酒店筹备工作计划报告.docx

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1、酒店筹备工作计划报告 酒店筹备工作安排报告 筹备工作项目分解及内容： 项目名称内容时间范围 1酒店装修起先施工 1根据严格的施工进度表组织实施施工，严格根据完工、交工日期倒推工序。 2筹备组各经营部门的主要负责人，结合本部门实际运营须要，对于工程设计施工同步参加，对于不符合实际运营须要的施工，应刚好提出整改看法和解决方案，削减开业后返工 2客房餐饮大堂装修 3消防 空调 水 电 气管道建设完成 4通信系统布线 5后勤工程动工 6起先安装窗 (以上为开业四个月前工作) 7员工宿舍建设支配 8酒店停车场建设 9主要管理人员进场 熟识酒店状况 新部门经理到位后，筹备工作多方位、分部门、全面、交叉、同

2、时铺开。 (以上为开业三个月前) 10审定酒店组织机构 11审定各部门岗位编制 12岗位设计、薪资安排 13员工设施的筹建于筹备 （1）员工食堂的设立、选址，用餐桌椅、厨房设备的选购，人员的配置； （2）员工更衣室和浴室的设立、选址和运用规定； （3）员工宿舍的设立、选址和管理规定； （4）员工存车处的设立、选址和管理方法； (以上为开业三个月前工作) 14弱电系统安 15室外场地清理和绿化安排（开业前两个月） 16定制厨房设备设施（开业前三个月） 17起先市场调研并制定营销方案(开业前三个月) 18制定员工军训安排(开业前两个月) 注意理论、企业文化培训和实际操作培训相结合；培训肯定要有考核

3、；确立核心价值观、核心服务理念，并矢志不渝的传输、培训； 19制定员工公共课培训安排(开业前两个月) 20新员工酒店入职培训(开业前两个月) 21制定岗位职责管理规范简历撰写?笔试真题?面试攻略，专业技能指导公务员区 22制定岗位操作程序( 开业前三个月) 23制定各岗位工作质检标准( 开业前三个月) 24制定服务质量评定细则( 开业前三个月) 25审定员工手册( 开业前三个月) 26行政区域划分、定位（开业前一个月） 27宿舍、员工餐厅调试运行（开业前十五天） 28员工起先分部门专业培训（开业前两个月） 29制定各部门物品申购单（开业前两个月） 30制定印制各种报表单据 各种表格的印制（酒水

4、单、火柴、客房服务夹、信纸、便签、人力部表格、财务用各种记账账簿、表格等，结合VI系统完善印制）（开业前两个月） 31办理各类许可证 行政办 工商营业执照、卫生许可证、税务登记证、特服行业经营许可证、自来水公司特行水价的确定、消防手续、垃圾倾倒手续、烟草专卖手续、物价局价格备案和价签申购、热力公司用气手续、涉外卫星天线安装手续、电话号码申办等等；（开业前三个月） 32空调系统安装与调试 33电器.通信系统安装与调试 34厨房设备设施安装与调（开业前两个月） 35装修工程竣工清理（开业前二十天） 36员工聘请工作在试营业时间之前3个月应到位编制人员的80%左右，同时支配至少1个月的实操实习和培训

5、，统一服务流程和技巧。（开业前两个月） 37检查酒店各部工程与设备安装完成状况（开业前一个月） 38工作服(名牌)选料、订样、制作区分大中小号，根据定编的130%订制，对于骨干员工进行量体裁衣。 39员工起先全面专业培训（开业前两个月） 40定制营销用品起先前介入性营销 41制定各部门营业时间（开业前一个月） 42制订酒店装饰选购方案（开业前三个月） 43档案建立各种合同、协议、图纸等原始资料的存档； 44制定各部门项目收费标准 确定我们核心产品内容，即经营什么；同时确定产品的价格体系、各种协议折扣定价体系等 开业前两个月 45?设计制定酒水单、食品单、各种表格的印制（酒水单、火柴、客房服务夹

6、、信纸 菜单等营业单据纸、便签、人力部表格、财务用各种记账账簿、表格等，结合VI系统完善印制） （开业前两个月） 46酒店物品的确定选购（开业前三个月） 47制定各部门卫生进场安排（开业前一个月） 48家具定制 49一次性消耗品确定（开业前三个月） 50设计酒店标准色、图案、协助色、CIs设计应着手确定整个酒店的核心服务理念、经营理念、企业愿景，制定完整的VI视觉识别系统（开业前三个月） 51制定开业前媒体广告、策划、宣扬方案 52检查并调试酒店各部工程与设备安装完成运行状况（开业前一个月） 53支配员工到总店实习做好实习生的带队管理工作，选派得力基层管理者，全程监控实习生的日常工作和生活；做

7、好实习生的实习鉴定和考核工作； （开业前四十五天） 54 确定各部门项目收费标准 55 起先前期介入性营销（开业前两个月） 56 客房、餐厅、会议家具进场 57 制订开业典礼宴请贵宾名单与安排（开业前二十天） 58 各部门项目交接、验收随着工程验收，运营部门进驻，检验设施设备，发觉上报各种跑滴漏隐患；房务和各项服务设施进行体验式试用，重点是各种电器设备和沐浴设施，发觉问题，刚好报修。（开业前一个月） 59 各部门卫生进场随着施工工程的交付验收，运营部门着手进行开荒工作。标准只有一个，目之所及，一尘不染。这里应留意，由PA部门管理人员对各个开荒单位进行专业的保洁开荒培训，避开因业务学问不熟识，导

8、致设施设备的损伤。 60 执行落实开业前媒体广告、策划、宣扬方案 61 制定开业庆典策划方案（开业前两个月） 62 财务筹备，出入库管理 (1)收银系统及财务软件的确定、调试，相关人员的软件运用培训； （2）账目设置；在酒店试营业前后应同时运用电脑记账和手工记账，待酒店运行步入正轨后，渐渐脱离手工记账，增加平安系数同时便利应对税务部门检查； （3）制定现金流程、营运设计制度、会计制度、成 本制度以及现金制度等； （4）为决策层供应营业收入测算等数据，为决策提 供依据； 63 各营业点标牌制作安装按国标要求制作（开业前一周） 64 各物品的供应商的敲定酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、

9、海鲜、原材料（开业前两周） 65 安保部筹备 （1）防火、防盗及施工现场的管理； （2）酒店及周边平安管理，出入酒店身份验证和验包； （3）消防设施验收、试验； （4）组织酒店整体的消防演练； （5）监控设施验收； （6）对讲机的选购配备； （7）应对突发事务的演练（盗抢、损害、火灾、水涝等），并制定相应的预案； 66酒店试运营 67酒店隆重开业 酒店筹备工作安排报告 酒店筹备工作安排报告 酒店筹备工作安排 酒店筹备工作安排 酒店前期筹备工作安排 酒店开业筹备工作安排 酒店开业筹备工作安排 某大酒店筹备工作安排报告 酒店前期开业筹备工作安排报告 【酒店管理资料】大酒店筹备工作安排报告 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第9页 共9页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页