酒店总经理室年终总结报告.docx

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1、酒店总经理室年终总结报告 董事长、各位同事大家好！ 2022年即将度过，我们将充溢信念地迎来2022年。过去的一年，是不平凡的一年。从酒店筹备到现在，酒店在集团领导的关切与正确领导下，我们紧紧围绕集团提出的工作思路和目标，坚持以开拓经营、提升酒店知名度为重点，狠抓经营管理。酒店全体员工克服了众多的困难，渐渐由第一阶段的创业期走向其次阶段的成长期，在酒店创收及提高酒店知名度方面作出了肯定的成果。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成果、阅历及不足，以利于扬长避短，奋勉进取，在新一年里努力再创佳绩。 （一）、经营创收。酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出销售嘉奖激制、全员营销等相关

2、经营措施，酒店全年完成营收为壹仟肆佰多万万元，其中客房收入为479.74万元，餐饮收入917.5万元，其它收入共28.76万元。全年客房平均出租率为25%，年均房价299元/间/夜。开业以来，共签署协议551份，目前有效签单协议客户单位182家，使酒店有了初步稳定的客源，为酒店的来年销售稳步发展供应了良好的基础，并于2022年10月份突破200万的营收目标。 （二）、管理制度创利。规章制度是加强酒店管理的重要保证。为此酒店制定了各部门的岗位职责、工作服务流程等一系列的规章制度。开业之初由于个别部门的规章制度不是不是很健全，有工作漏洞，酒店在工作中结合实际状况，不断进行调整，通过与最佳西方人员的

3、培训沟通、实地模拟操作、并借鉴金源酒店的管理及服务理念，使酒店规章制度不断健全和完善。规章制度的建立加强了对各级人员的管理，起到了“以制度管人”的良好效果，使酒店全体员工的精神面貌、言行举止、环境卫生等许多方面提高了一个层次。目前，酒店已制定下发了各部门的岗位职责，建立了各部门的标准规范流程,对每一个员工的岗、责、目标都有了明确的标准，对超越或者违反做出了相关的惩罚规定，做到了每项工作、每个工作环节都有章可循、有规可依。 酒店主抓八大工作 （一）营销工作 由于开业初期酒店知名度不高、客人对地理位置不熟识等众多因素致使酒店收入不是很志向，我们很快就意识到了这一点，在加大自身宣扬力度的同时，也在主

4、动找寻客源。销售部通过协议单位、旅行社、会议、网络媒体宣扬及第三方销售等多方面的销售手段，目前的稳定客源已拓展到市、区，一些政府及大型企业的领都赐予了较高的评价，经过多层次、多角度的宣扬，酒店的知名度有了很大的提高。同时承办了空三师的大型接待、 （二）餐饮工作 餐饮部每月下达安排任务的改革举措已经于10月份正式推行，在肯定的费用和毛利率标准下，一方面给餐厅管理者、服务员、厨师等人员以无形的压力，另一方面，却使大家变压力为动力，促进餐厅、厨房为多创效益而自觉主动地做好经营促销工作。从9月份以来，餐饮完成安排任务是95%，毛利率平均达到56%以上。 （三）客房工作 前厅部人员始终保持较好的工作看法

5、，较高的工作热忱为全部来客办理入住、退房手续，礼宾人员细致、周到的服务得到了许多来宾的好评，大堂副理也刚好有效的处理了客人的各类投诉。 客房部自酒店筹备以来，客房服务人员边开荒，边做房，工作重，压力大，但大家同心协力，在不降低客房打扫质量的前提下，共同完成了酒店下达的各项任务。为保证酒店基本产品“客房”质量的优质和稳定，客房部依据酒店要求，对每日的工作进行布置，从而使全体员工在思想上能够保持一样，保证了各项工作能够落实到位。 （四）财务、选购工作 财务工作是酒店经营中的一项特别重要工作，为此财务部门仔细做好财务分析和核算，确保每一个数据和财务资料的精确、真实、刚好、完整、牢靠，使酒店领导能刚好

6、了解酒店的运营状况，针对收入及成本费用合理确定资金的运用，同时主动做好应收账款的结账工作，保证酒店收入刚好变现。物品选购方面，实行横向比较货比三家的方法，尽量削减在物品购进过程中的损失，对一些商品供应实施定期市场调研，在同等质量的前提下，严格根据酒店的操作流程工作。同时与供货单位建立良好的信誉合作关系，保证购进物美价廉的商品。 （五）外联及平安工作 酒店自试营业以来，通过各部门的通力合作及外联主任的对外协调、沟通，与市、区公安、消防、工商、卫生、等各级主管部门目前建立了较好的社会关系。酒店作为一个公共场所，平安经营是压倒一切的工作责任，为了保障酒店经营工作的顺当进行，保障来宾、酒店和员工生命及

7、财产平安，保安部门在平安保卫方面做了大量的工作。酒店通过制定“大型活动紧急预案”等项平安预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，保安部支配员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在接受多次市、区的检查中均获得好评。 （六）工程部工作 从酒店筹备起先，工程部就始终协作施工单位进行施工。为节约资金，自行对酒店、员工宿舍的网络、宿舍进行综合布线和施工，并在严格控编，全部工程员工停休的状况下，做好了大厅及广场圣诞布置，并对几套宿舍进行部分装修、同时做好各项营业接待任务节能降耗方面提出了切实可行的方案，以实际行动为酒店的节约做出了实际贡献。 （七）人事工作 人力资源部坚持“以人为本”的重要思想为指导，经过一年

8、的运行，对人员作出结构性调整，逐步建立起适用本酒店的用人机制。同时本年度还开展举办了四次员工活动，增加了员工的凝合力。酒店的质检，作为酒店纪律督查的职能部门，基本上严格执行了酒店规章制度、员工守则对员工的行为加以监督。同时加强培训力度，除了人事部对新员工的入职培训外，各部门还针对新上岗的员工进行一对一的培训，老员工以身做责，通过言传身教带动新员工。 酒店仍存在三类的问题 （一）营收方面 因销售部整体销售水平参差不齐，对一些接待信息捕获的不够快速精确，同时在许多细微环节方面考虑不够全面。 （二）管理水准有待提升 因管理人员文化修养、专业学问、管理实力等综合素养凹凸不 一、参差不齐； 酒店尚未制订

9、一整套规范的系统的切实可行的“管理模式”；“人治”管理、随意管理等个体行为在一些管理者身上时有发生，执行力不足。 （三）服务质量尚需有优化 从多次检查和客人投诉中发觉，酒店各部门各岗位员工的服务质量，横向比较有高有低，纵向比较有优有劣。白天与夜晚、平常与周末、领导在与不在，都难做到优质服务一贯性。反复出现的问题，未能得到刚好有效的整改。 2022年，是升辉西方财宝酒店试营业的第一年，是酒店发展的一年，升辉西方财宝酒店要在社会各届中塑立良好的企业形象，保持客房出租率和餐饮上座率接着更上一层楼，还须要全体员工的共同努力。2022年，营业收入争取要比今年翻一番。通过各种形式的促销手段将餐饮收入在保持

10、今年的良好势头上稳步增长，客房营收要有突破性增长。同时进一步提高酒店的知名度，加强外联的人脉关系，逐步树立酒店的品牌效应。同时加强酒店内部管理、加强各部门管理人员的素养，初步建立适合自己的管理模式。节能降耗、增产节支，并合理的提高员工精神及物质方面的需求。信任通过全体员工的通力合作，肯定可以在来年再创佳绩。 酒店总经理室年终总结报告 酒店总经理室年终总结报告 酒店总经理总结报告 酒店总经理年终总结报告 总经理总结报告 酒店总经理助理年终总结报告 总经理 年度总结报告 总经理年度总结报告 总经理年终总结报告 总经理年终总结报告 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页