藏柜等等不准出现闲杂物品，库存商品不准不封箱就陈设到货架上头，库存箱或商品应大小统一陈设;惩罚金额20元100元。3、超市员工每一天在配

26、送中心的货源到超市以后，帮助超市微机员理货，核对直配单数量和实际数量是否相符，检查商品的包装情景、商品生产日期、保质期，杜绝过期商品进入本柜组。否则将对超市经理和柜组员工进行。惩罚金额：20元100元。4、超市员工每一天检查本柜组的商品的生产日期和保质期，保质期在三年的商品必需在离到期一年时通知超市经理;保质期在一年的商品必需在离到期半年时通知超市经理;保质期在半年的商品必需离到期三个月通知超市经理。然后由超市经理汇总报表上报选购经理。如不上报所造成的损失由超市负责并罚款。惩罚金额：100元200元。5、超市员工应刚好统计本柜组的全部缺货和须要的退换的货源，干脆上报给部门经理，不准出现货架缺货

27、现象，否则惩罚超市经理和柜组员工。惩罚金额：50元200元。6、超市员工应一心一意为顾客服务，不准出现与顾客争吵或看法恶劣现象，否则将进行惩罚。惩罚金额：50元200元。7、超市员工应常常统计超市滞销商品和畅销商品，刚好上报超市经理，所报结果由超市经理汇总上报配送中心进行处理，目的为增加超市柜组营业额。二、超市收款人员1、应树立超市良好形象，杜绝与顾客争吵现象，如有突发事务应刚好通知超市经理进行处理，否则将进行惩罚。惩罚金额：50元200元。2、如出现收款或输入错误，顾客找回，否则将对超市经理及收款员进行惩罚。惩罚金额：20元100元3、在超市每一天结账时，收款员必需仔细核对帐目，如出现假币、

28、账目不符现象，应刚好通知配送中心办公室人员，仔细核实是否属于计算机故障，如属人为失误，将由超市经理与收款员担当。4、在每一天的销售过程中，如发觉超市收款员私自退货(经超市经理同意并签字的除外)的现象。惩罚金额：20元100元5、收款机区域内不得出现杂物如：私人购买物品、寄存物品或商品，收款员应坚持收款机区域内卫生清洁，不准在收款机上张贴条码、编码，交班时应正常操作，更换收款员用户名。交班时应留意财务的交接情景，确认无误后上岗。出现问题将进行惩罚。惩罚金额：20元100元6、收款员当天结账时，超市经理(或值班经理)需在场，如结账时出现短款或多款，数额较大的(低于5元以下的应属于人为现象)应刚好告

29、知配送中心办公室人员，核实求证是否属于计算机故障，如属人为缘由账务不清的，将由超市经理与收银员共同担当职责。三、超市促销人员及外赁区员工1、严格遵守永鑫超市规章制度，对于超市内更换更新制度，促销人员及外赁区人员都将获得一份规章制度。2、促销人员及外赁区员工应严格遵守永鑫超市规定的工作时间，全部登记点名，(和超市内部员工一齐点名，上班、下班)如发觉上班时间发觉员工空岗、迟到、早退现象，巡店经理发觉后进进行做来源罚。惩罚金额：50元200元3、促销人员及外赁区员工工作时间内必需穿工装，不穿工装一律不准在卖场内;4、促销人员及外赁区员工工作期间不准串岗，不允许长时间接待亲戚、友人等或长时间通电话，冷

30、落顾客，如有发觉，巡店经理将进行惩罚。惩罚金额：50元200元5、促销人员及外赁区员工工作期间，不准做场外交易(以低于超市内价格售与顾客或加赠于顾客礼品)。惩罚金额：100元500元6、促销人员及外赁区员工工作时间或休班时间一律不准在卖场内吃饭，听MP3、玩手机嬉戏、嬉闹等。惩罚金额：50元200元7、销人员及外赁区员工工作时间外出，需告知店长，店长在考勤表上登记，休班、休假应书面写休班、休假条，休班时间按超市规定与内部员工休班制度一样(休班条必需由庞经理签字与超市经理签字);特别外赁区员工如生肉柜组，销售完商品后，如提货等事宜，应告知店长，需由店长同意后方可离店惩罚金额：50元200元8、超

31、市内部货架牌面，除超市内柜组人员，其他人无权更改牌面，如发现供应商或促销人员私自更改的。予以惩罚。惩罚金额：50元200元9、销人员及外赁区员工工作期间，应树立超市整体形象，坚持站姿，久坐3分钟以上者，超市经理将予以惩罚。超市经理不重视的，巡店经理如发觉，超市经理共同予以惩罚。惩罚金额：50元200元四、超市后台微机管理员：1、严格根据配送中心的直配单或配送中心出示的货源数量单据点货，严格检查进入超市商品的质量(包装情景、生产日期、保质期)。惩罚金额：50元200元。2、当天收到的直配单必需当天入账，新商品到超市必需刚好接收新商品信息和打印出标价签。惩罚金额：50元200元五、夜间值班人员1、

32、超市夜间值班人员必需在每一天晚上八点之前到超市，由超市经未经配送中心通知，不允许私自退货，如发觉罚款50元-200元。每一天结账完毕后必需上传数据，如工作不到位罚款20元-100元。理点名;如出现迟到现象罚款20元100元。2、夜间值班人员到达自我所值班地点之后不准再离开。如擅自离开罚款100元。3、夜间值班人在值班期间不准酗酒，不准带自我的挚友进入值班地点，值班期间不准睡觉，出现重大人为问题，后果自负并罚款200元。超市管理制度（六）：作为一名超市员工，必需要以超市的形象、利益为动身点，以便利顾客为宗旨，本着对超市兢兢业业工作，一心一意为顾客服务的看法，凡是本超市服务员必需遵守以下规章制度：

33、1服务员在工作时间必需穿由本超市统一订制的.工服。不能妆容夸张；不能衣冠不整；不能披肩散发；上班时间必需佩戴工作牌，下班时间没到不得提前脱工作服或摘工作牌。2员工与员工之间相互监督，举报各种违纪行为，依据事情的严峻性赐予20-100元嘉奖。员工不得私自带包入卖场内，下班不得夹带卖场内任何物品出门，不得偷吃偷拿卖场内任何物品。3疼惜本超市的全部物品，发觉损坏依据产品的价值赔偿；不能乱写乱涂，尤其不能在产品和标价签上、货架等处乱写乱画，听从管理人员的统一支配。4要勤俭节俭。不能奢侈水、电、胶带及散装物品和包装散称物品所用的一次性手套、塑料袋等，下班之前各区域必需关灯、关秤、关水。5不迟到，不早退，

34、按时上下班，高兴奋兴上班来，平平安安回家去。6临期产品提前下架问题：保质期2-3年的产品提前6个月下架；保质期12个月的产品提前2个月下架；保质期18个月的产品提前3个月下架；保质期6-10个月的产品提前40天下架，不按规定下架临期产品，发觉过期导致货物不能刚好退换出去，该区域服务员担当全部职责，自我将过期产品买走。7货物的摆设要整齐，产品要干净，日期要簇新，摆货规则：新日期在里，老日期在外；同等价位，同等类别摆在一齐，纵向摆货，新货破损或包装漏气，日期接近不簇新等问题，应刚好报告店长，产品销售后要刚好向移动和补加货架上库存的货。8称散货时要仔细查看plu号，不能出错，员工对自我区域的物品价格

35、、位置要清晰，顾客询问物价时要照实回答，无标价签应刚好补上。9爱惜公共卫生和公共财产，去卫生间必需登记，坚持卫生间里面整齐。10.上班时间不得玩、打手机，不得聚在一齐高声谈笑；不得看报或杂志等，不得剪指甲。不得靠在货架上；不得趴在柜台上；不得坐在地上擦货；上班时间不得购物；不得吃东西；仪态要大方，站姿要端庄。会客时间不得超过10分钟。11.对待顾客要热忱，不得怠慢任何顾客不能与顾客发生争吵斗殴等，员工之间要和谐相处，不能拉帮结派，不能争吵斗殴，发觉一次双方同时开除。提成区域的服务员要互帮互助，不能没有素养的拉拢顾客，要有团队合作精神。12顾客来换货，看法必需要好，凡是顾客换货，一律不准补票（不

36、论服装换皮鞋；还是皮鞋换床品等）。发觉有人补票，一次罚款30元。13.员工要以超市的利益为先，不能做有损超市利益的事，不能说有损超市利益的话。服务员的会员卡一律不准借给顾客，提倡顾客主动办卡，告知顾客会员卡的好处和实惠政策。14.各区服务员必需保管好各自区域的任何产品，盘点时，发觉物品遗失或者被偷，此区域服务员和有关工作人员平摊本产品的损失。15.员工交接班时的主要任务是：搬货、擦货、整理货、整理标签等。其它时间以接待顾客为主，员工搬货、擦货时必需要细心自身的平安和货物的平安。货物损坏照价赔偿。16.老员工辞职必需提前1个月写申请报告，否则扣除合同保证金600元和最终一个月的工资，新员工到岗必

37、需干满3个月方可辞职。假如1个月没干满者工资分文没有。假如干满1个月没干满5个月要离开者，扣除培训费300元。17.每月请假超过3天的员工，本月工资只能领取50%；另外一半押到下个月发工资时再发。18.新员工试用期间不得请假，试用期如有不遵守卖场内以上规定或无法胜任卖场内的工作，即不被录用，马上辞退。19.每位新员工第一天到岗必需购买人身意外保险，金额为174元，保期为一年。没买保险者不得上岗，（附：工作期满3个月的员工，保险费用由本超市担当，未满3个月员工，有本员工自我负担，一单投保概不退还，如有特别情景离职，可携带超市团体保险单复印件，无原件拿走。）超市管理制度（七）：一、在岗员工或新员工

38、规定上班时间如下：11店：早6：30-晚10：0022店：早7：30-晚7：3033店：按商场规定的时间上下班44店：按商场规定的时间上下班以后开店待商榷，员工有事请假扣除当天工资。二、员工必需听从百源连锁超市股东委员会制定的管理章程工作，有看法可明确提出，做到进取肯干。早晨上班前先打扫卫生，再整理商品做到室内干净整齐，货物摆放整齐。对超市和服装店的结账进货由连锁超市股委会共同制定的方案实施。1、当天结算帐目，每一天经营的数额照实报帐;2、11店由张书玉负责报帐、进货;3、22店由王文贵负责报帐进货，货款自由支配;4、33店由于思涵负责报帐、进货;5、44店由孙明丽负责报帐。每位员工进取工作照

39、实报帐，每一天午时由超市指定人员去每个店结帐，工资统一发放，由店负责人要货，股东委员会统一配送，每个店必需卖一些库存削减批发总址积压负担。6、员工不准挪用占有超市资金，每月一开支，结付清工资后，把店里属于百源连锁超市的货款当天结清，不准干与百源连锁超市以外的工作，一经发觉辞退。挪用或占用资金数额大的，追究其法律职责。新员工培训上岗合格者录用，培训期三天，合格按正常上班开工资，不合格的按每一天10元赐予补偿。员工月工资1200.00元，副食超市有奖金和提成，服装店每个店月销售300条以上，按每条4元提成，不够300条，每条3元。以上条款请员工仔细阅读适当自我的条件，签字生效。不签字者属于放弃百源

40、员工的资格，一个月一盘库，掉库由店负责人负责补偿。店负责人签字：超市管理制度（八）：一、目的为做好服务工作，进一步提升员工的素养，调动广阔员工的进取性和主动性，更好地为顾客服务，特制定本制度。二、范围适用于超市全体员工。三、员工管理制度第一条日常工作管理制度（1）员工上班前，应仔细检查仪表仪容是否规范，工牌是否佩戴规范。（2）在指定区域排队，打算参与班前会。（3）班前会时，仔细听讲，听从支配。（4）班前会完毕后，依据开会资料，进行补货、清洁及开店前的打算工作，迎接顾客到来。（5）整理陈设商品，刚好补充商品，做到库有柜有。商品陈设要到达整齐、清洁、丰满、美观，要根据先进先出原则进行陈设，既要便利

41、顾客选择，又要摆放平安。（6）整理检查商品，如发觉有质量问题的商品和“三无”商品（无品名、厂名、厂址）一律不准上柜。（7）检查标签和广告标识，做到标识精确，一货一签（散装除外），货签对位，字迹清晰，pop悬挂规范。（8）备好零用钱和包装用品，售货工具（扎口袋、封口带、扎口机、电子秤、刀、剪、夹子、小票、笔）。（9）在超市通道遇见顾客时，应主动给顾客让道。（10）员工应严格根据公司规定的时间就餐，并保证正常工作进行。（11）出入员工通道时须佩带工牌，不许携带私人物品进入超市。（12）员工下班时，不得在超市长时间逗留、闲聊。（13）防损、防火平安每位员工应具备较强的防损、防火意识，杜绝一切担心全因

42、素发生。在营业现场发觉盗窃行为及现象时，应马上制止，并快速通知管理人员。用水、用电严格遵守平安操作程序，下班仔细检查水源、电源的关掉情景。见到顾客遗失的财物应马上上交服务台。防火卷帘门下不允许放置任何物品。（15）班前会员工每一天列队召开班前会，管理员按排当日工作，并检查员工仪表、仪容情景。（16）交接班交接班前，早班员工应将交接班资料（如班前会资料；商场布置的工作；上午销售中的问题；商品情景等）记录下来，确保交接资料全面、精确。午时班员工换好工装，戴好工牌，自查仪表仪容贴合要求后，提前10分钟方可进入专柜交接。交接完毕，早班员工应快速离岗。上、下班员工不许在营业现场更换工装及整理仪表仪容，下

43、班员工严禁在本岗位逗留，与在岗员工闲聊。严禁因交接班而影响接待顾客。其次条上岗1、员工必需经过岗位培训后经考核合格才能正试上岗。2、员工试用期为壹个月，实习期为贰个月，员工入职满三个月后赐予办理转正手续。3、员工正式上岗即起先记算工龄。员工在公司实际工作年限满半年后起先追加工龄补贴，第一个半年为每月工龄补贴贰拾元，下一个半年起先按上半年度工龄补贴的基数乘1.5倍计算。工龄补贴最高限为每月不超过捌佰元。第三条考勤卡、考勤管理员工以打卡为出勤的唯一依据，打卡由员工本人完成，班中急事临时请假或班中餐外出用膳同样应打卡。第四条请销假1、除每月班轮休以外的休假一律应请假。2、三天以内的假期由领班柜台长审

44、批，四天以上至七天由现场经理审批，七天以上的假期由公司主管审批。3、员工三天以内的病假凭区级医院诊断证明可带薪休假。4、员工入职满一年后，每年享有一周带薪年假。5、无论任何形式的假期，期满回公司均应到人事管理部门销假。第五条员工待遇：1、节假日享有休假的权力，若因工作须要员工加班者，凡元旦、清明、端午、五一、中秋、国庆、春节的假日加班，每满一个工作日加发三天基本工资。每月的轮休若工作须要加班，每满一个工作日按基本工资乘1.5倍计发加班费。2、员工转正后签定劳动合同。劳动合同签定后按厦门市劳动保障局的相关规定办理社保。第六条辞职、辞退1、员工辞职需提前十五天递交辞职报告，经逐级审批后方可离职。2、公司调整机构，压缩编制须裁减员工时，应提前十天通知被裁减的员工本人。3、员工严峻违反公司劳动纪律或在社会上参加打架斗殴、酗酒闹事或触犯法律被政法机关传拘、收审者一律赐予开除。若员工的行为已给公司造成负面影响，已除名的员工公司保留经过法律程序追究其相关民事职责的权力。第七条奖惩(一)员工有突出表现者，公司赐予精神或物质嘉奖;1、对工作仔细负责，遵纪遵守法律、超额完成公司交给的各项任务，表现突出者;2、为公司发展出谋献策，其提议和看法为公司所接受，取得显