学校食堂食品安全突发事件应急处置预案.docx

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1、学校食堂食品安全突发事件应急处置预案 学校食堂食品平安突发事务应急处置预案 （参考蓝本） 为有效预防、主动应对、刚好限制食品平安事故，高效组织应急救援工作，最大限度减轻食品平安事故的危害，保证师生的身体健康，维护学校正常的教学、生活和工作秩序，结合我校详细状况，特制定本预案。 一、成立食品平安突发事务应急处置小组 （一）组织机构： 组长： 副组长： 成员： 组长指导协调，各方联合行动。严格履行各自职责，开展食品平安事务应急处置工作。 （二）工作原则： 正确决策，启动预案，统一指挥，协调行动，快速反应，有效处理。 （三）应急处置小组工作职责及分工： 全校各部门要充分重视食堂食品平安工作，建立健全

2、各项食品平安责任制，强化管理，确保各项制度落实到位；学校食品平安突发事务处置小组分工如下： 1、组长（校长）：对全校学生食堂食品平安突发事务处理实行统一领导、统一指挥，详细全面负责和协调突发食品平安事故的应急处理和善后处理工作；负责突发事务的报告工作。 2、副组长（分管副校长）：负责协调组织学校内外医疗的救治工作，做好学生家长稳定工作，并刚好驾驭相关动态。 3、救援组（分管副校长、校医、各班主任老师）；负责突发事务的救治工作。 4、帮助调查组（分管副校长、后勤主任、食品平安管理员）；负责加工现场、工具和相关食品的封存，并会同市相关门组织好各项调查、检验、处理工作。 5、信息组（分管副校长及相关

3、人员）：负责应急事务信息收集、汇总和报告，做到信息精确、公开、透亮。 6、后勤组（分管副校长、后勤处）；负责处置突发事务工作中所需物品的选购和供应，为工作人员供应必要的服务。 7、维稳组（分管副校长及相关科室）；负责学生、家长的稳定工作，维护学校正常的教学秩序。 二、发生食品平安事务应急处置措施 1、食品平安事故发生（发觉）后，事故现场有关人员应当马上启动应急处置预案，报告学校食品平安突发事务应急处置小组，学校负责人或食品平安管理员接到报告后，马上向市食安办、市食品药品监督管理局、市卫生局、市教化局及有关部门报告，报告内容包括发生食品平安事故的时间、地点、单位、中毒人数（或发病人数）和死亡人数

4、，病人主要症状、可能发生的缘由和实行的应急措施等，对食品平安事故不瞒报、迟报、谎报或者授意他人瞒报、迟报、谎报，不阻碍他人报告。 2、马上拨打 120 急救电话，组织人员将食源性疾患病人、食物中毒病人或疑似食物中毒人员刚好送往当地医疗机构进行救治；与就诊医疗机构联系，并派专人到医院守护病人，刚好解决有关问题；做好相关善后工作，防止事态扩大和不稳定事务发生。 3、马上停止食用可疑食品；马上封存原有的加工现场、食品留样样本、食用过的全部剩余食物及食品加工有关原料、辅料等，马上封存全部食品用工具及用具。禁止擅自销毁和破坏现场，追回已售出的可疑食品。 4、收集当日（餐）就餐人员信息（包括就餐人员名单、

5、住址、去向、联系电话等）。 5、食物中毒应由卫生行政部门确认，要严格限制消息发布渠道，刚好、精确做好信息公开，保障师生和家长在事故发生处理过程中的知情权，避开师生、家长不必要的误会或恐慌。同时要安抚好中毒学生，稳定学生心情，做好与学生家长沟通，维护学校正常的教学秩序。 6、帮助协作市卫生局、市食品药品监督管理局、市教化局及有关部门调查处理，照实供应相关信息。 三、仔细落实食品药品监督管理局提出的整改看法，接受食品药品监督管理局和有关部门作出的行政惩罚，担当相应的法律责任。 四、总结 仔细做好食品平安突发事务的处理总结，分析、查找食品平安突发事务发生的缘由和存在的问题，总结教训，仔细整改。进一步

6、做好学校食品平安工作，堵塞危及食品卫生平安的漏洞，确保食品平安各项工作落到实处，进一步加强管理，明确责任、杜绝类似事务的再次发生。 五、责任追究 对突发事务中玩忽职守、失职、渎职、推委拖延、擅离职守者，对造成或对突发事务处理不力的责任者按相关规定赐予相应惩罚，直至追究法律责任。对造成食品平安突发事务的责任人按本单位的管理规定进行处理。 六、事故报告、处置联系电话 校长： 分管副校长： 后勤主任： 食品平安管理员： 单位名称；年 负责人签字（盖章）； 月 日 学校食堂食品平安突发事务应急处置预案 学校食堂食品平安突发事务应急处置预案 学校食堂食品平安突发事务应急处置预案 学校食堂食品平安突发事务应急处置预案 学校食堂食品平安突发事务应急处置预案0 志成学校食堂食品平安突发事务应急处置预案 学校食堂食品平安突发事务应急处置预案名 学校食堂食品平安突发事务应急处置预案0 食堂食品平安突发事务应急处置预案 学校食品平安突发事务应急处置预案 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页