2022年培训计划范文汇编5篇.docx
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1、2022年培训计划范文汇编5篇培训安排范文汇编5篇培训安排 篇1一、 培训目标1、总体目标培育具备以下条件的人员:驾驭餐厅服务基础学问,能够运用基本技能,独立完成本职业服务程序,并能做到服务质量一流。2、服务素养培训目标通过培训,使学员驾驭企业经营的理念、服务的理念,餐厅服务员的素养要求,餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧,学会用礼仪包装自己 ,自觉塑造良好的职业形象,营造良好的服务氛围,提高综合服务素养,提升对企业的忠诚度,增加团队的凝合力,为快速、全面提高餐厅服务档次打下良好的基础。3、操作技能培训目标通过培训,使学员娴熟驾驭餐厅服务的基本技能、基本程序,提高语言表达实力和实际工作的应变实
2、力及心理素养,能够把所学到的学问敏捷运用到实际工作中去,为客人供应满足的服务。二、 教学要求(一)服务素养培训要求1、企业形象塑造及餐厅服务员个人形象塑造的重要性2、服务的含义、服务的理念、服务的模式3、餐厅服务员的素养要求4、餐厅服务员的职业道德要求5、餐厅服务员的礼节礼貌的基本要求6、餐厅服务员仪容仪表仪态的基本要求7、餐厅服务中常用的礼貌用语8、如何树立“前台员工是宾馆内部的顾客”的理念,加强前后台的合作(二)、操作技能培训要求1、托盘的基本要领2、餐巾折花3、中餐摆台4、斟酒、上菜、分菜5、中餐宴会的预定6、中餐宴会的接待服务程序及技巧三、教学安排支配总课时数:140课时。专业理论:1
3、0课时。专业技能:60课时;一、课程任务和说明通过培训,使培训对象驾驭餐厅服务员的理论学问和操作技能,培训完毕,培训对象应能够独立上岗,完成餐厅服务的日常接待与卫生清洁等工作。在教学过程中,应以理论教学为基础,留意加强技能训练,使培训对象通过实际训练,驾驭所学的理论学问和操作技能。二、课程和课时安排表.三、 服务素养培训的教学要求通过培训,使学员驾驭企业经营的理念、服务的理念,餐厅服务员的素养要求,餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧,学会用礼仪包装自己 ,自觉塑造良好的职业形象,营造良好的服务氛围,提高综合服务素养,提升对企业的忠诚度,增加团队的凝合力,为快速、全面提高餐厅服务档次打下良好的基
4、础。四、操作技能培训的教学要求通过培训,使学员娴熟驾驭餐厅服务的基本技能、基本程序,提高语言表达实力和实际工作的应变实力及心理素养,能够把所学到的学问敏捷运用到实际工作中去,为客人供应满足的服务。培训安排 篇2一、培训目标。1、总体目标:培育具备以下条件的人员,驾驭餐厅服务基础学问,能够运用基本技能,独立完成本职业服务程序,并能做到服务质量一流。2、服务素养培训目标:通过培训,使学员驾驭企业经营的理念、服务的理念,餐厅服务员的素养要求,餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧,学会用礼仪包装自己,自觉塑造良好的职业形象,营造良好的服务氛围,提高综合服务素养,提升对企业的忠诚度,增加团队的凝合力,为快
5、速、全面提高餐厅服务档次打下良好的基础。3、操作技能培训目标:通过培训,使学员娴熟驾驭餐厅服务的基本技能、基本程序,提高语言表达实力和实际工作的应变实力及心理素养,能够把所学到的学问敏捷运用到实际工作中去,为客人供应满足的服务。二、教学要求。(一)服务素养培训要求。1、企业形象塑造及餐厅服务员个人形象塑造的重要性。2、服务的含义、服务的理念、服务的模式。3、餐厅服务员的素养要求。4、餐厅服务员的职业道德要求。5、餐厅服务员的礼节礼貌的基本要求。6、餐厅服务员仪容仪表仪态的基本要求。7、餐厅服务中常用的礼貌用语。8、如何树立“前台员工是宾馆内部的顾客”的理念,加强前后台的合作。9、沟通客人的技巧
6、。10、熟记客人。11、语言技巧。12、建立有效的团队。13、如何创建客人、如何留住客人。14、电话礼仪。15、如何与客人打招呼。(二)操作技能培训要求。1、托盘的基本要领。2、餐巾折花。3、中餐摆台。4、斟酒、上菜、分菜。5、中餐宴会的预定。6、中餐宴会的接待服务程序及技巧。三、教学安排支配:1、总课时数:140课时。2、专业理论:10课时+70课时。3、专业技能:60课时。4、复习考试。培训安排 篇3培训安排的制定(一):长期安排(1)确立培训目标通过对培训需求的调查分析,将培训的一般需求转变为企业培训的总体目标,如通过培训来达到的各项生产经营目标和提高企业的管理水平。通过对上年度培训安排
7、的总结及分析培训的特别须要,可以确立须要通过培训而改善现状的特殊目标,成为本年度培训的重点项目。(2)探讨企业发展动态企业培训部会同有关的主要管理人员探讨企业的生产营销安排,以确定如何通过培训来完成企业的年度生产经营指标。一项生产经营目标的达成往往取决于一个或几个员工是否正确地完成任务;而要正确地完成任务,又取决于员工是否具备完成任务所需的学问、技能和看法。通过检查每一项业务目标,确定要在哪些方面进行培训。企业培训部还要与有关人员共同探讨企业的生产经营状况,找到须要改进的不足之处,寻求通过何种培训可以改善现状、实现培训的特殊目标。(3)依据培训的目标分类围绕企业生产经营目标的培训应列入业务培训
8、方案;围绕提高企业管理水平的培训活动则应列入管理培训方案。因此,培训方案的制订是针对培训目标,详细设计各项培训活动的支配过程。企业的业务培训活动可分为素养训练、语言训练及特地业务训练。企业的管理培训活动主要是班组长以上管理人员的培训,内容包括系统的督导管理训练及培训员特地训练等。(4)确定培训课程课程是培训的主题,要求参与培训的员工,经过对某些主题的探讨探讨后,达到对该训练项目的内容的驾驭与运用。年度培训安排中,要对各类培训活动的课程进行支配,主要是列出训练活动的细目,通常包括:培训科目、培训时间、培训地点、培训方法等。留意培训课程的范围不宜过大,以免在各项目的训练课程之间发生过多的重叠现象;
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