2022年酒店工作总结范文集合九篇.docx

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1、2022年酒店工作总结范文集合九篇酒店工作总结范文集合九篇总结是指社会团体、企业单位和个人对某一阶段的学习、工作或其完成状况加以回顾和分析，得出教训和一些规律性相识的一种书面材料，它是增长才能的一种好方法，不如马上行动起来写一份总结吧。我们该怎么写总结呢？下面是我细心整理的酒店工作总结9篇，希望对大家有所帮助。酒店工作总结 篇1不记得听谁说的这样一句话：“有时候，时间真是比钱还不够用。”是啊，每当我劳碌的时候就总会想起这句话，对这句话也是特别的感同身受。但是有感受是一回事，现实之中该怎么做就又是另一回事了。作为酒店的前台，我要处理的事情有许多，既要款待好前来找房的顾客，向他们介绍我的酒店的优秀

2、服务和环境，又要处理大量的入住退房等资料。这些虽然都是基本工作，在那些老员工手里是轻车熟路，但对于刚刚入职半年左右的我来说，时间还是有些吃紧的。但是没关系，既然实力不够那就提升自己，既然没有做好那就在下次做到。这就是我的信条。我从来不惧怕失败，只怕自己放弃努力，放弃学习。为了能下接下来的下半年工作中能够改善我在这上半年的错误和不足，我要将自己在上半年的问题和做的好的优点都记录下来，在下半年里接着努力。在这个人才济济的市场，不努力就意味着淘汰，我可还没打算被刷下来呢！我的上半年工作总结如下：一、工作方面1.实践中的自我提升作为前台的员工，客户第一眼看到的就是我们，我们作为公司的服务代表，必需要将

3、公司的一面呈现出来，对于礼仪自然不能松懈，谈话的技巧也是重点。但是这些操作都只是光有学问可做不出来，学问归学问，阅历归阅历，我在今年上半年的工作中不断地将学到的学问运用在了工作之中，把它们都实践出来，最终，也总结出了自己的前台阅历。2.学问的积累永不停留虽然前面说实践很重要，但是相识是实践的第一步，没有目的的一昧向前冲只会让自己在不知不觉中偏离了轨道。在上半年的时间里，我常常买一些写与人交谈方面学问的书籍，在不断的学习驾驭后，在用到实际中，这样不断的提升自己，让我的留客率也大大的提升了很多。3.对于实际工作方面虽然我已经不能算一个新人，但我在工作上的确是一个新手，但我工作的时候都特别仔细，仔细

4、的做好顾客的接待、入住、收银、退房以及其他各种的前台任务。虽然我一起先还做得不是很好，但庆幸我身边还有个老练的同事在帮助我。二、不足在这段时间虽然我每天都在尽力的工作，但是人无完人，我有时还是会在不经意间犯下一些小错误。比如说：资料填写错误什么的。但还好都刚好发觉，在今后我的工作上我要更加的细心，改掉自己马虎大意的习惯。三、总结对于一个新员工来说也没什么太多可以总结的，我们最主要的工作就是让自己适应这份工作，把这份工作做好。假如工作没能做好，只能是自己的问题。酒店工作总结 篇2一、工作总结：时间如梭，转瞬酒店筹建办成立运作至今已有八个月时间，也走过了20xx年度。回顾过去，筹建办在公司领导的正

5、确领导下、在公司各部门的亲密协作下，由零起先，锐意进取。针对酒店筹建行业实际，进行了项目的进度支配，制定了酒店项目筹建工作总体安排和实施方案。下面，就20xx年度工作状况，汇报如下：(一)、筹建办的前期工作：1、由于公司前期没有进行专业的酒店可行性具体分析，原有方案对公司酒店项目定位不清，欠缺精确，因此，筹建办起先运作初时，首先对毕节市的酒店行业进行了多方面的市场调研，对毕节在营的三星级以上酒店和比较有特色的商务酒店进行了实地考察，对已立项、在建、即将立项的新酒店项目进行信息搜集。通过实地的酒店市场考察和相关行业数据的分析，对毕节市目前酒店行业的经营状况做出了合理的评估，对毕节市酒店行业将来的

6、发展趋势进行方向性的预料。2、依据对毕节市酒店行业的调研和发展趋势的预料，与公司领导及各相关部门进行多次反复的探讨和论证，对酒店项目的市场定位进行了重新调整，确认“商务休闲消遣”的主题，致力打造毕节市杜鹃花城最具特色的商务度假酒店。3、制订了酒店项目的总体筹建安排书，对项目筹备各阶段的工作进行了细分，初步拟定了各阶段的工作任务和时间进度支配，并持续跟进。4、依据公司确定的酒店项目大部分项目以招租经营为主的经营模式，结合当地市场的需求和发展预料，以及酒店项目的区域特色，与公司领导及各相关部门共同对酒店项目的经营项目和功能分区进行反复论证和规划，确定了以复合商务办公、复合休闲消遣、复合餐饮为主体，

7、配以设计装修精致商务客房的复合型四星级商务酒店的酒店定位。确定了客房、休闲桑拿、特色餐饮三大经营板块以招商形式经营的前期策略。5、为了更高效地开展酒店项目筹建工作，成立了跨部门的筹建工作小组，明确工作分工，主导统筹酒店筹建工作。(二)筹建办详细工作的实施：1、对酒店项目工地进行实地勘察，将现场勘察与原有图纸中出现出入的问题汇合后，与各部门进行磋商和确认，并依据将来酒店项目经营和管理的实际操作须要对相关问题提出了多项修改建议。2、依据筹建安排书，对酒店项目的消防、给排水、中心空调、机电、室内外装修等工作，从酒店设计和将来经营的角度提出了专业性建议，依据公司的部门分工，帮助工程部做好相关工作。3、

8、依据筹建安排书，起草制订了酒店项目的智能化系统工作，制订了酒店智能化系统设计任务书和招标文件，明确了智能化系统集成需求及设计要点。依据需求，多方联系专业公司，寻求解决方案，通过努力，已有多间专业公司供应了设计方案，为设计及工程招标做好了打算工作。4、依据招商和装修工作的须要，对黔西周边城市最具特色的酒店和消遣场所进行考察，对酒店项目各经营场所进行详细的细分设计，做好了招商谈判打算工作。5、依据筹建安排书，跟进了酒店项目中酒店大堂、酒店客房和后勤区域的设计要求。6、对酒店项目项目的停车场设计进行了重新的调查和论证，制订了酒店停车场的需求量分析。7、依据筹建工作的须要，初步草拟了将来酒店的组织架构

9、和人员编制安排，制订了将来酒店的运作管理模式。8、依据筹建工作的须要，逐步草拟将来酒店运作的各项规章制度和操作流程。9、依据筹建工作须要，逐步收集将来酒店经营和管理须要的相关信息和资料。10、依据筹建工作安排书，进行了酒店智能化系统集成设计及工程、室内装修设计招标打算工作。11、酒店土建、机电、消防、智能化管理系统、二次装修(大堂、客房、公共区域)、用品、耗品等投资经营估算，包括：1)对酒店软、硬件进行投资经营估算;2)对酒店室内装修和工程费用进行估算;3)对酒店经营费用进行估算和营业收入的预料;4)对酒店配套经营性收入进行估算。12、依据筹建工作进度，广泛收集配套设备厂商资料并与厂商洽商，为

10、下一步过渡到开业筹备阶段做打算。(三)酒店项目招商方面：1、跟进酒店项目的招商工作，对项目的租金进行广泛的市场调查和论证，制订了招商方案和租金处置方案。进行了相关的信息发布，跟进、联络和洽谈工作，逐步筛选合作经营商家，并按酒店功能分区分类进行重点谈判。2、为突出酒店项目的特色，制定了经营项目、经营品类和营业比例的方案。3、确定招商对象和招商工作执行：1)确定招商档次;2)找寻招商客户，对目标客户和上门客户进行区分;3)逐步与客户联系沟通合作方案;4)多渠道发布招商信息。4、依据招商工作进度及须要，完善酒店项目招商手册，包括招商实惠方案、装修期、租金标准等，为下一步招商工作做好打算。二、存在问题

11、：酒店项目是公司相对独立的工程项目，具有专业性、整体性、持续性、统筹性强的特点，在筹建办目前的项目推动过程中，存在以下问题：1、筹建办原来应当作为酒店项目的专责部门，负责整个项目的统筹工作，担当对酒店项目的各项相关工作决策性建议的角色。在筹建办成立运作之前，公司的机电、水电工程师已经跟进了部分酒店项目的机电和给排水的前期安排工作，为保证工作的持续性和人员的综合运用，酒店项目机电和给排水的筹备工作接着由公司原有的水电工程师跟进。由于部门分工、部门职权、沟通协调等多方面因素，筹建办无法对机电、水电项目的推动真正发挥统筹和决策性建议的角色，从而也出现了目前机电和给排水等在实际操作中出现项目冲突，进展

12、缓慢甚至停滞的局面。2、招商工作是酒店项目工作的重中之重，从正常的运作角度，招商是属于营销部的专项。目前，招商由筹建办负责，由于专业性、招商人员、招商推介力度等多方面因素，导致招商工作进展缓慢。3、酒店项目的筹建工作是一环扣一环的连接过程，任何一个项目的拖延都会影响到下一个连接项目的进展。土建项目是基础，由于土建工程变数过多，土建主体工程始终未能开工，其它各配套项目始终处于观望和等待状态，导致后续工作无法有效推动。三、工作建议1、希望能明确酒店项目土建工程的详细工期，土建工程能尽快开工，以便后续工作能够有效推动。2、为确保酒店项目筹建工作的顺当推动，筹建办希望筹建工作小组各工作分工人员能统一由

13、筹建办负责支配和协调相关工作任务及进度要求，供应决策性建议方案报公司做最终审批。3、在酒店各项设施设备的招标工作中，建议公司重新制订招标程序，首先细化和明确并向竞标商传达自身的需求及目标，由竞标商做出符合公司要求的方案，经过初审-方案修改-复审-方案完善-终审的程序，为公司获得最优化和最具性价比的方案。四、进行中的工作4、制订了酒店管理手册及各种单据的印刷，与公司领导联系并确定了酒店全部开业物品选购。5、对员工进行了聘请并开展了酒店新员工入职前系统培训工作。20xx年，筹建办将依据公司的指导目标和筹建安排开展各项工作，20xx年，也是酒店开业的关键之年，抓住时机，促进筹建项目加快完成，规范管理

14、、力求突破，为全面实现正常营业打下基础。依据公司目前的实际状况估计分析，酒店将于20xx年X月X日正式开业，鉴于此，筹建办的角色将由主导统筹酒店各项目专业工程的详细实施逐步过渡到以经营团队的组建和经营管理运作为主的部门，重点工作安排如下：1、酒店的工程建设和装修。依据筹建工作安排，帮助公司进行酒店机电、水电、室内装修、智能化系统、酒店用品等各项目的招标和各工程项目的有效实施，详细工作如下：(1)协调施工方保证工程建设能够按安排进行，并确保工程质量;(2)由于酒店的内外部装修时，专业性很强，筹建办将会主导提出各专业看法，监督工程实施，提高质量，为公司节约费用。2、组建酒店开业管理班子，建立酒店经

15、营团队，确定酒店经营管理模式。依据筹建工作进度和须要,逐步建立酒店管理体系，制订运作模式、管理制度、操作流程等。详细工作如下：(1)经营管理组织机构;(2)人员编制配备、工资水平;(3)各部门经营管理程序;(4)制订经营管理的方针和政策。3、进行酒店市场营销及销售的前期打算工作。依据筹建工作进度和须要,逐步建立酒店营销体系，制订营销方案和销售安排等。详细工作如下：(1)调查探讨，进一步确定酒店的目标客源结构与市场定位;(2)组织酒店对外宣扬;(3)组织酒店对外公关工作;(4)建立销售网络。4、筹备酒店经营管理物品。由于酒店餐饮休闲等项目为招商经营，在物品上相对简化许多，筹建办将广泛收集软硬件设

16、备厂商资料并与厂商洽商详细方案并对物品进行定板。详细工作如下：(1)客房用品、设施;(2)大堂吧餐厅用品，设施;(3)办公用品、设施;(4)其它的基本物品筹备;5、编制酒店经营预算。工作内容包括：(1)试营业预算;(2)正常营业预算;(3)五年营业规划与测算。6、聘请人员与实施培训。筹建办将依据筹建工作进度和须要，逐步建立酒店项目经营管理队伍，将筹建工作平稳过渡到经营管理工作上来。详细包括：(1)接着聘请中、高级酒店经营管理人员;(2)接着聘请酒店基层服务人员;(3)接着实施全员培训。7、进入酒店试营业阶段。酒店管理者在做好上述各项打算工作基础上，对酒店设施、设备进行验收、接管，然后着手酒店的

17、试运转，逐步过渡到酒店的正式开业。20xx年，筹建办将按筹建工作进度安排，优选地、按部就班地完成各项工作，为以后客房、休闲开业经营打下坚实的基础。筹建办的工作目标，不单是建起一间酒店，更重要的是要将酒店打造成一间具有显明经营特色、具有先进经营理念、具有高度核心竞争力的行业标杆;不但要在筹建的过程中用最少的钱做最好效果的酒店，而且更要确保在将来的持续经营中用最经济的经营成本达到最大化的经营利润。酒店工作总结 篇3xx年是酒店开业第一年，xx年的工作是酒店也是部门扎基础的重要阶段，房务部依据酒店总体安排，在酒店领导的关切和支持下在全体房务部员工的努力下，房务部紧紧围绕以经营为中心并在员工培训、服务

18、、设施设备保养、产品质量限制等几个方面开展工作，现将去年以上工作详细开展状况予以汇报：一、培训方面酒店开业前，员工虽然经过军训、理论学习和酒店实习三个阶段，但在酒店开业后，员工在业务技能、服务技巧、临场应变方面离我们的标准还有很大的差距，房务部针对这种现象，同时也响应酒店号召，将培训工作始终放在客房工作的首位。依据员工的实际状况，部门制定了具体的培训安排，并实行了多种培训方式进行培训。在业务技能培训方面实行先驾驭工作程序和标准，在依据理论学习内容现场演练给员工看，并让员工亲自操作，现场指导，让员工驾驭基本的操作技能。基本功练好了。只要多练习，提高工作效率的目标就会实现。通过这些培训工作，员工的

19、做房时间已经达到行业标准。前厅接待客人入住时间也保持在三分钟左右，会议排房前台员工已完全驾驭其技巧。前段时间由于礼宾部人员缺编问题，礼宾部的服务质量明显下降，通过近期的人员补充和培训，礼宾部的服务质量明显提升。经过近几个月的工作质量起落，房务部深感部门培训的重要，在明年的工作中，房务部将会依据各个岗位来开展有针对性对的培训工作。二、在服务方面酒店是否能够留住客人，关键在软件也就是服务。房务部为了给客人供应一个良好的睡眠条件，特意打算了多种填充料的枕头如荞麦枕、菊花枕、决明子枕，便利不喜爱软枕的客人运用，每个房间的柜子里还配备了备用被子便利客人运用。另外房间还每天配送免费水果，在房间卧房和卫生间

20、配备鲜花，房间配送鲜花和免费水果在其他酒店是重要客人入住才供应的服务，但在我们酒店，客人只要是柜台价、协议价入住，每天都会得到一份免费时令水果，全部客人入住都配送鲜花，享受在其他酒店重要客人才能享受的待遇，这样的举措也得到广阔客户的认可。虽然每天送免费水果和鲜花在经营上增加了成本，但其带来的间接效益远远高出他的成本。在以后的工作中，房务部还会依据状况为客人供应更多的、便利客人生活的免费服务，为客人供应一种家外之家的生活氛围。在明年，房务部将实施楼层管家服务安排。管家式服务是现代高星级酒店推崇的服务，部门将依据自己的状况，来开展这项工作，房务部将打破现有的服务模式和管理模式来提升服务质量和管理。

21、另外房务部还将加大房间的温馨布置，努力为客人供应一个温馨舒适的居住氛围。酒店服务的极致是特性化服务，满足加惊喜的服务，这也是房务部始终追求的服务目标，怎样才能做到特性化服务，房务部为此召开部门会议，要求每位员工在工作当中都要留意客人的生活起居，只有这样才能够发觉客人的习惯，有针对性的去服务。330客人是大福公司客人，在酒店长期入住。有一天房务部员工在清扫房间时发觉客人的桌子上放了好多的感冒药，并看到客人盖了两条被子，就将此事报告给早班领班。因为酒店有规定，不能为客人代购药品，所以为了表示关切，楼层领班就打算了一份热腾腾的姜汤，但是客人到下午也没有回来，早班领班就把这件事交接给中班领班。晚上11

22、点左右客人回到房间，服务员马上将熬好的姜汤送到客人房间，客人看到这碗热腾腾的姜汤，感谢之情难以言表。三、设施设备的维护及保养大家都知道，房务部区域占酒店经营区域的近70%，投资也占酒店整体投资的较大比重，客房设施能否达到规定的运用年限，是干脆影响酒店效益和长远发展的关键，所以在设施设备的保养上房务部严格执行设施设备保养规定，定期对床垫翻转，家具定期上蜡保养，严格对棉织品、房间的电器、设施设备按正确方法操作和运用，以延长其运用寿命。特殊是对地毯的保养，房务部特别重视，要求员工在平常的工作中，只要发觉地毯上有点状污渍，都应刚好的做点清洁，这样不仅可以削减对地毯的洗涤次数，还能保持地毯整体卫生。虽然

23、房务部在上半年工作中取得了一些成果，但在这段经营期间也暴露出一些不足，房务部会在明年的工作中针对这些不足不断完善工作，接着围绕以经营为中心、“创品牌 谋发展”的战略思想来开展各项工作，在保证经营目标完成的状况下，不断提高服务质量，完善服务设施，在酒店云集的省会提高企业知名度，美誉度。为来宾供应一个清洁卫生、平安舒适、宾至如归的居家氛围而努力!同时也希望酒店领导和兄弟部门一如既往的支持房务部的工作。以上是本人今年的工作述职报告。感谢各位!酒店工作总结 篇4XX酒店客房部上半年以来紧紧围绕酒店的大纲和部门要求，在钟总和赖经理的指导帮忙下完成了各项工作，在取得了必需的进步同时也存在着一些不足：亮点之

24、处一培训方面1每月完成两个SOP流程的学习和考核，岗位统一组织员工进行培训，各班组分管领班对班组员工进行强化考核，增加的员工的业务技能，提升了员工的素养和专业度。2集团明查应知应会学问的培训和考核，依据部门的要求制定了培训安排表，支配员工依据安排表的进度进行学习，班组再进行考核。3每一天早会进行案例的培训，提高员工解决问题和处理问题的潜力。将岗位发生的鲜活的案例对员工进行分析，避开该案例的再次发生，提高了服务质量。4针对工作中发觉的不足，支配专题培训。暗访中发觉的物品摆放不规范的状况，由领班组织员工进行现场培训和指导；针对一段时间以来遗留物品较多的现状，支配员工进行查房的培训，指导员工发觉查房

25、中简单忽视的盲点。5房务和总机人员的交叉培训，从四月份起先以进行了多批次，透过两个岗位员工之间的交叉学习，提高了各自的业务水平和综合素养，同时也熟识了各个岗位的工作流程和操作技能，便于下阶段两个岗位的顺当合并。二管理方面1上半年以来住客率高，特性是在三、四月份，岗位克服人员的严峻不足，全员加班加点，互帮互助，完成卫生的清扫和各项对客服务工作。岗位领班缺编，导致分管区域过大，影响管控的质量，从四月份起先，将7-9三个楼层划分给柯林公司帮助检查和把控，削减了领班的工作量，协作以来卫生质量和特性化服务均较稳定。2上半年总体服务质量较稳定，1-5月份的集团问卷均超出部门考核指标，并且各个月的宾调分数也

26、较稳定，没有出现大起大落的状况；在密函和网评上均能体现我们优秀的服务，获得了来宾一向好评。特性是在今年，网络散客的入住量呈大幅上升，对我们来说有较大的压力，特性是8#楼的整体硬件水平不足，我们透过各项特性化服务提高了来宾的满足度，赢得了良好的口碑；在2月份和5月份，8#楼客房岗和8#楼房务接待岗分别获得了酒店优秀服务团队的称号，是对我们服务质量的确定。3专项安排卫生的开展，对房间的卫生的死角起补台的作用。针对上半年以来的卫生质量下降及由于人员不足导致各项安排卫生无法开展的状况，岗位制定了专项安排卫生安排，要求每位员工在完成本身的工作量的同时还要完成一间的专项安排，虽然一起先遇到了必需的阻力，但

27、是透过不断的宣导，最终还是得到了各位员工的理解。4岗位的销售意识不断增加，1-5月份岗位工完成了房餐贡献元，超额完成了部门的考核指标。岗位基层员工的销售意识有较大进步，5常态化特性案例的梳理、创新和执行，对特性化服务不断的创新和跟进，获得了来宾的一样好评，对长住客和VIP客人配用专用的洗发沐浴，增加特地的鼠标垫，为各个楼层配了保鲜膜便利员工为客人带给特性服务，节假日为客人带给特别的小礼物（旺仔小馒头）等，透过我们的不断努力，使之特性化服务成为了客房部工作的最大亮点和优势。三接待服务方面1顺当完成各个黄金周的接待工作，各个岗位亲密协作，依据预案做好跟进进，均完成了各项考核指标，基本实现了服务质量

28、“0”投诉，平安事故“0”发生，同时也积累了必需的黄金周接待阅历；25月份以来福厦动车的开通，给我们带来了较大的客流，透过一段时间的接待工作，岗位针对动车客户梳理并制定了一份动车客户接待小结和思路，为下阶段的工作带给了指导；3政府管家服务的有效跟进，上半年以来岗位派出了多批次的管家对VIP客人及团组进行跟进，取得了良好的口碑，各位管家在做好接待工作的同时专心推销酒店的房餐和其他卖品，增加了收入；同时专心帮助酒店会议管家做好会议助手管家的工作，完成各批次的会议接待工作。4岗位针对不一样的接待工作均提前做好预案工作，以基本构成惯例，取得了良好效果；5对蜜月房的布置进行创新，增加酒店产品的卖点。四团

29、队和人员方面1关爱员工安排的推行，信息祝愿、为生日员工唱生日歌并赠送礼品等多项员工关爱活动，获得了员工的一样认可，提高了员工的满足度；2组织多批次的户外团队活动，为各位员工增加了沟通沟通的机会，在工作的同时让身心得到了放松，增加了团队了凝合力；3每月召开月度质检分析会，分析岗位上个月存在的问题并对各班组的工作进行考核嘉奖，起到了必需的激励作用；4在班组集团问卷考核的基础上，逐步推行领班KPI考核奖罚制度，使之各项考核指标分解到班组，奖罚分明，以利于高效达成各项考核指标；5人才培育机制的建立，依据职业定向安排表，上半年已培育了四位员工，两位领班后备人才和两位接待后备人才。不足1岗位人员不足，员工

30、工作量大，使之各位员工存在必需的怨言和误会，在工作量支配上存在必需压力，同时也影响了卫生质量和对客服务质量以及其他各项工作的开展，是上半年以来主要应对的一个严峻考验；2培训效果不尽人意，二级SOP流程考核成果不稳定，员工理解度不高，同时也存在班组跟进不到位，培训过后就遗忘了。其他各项常规培训还存在员工专心性不高，觉得是剩余的不乐意参与的状况。同时岗位的培训工作创新不足，形式仍旧比较单一；3卫生质量下降，存在OK房不OK，住客房卫生也不能保证的状况。员工操作马虎，同时领班检查限制不到位，导致了整体卫生质量的下降，在部门的二级质检和岗位的三级质检中低于95分的房间出现频率较高；3专业度不高，规范操

31、作屡次被部门质检，班组执行力有待加强，管理者现场督导不够，员工不按流程操作时常发生，总是存在自以为是的思想，导致了多起的客人投诉；4员工的特性化服务还是处于被动状态，须要管理者的督导和检查，检查时发觉没有做的状况屡次发生；由于个别员工不识字以及有些员工怕麻烦，还存在留言条不带给的状况，；5员工合理化举荐创新不足，大家参加的专心性不高，目前还没有员工提的合理化举荐被接受；6明查工作仍旧打算不足，预见性不强，支配不到位，存在较多问题，将我们的问题暴露在了集团层面，影响了酒店的声誉；7个别员工团队意识不强，影响了岗位工作的开展，对其他员工也造成了恶劣的影响。在下半年，我岗位仍旧会接着紧紧围绕酒店和部

32、门的要求开展各项工作，针对上半年存在的问题进行以下思路的调整：1着重加强质检的奖惩力度，针对每一天的质检状况进行张榜公示，做到有奖有罚，构成每个班组和每位员工的竞争意识，让大家有必需的压力，化压力为动力；2每月开展专项的卫生统计和评比，对做的好的员工进行嘉奖，以此提高卫生质量；同时也对班组卫生质量进行评比，对于每月质量稳定的班组赐予嘉奖，嘉奖到领班个人；3接着做好专项安排卫生的跟进检查，提高专项安排卫生的质量；4做好人员的补充和培训，后备人才的提拔和培育，化解人员压力；5开展员工和领班的业务技能竞赛，提高服务技能；6对新员工的培训和考核接着跟进，除了一对一的“师徒制”以外还要对他们进行阶段性的

33、专题培训，如解决问题的潜力，服务意识的提升等，起到检验跟班效果和增进沟通和了解的机会；7设立岗位教练，对适合的人员进行考核，由人力部或部门颁发证书，对娴熟员工起到激励作用的同时也能提高他们带新员工的潜力；8对明查学问的学习分解到每周，做到定期消化，能够化解必需的压力；9接着做好500问和案例的培训，透过不一样的机会和形式提高培训的质量和效果，提高员工的意识和潜力；10接着做好关爱员工安排的执行，提高员工的满足度，针对岗位不一样年龄层次的员工分别召开座谈，了解他们的心声；同时在各项团队活动上做到创新，做到吸引员工。酒店工作总结 篇5不知不觉在这个酒店已经做了有一年时间，从刚起先对前台一去所知到现

34、在独挡一面，我信任这里面除了我自己的付出与努力，更离开酒店给我所带来的培训，以及老员工和领导对我支持。一年时间里我学到了好多，“客人恒久是对的”这句服务行业周知的经营格言，在这里被发挥到了极致。酒店为了达到肯定的财务目标，不但要客人的物质需求得到满意更要满意客人的精神需求。所以在做为酒店的经营者，往往对客人的要求，只要在不触犯法律和违反道德的前提下，都会最大化满意客人。所以从入职培训就会为员工灌输：“客人恒久不会错，错的只会是我们”，“只有真诚的服务，才会换来客人的微笑”。我始终坚信顾客就是上帝的道理，总是在尽可能的把我自己的服务做到极致。酒店前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及

35、费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接等服务。酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，其中一人为专职收银，另外两人根据实际工作量状况安排剩余工作。这样的支配比较宽松，既可以在工作量大的状况下安排为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得阅历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的汲取阅历，快速成长。在这半年我主要做到以下工作：一、加强业务培训，提高自身素养前厅部作为酒店的门面，每个员工都要干脆的面对客人，员

36、工的工作看法和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理水平，因此对员工的培训是我们酒店的工作重点。我们定期会进行接听电话语言技巧培训，接待员的礼节礼貌和售房技巧培训，以及外语培训。只有通过培训才能让我在业务学问和服务技能上有进一步的提高，才能更好的为客人供应优质的服务。二、加强我的销售意识和销售技巧，提高入住率前厅部依据市场状况，主动地推动散客房销售，今年来酒店推出了一系列的客房促销方案，接待员在酒店实惠政策的同时依据市场行情和当日的入住状况敏捷驾驭房价，前台的散客有了明显的增加，入住率有所提高，强调接待员：“只要到前台的客人，我们都要想尽方法让客人住下来”的宗旨，争取更多的入住率。三、注意各部

37、门之间的协调工作酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作关系，如出现问题，我们都能主动地和该部门进行协调解决，避开事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店，不解决和处理好将对酒店带来肯定的负面影响。四、考虑如何弥补同事及部门工作的失误，保证客人刚好结帐，令客人满足前台收银处是客人离店前接触的最终一个部门，所以通常会在结帐时向我们投诉酒店的种种服务，而这些问题并非由收银人员引起，这时，最忌推诿或指责造成困难的部门或个人，“事不关已，高高挂起”最不行取的，它不但不能弥补过失

38、，反而让客人怀疑整个酒店的管理，从而加深客人的不信任程度。所以，应镇静冷静发挥中介功能，由收银向其他个人或部门讲明状况，恳求帮助。在问题解决之后，应再次征求客人看法，这时客人往往被你的热忱帮助感化，从而变更最初的不良印象，甚至会建立密切和相互信任的客我关系。剑虽利，不砺不断”、“勤学后方知不足”。只有学习才能不断磨砺一个人的品德，提高道德修养，提高服务技巧。让我们迈着矫捷的步伐，不断的向前走，才能走我们的一片可以展翅高飞的天空!xx的兄弟姐妹们，为了我们的明天而努力吧!酒店工作总结 篇6各位领导、同事大家好：本人是餐饮部西餐厅领班*，20xx年是一个不平凡的年度，在餐饮部领导们的正确指导和各个

39、部门间的无微不至的相互关照下，作为一个西餐厅领班，我带领西餐厅员工基本上完成了餐厅的接待工作。我本人也得到了去餐饮部其他部门交叉培训的经验，使我的各方面实力得到了熬炼。真心的感谢领导们对我的培育，但是在一些细微环节上面还存在很多不足，须要自己不断的改进和完善。现将我这一年来的工作述职如下：(一)岗位职责的执行状况：首先，人员管理方面。20xx年上半年，我在中餐厅担当领班期间负责传菜部的工作，我深深地明白，餐饮主要是以服务为核心，员工的素养凹凸，干脆影响我们的服务质量。餐厅的员工整体年轻化，因此在传菜部我制定了传菜部岗位职责与行为规范。每次召开班前会时，向每位员工传达，使员工知道自己该做什么，怎

40、样去做。执行一些奖惩制度，来激励员工，使他们有一种相互之间的竞争意识，从而提高我们的修养和服务质量。20xx年下半年由于工作须要，我调离中餐厅来到西餐厅担当领班，面对生疏的环境，如何管理好、发挥好、团结好这个新的团队称谓我最迫切的问题，管理人员的管理方法事关整个团队的优秀与否，也凸显出管理人员本身的驾驭全局的实力和魅力。在日常的管理中，我努力的了解每位员工的特点，尽量部署员工他们合适的工作，与西餐厅经理和主管共同制定出西餐厅区域责任安排表，让每个人每天都有事做，欢乐主动的去完成他们最擅长的事情。闲暇时间，我会以谈心闲聊的方式去了解员工的心理动态，在工作和生活中像个一个老大哥一样去主动的引导员工

41、的思想，激励他们努力上进。其次，日常培训方面。主动的响应经理的号召，做好培训工作，良好的执行力来源于日复一日的培训工作，对于这一点我有深刻的体会。在每日班前会时我会主动的向大家做一些酒店英语方面的小学问共享，在板报上贴出每日一句供大家学习，驾驭最时尚的酒店日常用语。此外，主动的帮助主管做好培训前的打算也是我日常最主要的工作，依据要求制定出每周、每月的培训安排。并且在每日组织员工进行小规模的部门培训，以此加强员工对岗位技能的认知。培训中我们本着理论学问与实践相结合的理念，设计一些情景演示，使培训更加生动。这些成果都将在日常的接待中得到体现。最终，降低成本、定期检查报修设施设备方面。西餐厅班前会时

42、想员工传达成本限制的理念，从小件物品如牙签、筷套、餐巾纸方面，做到每日服务时去检查员工执行状况，是否将筷套等刚好回收至家私柜，客人未用过以及掉落地上的牙签等回收，工作中要求制定破损统计，谁破损谁签字。依据区域责任安排制度，我带领每日特地负责设施设备的报修的员工去检查，发觉问题刚好报修并做好统计。(二)工作中存在的问题坦率的说，我在这一年里是取得了一点进步，同时也存在着很多不足比如我在管理过程中的力度还不够强，过于人性化、过于放松，对自己的要求还是不够高，管理水平还有待提升。将来，我会努力以更加严格的标准要求自己，不断提高自身的管理水平。20xx年，将是我在书院工作的最终一年，这一年里我所获得的

43、每一点进步，都离不开领导们的谆谆训诲，离不开同事们一如既往的大力支持。感谢各位领导四年来对我的培育，感谢同事们对我的关切，大家辛苦了!酒店工作总结 篇720xx年x月x日，从踏入xx的第一步起先明白一份工作的不易，所以在乎每一分收获，自进入酒店财务部做一名前台收银起先，近一年的工作和学习，在领导的带领下，在同事的帮助下，严格要求自己，自觉履行酒店规章制度和收银工作纪律，仔细完成各项必需所要完成的工作内容，现将一年来的工作状况作以简要总结：一、听从管理，虑心学习做为一名收银员，最重要的是要明白心中的责任，在领导的合理支配下，仔细学习业务学问，从进前台的那一刻，深知前台是酒店的窗口，代表着酒店的形

44、象，言行举止肯定要严格要求自己，收银员工作纪律牢记在心，加快脚步熟识前台的基本状况，从房态图到办理入住，从押金单到来宾账单，从小吧到杂项收费，从退房结账到发票统计，等等。每一步操作都仔细地跟着老员工一步步学习，实践中虑心接受老员工对自己的指责和建议，坚持向领导和同事学习，取人之长补已之短，努力丰富自己，提高自己。二、敬重自己的工作，敬重每一个人坚信一点：任何人没有贵贱之分，只有境遇，阅历和基础的差异，从工作的起先敬重我们的职业，只有在我们为别人打工时敬重我们的工作，我们的职业，我们才会在自己的工作领域内，勤恳努力，有所成就。顾客是上帝，同事是兄弟，领导是家人，在xx这个环境美丽的大家庭里，我们

45、相互敬重，相互学习，相互创建，部门与部门之间像接力赛一样，把关在每一个重要环节，为酒店创效益创佳绩。三、注意细微环节，服务第一记得章银环经理培训的“1001=0”这个质量公式，在百分之百的专心服务中，要想客人之所疑，要替客人之所急，我牢牢记着质量公式的最终一句话：服务工作无小事，一切应从细微环节入手。正是这样，多为客人考虑一点，自己的服务质量将提高一点，一点点的积累，一点点的进步，不仅证明了自己的实力，也为收银工作中增加光彩，努力努力，顾客是上帝。当然，面客中难免出现差错，但要学会客服困难，遇到问题刚好上报领导，在原则的基础上敏捷处理。四、明确目标，正确把握用学习的眼光去看待工作，不仅学好收银

46、业务学问，娴熟操作收银工具和流程，还要更多地了解酒店企业文化，前台是似一个综合信息处理器，要学的东西有许多，与客沟通中也可以从中学到许多包括做人做事的道理，这样就不会始终只停留在一个阶段，从工作的起先就给自己定一个方向，要做到什么程度是要给自己一个完备的交待，明确自己的目标，让自己更清晰自己正在做什么和下一步须要怎么做。通过自己的努力，20xx年8月份进入办公室工作，起先了解日夜审工作内容，办公室基本工作流程，办公室详细工作任务，在坚持收银员职责的同时牢记办公室人员工作职责，在领导的信任和同事的监督下，努力完成各项晋级考核，先将自己的目标画上一个完备的逗号，因为，这并不是自己所期望的，小小的认

47、可将不断的激励自己前进，前进，现将明年工作安排作以简要概括：（一）深化学习，责人责已不能停止学习的脚步，不能放慢学习的进度，对酒店对部门对岗位熟知并负责，在要求员工的同时更加严格要求自己，树立标本，树立形象（二）加强监督，严格把关每一个岗位都代表着财务部，更代表着酒店，监督员工的每一项工作也正是对自己工作的监督，避开错账，削减风险，将一切犯错误的可能性刚好打消，保证每一笔账清晰，每一项收入精确（三）阳光心态，相互创建端正工作看法，遇事不急不躁，做到稳，准，优，讲效率比质量，团结同事，关切下属，听从管理和支配，主动协作，不断激励，让每一位收银员感受到财务部的暖和，相互学习，求长补短（四）再接再厉，永创佳绩没有好的个人，只有好的团队，每一年都会有每一年的收获，20xx年即将到来，近期前台人员少，已经停