学校食堂食品安全整治工作汇报材料.docx

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1、学校食堂食品安全整治工作汇报材料 学校食堂食品平安整治工作汇报材料 我县学校食品平安工作在市局、县委、政府的坚毅领导下，在县教委的大力支持下，围绕建设“平安校内、健康校内”和确保全县学校师生身体健康的主题，通过扎实摸底、主动自查，仔细整改，不断创新工作方法，取得了可喜的成果。现就所做的工作总结于下： 一、我县学校食堂基本状况 根据国家食药监局、教化部联合下发的关于进一步加强学校食堂食品平安工作的看法和关于进一步加强学校食堂食品平安工作的通知等文件要求，我局主动开展了整治工作前期摸底调查。经查实，我县辖区内共有各类中小学及托幼机构*所、其中公立*所（中学*所、小学*、托幼机构*所），私立*所（中

2、学*所、技术学校*所、托幼机构*所）；学校食堂*所，取得有效参加服务许可证*所（其中临时许可*所）、*所私立托幼机构未发证（整改中）；学校食堂从业人员*人。 二、整治工作开展状况 （一）领导重视、健全组织、明确责任 学校食堂平安监管是一项重要的工作，牵涉千家万户，它不仅仅是体现学校形象的问题，更是事关广阔师生身体健康、生命平安，事关整个社会民生稳定的大事。*月*日、*月*日，先后在*电视电话会议室召开的全市学校食堂食品平安整治电视电话会，我县相关部门、全部寄宿制学校校长及分管学校食堂平安的副校长共*名参会，各级各部门领导分别就仔细搞好这次学校食堂食品平安整治工作提出详细目标和要求。会后，各级领

3、导也高度重视，作为学校食堂卫生平安监管的主要职能部门，深感肩上所肩负责任的沉重，为此我局与县教委特地成立了由县食品药品监管局局长*为组长，县教委副主任*、县食品药品监管局副局长*为副组长，县食品药品监管局、县教委相关科室负责人为成员的学校食堂平安整治工作领导小组，并形成畅道无阻的学校食堂平安整治工作网络，合理搭配，刚好调整，做到分工明确，责任到人。在11月24日，举办的学校食堂餐饮服务食品平安管理员培训会上，*副县长要求各部门各司其职、各负其责，把强化学校食堂食品平安作为一项重大民生工程来抓，把这项工作当做一项长期性、基础性工作来抓，为政府分忧、让家长放心、让群众满足。 （二）、制定方案、加强

4、培训、落实制度。 一是制定整治方案，确保学校食堂食品平安整治工作顺当有序的开展。根据上级印发的相关文件要求，我局与县教委召开专题会议，联合制定并下发了关于印发*学校食堂食品平安整治工作方案的紧急通知（*食药监发2022*号）。二是加强培训，提高只身保障实力。*月*日，*县食品药品监督管理局在大会议室举办了学校食堂食品平安管理员培训班。*副县长、市局食品监管处*副处长、市局培训中心*主任、县教委纪工委书记*以及全县100余名学校（托幼机构）食堂食品平安管理员参与了培训会。使各学校食堂食品平安管理员正确相识到了食品平安工作的重要性，强化了自身食品平安保障实力，为搞好这次整治工作夯实了基础。三是落实

5、措施，做到有章可循。督促完善并落实了学校食堂校长为第一责任人的学校食堂食品平安管理体系和责任制；从业人员健康管理和培训制度、食品原辅材料索票索证和查验登记制度、食品库房检查和清理制度、食品加工制作规范，以及食品添加剂选购和运用的备案、公示和“五专”管理制度，餐饮具清洗消毒制度，食品平安事处置方案等措施。 （三）多层次检查，确保监管落实。 一是学校食堂主动开展自查自纠。根据方案要求，11月上中旬，各中小学校及托幼机构仔细进行了自查，对存在的问题也刚好进行了整改。二是加强日常巡查监管工作，确保监管工作落实。我局把学校食堂食品卫生监管工作，做为餐饮监管工作的重中之重，今年以来，我局执法人员分别在春季

6、、秋季开学前以及目前正在开展的整治工作，开展了拉网式排查和突击检查，做到了家底清、状况明，刚好发觉和消退平安隐患，对违法犯罪行为始终保持高压态势。截至目前，共出动执法人员500余人次，检查学校食堂及托幼机构1000余户次，下达监督看法书及整改看法书64份。三是多管齐下，全面整治。通过日常监管、随机抽检、突击检查等方式，全面开展学校食堂整治工作。确保了我县多年未发生一起食物中毒及食品平安事故。四是部门协调、从严监管。由县综治办牵头，组织教委、食品药品、工商、公安等部门对学校食堂及周边食店进行专项检查。五是强化监管，依法查处。在监管过程中，要求各学校食堂不得运用散装食用油脂、调味品及食品添加剂，对

7、不符合卫生要求的行为，坚决予以制止和处理。 到目前为止，开展学校食堂平安自查*所、整改效果明显的食堂*户、建立校长为第一责任人的食堂*户、配备了食品平安管理员的食堂*户、建立健全了食品平安管理制度食堂*户、建立原辅料查验登记、索票索证食堂1*户；与教委联合开展督察*户次；共抽检食品样品*件（合格*件、合格率*%）、餐饮具*件（合格*件，合格率*%）；下达监督看法书*份，对未按规定索证索票的两家幼儿园食堂进行了立案查处。 三、整治工作中发觉的问题 一是部分学校食堂，特殊是私立托幼机构的负责人平安意识不够。由于利益的驱使，虽然是制定了相关的制度和规范，但在落实上存在肯定的侥幸心理。 二是由于条件限

8、制，部分学校的餐厨垃圾和废弃油脂未能交给有资质的回收单位，部分学校未签订合同或处置记录不完善。 三是部分学校食堂硬件设施未有效维护，存在肯定程度的破损。 四、下一步工作 （一）进一步提高思想相识。切实将学校食堂食品平安整治纳入重点监管工作，进一步提高相识，加强领导。围绕建设“平安校内、健康校内”为目标，进一步明确工作责任，落实工作任务，着力解决学校食堂食品平安整治工作中存在的突出问题。着手建立权责明确、行为规范、监管有力的学校食堂食品平安工作长效机制。 （二）进一步加强日常监督检查和专项检查力度。严格根据食品平安法、餐饮服务食品平安操作规范等法律法规的规定，明确管理责任，落实各项管理措施，加强

9、管理，建立和完善相关制度。根据方案要求，接着开展学校食堂督察工作，对检查出的问题将提出相应的整改看法，对涉及违法经营的行为将严格依法查办。 （三）协调相关部门和有关学校做好餐厨垃圾和废弃油脂回收处理，激励有资质的回收单位同学校食堂签订回收合同，督促学校食堂做好餐厨垃圾和废弃油脂的处置记录。 五、关于学校食堂监管的几点建议 （一）学校食堂的重点加工场所和食品库房应安装远程监控摄像头，远程监控食堂加工过程。 （二）学校食堂运用的调味品、食用油脂应禁止运用散装食品。 （三）学校食堂应在每学期开学前作好食品选购招标工作，并将中标单位食品索证资料交教化主管部门和监督执法部门审核备案。（可以考虑多个学校食

10、堂集体招标选购食品原料） （四）千人以上学校食堂应配备简洁的快检设施设备（如农残检验、中心温度、饮水余氯测定等）。 学校食堂食品平安整治工作汇报材料 学校食堂食品平安专项整治工作汇报 学校食堂食品平安专项整治工作汇报 学校食堂食品平安专项整治工作汇报 学校食堂食品平安工作汇报材料 县药监局学校食堂食品平安专项整治工作汇报 学校食堂食品平安整治工作总结 学校食堂食品平安整治工作总结 学校食堂食品平安整治工作总结 学校食堂食品平安整治工作总结 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页