2022年酒店月工作计划.docx
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1、2022年酒店月工作计划酒店月工作安排时间过得可真快,从来都不等人,我们又将接触新的学问,学习新的技能,积累新的阅历,来为以后的工作做一份安排吧。可是究竟什么样的安排才是适合自己的呢?以下是我为大家整理的酒店月工作安排,希望能够帮助到大家。酒店月工作安排1为了加强管理,增加员工的平安意识和服务理念,进一步提高员工的平安防范实力和服务水平,4月份要在酒店总经理的领导下,围绕饭店的总体目标,仔细贯彻“平安第一、预防为主”和“内紧外松”的工作方针,始终坚持“群防群治”和“人防技防相结合”的工作路途,全面推行“谁主管、谁负责”的平安责任制,主动做好饭店的平安防范工作,维护饭店的治安秩序,力争达到“让客
2、人完全满足”的服务目标,为酒店创建良好的经营管理环境。现将4月份的工作安排如下:一、从内部管理入手,提高保安综合素养建立目标管理责任制,层层分解落实工作任务,有效地解决干与不干、干好与干坏都一样的被动局面,起到激励先进、鞭策后进的作用。制定全年工作目标,将各项任务分解落实到各班组及员工,使人人有目标、有任务,个个有压力、有动力。二、努力提高业务素养增加处理突发事务的实力,培育一支纪律严明,作风坚韧的保安队伍。首先、做好思想工作,加强业务培训,培育员工吃苦耐劳和爱店如家的思想。各级管理人员要融入队员中,和队员一起训练,以便发觉问题,有针对性地解决问题。其次、增加服务意识,提高为客服务实力。在工作
3、中要敬重客人,主动向客人打招呼,主动礼让。再忙也不能怠慢客人、忽视客人,必需专心服务,注意细微环节,追求完备。第三,必需注意策略,理解客人,敬重客人。对待客人的无理要求或无端指责,要实行引导和感化的方法,不能和客人发生正面冲突。教化员工从心里明白我们所做的一切,都是为了客人的满足。三、利用行业优势,加强保安信息工作首先,依据公安、消防部门的要求,充分发挥保安部的职能作用,严格管理,严格要求,切实落实好各项平安防范措施,保证饭店的正常秩序。其次,加强与公安、消防部门的沟通,帮助饭店把好用人关,进一步净化饭店的治安环境。刚好消退各种担心全隐患,有效的遏制各类事故的发生,确保饭店各项消防工作平安顺当
4、。四、加强各种设施设备的维护保养,提高技防工作效率首先、完善维保制度,明确维保责任。依据不同设备、不同区域,明确维保责任和工作流程,确保设备到处有人管,件件有人护。其次、制定详细的维护保养安排,确保设备在规定的时间内能得到维护保养。第三、执行正确的维护保养技术标准,以技术参数为核心精确的反映设施设备的运行状态和维护保养的状况,整体提高维护保养的水平。第四、加强消防检查人员的业务素养和业务水平,凭借过硬的业务技能,保证设施设备维护工作的有序进行。五、做好协调工作,加强业主单位员工的消防平安意识广泛开展消防平安宣扬教化,利用大家喜闻乐见的形式开展消防宣扬活动,普及消防学问,对具有典型教化意义的案例
5、,要刚好对业主单位进行报道,形成互动,使大家充分相识火灾的危害性,增加做好消防平安工作的自觉性。总之,我们要通过不断深化管理,培育新时代的职业精神,激励广阔保安员接着坚持自我加压、奋勉有为的精神面貌,高标准、严要求,把敢闯敢试的精神和求真务实的科学看法结合起来,努力打造一个高效、务实、文明的xx保安新形象。开拓新思路,大胆改革,完成好创收任务,为xx酒店4月份的发展做好保驾护航的工作。酒店月工作安排2虽然说现在才仅仅是六月的中旬而已,但是作为一名酒店的员工应当要将目光放得长远一些,七月份可以称得上是暑假的开端,也因此将会有很多人在这个时间段去旅游,旅游确定也会带动我们酒店的一系列业务,作为酒店
6、的员工自然是希望自己酒店能够发展地越来越好,因此我准备趁着这几天先制定出七月份的工作安排。由于七月份是旅游的旺季之一,再加上酒店的同行竞争比较多,因此我觉得在七月份的时候要将宣扬工作放在重点,可以在酒店的官网上制定出适合暑假学生的套餐,欢迎哪些旅游的学生来到我们酒店进行居住,另外我也可以帮忙分发一些酒店的传单,吸引一些旁边的客户来到酒店进行消费。不过在宣扬方面我也仅仅只能够做到这个程度而已,终归我只是一名一般的酒店员工而已,假如酒店高层能够有着相应的活动方案的话,我也会根据相应的程序去实施。我觉得自己也可以学习一些酒店前台的工作方式,这样的话也能够联系到更多的客户,不过在这方面我还是要谨慎一些
7、,确保自身驾驭肯定的销售技巧再去实施,避开出现弄巧成拙、引得客户不快的状况。终归宣扬工作并非是由我特地负责的,因此在下个月我还应当要做好自己的本分工作才行,也就是说要保证好酒店的卫生状况,终归假如客户来到酒店以后不能够得到好的服务的话,那么客户对酒店的印象确定也不会好,所以我要保证好自己所负责的区域肯定是最为干净整齐的,酒店房间的每一个死角都要照看到。假如房间内的一些用具有些损耗要记得刚好补充,平常的时候也要检验那些设备是否能够正常运用,假如不行的话就要刚好上报给后勤部门。在下班以后我可以和同事进行模拟演习,假如对方是客户的话我应当要怎样解决对方的问题,这样才能够有着比较好的服务。工作之余我也
8、可以学习一些其他的工作方式来提升自身的服务水平,因此在平常的时候我还能够通过多看书的方式来提升个人的修养,培育出一个比较好的心理素养,这样的话就能够从容地面对一切突发状况。最终则是要处理好与同事之间的关系,一个好的服务团队可比一个人的作用要强许多,不过终归距离七月还有着相当长的一段时间,因此我还是要将目前这个工作圆满完成,不然的话影响到这个月的工作就不好了,因此在平常的工作中我还是要多留意一些。酒店月工作安排3敬重的上级领导:我特别荣幸能够成为酒店的一员,承蒙各位领导的信任,对我委以重任,我虽然在酒店行业积累了点滴的工作阅历,但自从来到酒店以来,感谢总经理及各部门领导对我工作的指导与支持,我觉
9、得自己还要不断学习,不断进步,不断充溢自己,才能够不辜负领导的期望与厚爱!客房部作为酒店的一个重要部门,其工作质量的优劣,将干脆影响酒店的外在形象与经济效益。此次感谢领导的信任,任命我为客房部经理助理一职,在感觉压力的同时也动力十足。身为客房部经理,在上月还没有完成的工作项目的状况下,将在这个月的安排中进行,这是我的十月份工作安排请检阅!依据我们酒店的自身特点,针对以后的客房部工作我有以下几点工作思路及主攻重点,不足之处,请领导赐予指引:1.提高员工服务质量,强化员工服务意识,对新员工和后进员工做好辅导工作,并协同部长、主管制作出培训安排,做好员工的定期培训工作,并督导落实状况。确保使每位员工
10、驾驭工作所需技能的同时,并且对客服务做到:热忱,主动,礼貌,耐性,周到。此酒店服务业的“十字方针”。对表现优异的员工设立优秀/高级服务员,以后考虑其工作待遇或作为以后晋升的重要参考。2.提高客房的卫生质量:加大客房卫生质量的督导力度,务必保证每间出租房保持最佳状态,实行逐级负责制:员工对所清洁的房间负责;楼层主管、部长对所辖楼层房间的卫生质量及物品配备状况务必逐一严格检查;部门经理或部长主管对当值每位员工清扫的房间全面的督导与检查;对临时清扫的房间同样的逐一、逐级严格检查,坚决杜绝因卫生质量问题而引起客人投诉,影响酒店声誉,同时强调当日退客房务必当日清扫完毕。并且制作出安排卫生表,有针对性的对
11、客房进行清洁整理和保养维护,提高客房卫生质量及客房设备设施的运用寿命,由于我们客房内出现部分不锈钢器件氧化问题、以及少量设施表层顽污顽渍等相关问题。已上报工程部协调选购部购买清洁养护所需物料,例如:不锈钢水、金属上光济、洁尔亮、万能清洁济、玻璃清洁济、空气清爽济、墙纸胶等相关保养清洁用品。3.限制物耗、开源节流:强化员工节约意识,提倡限制水、电等能源奢侈的同时,实施物耗管理责任制:从10月1号起先,楼层定员管理,白班每楼层固定一名服务员,依据其楼层开房数量核对其物耗状况,部长督导服务员每日盘点,客房主管每周盘点,月底客房部统一全面盘点。一旦损失、责任到人。对大量损失一经查处在追究当值员工责任的
12、同时,对其所辖楼层部长将追究其连带责任。培训下属员工树立全员推销意识,(例:客房消费品、洗衣服务、加床、麻将出租等房费额外收费项目)增加酒店客房部的营业额。并且近期制作出客房部经营分析表,对客房物耗状况、客房消费品收入状况、PA组的物耗状况。全部上表上墙,提高员工的责任心及工作主动性。4.客房部下属PA部:PA部因工作须常常出入公共区域应强调其仪容仪表,礼貌礼节。将督导其保证所辖区域的卫生质量,由于所负责区域人流量大,必需实行走动式管理,发觉问题刚好解决;对卫生间、大堂、酒店外围等要勤打扫。5.客房部下属总机与房务中心的管理:做为酒店幕后一线员工-话务员,应提升其服务质量,培训一般话及礼貌用语
13、,并强调其工作区域要保持宁静,确保话务服务质量;争取使每一位话务工作人员,对客做到一般话标准,声音宛转,服务热忱.并刚好与前厅部、楼层等相关部门班组做好协调沟通,满意客人服务须要,确保酒店整体服务水平得以快速有效的发挥。重点:1、部门建立工作管理制度(奖罚制度)2、将部门管理层其员工定位3、协作督促工程部将洗手间工程问题解决4、把房间消费、布草统一标准管理(做到随时有交接无漏洞)5、解决房间配置问题(必需统一标准化)6、解决客房楼道间外观修理问题(墙纸、地毯、窗台等问题 建议以上问题,希望能得到各部门的协作和领导的支持尽快解决和完善。以上报告和敬请领导赐予审议,欢迎对我的工作多提珍贵见意,并借
14、此机会,向各位领导对我的关切和支持表示真诚的谢意!我将一如既往,不负众望.为*酒店的发展奉献绵薄之力!酒店月工作安排4一、 营业状况1、 4月1日4月31共计营业额约为xx万元2、 主要婚宴为2场(1)3月1日 18桌标准588元(2)3月24 日36桌标准600元不标准计算婚宴营业额为3、2万元左右经济3、 其它消费为57万元,平均日消费为2万元4、 餐饮本月主要是单位消费为主,零点消费很少,5、 本月未能完成酒店下达的指标,主要缘由一是酒店下达的指标不符合实际,另外部门在营销方面和服务方面都有存在着不足之处二、 员工工作状况经济1、 员工主动性始终欠佳2、 员工工作意识不够经3、 员工缺乏
15、对用餐顾客的热忱度4、 卫生工作有所改进,但不能持之以恒三、 管理调整状况1、 对管理层进行了调整,增加了一名主管人员2、 加强餐饮区域通道及公共卫生的跟进,并持速对该区域卫生定期进行清理,卫生得到了明显的改进。,3、 服务目前存在的问题主要是员工的服务意识欠缺,员工心情化较普遍,本人也实行了一些争对性的措施,比如(1)员工本性难改的问题实行了换人措施(2)实行跟包服务。(3)做员工思想工作。4、 培训方面主要是针对于礼节和礼貌在餐前进行培训,员工在此方面有所提高,其它的培训较少,主要以管理人员现场指导为主,下月起先要加强此方面的培训。5、 活动方面部门始终没有开展,主要是因为餐饮零点生意不是
16、很好,推出以后不肯定有效果,目前部门正在制作一份凉爽一夏活动的方案,安排在四月份出台上报审批,五月份起先操作,其中须要赞助的将上报选购员。四、 对餐厅的管理也出台了一些相关制度但是各小组落实的很慢而且不到位。关键问题检查监督与指导力气不够,部门今后应加强此方面的管理1、 加强服务培训(见培训安排)。2、 制作一份凉爽一夏活动的方案,争取在月底这前报总经办3、 提高员工节能意识,并做好酒店财产的保管工作4、 天气起先转热,做好灭虫灭蝇工作5、 加强员工的劳动纪律及员工的考勤制度经济型酒店6、 协作酒店做好淡季营销工作五、20xx年5月培训安排5月6号 13:30起先 xx厅 服务的程序 值台服务
17、员5月1011号 8:00-9:00 四楼 传菜操作培训 传菜员5月13号 13:30起先xx厅 VIP接待 值台服务员5月20号 13:30起先 暂定 菜肴学问培训 全体员工5月27号 13:30起先 会议室 案例分析 全体员工酒店月工作安排5一、详细措施1、明确职责 明确目标酒店已经明确了以喻总为核心的新届领导班子,把酒店全年的经济目标明确安排到部门,考核到部门,责任到部门。并把经济目标融入到日常工作中去,做到有安排、有指导、有跟踪、有总结,有效地将安排性工作,应急性工作亲密结合起来,建立明确的工作目标,要求各部门建立安排性的工作制度,通过每月安排、总结,对各项工作有效落实,按安排步骤予以
18、推动实现。建立每月工作汇报制度,通过对工作的完成状况,对各部门负责人予以考评,奖罚。只有职责尽到了工作才能到位,只有工作到位了目标才能实现。2、加强培训 提高档次酒店出卖的不是产品,而是服务,这就是为什么有人住几百元甚至上千元的酒店觉得合算,而住十几元几十元的款待所反觉得不划算的缘由。酒店服务档次确定酒店效益,酒店服务水平是酒店的核心竞争力。在硬件已定的前提下,服务水平确定酒店档次,而服务水平的提高又依靠于员工的综合素养,许多大型酒店员工素养的提高主要靠聘请,他们制定较高的标准,不合格的坚决不要,录用了的一旦不合格又可立刻辞退,最终大浪淘沙,留下的都是精英,无需许多培训已经素养很高。但我们爱来
19、客不行,我们酒店的工作环境虽然不差,但薪资只在中档水平,素养较高的女生也很难招到。所以,我们酒店服务水平的提高只有完全依靠于培训了。我们爱来客应当如何利用培训提高员工的综合素养,提高酒店的服务质量呢?依据酒店实际,我们确定从以下几个方面入手:1、结合季度经济任务,以酒店发展和岗位需求为目标,切实提高员工相识培训工作的重要性,主动引导员工自觉学习,磨砺技能,增加竞争岗位投身改革的自信念,培育一支服务优质、技能有特色的高素养员工队伍,努力使之成为新时期不断学习、不断进取的智能型员工。 2、以各部门为基本培训单位,贯彻营销服务理和技能相结合的培训原则,组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方
20、面进行针对性的培训,不断提高员工的岗位技能。、专业技能培训(1)管理工作的全新理念和思路,已成为包括管理人员在内的酒店员工燃眉之急的学问需求。因此我们打算加大对管理人员专业学问的培训力度,定期组织由酒店领导主讲的培训,并邀请资深经理人或专家来酒店培训,籍以全面提高酒店管理人员的综合素养。(2)财务、收银、总台、房务中心等作为酒店优质服务的重要窗口,一般话、礼仪水平的不足,服务意识不佳,势必会对酒店的经营工作起到至关重要的影响。因此,为提高以上各相关部门员工的一般话、礼仪水平和服务意识,酒店将于近期开展一般话、礼仪,服务意识培训课程。详细安排如下:a 时间:拟于8月份起开展,以10个月为一个周期
21、,每周支配两节培训课(共计24课时)。 b 目标:提高员工一般话会话实力,懂得基本的常规酒店礼仪,并能娴熟的运用到工作实际中去。c对象:财务部、前厅部、房务中心、收银员等全体员工强制要求参与。其它岗位员工允许自愿报名参与。d考核:培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核,借以考察员工驾驭程度。培训结束后,总经办将进行一次大考核,全部培训内容都将成为考核内容。 e 激励与惩罚机制:A、对于考试成果优秀的员工赐予工资晋级,B、在年度评比优秀员工时赐予优先评比;C、对于考核不合格的人员赐予补考,并延缓晋级直至合格。(3)员工业务技能培训:以部门为培训单位,部门每月制定员工培训安排(上交总经办)
22、并落实执行,总经办负责跟踪监督,并对培训提出合理建议。 、员工入店培训员工办理入职手续后-的培训内容有:员工手册、酒店概况、服务礼仪、行为规范、服务意识、平安学问、服务技能、酒店学问、消防学问等,然后是员工转正考核和员工晋升考核。新进员工是酒店经济活动中的新生力气,增加素养,磨练技能,使之尽快与发展快速的酒店同步提高。依据“先培训、后上岗”,“边培训、边上岗”的原则,有安排有步骤地对新进员工进行按部就班的岗位培训。培训内容:组织意识,岗位责任状、部门规章制度、员工排班、假期申请、部门组织架构、须要联络的部门及联系电话、部门服务意识及服务标准、业务学问与技能、部门的培训政策与程序、班前班后的交接
23、程序、部门的卫生标准、同事的介绍、操作程序等。员工培训一般由部门依据须要和要求自行支配,所培训的内容报总经办存档即可,总经办予以指导、抽查,并对新进员工每月开展一至两次(详细状况视新员工人数而定)培训,时间支配避开部门营业的高峰期。入职培训以一周为一个周期,每次利用下午14:00-16:30进行培训。培训后总经办将进行考核,考核结果将作为员工转正的依据。 、一专多能培训培育“一专多能”型人才是本酒店培训工作的主题。合理配置人力资源,培育一专多能的复合型人才是我们培训工作的重中之重。因此,今年我们确定抓好三个方面的培训工作。 (1)在一线岗位领先施行同部不同种技能的跟班培训,以加强人才流淌,解决
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