学校食品安全工作总结3篇.docx

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1、学校食品安全工作总结3篇 工作总结可以写工作取得了哪些主要成果，实行了哪些方法、措施，收到了什么效果等，这些都是工作的主要内容，须要较多事实和数据。我为大家整理的相关的学校食品平安工作总结，供大家参考选择。 学校食品平安工作总结根据区局和上级业务部门的统一部署，餐饮股监管工作以创建食品平安先进区为主线，以体现四个最严为原则，以强化四有两责为抓手，大力开展重点食品综合整治，依法肃穆查处违法行为，强化食品平安宣扬教化培训，不断提高监管实力和水平，切实保障了全区人民的食品平安。现将本年度工作总结如下：一是开展学校食堂食品平安专项检查。对学校食堂持证状况、食品加工及从业人员卫生、食品原料选购索证索票及

2、登记、餐具清洗、消毒及保洁、食品贮存、食品留样等进行全面检查。对全区52家学校、幼儿园食堂进行了监督检查，覆盖率百分之百，户均监督频率达2次以上，发觉食品平安分险隐患49条，马上提出整改看法并监督整改到位，刚好消退食品平安隐患。二是开展学校食堂集中培训和校内周边食品平安监管工作。协同区教化局联合下发了关于切实加强学校及其周边餐饮服务食品平安监管工作的通知和关于做好中高考期间餐饮服务食品平安保障工作的通知，围绕春秋两季开学和中高考等重点时段，深化开展学校及周边餐饮食品平安专项检查。8月17日，开展幼儿园学校食堂开放日，邀请7所学校内长、部分学生家长代表走进幼儿园食堂实地参观。9月17日-9月21

3、日。利用五天的时间集中为学校(幼儿园)食堂食品平安管理人员开展食品平安学问培训，共计200余人参与培训，有效规范了餐饮服务操作行为，提升食品平安管理实力，保证学生餐饮食品平安。三是加强餐饮服务环节食品平安量化分级和等级公示管理。依据餐饮服务食品平安监督量化分级和等级公示管理规定的通知(食药监发202264号)文件要求，依托各镇街所，全面深化开展量化分级和等级公示管理工作，在完成上级下达的量化分级管理目标的基础上，力争实现餐饮服务环节食品平安量化分级和等级公示全覆盖。截止目前，全区共完成了822家餐饮服务单位风险分级评定工作，实现了餐饮环节风险分级管理全覆盖。四是深化餐饮环节食品抽样工作。本年度

4、贯彻省、市县等各类文件精神，严抓群众关注的热点食品、焦点食品，深化探讨我县食品平安的实际状况，拟定县级食品平安监督监测安排，细心支配，完成国抽3个批次，省抽72个批次，市抽357个批次，县抽364个批次，不合格率分别为13.9%、3%和6%，位列全市第一名。通过各级抽检有效防范了餐饮平安区域性风险，刚好有效排查了食品平安风险隐患，维护了人民群众的饮食平安。五是严厉打击食品生产经营违法行为。结合我区实际，先后开展食用油专项整治、网络订餐专项整治、食安护佳节等活动。立案查处各类违法违章案件10起，结案10件，罚没款11048元，移交公安部门案件3起，卫计部门1起，超额完成区局下达任务数。六是是全力

5、做好重大活动平安保障。针对每次保障活动都制定了实施方案和应急预案，明确工作分工，责任到人。圆满完成农博会、中高考、汇东杯篮球赛、志交会、省市领导考察等活动食品平安保障，保障了5000余人用餐平安。七是深化开展网络订餐净网行动。为加强网络订餐食品平安专项整治工作，制定了市场监督管理局网络订餐食品平安专项整治工作方案进一步明确了工作目标。对网络订餐第三方平台订餐量的前20家入网餐饮单位，进行了监督抽检，共抽检26个批次，并将抽检结果在政府网站进行了公示。通过对我区开展网络订餐业务的美团、饿了么等第三方平台进行责任约谈，建立了入网餐饮单位信息档案284份，检查网络订餐服务单位186家次，下达监督看法

6、书9份，责令改正通知书37份，有效降低了食品平安风险隐患，保障了公众饮食健康。八是主动创建食安品牌。为有效提升我区餐饮业质量平安水平，将食安示范一条街和名厨亮灶工程纳入年度重点工作，并多次召开工作会进行专题部署，目前示范街的改造工程已进入尾声，今年胜利创建食安餐饮示范单位2家，使我区食安山东品牌餐饮单位达到14家。下一步工作准备：一是切实做好重大活动餐饮服务食品平安保障工作。完善重大活动期间餐饮服务食品平安保障工作方案，落实主体责任，实施驻点监控，确保餐饮平安。二是加强餐饮服务食品平安监督抽检工作。仔细落实省、市下达的监督抽检任务，以不合格检验结果为导向，加强食品平安监督，严厉打击各类食品平安

7、违法行为。三是切实加强食堂管理。对包括企事业单位食堂、学校(含托幼机构)食堂、建筑工地食堂等在内的食堂加强监管力度，重点在提高持证率、抓规范管理上下功夫，通过开展食品平安学问培训班、观摩示范单位、现场监督指导等方式，实现食堂管理的整体水平明显提升。四是扎实开展各类食品平安专项整治，坚持日常监管与专项整治相结合。以日常监管深化专项整治，以专项整治强化日常监管，在开展专项整治工作的基础上，推动日常监管水平的全面提升。五是接着探究和建立长效监管机制。结合日常监督工作，仔细探讨分析，刚好发觉问题，不断总结阅历，进一步建立健全组织协调机制、突发事务应急处理机制、食品平安监督信息建设等长效工作机制。学校食

8、品平安工作总结为进一步加强学校及周边食品平安监管，确保广阔师生饮食平安，严防食物中毒事故发生，依据安岳县食品平安委员会办公室关于开展2022年春季学校及校内周边食品平安专项检查的通知(安食安办发20223号)文件要求，对我乡学校及校内周边摊点开展了一次专项检查，现就开展状况汇报如下：一、统一思想，加强领导乡刚好召开了由安监办、学校校长、负责人参与的会议，会上传达学习了县食品平安委员会办公室关于开展2022年春季学校及校内周边食品平安专项检查的通知内容，制定了学校及校内周边食品平安专项检查活动方案，支配部署了学校食堂、校内周边食品平安的专项整治内容刚好间，成立了以乡长为组长，分管领导为副组长，乡

9、食安办、卫计、农业、畜牧、学校、卫生院等相关部门为成员的宣扬活动领导小组。二、突出重点，全面开展检查强化对学校食堂、校内周边食品日常监管力度，督促辖区内各学校落实食品平安主体责任，排查风险隐患，严防学校食堂食物中毒事故发生，全面提升学校食堂食品平安保障水平。以中小学农村义务教化学生养分改善安排的学校食堂为重点，全面开展自查、自纠和督促检查。刚好发觉问题，刚好整改，严查违法违规行为。龙台食药所对全乡食品经营单位进行检查，要求各经营单位建立严格的质量档案，从严审查进货渠道销售条件，强化日常管理。三、加大宣扬力度，努力提高食品药品平安意识各村(独居)，乡直各单位都细心组织好宣扬活动，加强协调，亲密协

10、作，通过悬挂标语、会议、宣扬资料以及街上、进村入户宣扬等形式，开展食品平安宣扬活动，达到家喻户晓，人人皆知。形成了政府统一领导、部门组织实施，全社会共同参加的宣扬氛围。四、下一步工作准备下一步乡食安办将接着做好全乡学校及校内周边食品平安工作，根据上级文件要求对学校及校内周边食品卫生、硬件、制度、管理等各方面接着进行全面检查，将食品平安工作常抓不懈。学校食品平安工作总结根据关于开展2022年秋季开学学校食品平安风险隐患排查工作的通知精神，结合我学区实际状况，切实保障广阔师生身体健康和生命平安，我学区各学校制定了校内食品平安隐患排查工作方案。现将我学区开展秋季食品平安风险隐患排查工作汇报总结如下：

11、一、指导思想以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，仔细实行上级关于食品平安工作决策部署，全面加强我学区食品平安监管，不断提升我学区食品平安保障实力和水平。二、组织领导我学区各校成立了以校长为组长，学校领导班子为成员的校内食品质量平安工作领导小组。由学校食堂管理员详细负责。三、坚决落实主体责任，全面自查解除隐患落实学校校长切实担当起食品平安主体责任。(一)、自查制度落实。全面履行学校食品平安负责制、学校负责人陪餐制、用餐信息公开制、进货查验索证索票制、食品平安应急管理和突发事故报告等制度，保证各项制度措施落实到位。(二)、自查食堂管理。开学前，各校科学做好食堂清洁、通风、消毒，已对食品处理区

12、内的设施设备、工用具、餐饮具等进行一次全面、彻底的清洗消毒。设施设备运转正常，洗消到位。食品原料合规，全面彻底清理过期食品和原料。相关从业人员办理了健康证，确保人员健康从业，督促其按要求洗手消毒，佩戴清洁口罩、手套等。明厨亮灶设备正常运行，主动利用现代科学技术手段和管理制度提升食品平安治理实力和水平。(三)、自查生活饮用水。水源防护到位、供水设施平安、水质合格、供水管理人员到位。(四)、开展警示教化和业务培训。对全部食堂从业人员进行了培训，统一了思想，明确了食品平安的极端重要性。建立了岗位职责制度，各司其责，严格根据餐饮服务食品平安操作规范(2022版)加工制作食品，坚决消退食品平安隐患。我学

13、区依据上级相关精神指示建立自查及整改工作台帐，留存自查工作记录，对自查工作中发觉的食品平安风险隐患和问题，刚好进行了整改。通过食品平安风险隐患排查工作中发觉我学区个别学校存在以下问题，须要整改及改进：1、部分食堂卫生管理需加强。2、食品生产监管实力水平有待提升 。四、整改措施。为消退各类事故隐患，切实保障学校师生员工健康平安。我们着重从以下方面着手解决：1、加大宣扬教化力度，增加食品卫生、平安意识。2、加大管理力度，食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。从人员、选购、保管、加工、出售等全部管理环节进行细化并狠抓落实。总之，我们将进一步把学校食堂卫生平安管理工作，长期不懈地抓好，努力提高食堂服务质量和服务水平，为师生的身体健康，为学校的教学工作做好保障，创建一个学生满足，家长放心，领导认可的学习和生活环境。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页