2022年有关超市食品安全知识点.docx

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1、2022年有关超市食品安全知识点 我们越来越注意自己的饮食健康，对垃圾食品也有了比较全面的相识，在选购食物的时候，总是以健康为先。但您在逛超市的时候，可要留意了!下面就是我为大家整理的关于方面的学问，供大家参考。 书目 超市购买生鲜食品应留意 超市怎么选购平安食品 1、全麦面包全麦食品 大家都知道全麦面包更利于健康，因为它富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，延缓消化汲取，有利于预防肥胖。 现在许多地方都可以找到全麦面包，但假如一看配料便会发觉，真正的全麦面包特别少。真正的全麦面包是用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦粉制作，颜色有点微褐，肉眼能看到许多麦麸的小粒，质地也比较粗糙，但有香气。 提示：肯定

2、要看到足够多的麦麸碎片，才能认定是全麦面包，不过口感上真的有点粗。 2、日本豆腐豆腐 吃豆腐一个是要得到其中的优质蛋白质，另外一个就是获得大量的钙质，但这两种在日本豆腐中都特别少，虽然口感上很嫩，也去掉了传统豆腐的略微苦味。而我们传统的豆腐是用石膏和卤水制成，含有丰富的钙和镁，内酯豆腐则是用葡萄糖酸内酯凝固剂制成，不含钙也不含镁。许多人认为，日本豆腐就是产自日本的豆腐，日货显得精细，然而豆腐是我们传统的仿间技艺，最传统也是很正综的，虽然看起来不一样，但成分是一样 3、果醋饮料果醋 果醋及果醋饮料现如今越来越被广阔消费者所接受。可是大家经常很简单将果醋与果醋饮料的概念混淆。果醋是以葡萄、苹果等水

3、果为原料，通过发酵产生大于5%的醋酸含量，这种东西有助与消化，促进新陈代谢，消退疲惫等功效。而果醋饮料当中会添加果汁或色素、香精、甜味剂等物质，调配而成，其醋酸含量一般远远小于5%，且养分作用少之又少。 4、爆米花玉米 小时候吃爆米花大家担忧含铅的问题，而现在的爆米花其实问题反而更严峻了。大量的添加剂均是反式脂肪酸的大户，对心血管不利。而爆米花香精在制作的过程中会含有一种双乙酰的物质，即便不是生产爆米花的工人，常常吃加香精爆米花，也可能导致一种叫做 “爆米花肺”的疾病。这种病的症状是咳嗽和气短，对人体肺脏的刺激很大。 5、巧克力黑巧克力 时下有人说黑巧克力对人身体有帮助，所以许多人都去刻意选择

4、黑巧克力，可是我国现在的巧克力含糖高达50%，可可含量大多不足。但真正的巧克力苦涩味重，大部分消费者通常不太简单接受。所以会加入可可脂，可可脂具有奇异的口感，非常香滑，其含量越高，巧克力的口感就越优美。可是市面上许多选择的是代可可脂，成本降低了许多，口感上也能做到特别润滑，缺憾的是没有什么养分价值，而且含有反式脂肪酸。 6、果汁饮料果汁 果汁属于鲜榨或者是100%纯果汁。而大多数果汁饮料的果汁都有添加剂，而果汁不足，果香味道就不够丰富，那么就只能靠香精让它充溢了果香，又加了些色素看起来美丽了，还要加入各种甜味剂、调整酸味的，让他更适口。可是这里面的养分与纯果汁相比差许多。 7、乳酸饮料酸奶 这

5、两个其实比较好区分，乳酸饮料，在商品的包装上都会标明，在后面会有一个小字些着饮料两个字，看配料表就会发觉第一项是水，其次项是牛奶，然后是糖，柠檬酸等。包括一些牛奶本应含有的养分素同样都很低，而且还添加了许多成分。比如说草莓味的，就用了草莓味的香精，颜色则用什么胭脂红等调配出来的。这样的饮品虽然比碳酸饮料要好一些，但对健康没有任何促进作用。 8、麦片燕麦片 许多人以为麦片就是燕麦片，其实这里面藏着商家的猫腻。纯燕麦是用燕麦粒轧制而成，形态比较完整，还有一些是经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形态。燕麦煮出来的粥也是高度粘稠，这是其中的葡聚糖健康成分所带来的，燕麦的降血脂，降血糖

6、，高饱腹感都是由它而带来的。而现在卖的一些麦片或称为养分麦片则是多谷物混合而成的，如小麦，大米等，而且里面还会加入麦芽糊精，奶精等，降低养分价值还会提高血糖上升速度，不利于心血管健康。 超市食品平安小常识 1.食品平安要重视，QS商标少不了。三无食品少去碰，小摊小贩离远点。蔬菜瓜果不能少，牛奶鸡蛋养分好。食品平安人人知，身体健康最重要。 2.你说什么不能少?我说食品平安不能少!你说什么不能多?我说食品色素不能多!你说什么不能有?我说苏丹红不能有! 3.三无食品要杜绝，油炸食品不能吃。健康食品多买点，绿色食品要常吃。一串麻辣三分美，二串麻辣十层灰。食品卫生得留意，若是马虎要不得。 4.健康的人选择健康的食品，身体虚弱的人更要选择健康食品。 5.吃蔬菜，尝瓜果，不理三无烂产品。 6.多吃蔬菜，多吃瓜果，健康身体人人有。 7.三无产品不卫生，切莫花钱买病生。 8.三无三无，卫生全无;三无三无，健康全无。 9.一串麻辣一寸危，寸辣难买寸健康。 10.健康复健康，健康何其少。你若还不防，病魔再次侵。人生百年为健康，今日不防真惋惜，若要福寿定得防。 平安学问第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页