本次流通检验项目.docx

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1、本次流通检验项目本次 流通 检验项目 一、粮食加工品 （一）检验依据 检验依据是 GB 2760-2022食品平安国家标准 食品添加剂运用标准、食品整治办20223 号、GB 2762-2022食品平安国家标准 食品中污染物限量、GB 2761-2022食品平安国家标准 食品中真菌毒素限量等。（二）检验项目 粮食加工品抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甲醛次硫酸氢钠(以甲醛计)、铝的残留量(干样品，以 Al 计)、黄曲霉毒素 B 、镉(以 Cd 计)、铬(以 Cr 计)、铅(以 Pb 计)、无机砷(以 As计)、二氧化钛、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等项目。二、食用

2、油、油脂及其制品 （一）检验依据 检验依据是 GB 2761-2022食品平安国家标准 食品中真菌毒素限量、GB 2762-2022食品平安国家标准 食品中污染物限量、GB 2760-2022食品平安国家标准 食品添加剂运用标准、GB/T 1534-2003花生油、GB/T19111-2022玉米油、GB 2716-2022食用植物油卫生标准 等。（二）检验项目 食用油、油脂及其制品抽检项目包括苯并(a)芘、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、黄曲霉毒素 B 、酸价、过氧化值(以脂肪计)、溶剂残留量等项目。三、调味品 （一）检验依据 检验依据是 GB

3、 2760-2022食品平安国家标准 食品添加剂运用标准、GB 2761-2022食品平安国家标准 食品中真菌毒素限量、SB/T 10371-2003鸡精调味料、GB 2762-2022食品平安国家标准 食品中污染物限量等 （二）检验项目 酱油抽检项目包括氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合运用时各自用量占其最大运用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）。食醋抽检项目包括总酸（以乙酸计）、游离矿酸、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合运用时各自用量占其最大运用量的比例之和、糖精钠（以糖精

4、计）。酱类抽检项目包括氨基酸态氮、黄曲霉毒素 B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合运用时各自用量占其最大运用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）等。调味料酒抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合运用时各自用量占其最大运用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）等。半固体复合调味料抽检项目包括脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苏丹红、糖精钠(以糖精计)、苏丹红、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苏丹红、

5、黄曲霉毒素 B 、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、苏丹红等。四、肉制品 （一）检验依据 检验依据是 GB 2760-2022食品平安国家标准 食品添加剂运用标准等。（二）检验项目 肉制品抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、氯霉素、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、胭脂红、防腐剂混合运用时各自用量占其最大运用量的比例之和等。五、乳制品 （一）检验依据 检验依据是 GB 19302-2022食品平安国家标准 发酵乳、GB 2760-2022食品平安国家标准 食品添加剂运用标准、GB 2761-2022食品平安国家标准

6、食品中真菌毒素限量、GB 25190-2022食品平安国家标准 灭菌乳等 （二）检验项目 乳制品抽检项目包括脂肪、蛋白质、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、黄曲霉毒素 M 、大肠菌群、酸度等 六、饮料 （一）检验依据 检验依据是 GB 19298-2022食品平安国家标准 包装饮用水、GB 2762-2022食品平安国家标准 食品中污染物限量、GB 2760-2022食品平安国家标准 食品添加剂使用标准、GB/T 21732-2022含乳饮料、GB 7101-2022食品平安国家标准 饮料等。（二）检验项目 饮料的抽检项目包括苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、山梨

7、酸及其钾盐(以山梨酸计)、蛋白质、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、亚硝酸盐(以 NaNO 计)、铜绿假单胞菌、耗氧量(以 O 计)、大肠菌群、溴酸盐、柠檬黄、日落黄、霉菌、酵母菌等 七、饼干 （一）检验依据 检验依据是 GB 7100-2022食品平安国家标准 饼干、GB 2760-2022食品平安国家标准 食品添加剂运用标准 （二）检验项目 饼干的抽检项目是过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品，以 Al 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量、霉菌计数等 八、罐头 （一）检验

8、依据检验依据是 GB 2760-2022食品平安国家标准 食品添加剂运用标准、 （二）检验项目 罐头的抽检项目是脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、柠檬黄、胭脂红、乙二胺四乙酸二钠等 九、速冻食品 （一）检验依据 检验依据是 GB 19295-2022食品平安国家标准 速冻面米制品、GB 2760-2022食品平安国家标准 食品添加剂运用标准、GB 29921-2022食品平安国家标准 食品中致病菌限量等 （二）检验项目 速冻食品的抽检项目包括过氧化值(以脂肪计)、甜蜜素(以环己基氨基磺

9、酸计)、菌落总数、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌群、安赛蜜、糖精钠(以糖精计)等 十、薯类及膨化食品 （一）检验依据 检验依据是 GB 17401-2022食品平安国家标准 膨化食品、GB 2760-2022食品平安国家标准 食品添加剂运用标准等。（二）检验项目 薯类及膨化食品的抽检项目包括酸价、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）等。十一、糖果制品 （一）检验依据 检验依据是 GB 2760-2022食品平安国家标准 食品添加剂运用标准、GB 19299-2022食品平安国家标准 果冻 （二）检验项目 糖果制品的抽检项目包括甜

10、蜜素(以环己基氨基磺酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、酵母菌、霉菌、柠檬黄、胭脂红、亮蓝、苋菜红、柠檬黄、日落黄等。十二、酒类 （一）检验依据 检测依据是 GB/T 15037-2022葡萄酒、GB 2760-2022食品平安国家标准 食品添加剂运用标准GB/T10781.1-2022浓香型白酒、GB 2757-2022食品平安国家标准 蒸馏酒及其配制酒、GB/T 20822-2022固液法白酒、GB/T 20821-2022 液态法白酒、GB/T10781.2-2022芳香型白酒、GB/T 4927-2022啤酒、GB

11、 2758-2022食品平安国家标准 发酵酒及其配制酒等 （二）检验项目 葡萄酒的抽检项目包括酒精度、甲醇、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)等。白酒的抽检项目包括酒精度、甲醇、总酸、乙酸乙酯、己酸乙酯、氰化物(以 CN-计)等。啤酒的抽检项目包括甲醛、酒精度、二氧化硫残留量、糖精钠(以糖精计)、原麦汁浓度等。十三、蔬菜制品 （一）检验依据 检测依据是 GB 2760-2022食品平安国家标准 食品添加剂运用标准 （二）检验项目 蔬菜制品的抽检项目包括糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环

12、己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量等。十四、水果制品 （一）检验依据 检验依据是 GB 2760-2022食品平安国家标准 食品添加剂运用标准 （二）检验项目 水果制品的抽检项目包括甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、苋菜红、胭脂红、柠檬黄等。十五、炒货食品及坚果制品 （一）检验依据 检验依据是 GB 19300-2022食品平安国家标准 坚果与籽类食品、GB 2761-2022食品平安国家标准 食品中真菌毒素限量、GB 2760-2022食品平安国家标准 食品添加剂运用标准等。（二）检验项目 炒货食品及坚果

13、制品的抽检项目包括过酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素 B 、二氧化硫残留量、霉菌等。十六、蛋制品 （一）检验依据 检验依据是 GB 2762-2022食品平安国家标准 食品中污染物限量、整顿办函20221 号、GB 2760-2022食品平安国家标准 食品添加剂运用标准等 （二）检验项目 蛋制品的抽检项目包括铅(以 Pb 计)、镉(以 Cd 计)、苏丹红、苏丹红、苏丹红、苏丹红、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等 十七、食糖 （一）检验依据 检验依据是 GB/T 1445-2022绵白糖、GB 2762-2022食品平安国家标准 食品中污染物限量、G

14、B 13104-2022食品平安国家标准 食糖、GB/T 317-2022白砂糖 （二）检验项目 食糖的抽检项目包括蔗糖分、总糖分、还原糖分、色值、总砷(以 As 计)、铅(以 Pb 计)、螨等。十八、淀粉及淀粉制品 （一）检验依据检验依据是 GB 2762-2022食品平安国家标准 食品中污染物限量、GB 2760-2022食品平安国家标准 食品添加剂运用标准、国家卫生计生委关于批准β半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告（2022 年 第 1 号）等。（二）检验项目 淀粉制品抽检项目包括铅(以 Pb 计)、二氧化硫残留量、铝的残留量(干样品，以 Al 计)（等。十九、糕点 （一）检

15、验依据 检验依据是 GB 7099-2022食品平安国家标准 糕点、面包、GB 2760-2022食品平安国家标准 食品添加剂运用标准等 （二）检验项目 食糖的抽检项目包括酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品，以 Al 计)、霉菌等 二十、豆制品 （一）检验依据 检验依据是 GB 2760-2022食品平安国家标准 食品添加剂运用标准、GB 2712-2022食品平安国家标准 豆制品等。（二）检验项目 豆干、豆腐、豆皮等抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯

16、甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)等。腐乳、豆豉、纳豆等抽检项目包括山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群等 二十一、蜂产品 （一）检验依据 检验依据是 GB 14963-2022食品平安国家标准 蜂蜜、农业部公告第 235 号、GB 2760-2022食品平安国家标准 食品添加剂运用标准等 （二）检验项目 蜂产品的抽检项目包括果糖和葡萄糖、蔗糖、氯霉素、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、

17、嗜渗酵母计数等。二十二、食用农产品 （一）检验依据 检验依据是整顿办函202250 号、农业部公告第 235号、农业部公告第 560 号、GB 2763-2022食品平安国家标准 食品中农药最大残留限量等。检验依据是 （二）检验项目 猪肉的抽检项目包括克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、氯霉素、恩诺沙星、环丙沙星等。鸡肉的抽检项目包括呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、恩诺沙星、环丙沙星等 鸭肉的抽检项目包括呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星、环丙沙星等。鲜蛋的抽检项目包括恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物

18、、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物等。水产品的抽检项目包括孔雀石绿、隐色孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物等 蔬菜、水果的抽检项目包括醚菌酯、溴螨酯、敌敌畏、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、倍硫磷、戊唑醇、吡唑醚菌酯、炔苯酰草胺、百菌清、吡虫啉、氯唑磷、甲基毒死蜱、氟吡甲禾灵和高效氟吡甲禾灵、虫螨腈、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、啶虫脒、敌百虫、噻虫啉、虫酰肼、腈菌唑、乐果、乙酰甲胺磷、丙溴磷、内吸磷、氯菊酯、霜霉威和霜霉威盐酸盐、氧乐果、甲胺磷、嘧霉胺、杀扑磷、灭线磷、硫线磷、腈苯唑、毒死蜱、甲拌磷、二嗪磷、二甲戊灵、噻虫胺、杀螟硫磷、辛硫磷、腐霉利、三唑酮、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、乙霉威、噁唑菌酮、联苯菊酯、多菌灵、马拉硫磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、甲基对硫磷等。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第12页 共12页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页