最全食物相生相克大全(共7页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上最全食物相生相克大全在我们日常的饮食当中，食物之间也有“相生相克”的说法，即两种或两种以上的食物，如果搭配合理，会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。如搭配不当，极容易导致生病或中毒。忌食相克部分:忌食相克相克一相克二相克三白酒柿子同食心闷，多食亡白酒核桃易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。白酒胡萝卜同食易使肝脏中毒。白酒牛肉火上浇油，容易引起牙齿发炎。白酒啤酒导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症，同时对心血管的危害也相当严重。鳖肉鸡蛋相克。鳖肉苋菜同食难以消化。鳖肉鸭蛋二物皆属凉性，不宜同食。鳖肉鸭肉同食会便秘。冰棒西红柿同食会中毒。菠菜豆腐菠菜中的草酸与豆府

2、中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。菠菜黄瓜维生素C会被破坏尽。菠菜乳酪乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。菠菜鳝鱼同食易导致腹泻茶白糖糖会抑制茶中清热解毒的效果。茶鸡蛋影响人体对蛋白质的吸收和利用。茶酒酒后饮茶，使心脏受到双重刺激，兴奋性增强，更加重心脏负担。茶羊肉容易发生便秘。茶药影响药物吸收。葱类蜂蜜同食伤眼睛葱豆腐形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏。葱狗肉共增火热葱枣辛热助火。醋胡萝卜胡萝卜素就会完全被破坏了。醋青菜使其营养价值大减。醋猪骨汤影响人体对营养的吸收。大蒜大葱同食会伤胃。大蒜蜂蜜性质相反。大枣+鱼+葱同食会消化不良。豆腐菠菜同食生结石豆腐蜂

3、蜜同食耳聋豆腐小葱豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收。豆浆红糖红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。豆浆十鸡蛋鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解,不易吸收。豆浆蜂蜜豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收。豆浆药物药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果。对虾维生素C可致砷中毒鹅肉柿子同食严重会死亡可以用绿豆水煎服。鹅肉鸭梨同食伤肾脏鹅肉鸡蛋相克同食伤元气。番茄绿豆同食伤元气。蜂蜜大米同食会胃痛。蜂蜜豆腐易导致腹泻。蜂蜜韭菜易导致腹泻。蜂蜜开水会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味。狗肉绿豆同食会

4、伤元气,胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。狗肉黄鳝同食则死。狗肉茶产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康。狗肉大蒜同食助火，容易损人。狗肉狗肾会引起痢疾。狗肉姜同食会腹痛。狗肉鲤鱼二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质。狗肉绿豆同食会胀破肚皮。狗肉朱砂鲤鱼同食会上火。狗血泥鳅阴虚火盛者忌食。果汁虾同食会腹泻。蛤芹菜同食会引起腹泻。海带洋葱多食便秘海带猪血同食便秘。海味食物与含鞣酸食物相克：海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，它能刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。海蟹大枣

5、同食容易患寒热病。海鱼南瓜同食会中毒。黑鱼茄子同食肚子痛。红豆羊肚同食会引起中毒。红糖豆浆不利于吸收。红糖牛奶使牛奶的营养价值大大降低。红糖皮蛋同食会引起中毒。红糖生鸡蛋同食会引起中毒。红糖竹笋形成赖氨酸糖基，对人体不利。胡萝卜白萝卜胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C，使营养价值降低 。花生黄瓜同食易导致腹泻,会伤身，可以用地浆水解毒也可以吃霍香丸。花生毛蟹同食易导致腹泻。黄豆猪血同食会消化不良。黄豆酸牛奶黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收。黄瓜芹菜同食会减少营养成分的吸收。黄瓜生花生米同食伤脾黄瓜菠菜菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。黄瓜柑橘柑橘中的维生素C会被黄瓜

6、中的分解酶破坏。黄瓜花菜花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。黄瓜辣椒辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。黄鳝狗肉同食伤肝黄鱼荞麦面同食会影响消化。鸡蛋糖精同食中毒，多食死亡鸡蛋地瓜同食会腹痛。鸡蛋豆浆降低人体对蛋白质的吸收率。鸡蛋消炎片同食会中毒。鸡肉菊花同食会中毒,多食死亡鸡肉芝麻同食严重会死亡，用甘草用水煎服。鸡肉大蒜相克。鸡肉狗肾会引起痢疾。鸡肉芥末两者共食，恐助火热，无益于健康。鸡肉鲤鱼性味不反但功能相乘。鸡肉糯米同食会引起身体不适。鲫鱼冬瓜同食会使身体脱水。鲫鱼蜂蜜同食会中毒。鲫鱼猪肝同食具有刺激作用。鲫鱼猪肉二者起生化反应，不利于健康。甲鱼苋菜同食中毒甲鱼黄鳝与蟹孕妇吃了会

7、影响胎儿健康。碱粥维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定，在碱性环境中易被分解。韭菜白酒火上加油。韭菜牛肉同食容易中毒。酒咖啡火上浇油，加重对大脑的伤害，刺激血管扩张，极大地增加心血管负担，甚至危及生命。酒牛奶导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低奶类的营养价值，有害健康。酒糖类导致血糖上升，影响糖的吸收，容易产生糖尿。咖啡海藻茶黑木耳红酒同食会降低人体对钙的吸收。咖啡香烟容易导致胰腺癌。开水补品破坏营养。辣椒胡萝卜辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。辣椒南瓜辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。冷饮热茶不仅牙齿受到刺激，易得牙病，对胃肠也有害。梨开水吃梨喝开水，必致腹泻。鲤鱼

8、甘草同食死亡鲤鱼赤小豆相克.鲤鱼猪肝同食会影响消化。鲤鱼南瓜同食会中毒。鲤鱼咸菜可引起消化道癌肿。栗子牛肉同食麻木栗子鸭肉同食会中毒。鹿肉鱼虾癌症患者不宜同食。萝卜木耳会得皮炎萝卜水果可致甲状腺肿大萝卜何首乌性寒滑。萝卜橘子诱发或导致甲状腺肿。驴肉金针蘑同食会引起心痛，严重会致命。马肉木耳同食易得霍乱。麦冬鲫鱼同食会中毒，可以用地浆水解毒。鳗鱼牛肝二者起生化反应，不利于健康。毛豆鱼同食会把维生素B1破坏尽。毛蟹冰同食会引起中毒。毛蟹泥鳅同食会引起中毒。蜜豆腐花同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。蜜毛蟹同食会引起中毒墨鱼茄子同食容易引起霍乱。南瓜富含维生素C的食物维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。南瓜

9、虾同食会引起痢疾。南瓜羊肉两补同时，令人肠胃气壅。鲶鱼牛肉同食会引起中毒。牛肝富含维生素C的食物猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。牛肝鳗可产生不良的生化反应。牛肝鲇鱼可产生不良的生化反应，有害于人体。牛奶果汁果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。牛奶韭菜牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。牛奶橘子刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。牛奶糖牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。牛奶菠菜同食会引起痢疾。牛奶菜花菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收。牛奶钙粉牛奶中的蛋白和钙结合发生

10、沉淀，不易吸收。牛奶米汤导致维生素A大量损失。牛奶巧克力牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢。牛奶酸性饮料凡酸性饮料，都会牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收。牛奶药物降低了药物在血液中的浓度，影响疗效。牛肉红糖同食胀死人牛肉栗子引起呕吐牛肉橄榄同食会引起身体不适。螃蟹柿子同食腹泻螃蟹地瓜容易在体内凝成柿石。螃蟹花生仁易导致腹泻。螃蟹冷食必导致腹泻。螃蟹梨二者同食，伤人肠胃。螃蟹南瓜同食会引起中毒。螃蟹泥鳅功能正好相反，不宜同吃。螃蟹茄子二者同食，伤人肠胃。螃蟹芹菜同食会引起蛋白质的吸收。螃蟹石榴刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐

11、等症状。螃蟹香瓜易导致腹泻。皮蛋红糖同食呕吐啤酒海味同食会引发痛风症。啤酒汽水这样喝啤酒很少有不醉的。啤酒腌熏食物有致癌或诱发消化道疾病的可能。汽水进餐对人体消化系统极为有害，使胃的消化功能越变越差。巧克力牛奶这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯。茄子毛蟹同食会中毒。芹菜甲鱼同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。芹菜兔肉同食脱头发芹菜黄瓜芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值。芹菜鸡肉同食会伤元气。芹菜菊花同食会引起呕吐。芹菜蚬、蛤、毛蚶、蟹芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏。雀肉香蕉多食过敏人参萝卜同食积食滞气。肉杨梅子同食严重会死亡。山芋白酒同食生胃病鳝鱼狗肉二者同

12、食，温热助火作用更强，不利于常人。烧酒黍米同食会引起心绞痛。蛇肉萝卜同食则亡生鱼牛奶同食会引起中毒。柿子螃蟹同食会生病、中毒。柿子土豆吃土豆，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出。水果萝卜同食容易患甲状腺肿。酸牛奶香蕉同食易产生致癌物。蒜地黄同食会影响营养成分的吸收。蒜狗肉同食会引起中毒，可以用人乳、鼓汁治疗。蒜何首乌同食会引起腹泻。糖精甜酒同食会中毒，用甘草20克用水冲服。糖精蛋清同吃会中毒，严重会导致死亡。糖食铜食物食糖过多会阻碍人体对铜的吸收。田螺冰制品导致消化不良或腹泻。田螺蚕豆同食会肠绞痛。田螺蛤同食会中毒。田螺面同食会引起腹痛、呕吐。田螺木耳不利于消化。田螺牛肉不

13、易消化，会引起腹胀。田螺香瓜有损肠胃。田螺玉米同食容易中毒。土豆香蕉同食生雀斑土豆西红柿同食会导致食欲不佳，消化不良。兔肉鸡蛋易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。兔肉姜寒热同食，易致腹泻。兔肉芥末性味相反不宜同食。兔肉橘子引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。兔肉小白菜容易引起腹泻和呕吐。味精鸡蛋鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。莴苣峰蜜同食易导致腹泻。西瓜羊肉同食伤元气，可以用甘草100克煎水服。西红柿地瓜同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。西红柿胡萝卜维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。西红柿黄瓜黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。西红柿白酒

14、同食会感觉胸闷，气短。西红柿毛蟹同食会引起腹泻。西红柿咸鱼同食易产生致癌物。西红柿猪肝猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能。西药片酒同食胃穿孔虾皮红枣同食会中毒。虾皮黄豆同食会影响消化。虾富含维生素C的食物生成砒霜，有剧毒。先放盐菜使炒出的菜无鲜嫩味，肉质变硬。鲜汤热水使汤的味道不鲜美。香蕉芋头会腹胀鸭肉梅子多食发老病鸭肉鳖久食令人阳虚，水肿腹泻。羊肝红豆同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。羊肝竹笋同食会引起中毒。羊肉南瓜同食腹胀难忍羊肉西瓜多食肝腹水羊肉田螺同食积食复胀。羊肉半夏同食影响营养成份吸收。羊肉醋醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。羊肉豆酱二者功能相反，不宜

15、同食。羊肉栗子二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。羊肉乳酪二者功能相反，不宜同食。洋葱蜂蜜同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。鱼肉西红柿食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。早放姜鱼应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜以发挥去腥增香的效能。猪肝菜花降低人体对两物中营养元素的吸收。猪肝豆芽猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。猪肝番茄、辣椒猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。猪肝富含维生素C的食物引起不良生理效应，面部产生色素沉着。猪肝荞麦同食会影响消化。猪肝雀肉同食会消化不良，还会引起中毒。猪肉菱角引起肚子痛猪

16、肉麻花（植物）同食亡猪肉百合同食会引起中毒。猪肉茶同食易产生便秘；猪肉豆类形成腹胀、气壅、气滞。猪肉菊花同食严重会导致死亡。猪肉田螺二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。猪肉鸭梨伤肾脏。猪肉羊肝共烹炒易产生怪味。猪血何首乌会引起身体不适。竹笋糖浆同食会引起中毒。会引发多种疾病的同食食物:1.萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大: 萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。2.鸡蛋与豆浆降低蛋白质吸收: 生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，

17、鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。3.奶与巧克力易发生腹泻: 牛奶含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。4.火腿与乳酸饮料容易致癌: 为了保存香肠、火腿、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质亚硝胺。上述不宜同时食用的食物，可以分开进食。吃完一种后，另外一种最好相隔4小时以上再吃。（两

18、小时内不可同吃，摘之有关保健书刊）相生部分:相生相生一相生二相生三相生四相生五相生六芝麻配海带：同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。猪肝配菠菜：都具有补血的功能，对治疗贫血有奇效。牛肉配土豆：牛肉有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，能保护胃粘膜。百合配鸡蛋：有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。羊肉配生姜：羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，可驱外邪，并可治寒腹痛。鸭肉配山药：老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。鲤鱼配米醋：鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。肉配大蒜：俗话说：“吃肉无大蒜，营养减一半”，这是有一定道理的，从科学上讲，肉和大蒜确实应相伴而食。据研究，瘦肉中含维生素B的成分，维生素B在人体停留的时间很短，吃肉时吃点大蒜，不仅可使维生素B的析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增强体质。专心-专注-专业