冰镇朝鲜族冷面.docx

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冰镇朝族大冷面食材清单干冷面三两黄瓜丝适量辣白菜适量熟鸡蛋一个西红柿一个某牌牛肉粉 8g某牌冷面调料粉 15g大蒜 4 瓣生姜半块糖 50g白醋 40g芝麻适量彩椒 可不放半个烹饪步骤步骤 1做冷面汤:姜切片，蒜拍扁。步骤 2放入糖醋，葱蒜，调料粉。步骤 3加入 400ml 凉白开或者纯净水，搅匀后冰镇。冰镇的时间看个人，如果有时间 多放一段时间，把姜蒜的味道泡出来。步骤 4冰镇后取出过滤。冷面汤就做好了。步骤 5干冷面某宝就有卖，泡水，十分钟就能泡软。步骤 6利用泡冷面时间，把配菜改刀，鸡蛋切两半。步骤 7煮面。水开后下入泡软的冷面，煮 30 秒捞出。步骤 8过几遍凉水，直到冷面变凉。步骤 9面盛入碗里，加汤，加配菜装点，点香油芝麻。步骤 10成品。小贴士冷面汤根据自己的口味调制，如果没有牛肉粉和冷面调料就用盐和鸡精代替也 是可以的。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看 我的菜谱！