礼仪训练课教案(共17页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上礼仪课教案习礼训练(四)：仪容、仪表礼仪 训练学时：1学时 训练地点：教室训练项目1：规范的仪容、仪表 训练目标：掌握学生标准发型和着装的基本要领以及其它仪容仪表的规范 训练方法：同学分组上台展示自己的发型、指甲、着装等仪容仪表，并说明其理由。台下的学生予以点评并指出具体建议，最后教师总结，评选出若干名仪容、仪表最规范的学生。 训练项目2：西装礼仪 训练目标：掌握西装的穿着要求和搭配方法 训练方法：教师展示西装、衬衫、裤子、鞋袜的搭配，说明这些搭配的理由。然后带领学生逐个系领带、丝巾训练，学生自我评价，最后教师总结、点评学生存在的个性和共性问题。 知识点：1、仪容标准

2、：干净整洁：勤洗手，指甲内不得藏污垢，常剪手指甲，不染指甲，不留长指甲，手指甲长度以不长过手指指尖为宜，不在公众场合脱鞋或穿拖鞋，学生上课期间不允许化妆；发行符合学生规范：对于男生来讲，上限是前发不覆额，侧发不掩耳，后发不齐领；下限是不允许剃光头。对于女生来讲，上限是不宜长于肩部，不宜挡住眼睛，超长头发应盘起来、束起来、编起来，不可披头散发；下限是不允许剃光头。（不允许染发、烫卷，染黑色除外）2、仪表标准：学生应穿着校服，同一个班或同一天里穿同一款式的校服。衣着要整洁，大方得体，不允许往校服上乱写乱画。穿运动鞋或是平跟鞋，不得穿高跟鞋和拖鞋。不佩戴首饰，在学校要佩戴胸牌，团员要戴团徽。胸牌和团

3、徽要戴在左上胸。（穿校服忌脏、皱、破、乱）；西装穿着要领：穿双排扣的西装一般应将纽扣都扣上。穿单排扣的西装，如是两粒扣的只扣上面的一粒，三粒扣的则扣中间的一粒或上面两粒。穿西装时，衬衫袖口一定要扣上。衬衫袖应比西装袖长出0.51厘米，衬衫领应高出西装领11.5厘米。衬衫下摆必须扎进裤内。若不系领带，衬衫的领口应敞开。在正式交际场合，衬衫的颜色最好是白色的。领带长度以到皮带扣处为宜领带夹一般夹在衬衫的第四五个钮扣之间。如穿马甲或毛衣时，领带应放在它们后面。领带打法、丝巾打法（略）。习礼训练（五）：仪态礼仪（站姿、鞠躬）训练学时：1学时训练地点：排练厅训练项目1：标准站姿训练目标：男生、女生分别熟

4、练掌握几种站姿的标准训练方法：老师示范讲解站姿种类及标准，统一纠正学生站姿错误，之后每两个同性别学生分成一组（如有单数学生可站墙），按男士或女士站姿的标准背对背站立。将两人的后脑、双肩、臀部、小腿肚、脚后跟紧靠在一起，并且两人的肩部、小腿部相靠的地方各夹紧一张纸，保证纸不滑落。可以配上优美的音乐，以减轻疲劳。老师逐个纠正错误，直到大家都能熟练做到标准站姿。最后每个同学上前做站姿表演，大家共同评选出男女各若干名最优雅站姿学生。训练项目2：标准鞠躬训练目标：学生准确熟练掌握鞠躬问侯的标准训练方法：老师示范讲解鞠躬的标准要领及不同程度的鞠躬不同的含义，强调日常学生鞠躬时易出现误区的地方，指导学生统一

5、练习几遍后由每一位同学上前分别做不同程度的鞠躬及问候。学生讨论点评，老师总结。知识点：1、 标准的站姿：头正：两眼平视前方，嘴微闭，表情自然，稍带微笑。颈直：脖颈挺直，下颚微收。肩平：微微放松，稍向后下沉。臂垂：两肩平整，两臂自然下垂，中指对准裤缝。躯挺：挺胸收腹，臀部向内向上收紧腿并：两腿立直，贴紧，脚跟靠拢，两脚夹角成60度。迎宾站姿：(女)在基本站姿基础上，左脚丁字步，大拇指顶住脐部。（男）双脚开立与肩同宽，左手握右手手腕放于前腹或后腰带处。交流站姿：在迎宾站姿基础上手和手臂自然放松。2、鞠躬礼仪：具体要求:身体立正站好，双脚跟并拢脚尖微微打开，以腰部为轴，上身随轴心运动向前倾斜，目光随

6、之落在自己身前米处或对方的脚尖上女士双手虎口相对自然重叠在身前，男士两手伸直放在两腿上，中指贴于裤缝。 鞠躬幅度： 15度：身体前倾；30度：一般的问候、打招呼、；45度：迎客、送客、等场合；60度：致谢、致歉；90度：深度致谢、深度致歉。习礼训练（六）：仪态礼仪（坐姿、微笑）训练学时：1学时训练地点：排练厅训练项目1：标准坐姿训练目标：学生熟练掌握入座、起立以及几种坐姿的标准训练方法：每个学生都站在椅子的左前方，老师统一喊口令，按标准步骤（五步入座法）入座和起立并依次进行各种坐姿训练，每进行一种坐姿，老师都要逐个纠正错误，直到大家都坐的标准，再进行下一种坐姿的训练，可配上轻缓的音乐。最后每个

7、同学上前做坐姿表演，大家共同评选出男女若干名最规范坐姿学生。训练项目2：迷人的微笑 训练目标：学生熟练掌握微笑的标准和技巧 训练方法：第一步，由老师交给大家微笑的标准，大家面对镜子自己练习微笑。第二步，通过说：一、三、C、V、钱、田七等词技巧练习微笑。第三步，同学每人用牙齿咬住一根筷子练习微笑。最后老师总结并评选出若干名最甜美的学生。知识点：1、 标准的坐姿：（女）轻缓地步到座位前，从椅子左前方入座，切记保持上身挺直的姿势，如果穿的是裙装，在落座时要用右手背在后边从上往下把裙子拢一下，以防坐出皱纹或因裙子被打折坐住而使腿部裸露。坐下后，上身挺直，双肩平正，正臂自然弯曲，两手交叉叠放在左大腿中部

8、，并靠近小腹。两膝并拢，小腿垂直于地面。（男）上身正直上挺，双肩正平，两手放在两腿或扶手上，双膝并拢，小腿垂直落于地面，两脚自然分开成45度。起身时要尽量避免自己或座椅发出大的声音。女士坐姿：正位坐姿、双腿斜放式、双腿交叉式、前伸后屈式、架腿式坐姿。男士坐姿：基本坐姿、架腿式坐姿。2、 微笑的规范：一是口眼结合；二是笑与神、情、气质相结合；三是笑与语言相结合；四是笑与仪表、举止相结合。标准的微笑以露68颗牙齿为宜。习礼训练（七）：仪态礼仪（蹲姿、走资） 训练学时：1学时训练地点：排练厅训练项目1：标准蹲姿 训练目标：学生熟练掌握蹲姿的标准训练方法：首先，由老师边示范边讲解动作。然后，每个学生自

9、由练习标准动作捡东西。最后，同学依次上前面表演。（一个同学走过去蹲下放下东西，第二个同学走过去蹲下捡起东西，交给第三个人，依次进行）老师点评并评选出若干名最得体蹲姿学生。 训练项目2：标准走姿 训练目标：学生熟练掌握走姿的标准 训练方法：第一步，由老师喊口令，同学一起做行走辅助训练（摆臂、屈膝、平衡）；然后逐步分解动作练习；最后行走连续动作练习，老师纠正错误。第二步，两人一组自由训练（一个走、一个看），分别纠正错误。第三步，同学站成一个圈根据老师口令统一训练。最后大家共同评选出若干名最优雅走姿学生。 知识点：1、 标准蹲姿的要求：应采用高低式蹲姿，它的基特征是双膝一高一低，下蹲时双脚一前一后，

10、左脚在前脚掌完全着地，右脚脚掌着地，脚跟提起，双手轻握放在左腿上。女士双腿应尽量靠紧，男式双腿可以微分。2、 标准走姿： 头正：双目平视，收颌，表情自然平和。肩平：两肩平稳，防止上下前后摇摆。双臂前后自然摆动，前后摆幅在30-40度，两手自然弯曲，在摆动中离开双腿不超过一拳的距离。躯挺：上身挺直，收腹立腰，重心稍前倾。步位直：两脚尖略开，脚跟先着地，两脚内侧落地。走出的轨迹要在一条直钱上。步幅适度：行走中两脚落地的距离大约为一个脚长，即前脚的脚跟距后脚的脚步相距一个脚的长度为宜。步速平稳：行进的速度应保持均匀、平衡，不要忽快忽慢。在正常情况下，步速应自然舒缓，显得成熟、自信。习礼训练（八）：手

11、势礼仪 训练学时：1学时 训练地点：排练厅训练项目：引导手势、鼓掌、指引、请坐 训练目标：学生熟练掌握为别人做指引、引导、请坐、鼓掌的标准训练方法：第一步，由老师喊口令，教同学一起做手的动作，并强调过程中其他注意事项。第二步，鼓掌统一训练，引导和指引两人一组互换训练（一个当引导者、一个被引导者），老师分别纠正错误。第三步，每组同学分别上前表演最后大家共同评选出若干名优秀引导者。知识点: 请进手势：手臂向外侧横向摆动，指尖指向指示方向，微笑友好地目视来宾，直到客人走过，再放下手臂。请坐手势：用一只手摆动到腰位线上，使手和手臂向下形成一条斜线，表示请入座。引导手势：引导宾客时，应走在客人左前方12

12、步，手指自然并拢，在同一平面上，与地面呈45度，指示前方，眼睛兼顾方向和来宾，鼓掌手势：最标准的动作是面带微笑，抬起两臂，抬起左手手掌至胸前，掌心向上，以右手除拇指外的其他四指轻拍左手中部。此时，节奏要平稳，频率要一致。走23步后可把手放下。习礼训练（九）： 社交礼仪一 习礼学时：1学时 习礼地点：教室习礼项目1：名片制作 习礼目标：熟练规范地制作具有自己特点名片 习礼方法：每人设计一款自己的名片。既要有自己的特点又要符合名片规范。最后大家共同评选出若干张最精美的名片展览。 习礼项目2：日常交际中的各种礼仪 习礼目标：熟练规范地运用见面的各种礼节进行交际 习礼方法：35人一个小组，每组设计一个

13、见面场景，将称呼、介绍、握手、问候、递接名片等见面礼仪，连贯地演示下来，学生对各组的表扬进行评价，最后教师总结。表演之前，每组应就设计的场景和成员的角色进行说明。最后评选出交际之星。 知识点：1、 他人介绍的顺序：为他人作介绍时必须守“尊者优先”的规则。把年轻者介绍给年长者；把职务低者介绍给职务高者；如果双方年龄、职务相当，则把男士介绍给女士；把家人介绍给同事、朋友；把未婚者介绍给已婚者；把后来者介绍给先到者。由他人做介绍，自己处于当事人之中，如果你是身份高者、长者或主人，在听他人介绍后，应立即与对方互致问候，表示欢迎对方的热忱；如果你是身份低者或宾客，当尚未被介绍给对方时应耐心等待；当将自己

14、介绍给对方时，应根据对方的反应做出相应的应对，如对主动方伸手，你也应及时伸手相握，并适度寒暄。2、握手礼仪：（1）握手时，若掌心向下显得傲慢，似乎处于高人一等的地位。（2）用指尖握手，即使主动伸手，也会给对方一种十分冷淡的感觉。通常是长者、女士、职位高者、上级、老师先伸手，然后年轻者、男士、职位低者、下级、学生及时与之呼应。（3）男士和女士之间，绝不能男士先伸手，这样不但失礼，而且还有占人便宜的嫌疑。但男士如果伸出手来，女士一般不要拒绝，以免造成尴尬的局面。（4）握手时软弱无力，容易给人感觉缺乏热忱，没有朝气；但是也不要用力过大，力度不超过两千克为宜（5）握手时间可根据双方的亲密程度掌握。初次

15、见面者，握一两下即可，一般控制在3秒钟之内，切忌握住异性的手久久不放。（6）忌用左手与他人握手，除非右手有残疾或太脏了，特殊情况应说明原因并道歉。（7）男士勿戴帽子和手套与他人握手，但军人不必脱帽，而应先行军礼，然后再握手。在社交场合女士戴薄纱手套或网眼手套可不摘；但在商务活动中只讲男女平等，女士应摘手套，且男士仍不为先。（8）握手后，不要立即当着对方的面擦手，以免造成误会。3、 优雅地递送名片:递名片时要用双手，除了要检查清楚是自己的名片之外还要看看正反两面是否干净。向对方递送名片时应面带微笑，注视对方，名片的位置是正面朝上，并以让对方能顺着读出内容的方向递送。应当起来或欠身递送，递送时可以

16、说一些客气话。得体地接收名片:接收他人递过来的名片时，除特殊情况外，无论男性或女性都应尽快起身或欠身，面带微笑，用双手的拇指和食指接住名片下方两脚，并说“谢谢”等礼貌用语。名片接到手后，应认真阅读后十分珍惜地放在名片夹里，切不可在手中摆弄。如果交换名片后需要坐下来交谈，此时应将名片放在桌上左手边的位置，十几分钟后再自然地收进皮夹，但切记用别的物品压住名片。当对方递给你名片之后，如果自己没有名片或没带名片，应当首先对对方表示歉意，再如实说明理由。递送名片的次序:一般是地位低的人先向地位高的人递名片，男性先向女性递名片。当对方不只一人时，应先将名片递给地位较高或年龄较大者，如分不清职务高低和年龄大

17、小，可先和自己对面右侧方的人交换名片，然后按顺序进行。名片的放置:随身携带的名片应使用较精致的名片夹，在穿着西装时，名片夹只能放在左胸内侧的口袋里。不穿西装时，名片夹可放于随身携带的商务手提包里，切忌不可放在臀部的裤袋内。习礼训练（十）： 社交礼仪二 训练学时：1学时 训练地点：排练厅训练项目1：礼貌用语 训练目标：掌握常用的礼貌用语及使用方法 实训方法：将学生按46人分组。每组设计交际场景，演示下来，在交际过程中要使用礼貌用语，并注意使用礼貌用语时的正确身体姿态和面部表情。学生进行相互评价，教师最后总结点评学生存在的个性与共性问题。 习礼项目2：往来礼仪 习礼目标：熟练规范地运用各种礼节进行

18、礼尚往来 习礼方法：35人一个小组，每组设计一个往来场景，将接待、探访、馈赠等往来礼仪，连贯地演示下来，学生对各组的表扬进行评价，最后教师总结。表演之前，每组应就设计的场景和成员的角色进行说明。最后评选出往来之星。 知识点：1、 讲究语言艺术：委婉表达对一些只可意会不可言传的事情、人们回避忌讳的事情、可能引起对方不愉快的事情，不能直接陈述，只能用委婉、含蓄、动听的话去说。常见的说话方式有以下几种。避免使用主观武断的词语，如，“只有”、“一定”、“唯一”等不带余地地词语，要尽量采用与人商量的口气。先肯定后否定，学会使用“是的但是”这个句式，把批评的话语放在表扬之后就显得委婉一些。间接地提醒他人的

19、错误或拒绝他人。掌握分寸谈话要有放、有抑、有收、不过头，不嘲弄、把握“度”。谈话时不要唱“独角戏”，夸夸其谈，忘乎所以，不让别人有说话的机会。说话要察言观色，注意对方情绪，对方不爱听的话少讲，不随便开女性、长辈、领导的玩笑，一般不与性格内向、多疑、敏感的人开玩笑，当对方情绪低落时不开玩笑，在严肃的场合、用餐时不开玩笑。2、 到工作场所会面（1）应在门口看要找的人是否在，如果在，打招呼后再进去，如不在，可礼貌的招人打听，不能直接闯入别人的工作场所。（2）当别人正在开会或已有其他客人来访，应该自动退在门外等候。（3）见面时要互相问候，对不认识的人要自我介绍。（4）在对方没有请你入座时不要就座，入座

20、时要坐姿端正。（5）当对方站立说话时，你也应该站起来说话，以示尊重。（6）他人端茶递水敬烟时，要稍欠身子表示谢意。（7）谈完公事不要久坐，即可告辞。（8）到工作场所会面不能穿背心和拖鞋，尽可能穿戴得整齐端庄。到住宅探访（1）最好事先约好时间，以使主人有所准备。约会应避免在吃饭的时间、午休晚睡时间和早晨忙乱的时间。时间约定后要准时或略提前几分钟赴约。（2）进门要按门铃或敲门，不要贸然闯入。（3）进屋后，对房间里的人不管认识与否，要一一打招呼，微笑、点头、问候、称呼均可。待主人招呼就做后再坐下。（4）进门时帽子、大衣、手套、雨衣或雨伞要取下，放在主人指定的地方。（5）完成拜访目的后要尽快离开，不能

21、无休止的挨到人家要吃饭或睡觉的时候。3、接待室迎接（1）看到客人来时，要立即从座位上站起来，礼貌的招呼，以示欢迎。（2）若是首次来访的客人，要很恭敬的问清来访者姓名，从何处来，双方交换名片。若是经常来的客人要亲切地和他打招呼。（3）请来访者坐下。接待人员的位置在进门处。面向入门处，距离入门处远的是上座；背对入门处，离门近的是下座。端茶时也是从右边上座开始依次分配。（4）工作繁忙，万不得已请客人等候时，应表示歉意。车站迎接（1）了解客人到站的确切时间，并提前到达候客车站，绝对不能迟到，以免客人久等。（2）为了方便识别要接的客人，事先要准备一块牌子，书写字牌要工整醒目，切忌写错名字。（3）接到客人

22、后，接待人员应迎上前去，主动打招呼、问候，并真诚的表示欢迎。（4）主动帮助客人提取行李，但最好不要拿客人的公文包或手提包。（5）陪同客人乘坐事先安排好的交通车辆，一同前往接待的住宿处，并帮助客人妥善办理住宿事宜。（6）如果客人所乘坐的车辆未能准时到达，应主动问询推迟到达的时间，并耐心等候，不能擅自离去。习礼训练（十一）：求职礼仪 训练学时：1学时 训练地点：教室 训练项目1：撰写求职简历 训练目标：能针对岗位，结合自身实际撰写打动用人单位的简历 训练方法：每位同学根据自己所学专业和所要应聘岗位给自己编写合适的个人简历、自荐信 训练项目2：举行模拟招聘会 训练目标：锻炼学生自我推销能力，积累应聘

23、经验，掌握应聘礼仪，增强自信心，全面认识自我。 训练学时：1学时 训练地点：教室 训练方法：邀请几位同学担任某企业面试官，其他同学担任求职者。面试官先介绍岗位需求情况，然后求职者依次进行1分钟的自我介绍，面试官提问，求职者回答问题。一轮结束再调换角色。最后教师总结点评。 知识点：面试的过程可分为几个部分： 见面前的准备-面试头十分钟（产生第一印象）-面试交谈-人事主管给求职者提问机会(最后十分钟)-结束面谈-跟进 第二讲 礼仪修养是现代人必须具备的基本素质有“礼”走遍天下礼仪是人类文明的标尺；礼仪是美好心灵的展现。作为一个有理想、有追求的现代人，注重礼仪的自我修养，即在学习礼仪、运用礼仪中，对

24、仪容、举止、表情、服饰、谈吐和待人接物等六个方面，都能展现出一个人的教养。一个人走进酒店要了酒菜,吃完摸摸口袋发现忘带钱了,便对老板说“店家今日忘带钱了，改日送来”店老板连声“不碍事，不碍事”并恭敬地把他送出了门。这个过程被一个无赖给看见了，他也进了饭店要了酒菜，吃完后摸了一下口袋对店老板说“店家今日忘带钱了，改日送来”。谁知店老板脸色一变，揪住他，非剥他的衣服不可。无赖不服说：“为什么刚才那人可以记帐，我就不行？”酒店老板与无赖店家说：“人家吃饭，筷子在桌子上找齐，喝酒一盅盅地筛，斯斯文文，吃罢掏出手绢揩嘴，是个有德行的人，岂能赖我几个钱，你呢？筷子在胸前找齐，狼吞虎咽，吃上瘾来，脚踏上条凳

25、，端起酒壶直往嘴里灌，吃罢用袖子揩嘴，分明是个居无定室，食无定餐的无赖之徒，我岂能饶你！”一席话，说得无赖垭口无言，只得留下外衣，狼狈而去。一个人的行为好似一面镜子，反映出他的文化蕴涵，知识水准和道德修养。修养是第二张毕业证一个中国留学生曾到英国留学，住在一个叫坎贝尔的老人家里。坎贝尔夫妇待人热情大方，他们只是象征性地收留学生几英镑的房租。没过几天，这位留学生就感觉坎贝尔先生对他的态度有些转冷。一天晚上11点多他从学校回来，洗漱完毕刚想脱衣睡觉，坎贝尔先生蹑手蹑脚地走进他的房间，说道：“孩子，你们中国人，半夜回家时，不管父母睡没睡觉都使劲关门，噼劈啪啪地走路和大声咳嗽吗？我太太有失眠症你每次晚

26、上回来都会吵醒她，而她一旦醒来就很难再睡着。因此，以后你晚上回来如果能安静些，我将会非常高兴。”不久后的一天中午，这个留学生从学校回来刚坐下，坎贝尔先生就说：“孩子你小便的时候是不是不掀开马桶的垫子？这怎么行？难道你不知道那样会把尿液溅到垫子上吗？这不仅仅是不卫生，还是对别人的不尊重！”坎贝尔愈发激动：“替别人着想，顾及和尊重别人，这是一个人最起码的修养，而修养正是体现在小事上。孩子考取学位和谋得一个好的职位固然重要，但与人相处，良好的习惯和修养同样重要。如果说学位、职位代表一个人身份的话，那么，习惯和修养就是人的第二身份。”当你走出家门肩上就扛着家庭的荣辱当你走出校门肩上就扛着学校的荣辱当你

27、走出国门肩上就扛着国家的荣辱为什么学礼仪对个体不学礼，无以立使个人的言行在社会活动中与其身份、地位、社会角色相适应衡量个人道德水准高低和有无教养的尺度对社会塑造组织形象，提高办事效率是一个国家文明程度、道德风尚和生活习惯的反映礼仪的内涵与实质内涵：1、礼仪是人内在的文化、艺术、道德、思想素质的外在表现形式。凡是把人内心待人接物的尊敬之意，以令人愉快的方式通过美好的仪表形式、规范的言谈举止表达出来，就是礼仪。2、礼仪是指人们在各种社会交往活动中形成的用以美化自身、完善自我、修身养性、敬重他人的约定俗成的行为规范与准则。具体体现为：礼貌、礼节、仪表、仪式等。实质：尊重一、学生应有的仪表(一)仪容服

28、饰脸必净、发必理、衣必整、纽必结。头容正、肩容平、胸容宽、背容直。气象勿傲、勿暴、勿怠，颜色宜静、宜和、宜庄。(二)仪表举止我们往往可以从一个人的仪态来判断他的品格、学识、能力和其他方面的修养程度。仪态举止包括：站、坐、行的姿势，与人交谈的态度、说话的声音、风度气质、行为动作、面部表情、卫生习惯等等。二、课堂教学礼仪1、在教室门口先喊“报告”。如教室门关着，那就应是轻轻叩门；在得到老师允许后，才能进入教室。2、走向座位时，速度要快，脚步要轻，动作幅度要小，尽量不要发出太大的响声，更不要有任何滑稽可笑的举止。坐下后，应立即集中注意力听讲。3回答问题时，站姿、表情要大方，不要搔首弄姿或故意做出滑稽

29、的举止引人发笑，说话声音要响亮、清晰。4、对提的问题答不出，也应先站起来，再用抱歉的语调实事求是地向老师说清楚，不要不站起来。5、在别人回答时，不应随便插嘴，别人答错了，也不应讥讽嘲笑，自己能答，可举手。三、学生在校内外的礼仪学生在宿舍中的礼仪寝室是反映学生精神文明和礼仪修养的一个窗口。对住校的学生来说，因为寝室是他们主要生活环境之一，它的面貌，在一定程度上能体现和反映出这些学生的文化修养和思想修养，学生与教师间的礼仪(一)师生校内外相遇(二)师生谈话四、男女同学接触的礼仪1、异性同学间，特别应注意以礼相待，相互平等，相互尊重、帮助。2、对异性同学不宜过分亲昵。异性同学接触除不宜过分亲昵外，更不应早恋。3、正确处理好同学聚会五、集会礼仪六、有教养者十大特征（1）守时（2）谈吐有节（3）态度和蔼（4）语气中肯（5）注意交谈技巧（6）不自傲（7）信守诺言（8）关怀他人（9）大度（10）富有同情心专心-专注-专业