2022年酒店工作计划集合7篇.docx

《2022年酒店工作计划集合7篇.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年酒店工作计划集合7篇.docx（29页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、2022年酒店工作计划集合7篇酒店工作安排集合7篇时间真是转瞬即逝，我们的工作同时也不断更新迭代，此时此刻须要为接下来的工作做一个具体的安排了。信任很多人会觉得工作安排很难写吧，以下是我帮大家整理的酒店工作安排7篇，仅供参考，大家一起来看看吧。酒店工作安排 篇1一、行政人事部战略目标结合国内经济发展趋势及酒店的实际经营状况，20xx年行政人事部的战略定位为“内部整休、管理提升、加强执行力”，围绕企业的战略定位，20xx年度人力资源的战略目标为提升企业人力资源的整体素养，形成一个具有核心价值理念、专业技能突出、管理实力强、有序流淌的企业人力资源团队，突显企业在“人才”方面的核心竞争力。二、人力资

2、源发展规划（一）企业内部的有序人才梯队的培育与形成充分挖掘内部员工的潜能，通过2-3年时间的大力度培育内部员工，集中培育管理岗位和专业技能岗位。员工的发展通道为管理岗位和技能岗位的双通道。技术型岗位通过星级服务员的鉴定来实现个人发展的突破。关键管理岗位的增补以内部增补为主，即出现岗位空缺，通过内部梯队选拔的方式甄选出同岗位相匹配的人选，激励酒店员工的工作主动性，激发员工自我学习、提升的激情，从而提升团队的整体素养，创建出学习型的团队氛围，人人争先恐后，相互赶超，主动上进。（二）政策、制度及项目支持1、制定与实施餐饮和客房的星级服务员的评定。2、聘请与培训发展（1）聘请20xx年聘请的主要目的为

3、企业有安排的人员调整后的增补，聘请的主要途径为内部员工举荐、校内聘请、网络资源、聘请宣扬及其它聘请渠道，以免费或低成本投入为主；A、出现岗位空缺，行政人事部在酒店内部发布岗位增补的通知，员工可举荐符合岗位要求的人员应聘或者自荐；B、校内聘请的优势为资源集中，投入少，具有增值效应，20xx年将作为聘请工作的一个重点；C、网络聘请主要通过朝阳人事人才网发布聘请信息，重点增补基层服务人员和专业技能型人才；D、聘请宣扬工作将作为聘请工作的另一项重点，以传单和广告的方式来做宣扬，这样即能起到一个聘请的宣扬工作也能对酒店有一个很好的宣扬。（2）培训发展依据20xx年部门培训安排，按时按量完成部门的培训工作

4、，重点为：员工职业素养、执行力和团队建设。建立培训管理体制建立行政人事部培训管理体系，加强培训与培训管理，协作各部门组织建立起各部门的培训机制，实行部门自身培训与酒店培训相结合的方式，能让员工到处享受培训、每天都能培训，使得培训一体化、机制化、结构化、有效化，行政人事部将主动的协作与监督各个部门的培训工作，使得全体酒店员工在各个方面有一个质的提升。三、人力资源管理体系的构建（一）建立起人力资源各个模块的规范体系，制定并完善各项操作流程，该项工作具有肯定的周期性，通过一年左右的时间将各个模块的工作流程及标准细化；20xx年度重点系统规范聘请管理流程、人事档案管理流程；完善酒店的规章制度：员工休假

5、管理规定、员工福利制度等。（二）帮助各个部门制定和完善工作流程及工作标准，明确各项工作的操作流程，提高工作效率和质量，通过一年的系统梳理，使酒店各个部门的运作更加畅顺、高效。四、绩效考核方面工作完善绩效考核的正激励加分项目，突出绩效考核的正面激励作用；重点突出人才培育方面及工作流程优化方面的正激励力度；同时对部门的人才梯队培育关注力度不够的部门加强督导。五、质检工作：20xx年，行政人事部将建立完善的质检体系，对质检奖罚细则，广泛的征求看法，进行合理的修正和完善。克服质检人员少的困难，抓重点，抓实际，培育部门质检骨干，增加质检的数量，扩大覆盖面，增加项目和内容，向全面质检管理迈进。六、企业文化

6、建设行政人事部将建立员工业余生活安排，如出游、生日会、趣味运动会等；行政人事部还将建立员工心声安排，刚好、深化的了解员工心声。七、后勤管理行政人事部将在20xx年度对酒店后勤板块重新作出管理安排与方针，特殊是酒店员工宿舍和员工食堂的管理方面下足功夫。20xx我们任重道远，行政人事部将接着坚持总经理对酒店的经营与管理的指导思想，完善部门各项工作，根据制定的部门目标，脚踏实地的完成各项任务；同时，要不断地提高自己，刚好学习更新，以使管理方法更加科学、合理。加强与各部门间的沟通与合作，促进相互了解与协调发展。总之，20xx年行政人事部将继承并发扬以往主动向上的工作热忱和团队精神，使行政人事部的工作要

7、求走向正规化、标准化，使行政人事工作能继往开来，为了目标的实现，我们已经做好了迎接新挑战的打算。酒店工作安排 篇2做好酒店开业前的打算工作，对酒店开业及开业后的工作具有特别重要的意义;对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我采纳倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。一、酒店开业筹备的任务与要求酒店开业前的打算工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的打算，详细包括：(一)确定酒店各部门的管辖区域及责任范围各部门经理到岗后，首先要熟识酒店的平面布局，最好能实地察看。然后依据实际状况，确定酒店的管辖区域及各部门的主

8、要责任范围，以书面的形式将详细的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行探讨并做出确定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局动身，要有良好的服务意识。按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的削减、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。(二)设计酒店各部门组织机构要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。(三)制定物品选购清单饭店开业前事务繁多，经营物品的选购是一项特别耗费精力的工作，仅

9、靠选购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应帮助其共同完成。无论是选购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门选购清单时，都应考虑到以下一些问题：1.本酒店的建筑特点。2.行业标准。国家旅游局发布了星级饭店客房用品质量与配备要求的行业标准，它是客房部经理们制定选购清单的主要依据。3.本饭店的设计标准及目标市场定位。酒店管理人员应从本酒店的实际动身，依据设计的星级标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应依据本酒店的目标市场定位状况，考虑目标客源市场对客房用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯。酒店工作安排 篇3新的一年里，全体员工将以新的起点，新的形象，新的工作作风，在酒店的正确领导

10、下，与各部门紧密协作，团结一心，为酒店的发展与腾飞而努力奋斗！身为酒店餐饮部经理，也为今年的工作支配设定了相应的工作安排。一、XX年市场综合分析（协作酒店销售部总经办）1、本店的客户群定位。2、年度竞争对手分析。3、广告宣扬力度。二、锁定目标进行市场分析削减酒店营业本钱。1培育客户群。培育具有忠诚度的员工队伍。2有效限制员工流失。三、要用软性服务去留住客人1优质服务。2严格纪律树形象。督察力度加强。落实是个大问题尤其是临时执行。纪律是一个团体范围正常工作和生活所必需遵守的行为规则，管理的执行力度。提高部门战斗力的有效保证。古人云：无规则不成方圆”所以，必须要以严格的组织纪律作保障。组织纪律要常

11、抓不懈，部门管理人员要带头，从自己管起，完全杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、衣着装扮要规范，努力将餐饮部打造成酒店的一个文明窗口。四、创新管理求实效1、美化酒店环境，营造“温馨家园”。为来宾供应舒适环境的有效措施。今年，严格卫生管理是确保酒店环境整齐。将加大卫生管理力度，除了接着坚持周一的卫生大检查外，还将进行不定期的检查，并且严格依照规范，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增加员工的责任感，调动员工的主动性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。2、创新宿舍管理，打造员工“舒适家园”。今年我将加大管理力度，宿舍的管理历来是一个薄弱环节。为住店员

12、工打造一个真正的舒适家园”为此，一是要有一个整齐的寝室环境，要求宿舍管理员搞好公共区域卫生，并在每个寝室本设立寝室长，负责支配督促寝室人员打扫卫生，要求室内清洁，物品摆放整齐，并对各寝室的卫生状况进行检查，将检查状况进行通报。时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍，其次要加强寝室的平安管理。实行对外来人员的询问与登记制度，以确保住宿员工的人身、财宝平安。初出家门的年青人，第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工的服务员。住店员工大多是来自四面八方。大多年龄小，社会阅历缺乏，因此，许多方面都须要我关切照看，所以宿舍管理员要多关注他思想心情改变，关切他生活，尤其是对生病的员工，要赐予他亲

13、情般的关爱，使他感受到家庭般的暖和。五、节能降耗创效益1、加强宿舍水、电、气的管理。将“提倡节约、反对奢侈、开源节流”观念深化员工心中，要加强宣扬、教化。增加员工的节约意识。同时更要加强这方面的管理。水、电及空调的运用方面，将依据实际状况限时开放，并加强督促与检查，杜绝“长流水、长明灯、长开空调”现象，并加强员工澡堂的管理，严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。2、加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理。并依据实际状况，将参照以往的有关规范规定。重新梳理，制定部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，

14、并对仓库物品进行妥当保管，防止蜕变受损。酒店工作安排 篇4我来xx潍坊店工作13天的时间，首先感谢领导给我一个发展的平台，作为大堂经理干脆负责前厅的正常运营，代表着执行经理受理顾客投诉，对顾客反馈的一些建议和看法赐予主动的接受与解决，为本店今后的发展奠定良好的基础。终归我来这里只有十来天的时间，对本店有了肯定的了解但还不太熟识，这里有一个优秀的管理团队，为公司创建了巨大的经济效益，同时也体会和意识到我们存在的问题和不足之处：1、前厅人员配置不够，存在着招人难、用人难、留人难的问题。2、前厅员工都是新员工，基本的业务学问和技能还存在很大的欠缺。3、服务方面缺乏主动性和主动性，更谈不上超前的服务意

15、识4、前厅用品工具摆放不合理，存在平安隐患和影响大厅环境的问题。一、稳定员工队伍，削减员工的流淌性好员工不是管出来的，是带出来的。前厅管理层要认清自己的身份，摆正自己的位置，工作中要言以律己，事事要在员工面前树立自己的形象，让员工认为你是一个信得过的领头羊，值得敬重的带头人。生活中多去关切他们，把员工当成自己的兄弟姐妹，常常和他们谈心闲聊，多倾听他们的声音，了解他们心中的想法，刚好掌控员工的状态，员工有问题和困难时刚好帮他们解决，以防员工出现问题时处于被动。二、加强业务培训，提高员工素养前厅作为饭店的门面，每个员工都要干脆面对形形色色的客人，员工的工作看法和服务质量，反映一个饭店的服务水准和管

16、理水平以及档次，困此对员工培训是工作重点，培训内容主要包括三个大的方面：1、前厅员工的服务学问和基本的业务技能。2、前厅员工的从业实力和超前的服务意识。3、前厅员工的从业理念。三、给员工灌输“开源节流，增收节支”意识，限制好成本。前厅用品工具定位定人，责任到人。住宿的员工督促节约用水、电，限制好办公用品，用好每一张纸，每一支笔，通过这些限制，为本店创收做出前厅应有的贡献。四、留意各部门之间的协调工作饭店是一支团队，部门之间的协调是很关键的，前厅是饭店的中枢部门，它同后厨有着紧密的关系，如出现问题，我们都应主动和该部门进行协调解决，避开事情的恶化，因为大家的目的都是为了本店。五、前厅硬件设施的检

17、修时时刻刻检查设备运转是否正常，如出现故障和损坏，刚好解决，如自己不能解决的，应刚好上报相关职能部门进行修理和更换。六、加强营销和宣扬很兴奋总公司和数十家知名媒体进行营销和宣扬合作，为本店带来莫大的支持和客源，在本年度我想充分利用本店的力气和资源，加强一下促销和宣扬，比如：利用老顾客资料和顾客定餐留下的电话进行手机短信促销活动。以上是我本年度不成熟的工作安排，有不足之处，望领导指正！酒店工作安排 篇5依据半个多月在集团公司及各个酒店的调研与日常工作，发觉目前存在的问题：1、制度不健全或是制度表面化。没有良好的执行力与督导。2、厨房技术力气薄弱，菜品单菜质量合格率较低，成品量化较为自由，宴会搭配

18、不能迎合市场。3、全员的仪容仪表与服务意识不能达到一个品牌酒店应有的水平。4、集团公司对于酒店掌控力还需提高或需加强督导。5、基层管理人的业务学问欠缺导致在日常工作中降低了服务值6、酒店卫生不达标、基础设施维护和保养不刚好。7、集团公司对于产品及服务统一性较差。品牌意识模糊，8、市场销售人员对于开发性与客户维护欠佳9、后续管理人员的培育不能满意本企业发展的需求。10、主打产品不能在传统技艺和现场表演技艺不能完备结合。 针对目前公司存在的问题下半年的工作主要围绕几个方面开展：1、加强对制度的健全以及落实和督导：(1)不能否认，我们酒店制定的制度相对来说比较健全，但是往往都没有很好的执行，而常常受

19、个人主观的限制，甚至许多制度只是一种摆设。可能有很多管理者会把所谓人性化管理作为一种理由来说明。这种相识上的差异，关键还是来自于我们许多人忽视人性化的一个基本立足点，即它是一种责任，一种对自己和企业的责任。不规范执行制度，造成制度形同虚设。“只要你敢碰它，它就烫你，而且当时就烫你;第一次就烫得很厉害;它只烫你碰它的那部分，而不会烫你全身;对谁都一样谁碰它，它就烫谁;你不碰它，它就不烫你。这就是“热火炉”的定律，当然指的就是制度和规范。其实，这样执行制度，才可以理解为人性化的管理。人性的相识，是一个逐步深化的过程，对人性面的理解不是简洁以待人宽厚和善为标准，它须要靠管理者在实践中不断的探究和提炼

20、。首先要在制度化管理基础上，大家已经具备了一种行为规范，才可以讲所谓人性化的软化管理。(2)企业的发展离不开管理。而管理对象就是企业的员工，为了更好地适应现代社会餐饮的发展以及在将来餐饮市场占有率和影响力，在公司现有的基础上，结合公司及各个酒店特点，切合实际的不断地完善、修改、制定公司制度和相关岗位以及工作程序，使之良性运转，增加企业凝合力，上下同欲，形成制度管人、流程管事、团队打天下、管理定市场的企业概念。2、人员的调整(1)局部中层以及技术人员的调整，公司三个酒店厨房整体技术力气薄弱，没有良好的整体意识，已经严峻的影响了酒店的社会声誉和酒店效益，所以，厨房人员技术人员的充溢和核心管理的调整

21、将实行唯才是举的方式，从而带动厨房整体管理水平以及良好的饭菜质量。前厅与其他各岗位依据公司人事部评估和店总建议在提升服务意识和打造团队的基础上不断升华。(2)中高层人员调整，增加市场竞争力，打造核心团队，店总以及部门负责人，在围绕节能增收，创建良好的社会效应和经济效益的基础上调整到位，为下一年工作打好基础，实施店长和部门管理人员负责制，为将来全新的考核机制做好打算。3、产品质量的稳定与提升，使之与公司品牌相匹配。(1)餐饮管理就是味道管理，菜品管理已是现代酒店管理的一个重要环节，全聚德一个文化餐饮和餐饮文化相结合的餐饮品牌，在社会上已有150年历史，但是除了主产品外，附属产品质量稳定以影响企业

22、发展，故此，在技术人员到位的基础上，公司产品的稳定统一将会是下半年的一个工作重点，包含：产品的包装、色泽、主辅料的配比、口味、和调味品统一标准，为将来的统一配送制作走好第一步，做到“款款特色，道道精品”始终如一，稳步提上，在产品综合质量上成为同行业的标杆。同时，主打产品再结合传统技艺的工艺上，增加现场操作的欣赏性与文化底蕴，从而达到食与美的结合，在保证单菜质量稳定的基础上调整宴会配套产品。(2)产品的提升，在技术支持与产品稳定的状况下，起先产品的提升与传统鲁菜的挖掘，不断地推陈出新，迎合市场，让产品说话，让产品体现水平，打造鲁菜之都，让企业产品定位更为明确，让产品为每一食客个留下良好的印象，弥

23、补前厅服务中的不足，赢取社会口碑。4、紧抓市场销售，拉动业绩提升，树立企业形象(1)树立全员销售理念，全员销售不是全员都是销售，即是全员尽心尽职做好自己本职工作工，全员营销的价值链是否流畅，要取决于执行力，全员营销的效果好与坏，要取决的全体员工的工作，全员营销就像是一个团队，他们之间有互补性和协调性，相互之间始终保持有效的刚好沟通，管理者指出工作方向、灌输工作思想，二线人员为一线人员做好后勤、协助性工作，全力为一线人员服务，一线人员在和客户沟通时，客户提出的或遇到的种种的合理要求和问题，刚好反馈，由二线人员甚至管理者作出决策和解决方案，然后由一线人员快速地执行下去，只有建立了这套完整的营销价值

24、链，一线人员才能更好的为客户供应服务，为客户解决实际问题，真正为客户创建价值，让客户满足，这样才能最终实现全员营销。(2)督导按月度的相关节日制定销售方案、开发新产品、新活动项目外，更要推出独特的宣扬方式来吸引客源，在广告策划推销上多做软广告文章。可选择电视、电台、报刊等媒体，常常性地报道酒店新近推出的特色菜肴、活动项目等，提高来宾对酒店的感官印象。5、调整管理机制，实施店长负责制，干脆责任到人，调整激励机制调整经营思路，实施店总负责制，经营管理权全面下放，财务支配权和数字掌控逐步回收，公司加强对相关费用的限制，例如营业额，毛利率，人员配置，以及费用限制，在相关的限制范围内赐予肯定的奖惩，如有

25、盈利或费用限制得当，则赐予以店为单位肯定分红或费用节约嘉奖，如达不到公司规定的要求或费用超标则有酒店管理人员与员工按比例分摊肯定的费用，将营业利率压力进一步向一线转移，以来调动全员主动性和自我限制实力。 6、加强食品平安以及卫生督导和检查定期或不定期的检查各酒店仓库已经厨房原材料，杜绝食品平安问题出现，针对选购、仓管、运用部门、加工部门进行抽查，对于三五产品和变质物料杜绝进入酒店。餐饮消费者到酒店、餐厅进餐时，最关切的问题就是菜品等食品是否卫生平安，对于酒店来说，要想赢得广阔客人的信任，首先的问题是要维护客户的人身利益为首要，这就要求我们必需加大对卫生的监管力度。7、对基层以上管理人员培训，定

26、期评估考核，完善晋升体制，为将来的发展奠定基础(1)人员的培训，丰富管人人员的酒店基础，提升管理水平和部门掌控力，增加对企业的忠诚度和日常管理中技巧，逐步的培育成酒店的中坚力气。(2)管理人员的储备，为公司将来的发展储备一批优秀的管理者，在以后的发展中以备时常之需。8、主动出击，代表公司做好与外界监管部门良好沟通以及同行业的沟通。酒店工作安排 篇6本部将高度重视对客服务质量，重视客人看法，坚持服务规范标准化，更注意了细致服务和特性化的服务。从软硬件上不断完善服务。（1）服务工作中一方面要求员工有过硬的服务技能，扩大学问面，提高服务效率，另一方面要求员工对待客人要象对待挚友一样，要赐予客人多一点

27、主动，多一点热忱，多一点帮助。真正使客人感觉到“宾至如归”。部门推行特性化服务，要求做客人没有想到的，尽量做到让客人满足加惊喜，促使员工在规范和标准化的基础上注意了细致服务和特性化的服务，充分将金钥匙服务理念灌输到员工服务中来。（2）客人看法是我们前进的动力，因此，部门将把重视客人看法和解决客人问题当做一项重要工作重点关注。部门注意对大堂副理进行了如何快速规范处理客人投诉、如何按规程处理各类突发事务的的培训，并要求每一宗客人投诉都要仔细做好记录，对具有典型性的问题做案例分析，并制订和更新应急预案和快速处理方案，规范对客说明口径，提高大堂副理解决问题的实力和效率，将在消退客人对酒店不良印象，挽留

28、客源上作出贡献。另把对客沟通并征询客人看法，作为大堂副理的一项基本工作来进行操作，常抓不懈，要求保质保量的完成此项工作，为更好的了解和收集客人的有利信息。大堂副理每天例行对住客房进行探望，对客人反馈的一些看法和建议主动予以接受和解决，一方面可以为酒店经营管理供应珍贵看法，措施我们改进工作，另一方面也培育了大堂副理对客沟通的实力。对于涉及到本部门的客人看法，不回避，不轻视，仔细予以调查探讨，从善如流，不断地完善本部工作。一、将培育员工“开源节流、增收节支”意识，协作各销售业务部门努力为酒店创收，科学限制部门费用。（1）前厅部将依据市场状况，主动地推动散客房销售，把全员销售的意识传达到每位员工，培

29、训销售技巧，对自来客、司机散客主动推销，加强对“会员卡”和“储值卡”的促销工作，同时对酒店温泉和厚宫等消遣休闲和餐饮设施进行促销，并通过不断完善改进，以优质服务打动客人，吸引回头客。（2）主动协作酒店销售部门做好对客销售工作，如协作市场销售部的各项工作，落实传达执行新的营销价格策略；协作销售部执行新的对客销售原则和对客实惠项目的实施；（3）为节约费用，部门将会严格限制每月的服务和办公用品的领用，对于有故障的设备设施，本着轻重缓急的原则，能修理运用尽量修理运用，复印纸严格限制，大堂前台灯光按客人状况敏捷限制关闭；礼宾部在无客人状况下刚好关闭行李房灯光，大堂副理加强对全酒店和分部的节电节水的巡察检

30、查，规范大堂内外灯光的开放时间限制；部门还将对对电话的运用进行了严格的限制，对时长，通话事由规定限制，严禁公话私打，通过各项措施，使本部费用得到有效限制。二、本部将重视员工队伍建设，注意营造和谐氛围，增加部门凝合力。（1）高度重视部门员工培训，努力提高员工的工作业务水平个人素养，部门每月各分部将依据实际工作须要支配有针对性，有特点的培训安排，并全程跟踪培训过程，考核培训人员，培训质量要求高。全年本部安排支配各类培训涉及内容有：员工礼貌礼仪、仪容仪表、语言技巧、各分部操作程序，接待细节，业务流程、外语、分部基础学问、市内和酒店应知应会学问、案例分析讲评等等。同时进行了员工业务学问的实操考核，P&

31、P学问考核，应知应会学问考核，礼貌礼仪的考核等。（2）将关切员工，努力做好员工的保障工作，为员工创建轻松开心的工作氛围。前厅部对员工的综合素养要求较高，工作内容繁杂，涉及面广，员工工作压力大。针对这一特点，前厅部将始终强调部门和管理人员做好员工坚实后盾，切实解决员工在工作和生活上的困难。同时要求管理人员以身作则，起到表率作用。员工在工作中提出的问题和合理化建议，部门都会仔细考虑或接受，不断完善本部工作；部门各级管理人员均要求在服务一线为客服务，现场督导，激励员工，减轻员工的工作压力，并且培育员工之间同心同德的良好风气。三、提高员工平安意识，加强部门平安管理前厅部作为一线部门。由于接待客人多，信

32、息交换量大业务涉及面广，因此，平安工作对于前厅部特别重要，前厅部平安工作主要涉及住店客人的信息、帐目和行李寄存、总机火警监控和紧急广播管理、部门消防平安等等。为此，部门将制定和强调入住登记及户籍传送制度，严格根据桂林市公安局出入境管理处要求，前台员工严把入住登记关，保存好入住客人的登记资料，系统存档，在刚好向公安机关传输客人资料。将完善了住店客人查询访客制度，避开不法分子对客人侵害。另外，部门将对礼宾部行李寄存制度和交接班制度进行了修改，并对进出行李房人员严格限制，从各方面加强员工的平安意识。酒店工作安排 篇7前言酒店的筹备是在集团营运中心监控下，酒店事务部干脆指导下，实行总经理责任制这样绽开

33、的。首先由酒店事务部依据该酒店的档次、规模等，派驻一位实力强、酒店与酒店管理学问丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。总经理到职后，首要做下列事项：1与施工单位联系，了解整间会所的工程状况及进度，酒店的规模，深切了解酒店事务部关于该酒店的经营方向；本月底前提交具体开业安排及开业倒计时表；2确立酒店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制，报酒店事务部审批；3依据实际用人状况，草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送酒店事务部审批。（因为这些职位是立刻要到职的）4依据各部门有关人员的到职支配与总公司确定筹备办公室的地点，办公用品及所需用具；5草拟二款合同书送酒店事务部审批，一款是聘请

34、部门经理级以上职位的，另一款是聘请员工级职位的；6待酒店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案，二款合同书批准后就起先聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理，保安部经理可稍迟一些才入职，上述的职位均由总经理聘任，酒店事务部认可签合同而聘请的。到这一工作环节，整个酒店的筹备工作便全面绽开。下列是每个部门的筹备工作安排（以4 个月的筹备期为标准）；财务部（财务经理）1财务部筹备办公室的设立；包括：（1）办公台椅、必要的档柜、保险柜、计算机设备等；（2）会计、出纳的派任并到职（属于个别聘请）2依据本部门的实际状况，酒店的规模，制定财务部

35、的组织架构图及人员的编制；3.设计并印刷一些筹备期间在财务制度上需用的表格；4依据酒店及当地的实际状况，与总经理、总经理助理、人力资源主管一起探讨。确定酒店开业后的员工工资及福利待遇，筹备期间，培训期间的员工工资及福利待遇。（先由人力资源经理做大量的市场调查后才能确定）；5为应付酒店筹备期间的财务运作的须要，需提前聘请出纳及会计师，并争取在筹备最初期到职；6制定出酒店开业后（筹备期间也适用），酒店各部门运用外出宴请特权等程序与政策；7制定出筹备期间整个筹备办选购物品的程序与政策，报销的程序与政策；8在总经理的指导下，制定出整个酒店从筹备到开业前的行政费用、选购费用、员工福利待遇费用预算报酒店事

36、务部；9制定本部门开业需用的物品选购列表及印刷品印刷列表；10在总经理的指导下，与人力资源经理探讨、确定筹备期间员工的各种劳动合同；11与酒店事务部及供货商探讨酒店所购置的计算机系统，依据好用状况，提出改进方案；12制定开业前各种费用报表（每月）；13到工地现场察看，并收集各部门的安排，向总公司或施工单位提交会所开业时所需用的计算机（如计算机房、前台、茶吧及消遣部收款）的支配位置及整个酒店所需计算机终端的数量；14依据会所的实际状况，制定出各仓库所需面积及数量的安排报总经理送至施工单位（与工程部经理探讨）；15审核各部门制定的并报至财务部的营运设备及用品选购安排及印刷品印刷安排；16跟催、帮助

37、总公司申领酒店开业时所必备的各种营业执照、许可证等；17依据酒店事务部供应的数据，结合实际工作状况，制定开业后酒店的财务制度及工作程序；18制定聘请部门主管级职位以下的员工的聘请安排（结合整个酒店），包括：聘请时间、地点、聘请标准、聘请程序、初试、复试的试题、录用程序等。（特殊审核聘请广告费、经办费等的费用）19实施员工的聘请、员工到职后绽开系统的培训；20与各部门经理探讨部门之间工作连接及工作标准、程序等（因为许多财务的规章制度、政策与程序是与各部门有关的）；21对全部需选购的营业设备及用品进行多次报价并与各部门经理确定标准及款式（定样）；22 审核酒店客房价格、餐饮价格（特指客房送餐服务）

38、及会员等级价格等（开业后的）；23确定开业后各样财务报表（分各部门）的格式及标准；24督促大堂吧成本会计部核算大堂吧交来的各种菜式份量构成表，确保大堂吧的食品及饮品成本限制在酒店当局规定之下；25制定整个开业前的用款安排，送酒店事务部审批。（可按月或按周26审核各供货商报价，与酒店事务部、总经理确定供货商后，并与之签定选购合同，酒店开业所需之营运物品全面绽开选购；27.审核各部门提交的部门营业预算，在总经理的指导下，制定酒店开业后一年的营业预算并送酒店事务部审批；28安排、支配开业前选购的大量物品的储存地；29制定开业后员工的正式劳动合同（与人力资源部在一起）；30制定开业后酒店工资明细专案；

39、31对本部在培训的员工进行考核，检查培训效果；32检查酒店所订购之营业用品，营业设备及对内、对外印刷品的到货状况；33加强员工的培训，组织收银员进行外币兑换、鉴别及信用卡业务等的培训；34完成酒店开业后对内及对外的各种财务报表在计算机的建立并对有关员工进行该项目的操作培训；35结合整个酒店的安排，制定出酒店开业的整个开业典礼的费用。并做好与之有关的打算工作；36理顺、统筹好开业前选购之营运物品的验收、建帐、存储等工作；37与供应计算机的公司协作，彻底完成计算机系统的安装调试，使整个系统能按酒店开业之运作要求运行；38由计算机公司对前台收款员，大堂吧收款员，财务部有关人员进行运用该套计算机的培训

40、；39检查全部的营业执照、许可证及工商税务登记工作之完成状况；40做好开业前各部门领取物品的出库、记账；41大约距离开业一个月，本部员工到酒店自己的工作岗位作试运作培训，特殊是收款员，肯定要把全部的收费价格熟登记来；42开业典礼的打算及确保酒店内各种收费价格的正确性。人力资源部（人力资源部经理）1人力资源部办公室的设立包括：A办公用品及办公设备B秘书或文员的聘请及到职2依据本会所的实际状况，制定本部门的组织架构图及人员编制；3收集各部门制定的组织架构图及人员编制方案，与总经理等高层管理人员探讨探讨。制定出整个酒店的行政架构图及人员编制方案，并送酒店事务部审批；4对当地酒店业员工工资及福利、待遇

41、作大量的市场调查，与总经理、财务经理探讨制定出酒店开业后的各级员工的工资、福利、待遇以及筹备期间员工工资、福利、待遇等，并报酒店事务部审批；5设计出酒店开业后需用的全部人事管理表格，交选购部作适量印刷（这些表格在筹备期间可适用）；6制定整个酒店筹备期间，员工培训期间的所用规章制度，特殊是考勤制度；7与财务部探讨制定出各阶段、各级别员工的劳动合同，并报劳动局备案；8依据酒店的施工进度，收集各部门的聘请员工安排，编制出一套完整的招工方案，并送总经理审批；9依据总经理批签之招工安排完成下列打算工作：A印刷员工职位申请表B联系报纸或电台等作聘请广告C确定招工地点D联系并确定员工培训地点E编写招工程式分

42、发至有关部门10草拟会所员工手册，反复与总经理及各部门经理探讨。定稿后，交由财务部门支配印刷，员工入职后人手一册；11为应付员工聘请后的大量培训工作，培训老师支配入职，并与总经理及各部门经理探讨，审理各部门的培训安排，并最终定案。培训部老师制定一套整体安排：员工入职培训、英语培训、管理人员培训、秘书培训等；12制定本部门开业时需用的物品选购清单（特殊是员工更衣柜、员工食堂、员工倒班房、培训器材等的选购）；13与工程部经理及施工单位负责人到酒店工地现场察看员工更衣室（淋浴室）、卫生间、员工食堂、倒班房等的面积及位置是否合理；14按安排全面绽开员工聘请，经多次考核员工被录用后经统一体检合格后，与他

43、们签定培训期合同；15支配对被录用的员工进行有系统的培训（包括专业理论、专业操作及外语）；16与酒店总经理、财务经理等探讨确定员工的税收保险购买等问题；17制定开业前、开业后人力资源部（包括员工培训）的费用预算；18联系支配有关员工派外培训的一切事宜；19制定整个酒店开业前后的工资福利费用预算，交财务部及总经理审批；20按部门设立员工个人档案；21编写人力资源部的操作手册。（分人事部、培训部）；22人力资源部员工的培训；23组织支配对培训先进行考核，达标者方能成为酒店的正式员工；24组织、安排、指导对员工食堂的建立及运作。前厅部-筹备办公室的设立；1包括：办公用品及办公设备、秘书的聘请；2与工程部经理联系，取得前厅部所管辖范围地平面设计图，到酒店工地现场察看，对不合理的提出修改方案（特殊是前台柜台，礼宾部柜台，商务中心第29页 共29页第 29 页 共 29 页第 29 页 共 29 页第 29 页 共 29 页第 29 页 共 29 页第 29 页 共 29 页第 29 页 共 29 页第 29 页 共 29 页第 29 页 共 29 页第 29 页 共 29 页第 29 页 共 29 页