2022年领班自我评价.docx
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1、2022年领班自我评价领班自我评价1尊敬的各位酒店领导:十分荣幸能在近日收到“晋升见习评估报告”,经过两个多月的传菜领班见习,本人在此岗位上学习并掌握到了很多工作技能和管理知识,现将晋升以来的工作情况向酒店领导做一汇报。一上岗以来所做工作:1、制定传菜部岗位职责,明确部门人员的工作职责。2、补充传菜部用品。3、资产盘点及合理管理。4、积极主动与厨房和楼面建立良好合作关系。5、学习菜品知识及其他产品知识。6、督导员工做好传菜、清洁、折香巾等日常工作。7、协助楼面完成各式大小型接待。二待改进事项1、传菜部缺乏系统培训。2、仪表、礼仪较差。3、员工服从与服务意识有待加强。4、自己的业务知识还不够丰富
2、。为了能更好的完善管理工作,特提出如下建议:1、建立传菜案例收集制度,减少员工质量事故和顾客投诉几率。2、注重培养基层员工的基础服务技能和知识,减少大、空、虚、脱岗等实际运用不强的培训。3、建立“值日”制度,树立员工责任心,体现员工价值。4、让优秀员工参与轮岗,助其成长。转眼间到了工作快速进展之期,我将始终秉承“精心策划、狠抓落实、办事高效”的恒大工作作风,与我的团队并肩协进,与公司一起成长。在往后的管理工作上,我会不断努力,挑战自我,进一步提升管理水平,为打造一支学习型的、素质过硬的恒大酒店团队而努力!张召领班自我评价2在过去的一年中,我在工作和生活中高标准要求自己,爱岗敬业,认真履行工作职
3、责,努力提升工作质量,以高度的责任感、使命感和工作热情,积极负责地开展工作。强化管理,加强思想教育,不断提高员工思想素质。现将一年来的工作做以下自我鉴定:第一、坚持以人为本,是改进和加强车间管理的关键性因素。按照工厂发展要求,在提高每个员工在思想上树立市场、竞争、质量、效益、经营和专业技术上,是第一生产力的新观念,积极投身于“三个代表”的实践中;使每个员工在各自岗位上,有敬业、精业、勤业的精神,能精益求精地进行岗位操作,善于不断提高自己的专业技能水平;使每个员工在生产工作中,勇挑重担,敢打硬仗,吃苦耐劳,出色的完成各项生产工作任务。第二、从本单位实际工作考虑,促进车间管理,维护车间稳定。认真组
4、织线成员学习生产知识,不断增强政治意识,做到与时俱进,坚持自学与集中学习相结合,坚持民主集中制原则,坚持重大事宜线上集体讨论。第三、加强精神文明建设,提高广大员工队伍素质,在精神文明创建活动中,充分发挥广大员工的基本道德素质,每年车间订阅各类报纸杂志供不同爱好的员工学习,以丰富多彩的载体吸引员工,丰富广大员工的工余时间。 第四、民主决策,保证车间各项工作顺利、稳步发展。通过厂内竞赛活动的开展,提高员工政治思想素质,专业技能水平,影响和带动广大员工加快思想观念的转变,正确理解公司改革发展的形势,提高员工学知识、学技术争做学习型员工的热情,积极适应当前改革形势的新要求,激发员工努力工作。 第五、积
5、极组织车间工会,对车间有病住院员工及家属进行送温暖活动,使得他们体会到有一个温暖的大家庭,有个温暖的关怀的集体。对有益员工身心健康活动的开展,增强了广大员工的集体主义观念和集体荣誉感,使广大员工的思想统一起来,充分调动广大员工的积极性和创造性。做到让车间里的员工都能严格要求自己,团结一致,形成了坚强的战斗集体,各班员工都能自觉做到在生活上互助,在技术上互学,在工作上互帮,有意见互提,线长发扬民主,和大家平等相处,对自己严格要求,全员上下团结一致,形成一个踏实苦干、作风顽强,富有朝气和活力的战斗集体。往后,我将在上级的正确领导下,继续努力,以灵活多变的形式,探索和适应辅助车间工作的新思路,新方法
6、,认认真真的负责、踏踏实实的工作,完成好工厂交给的各项工作任务。为企业的发展壮大、为构建和谐车间、和谐企业、和谐社会贡献自己的全部力量。领班自我评价3我是*,一个来自河南的小伙子。自06年毕业以来,我从事服务行业已有五年,由于个人原因放弃北方的工作积淀南下重新开始自己的职业生涯。到*大酒店,愿意从服务员开始做起,因为知道千里马无论在哪个马厩里呆着,终会遇到它命中的伯乐,只是时间问题。在我看来,服务并不是一个简单的工作,不是简单的开门迎接客人,不是简单的上菜,不是简单的询问客人的需要。服务首先要做到的是尊重,而尊重要从仪容仪表开始,上岗时要注意衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。这并不是一个
7、可有可无的服务,仪容仪表是否到位,体现了整个企业的档次和对客人的重视,这是基本的也是最首要的。其次就是待客的预先准备,包括熟知预定客人单位、餐位数、菜品以及特殊情况,是生日聚餐还是重要客户接待,不同的用餐服务方式也是不一样的。待客人来临时,询问客人物品放置是否需要保管、帮助客人安排餐位、随时注意客人意见以报备主管、留意客人的名字以便下次到店适当称呼以满足客人的自豪感和归属感、上菜时留意菜品的卫生和外观,做好菜品把关以免上桌后出现不愉快的情况。服务的过程注意的是细节,微笑待客,让客人用餐愉快是服务的最终目标。服务不是任务,也不仅仅是工作,而是一个让客人满意,让自己满意的过程。在我之前当任领班的过
8、程中,我由衷的体会到领班岗位的重要性,这个岗位是员工和餐饮管理层的桥梁,员工有疑问需要领班开导并向上级传达,上级有特殊指示也是由领班传达至员工,并监督执行,这个岗位的工作要做的好,首先除了搞好自己同上下级的关系,也要搞好下级同上级的关系。经常有这种情况,员工在接到主管的指示时会有疑问甚至是排斥的现象,但主管要的是服从和执行,而中间沟通,消除误会障碍就是由领班去执行,如若这项工作做的不好甚至没有做这项工作,那下级同上级的沟通就会如铁链般中断,隐性信息没有传达到位,员工同主管级的矛盾、离职就会频繁发生。所以,餐饮领班的工作是十分重要而艰巨的,员工的考勤、绩效由领班来统计;员工的工作由领班来安排;员
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