2022年关于服务员工作计划范文集合八篇.docx
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1、2022年关于服务员工作计划范文集合八篇关于服务员工作安排范文集合八篇时间真是转瞬即逝,我们的工作又进入新的阶段,为了今后更好的工作发展,此时此刻须要为接下来的工作做一个具体的安排了。写工作安排须要留意哪些问题呢?以下是我收集整理的服务员工作安排8篇,仅供参考,欢迎大家阅读。服务员工作安排 篇1(一) 班前预备工作1、按时上班,按时签到,不准代签,不准弄虚作假。(有事必需事前请假)。2、听从领导开档前卫生工作的支配,保质保量完成充餐具,备调料,展台,摆位,环境卫生等,事前一切预备工作。我们是一个整体,要有全局观念,要相互合作,相互帮助。3、员工午饭,小歇。(二) 班中接待1、 热忱迎客,主动招
2、呼,坚持礼貌用语。班前会后快速进岗,精神饱满,坚守岗位,坚持微笑,留意本身形象。当顾客进进餐桌要主动招呼:“先生/小姐,中午好/晚上好,几位”并拉椅让座。撤筷套,问茶水(同时先容茶叶品种),递菜单。为顾客罩上衣套,如有小孩拿取儿童座椅,为顾客倒上第一杯礼貌茶。2、点菜先容,主动举荐,当好顾问。必需把握菜肴业务学问,了解当市估清品种及增加品种。(1)预备写明台号,人数,日期刚好间,字迹端正,清晰易懂。(2)先容菜肴要荤素搭配,口味不简单重复,多举荐厨房出品好顾客反应好的品种。要做到“四个不要”:“不要同一口味”,“不要同一原料”,“不要同一烹调方法”,“不要同一盛器”。(3)不同对象,不同场合举
3、荐不同菜肴。对红烧菜,烹调时间,蒸煮时间长的菜要事前同客人做好说明,让顾客有心理预备。(4)营业中途有估清,退菜必需写明缘由由厨房或部分领导签字证明方可退菜。(5)点菜要把握主动,争取时间,但也必需敬重客人自选。(6)确定点菜后要做到重复一遍,核对无误再交收银下厨房。能让客人提起吃饭应酬便想起我们,提动身点菜先容就想到你,这就表示你的倾销先容胜利了。3、按序上菜,操纵无误。首先依据点菜单要了解菜式所需用品,做好提早预备,如刀,叉,所需调料等。(1)上冷菜要匀称摆开(口味,色调,荤素,造型,盛器搭配摆放)。(2)同时征求顾客看法收取茶盅。(3)上菜时必需核对点菜单(点菜单上没有的菜尽不上台,寻找
4、领导的指令),坚持做到a,上菜报名b,摆放到位c,核菜划单。上菜时留意不宜在老人,儿童,残疾人身上上菜,留意平衡,避开汤汁外溢滴漏。(4)上酒水要留意酒水饮料上台当客人面示意再打开。(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。(6)上菜终了要对客人交代清晰(先生/小姐菜已上齐,还须要甚么请叮嘱)。(7)依据状况上水果盘。4、席间供应优良服务。(1)适当的时候调换骨盆,烟缸。手法娴熟,动作快速,操纵卫生。(2)视察就餐动态,如有超时太长的菜肴,要主动和传菜部分联系或部分领导联系,提示催菜。(3)妥当处理好平常供应中的琐碎冲突,遇到菜式题目,要看法虚心,恳切,语言亲切,耐性解答,要记住“一句好话令人笑,一
5、句闲谈令人跳”的奥理,在处理不了的状况下请示领导。(4)顾客就餐终了要核对结帐单,正确无误,代客买单。做到收,找,唱票,买单后做到礼貌:“感谢”。(5)顾客离座,要礼貌作别,提示不要遗漏所带物品。(三)班末整理1、刚好按操纵程序收台:(布件,玻璃器件,不锈钢器件,餐厅用品,厨房用品,台面等)小件分类摆放,夸大大小分开,轻拿轻放,刚好送到洗杯间和洗碗间。2、轮到值班必需依照“值班工作标准要求”操纵。检查“火苗隐患”,做到平安防范。在整个服务接待进程中,坚持运用托盘。要自觉习惯性的勤巡台,时刻留意顾客的就餐动态,举止,示意刚好主动供应服务。要有敏捷机动性,有应变实力性,空闲时间多与顾客沟通建立良好
6、关系。坚持礼貌用语,行业操纵用语,精神饱满,面带微笑,尽心尽职,遵守餐厅工作纪律,做一个合格的好员工。服务员工作安排 篇2服 务 员 岗 位 责 任一、服务员要遵守院内一切规章值度,听从工作支配,做 到不浓装艳抹,衣着整齐。二、服务员必需有爱心,把老人当亲人,工作要主动主动, 不怕脏,能吃苦耐劳,尽职尽责,随时驾驭老人的生活,身体, 思想等状况。遇突发状况,刚好向领导和政务人员反映。三、服务员要具备良好的素养和修养,对老人要和气,语 言要温柔,看法要热忱,不论何种缘由不能与老人争吵,要做 好对老人的个人卫生,常常洗澡、洗头,定期换晒衣被,依据 季节改变留意老人衣服的增减。四、工作人员要团结互助
7、,同心同德搞好工作,当班时间 做好房间整齐工作,保证衣柜和便池卫生,室内空气簇新,不 准吵架、打架、骂人,相互之间相互敬重。五、 服务员要记好当天的工作日记, 要细心护理重病老人, 按时喂药。对瘫痪,卧床的老人要常常翻身按摩,交班时要交 代清晰,每星期开二次工作会议,沟通工作阅历。检查不足之 处,提出改进方法。六、服务员上班时间不得迟到、早退,不得擅自离开工作 岗位。因擅自离开工作岗位,因护理人员失误造成的后果,服 务员必需担当责任。有事要提前三天请假,如发生无故缺席, 按制度扣分。七、服务员经体检合格,由院方培训一周后方可以上岗。八、让我们全体员工同心协力,敬重、爱惜、孝敬养老院 每位老人。
8、共同把我们养老院建成舒适的老人乐园。修 养 人 员 守 则一、树立以院为家的思想,遵纪遵守法律,遵守养老院规章制度。二、讲文明,讲礼貌,不利于团结的话不说,不利于团结 的事不做,不酗酒,不打架闹事,不搞封建迷信活动,维护院 里的安定团结和集体荣誉。三、敬重工作人员的人格和劳动。不随地吐痰,不乱扔垃 圾,保持院内清洁。四、爱惜公物和院内的公共设施,禁止乱搭乱晒,损坏和 丢失财物,照价赔赏。五、家具和日常用品摆放整齐,不乱贴乱画,乱钉乱挂, 不得另起炉灶做饭,不得运用电热毯、电炉、热得快。六、外出要向值班人员请假,夜不回院要书面请假,不准 在院内留客住宿。七、妥当保管好自己的珍贵物品,丢失自行负责
9、,须要寄 存应办理寄存手续。八、以上制度须要大家共同遵守。 代 养 人 员 须 知 一、精神病,传染病人谢绝入内。二、由托付人和被托付人办理入院手续,填写修养人员 登记表 ,并签订自费代养协议书 。三、 托付人携带本人和托付人身份证, 户口原件和复印件, 以及被托付人二寸免冠照片两张。四、自带卫生用品、床上用品和衣物,餐具和面盆两个, 热水瓶两个,水桶一个。五、入院交纳押金 600 元,离院手续办完后退还。六、修养人员进院后,须严格遵守修养人员守则及各 项管理制度。七、入院时清点房间物品,在物品清单上签字。出院时对 照清点,损坏和遗失照价赔偿。八、修养人员出院提前一天通知院方。九、订餐、包伙可
10、自行选择,包伙按月交费,订餐提前一 天预订。十、用电每月人均超过 6 度以上的电费由修养人员按供电 局规定的电费数算。十一、遵守作息时间早 6:00 开大门,晚 21:00 关大门; 中餐后午休,看电视最晚不超过 22:30 分;外出必需请假, 如在院外发生事故,由自己担当全部责任。十二、前来探望修养人员的亲人,不得在本院内洗澡、留宿。服务员工作安排 篇320xx年下半年,空中服务工作将紧密围围着年度目标责任任务,以提升客舱服务质量为重点,不断强化工作力度,找准发力点,补缺补差,力求取得更大的成果,现详细安排如下:一、加强学习力度提高全员服务意识下半年,我们将进一步加强全员的学习力度,利用各种
11、机会和条件,组织开展学习活动,系统学习空中服务管理提升建议等文件精神,通过学习切实提高全员的服务意识,提升服务责任心,同时,我们还将进一步加大全员的政治理论学习力度,通过系统性的学习,切实提高全员的大局意识,责随意识。二、落实“七个强化”营造良好的客舱文化下半年,我们将围围着“落实七个强化”工作要求,强化服务意识、强化服务标准、强化服务培训、强化行为规范、强化检查考核、强化严管厚爱、强化党群互动联动,形成良好客舱文化。详细而言,一是加强宣扬力度,利用各种宣扬资源,大力开展落实七个强化的宣扬工作,营造浓郁的宣扬文化氛围;二是加强员工服务意识和行为习惯的养成。通过思想教化,工作监督,严明奖罚等形式
12、,不断加强全员服务意识的形成,促进全员良好行为习惯的养成,在日常工作中,根据真情服务“三步走”的思路,切实抓好客舱服务工作,不断提升服务质量。三是加强培训力度。针对当前我们客舱服务的短板,组织开展培训工作,在培训工作中,坚持目标导向、问题导向、结果导向,强化服务看法、微笑、微小服务、语言沟通实力等方面的培训,在培训的过程中,注意比照与“十必需”之间的差距,精益求精努力做好培训课程优化,确保培训更加“接地气”,争取做出实效。三、真诚服务降低投诉20xx年下半年,我们将进一步抓好投诉预处理。一是针对客舱服务差评及投诉,除实行实行每月发布短信评价航线提示,实施日报、周报制度,发布“乘务各部差评率监控
13、快报”进行多管齐下的改进提示外,进一步结合实际完善投诉“预处理”机制建设。二是利用好“系统重大事务报备群”,刚好上报相关信息,杜绝发生重大服务事务。三是仔细落实重点航线谈话清单。针对国际远程及部分重点航线,实施风险谈话及服务提升谈话清单,提示航班中的主要风险点,落实航班中的服务提升项目。通过人盯人、一对一的扎实推动,把航班服务风险降到最低。三是严明奖罚力度。下半年,我们将进一步加强纪律建设,狠抓执勤纪律,对因服务看法、执勤纪律造成的服务投诉事务在查明缘由后,依据轻重,肃穆处理,同时,对因服务看法优良受到客人表扬的班组和乘务人员进行表扬,通过奖罚严明,引导乘务人员树立以客为尊意识,保持“服务人”
14、心态,多站在旅客立场换位思索,帮助乘务员端正看法、遵守执勤纪律。四、注意形象提升服务实力一是狠抓职业形象管理。每天开展职业形象检查,由专职检查员依据公司“职业形象手册”对着制服乘务人员进行检查,每日通报不合格人员及其部门,并于月底对通报人员进行绩效考核。二是通过培训等多形式,切实提高空乘人员的服务看法、微笑、微小服务、语言沟通等实力,稳步推动“十必需”落地。三是进一步加强推动客舱广播提升。严格执行关于开展客舱系统广播提升活动的通知,在客舱系统范围内开展广播提升活动20xx年下半年,我们将紧密围绕在公司四周,仔细贯彻执行公司的各项政策方针,以更加坚决的决心和务实的作风,抓紧抓实每一天,努力提升客
15、舱服务质量和水平,为全面完成20xx年的各项工作目标不懈努力!服务员工作安排 篇4(一)班前打算工作1、按时上班,按时签到,不许代签,不许弄虚作假。2、听从领导开档前卫生工作的支配,保质保量完成充餐具,备调料,铺台,摆位,环境卫生等,事前一切打算工作。我们是一个整体,要有全局观念,要相互合作,相互帮助。3、员工午餐,小歇。(二)班中接待1、热忱迎客,主动招呼,坚持礼貌用语。班前会后快速进岗,精神饱满,坚守岗位,坚持微笑,留意自身形象。当顾客进入餐桌要主动招呼:“先生/小姐,中午好/晚上好,几位”并拉椅让座。撤筷套,问茶水(同时介绍茶叶品种),递菜单。为顾客罩上衣套,如有小孩拿取儿童座椅,为顾客
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