2022年必胜客实习报告四篇.docx

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1、2022年必胜客实习报告四篇必胜客实习报告四篇随着个人的素养不断提高，报告的适用范围越来越广泛，报告中涉及到专业性术语要说明清晰。信任许多挚友都对写报告感到特别苦恼吧，以下是我帮大家整理的必胜客实习报告4篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。必胜客实习报告 篇1一、实习概况刚到必胜客的时候，挺兴奋的，终归是第一次真正踏入社会工作，对什么都簇新和新奇，可当正式上岗的时候，才发觉，这份工作很辛苦但是也让人获益颇多。虽然我只在必胜客进行工作，但必胜客还是按正规的员工对我进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和巡游培训，主要是介绍必胜客的概况，同时也

2、对我进行了员工素养及必胜客管理制度的培训，这让我对工作有了也许的了解;其次是消防平安意识培训，必胜客特殊支配了平安部的经理助理为我现场讲解授课，让我对必胜客平安和消防常识有了更深化系统的了解;第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我实习的两个多月，由部门负责人员为我进行不间断的技能指导，两个多月的工作让我对部门工作有了基本的了解，这也得益于必胜客系统而全面的培训。这些培训对于我以后的学习和工作都是特别有用的。记得我经过一个星期的短期培训后，基本上驾驭了必胜客的基本概况和应知应会的内容，然后就把我们安排到各个岗位，我则被分到了西餐部门，待熟识了本部门的概况后就跟着师傅起先学习了。（一）实习目的为了体

3、会在社会中的工作生活，体验打工的苦与乐，为将来融入社会打下基础与作好心理打算;同时响应学校培育与提高高校生综合素养实力的精神，理论联系实际，学以致用，用所学的科学方法和理论去指导实践，与时俱进，我满怀信念地踏上了社会实践之路。在这次实践中我想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，熬炼自己的才能，培育自己的韧性，更重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用，找出自己的不足之处，以便更好的取长补短，提高个人素养，为即将进入社会做好打算和进行必要的热身及适应。（二）实习时间我于20xx年6月20号到9月20号。 在必胜客进行工作（三）实习单位概况必胜客是一个快捷西餐厅，供应

4、全程服务的综合性餐厅，装饰豪华高雅，融欧式巴洛克风格和现代设计风格为一体，独具匠心。必胜客拥有装修探究新颖的餐厅，各种餐饮齐全，儿童，年轻人比较喜爱的披萨，多种下午茶，菜式丰富，每天都有新品菜式。（四）实习岗位介绍（1）在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐状况，听从上司指派，为客人供应良好服务。（2）根据工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、整理餐具，打算餐具及作好清洁卫生等。（3）每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领班负责或接受领班交待)。（4）了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。（5）为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。（6）留意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过

5、程中的各类问题。若自己不能解决的可刚好反映请示领班。（7）尽量避开用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。（8）负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好二、实习业务工作综述（一）熟识菜式学问由于自己以前没有实际接触过西方菜，对西方菜肴不熟识，于是刚起先部门就让我熟识点心学问和西餐学问。如比较闻名的点心：黑白慕斯，土豆沙拉，五彩水果沙拉；比较出名的西餐比萨有：香酥罗非鱼比萨，黑胡椒小牛排比萨，欧陆浓情火腿比萨。这些都是顾客常常点的一些菜点，通过一段时间的学习，我对那些菜点都有了比较清楚的相识。（二）熟识汤学问诞生于北方的我，对于做汤是一窍不不通啊，如比较受大家喜爱的汤：鲜香菌菇汤，枸杞菌菇鸡汤

6、，蔬菜鱼丸汤等，通过一段时间的学习，我都对它们有了肯定的解了。必胜客实习报告 篇2暑假生活起先了，为了熬炼自己的实力，体验一下生活，了解社会，我通过网络找寻兼职信息，申请参与了百盛集团旗下的闻名餐饮公司必胜客暑期实习工作并胜利通过面试成为必胜客的一名职工。必胜客是全球最大的比萨专卖连锁企业之一，在遍布世界各地一百多个国家，每天接待超过400万位顾客，烤制170多万个比萨饼。必胜客已在营业额和餐厅数量上，快速成为全球领先的比萨连锁餐厅企业。必胜客公司属于世界最大的餐饮集团-百胜全球餐饮集团，百胜餐饮集团在全球100多个国家拥有超过32,500 家的连锁餐厅，是全球餐饮业多品牌集合的领导者。百胜集

7、团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。我所实习的地方是位于学校旁边天邦购物乐园的一家必胜客柳林餐厅。这里每天人流量都很大，因为这里的氛围从视觉、心境让人感到赏心悦目：热忱周到的服务，餐厅灯光柔软温馨，音乐优雅悦耳，内部装饰缤纷时尚，桌椅舒适雅致。餐厅每天都以崭新的姿态、悦目的装潢、舒适的设计、训练有素的服务人员、再加上风味迥异、养分丰富的比萨、意大利面、簇新自助沙拉等美食款待宠爱它的顾客。餐厅人员安排主要为外场服务员（服务工作），内场服务员（产品的制作），区管和管理层（店长，副店长，储备经理，排班经理，人事经理）。虽然是一家一般的分餐厅，但

8、是他也有它的过人之处，在这里每一位员工都受到敬重，都崇尚团队合作精神，员工的服务也是令人相当满足。每个月我们都会定期绽开员工大会，总结一下上个月的经济效益，出现了什么问题，有什么不足和须要改进的地方，还有下个月的奋斗目标和大家一起要完成的目标，如有没有什么产品是须要促销一下的，还有店内推出的新活动。还有我们最期盼的就是常常会有新品试吃大会，每个员工都要试吃新品，只有知道了口味，才能向顾客介绍该产品。每天都会有很长的休息时间，可以坐在员休室里和大家一起聊闲聊，看看电影。这里还为为员工供应完善的培训、福利保障和发展安排，使每位员工的潜力得到最充分的发挥。几个管理层的人物也是相当经典，店长为人和善，

9、几个经理也是各有千秋，他们处理事情的实力着实让我佩服，他们从不计较大事小事，即使是拖地擦桌子摆餐具。我最起先干的工作是从最基层的东西做起，由于实习只有短短的一个月，所以我的实习大致可以分为两个阶段。第一阶段的时候，我师父教我一些外场服务的细微环节，包括摆餐具，带位，收银等等，还包括拖地，传菜等微小的事情，还包括背厚厚的菜单，而且每次服务的时候都有一个必胜客标准和须要跟顾客沟通的一些话，期间我也体会到必胜客欢乐的服务，欢乐的环境。最头痛的差事就是带位了，既须要和店内的员工有所沟通，又要和店外的顾客进行沟通，有时候真的挺累的，所以我希望无论是店内的员工还是店外的顾客，都可以给她们一份谅解和支持。在

10、服务中要把细心，贴心，同理心应用中去的！比如在客人用餐时刚好关注客人餐桌上的餐巾纸，刚好将用过的餐巾纸回收并供应新的纸巾这就是贴心的呈现。其次阶段时候，了解一些关于内场工作，然后一进去主管就给了一张挺繁挺多的配方菜单（内场配方）让我让我背下去，主要是一些份量和配料，和时间，包括披萨，意面，焗饭等，然后内场分工很明确，每个人都有自己的工作而且要保持自己工作的地方清洁，包括了小吃台、面台、Tough房、制饼台、切台、水吧，还要知道怎么消毒，怎么处理损耗，怎么和外场协调好。回想这次社会实践活动，我学到了许多，从我接触的每个人身上学到了许多社会阅历，自己的实力也得到了提高，而这些在学校里是学不到的。有

11、许多人都说,在餐饮行业里,学到的东西不多,我却不那么认为，因为我就学到了不少的东西,而且有许多都是我未接触过但对我来说又是一次珍贵的阅历!这次亲身体验让我有了深刻感受，这不仅是一次实践，还是一次人生经验，是一生珍贵的财宝。在今后我要参与更多的社会实践，磨练自己的同时让自己相识的更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面。我从一起先上班到现在开学,一个多月的时间,我自己真的能感觉到自己真的成熟了许多,至少在我工作了以后,我能真实的感受的每一分钱来的不简单,同时也反省到自己乱花钱而感到痛心。同时,我还学到了很多东西: 第一, 学会人际沟通的技巧，出来到这个社会,不会沟通的人是孤独的,而且还有可能带

12、来更多的障碍,挚友少,与人沟通时会造成各种的困扰等等，而我们的都知道,挚友多,走遍天下是一家。其次,培育同理心,这是我们餐厅要我们做的重点。首先,我们要学会倾听，其次,要换位思索,就是站在别人的角度来想一下,假如自己的对方，最终,还要留意识别感情。第三,学会合理的支配时间，在过去的一年里,我的高校生活过得真的是很“自由”,不过却换来我一片空白的人生,似乎什么东西也没学到,反而每天都没目的地生活,总之从现在起先努力吧！回想这个暑假的实习生活的点点滴滴，喜忧参半，喜的是通过实习学到了一些东西，进一步接触了社会，还给我供应了一个鉴定自己的机会，使自己发觉了工作和生活中的不足，明确了自己较之别人的特长

13、和优势。忧的是社会的残酷，优胜劣汰，和就业形势的严峻。不过不管怎样，我还有时间，在接下来的时间里我肯定要努力提升自己更方面的实力，了解更多课本之外的学问，交一些志同道合的挚友。此时不搏，更待何时！必胜客实习报告 篇3在经济高速发展的现今社会，就业是我们每个高校生所面临的共同难题，因此我们要利用好每一个机会来拓展自身的学问面，增加与社会接触，来增加社会经验，不断地提高自己的实力，为了以后我们真正踏入社会时，能够更好的适应经济高速发展的社会。在必胜客为期两周的实习，我深切的感受到了工作的艰辛，体会到了父母的不简单。在这期间我大致的了解到了百盛集团的企业文化，营销战略和管理方式，还学到了不少与人沟通

14、沟通的技巧，及遇到特别状况的应变方法。一、实习基本状况为了通过实践巩固学问，把理论和实践相互联系起来更到位的理解书本学问，开拓视野，增长见识，20xx年7月，我们在必胜客进行了一个为期两周的实习。实习可以提高我们相识问题、分析问题、解决问题的实力，还可以提高做事实力、解决实际问题的实力以及沟通协调的实力，更重要的是我们深刻的体会到了沟通与合作的重要性。在必胜客有许多资深的组长，我很感谢这段时间他们对我的照看，无论是生活上还是工作上，特殊是职场上的一些处世看法方式，譬如如何拓展自己的人脉关系，如何与不同的人相处，让对方满足，如何与伙伴合作让工作效率更高、合作更开心，遇到特别状况如何处理才不会让我

15、处于不利的一边，及有些时候遇到不如意的时候如何调整心情，让自己不会因为一些小事而影响工作生活等等。二 、实习单位简介必胜客是全球最大的披萨专卖连锁企业之一，在遍布世界各地一百多个国家，每天接待的顾客超过400万位，烤制的披萨超过170万个。在营业额和餐厅数量上，必胜客已成为全球领先的披萨连锁餐厅企业。必胜客公司属于世界最大的餐饮集团-百胜全球餐饮集团，百胜餐饮集团在全球100多个国家拥有超过32500家的连锁餐厅，是全球餐饮业多品牌集合的领导者。百胜集团是世界上最大的.餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万连锁店和84万名员工。我所实习的地方是宁波鼓楼必胜客。这里每天人流量不是很

16、大，周末比较大。这里的氛围从视觉、心境让人感到赏心悦目：热忱周到的服务，餐厅灯光柔软温馨，音乐优雅悦耳，内部装饰缤纷时尚，桌椅舒适雅致。餐厅每天都以崭新的姿态、悦目的装潢、舒适的设计、训练有素的服务人员、再加上风味迥异、养分丰富的比萨、意大利面、簇新沙拉等美食款待宠爱它的顾客。餐厅人员安排主要为外场服务员（服务工作），内场服务员（产品的制作），区管和管理层（店长，副店长，储备经理，排班经理，人事经理）。在这里每一位员工都相互敬重，崇尚团队合作精神，员工的服务也是令人相当满足。每个月都会定期绽开员工大会，总结一下上个月的经济效益，出现了什么问题，有什么不足和须要改进的地方，还有下个月的奋斗目标和

17、大家一起要完成的目标，如有没有什么产品是须要促销一下的，还有店内推出的新活动，如K歌大赛、烧烤之旅，活动是分开实行的以便每位员工都有机会参与。这些活动不仅丰富了我们的空余生活，还加深了员工之间的感情。而且常常会有新品试吃大会，每个员工都要试吃新品，只有知道了口味，才能向顾客介绍该产品。每天都会有很长的休息时间，可以坐在员休室里和大家一起聊闲聊，看看电影或者休息一会。这里还为为员工供应完善的培训、福利保障和发展安排，使每位员工的潜力得到最充分的发挥。几个管理层的人物也是相当经典，店长为人和善，几个经理也是各有千秋，他们处理事情的实力着实让我佩服，他们从不计较大事小事，只为让餐厅发展的更好。三、实

18、习内容与过程在如今的社会条件下.我们作为当代的高校生,就业问题好像越来越成为我们关注的焦点. 就业问题就好像总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，聘请会上的大字报都总写着“有阅历者优先”，可还在校内里面的我们这班学子社会阅历会拥有多少呢。因此，一放暑假我就来必胜客面试实习，我面试的工作是服务员，主要有待位、传菜、服务、收银。无论哪个我们都要相互合作、相互帮助。1.待位。 待位是我们进入必胜客接触的第一个岗位，这是一个最轻松、最简洁的却也是最让人头疼的岗位。待位分为门口待位和中间待位。门口待位须要和中间待位有很好的默契及需和顾客有很好的沟通，特殊是餐期排队的时候，主要任务是欢迎顾客

19、的到来和欢送顾客的光临，及维持排队时的秩序和安抚好顾客的心情。中间待位依据门口待位报的顾客数量，带领他们入座合适的位置，有时依据顾客的不同喜好和特别请况，做以不同的支配，让顾客满足。要再次问顾客一共是几位，回收多余的餐盘或添加餐盘，并给与顾客相应的菜单。2.传菜。 是我们继待位后的一个岗位，这个岗位很累。传菜很熬炼我们的臂力及平衡性的，一天下来手臂就会酸酸的，刚起先的时候会不习惯会吃不消。传菜主要分四个步骤：看单、核单、奉客、划单。这一过程主要是为了不上错菜及不漏上菜，上完菜之后我们要把单子翻过来并告知顾客菜已上齐，请慢用。在上披萨、焗饭、意面的时候，我们还要提示顾客当心烫，以免顾客烫伤。以及

20、刚好回收餐桌上的空餐盘。3.服务。 服务是最核心的一个岗位，在看到顾客入座之后，给顾客倒水，等顾客看好菜单后给顾客点单，点单是要细心的为顾客做提示，如饮料是冷还是热的，那些比较甜，那些比较苦，那些是冰沙，假如是面、饭、披萨，还要提示那些是辣的，假如是汤，要告知顾客那些浓、那些清淡点。站在顾客的立场为他们举荐更实惠的产品。点好但后，我们要再报一遍菜名以免点错单。并且要刚好回收空餐盘及给顾客更换骨碟、添水。4.收银。 在接收银时经理睬给我们一千块钱的零钱，我们要重新数一遍，以免在结账时金额对不上。在顾客示意要结账的时候，先看下顾客的消费金额，然后再给顾客报一遍金额，等顾客付款之后，再给顾客报一遍金

21、额，然后进入收银员功能进行结账，并找零和发票一起递给顾客，并让顾客收好。收银是一个比较考验耐性的岗位，它有许多小细微环节须要留意，比如要把折扣单、修正单、银联单、餐券单分开粘好。在结束收银时，经理睬数一下钱柜的钱是否与单子相符，假如不相符，我们就要负责了。所以收银要谨慎。四、实习心得体会从这次的社会实践活动中，我学到了许多，社会阅历，处事方式而且提高了自己的实力，很快乐能在为期两个星期的实习中收获这么多。在社会这个大家庭里，我们要学会与人沟通，这有有利于我们更好地与人相处、工作。以前始终不会怎么讲话，经过这次实习训练，现在懂得如何找寻话题，如何与不同的人沟通，不过以后还是要好好的练习。我们踏入

22、社会以后就要懂得团队合作，大家合力做一件 事情就会更加有效率，更加完备。别人给你提看法的时候看法，你要耐性听取、虚心地接受，还要学会换位思索，去理解别人的难处和所处的境地，才能体会别人的心情，才能真正地与别人沟通。工作肯定要自信，自信不是盲目的自夸，而是对自己的实力做出确定。社会阅历缺乏，学历不足等种种缘由会使自己缺乏自信。不是谁天生就会的，只要有自信，就能志气克服心理障碍，那一切就变得简单解决了。自信是人生胜利的奠基石，人的胜利之路必需踏着自信的石阶步步登高。有了自信，人才能达到自己所期望达到的境界，才能成为自己所希望成为的人，坚持自己所追求的信仰，总有一天我们会胜利的。学问的积累是特别重要

23、的，学问如同人的血液。人缺少了血液，身体就会衰弱;人缺少了学问，头脑就要枯竭。这次接触的实践活动，对我来说很生疏，要想把工作做好，就必需了解各方面的学问，有深化的了解，才能更好地应用于工作中。因此在以后的学习期间，我要利用课余时间，增加自己的学问，拓展自己的学问面，让自己以后踏入社会能更快更好地适应。有许多人都说,在餐饮行业里,可以学到许多东西，我觉得这句话很正确，因为在这里可以见到形形色色的人，会让你更了解社会。这次亲身体验让我有了深刻感受，这不仅是一次实践，还是一次人生经验，是一生珍贵的财宝。在今后我要参与更多的社会实践，磨练自己的同时让自己相识的更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面

24、。两周的时间,我自己真的能感觉到自己真的成熟了许多,至少在我工作了以后,我能真实的感受的每一分钱来的不简单,同时也反省到自己乱花钱而感到痛心。我还学到了许多东西:1）创业相当不简单，社会阅历对我们真的很重要。现在很多公司要人,开口就问你有过什么阅历，而想要自己创业的话,没有阅历做事会有许多的麻烦，甚至会遭遇很大的损失；2）学会与人际沟通的技巧很重要，踏入社会,不会沟通的人是孤独的,挚友少、交际圈狭隘，简单让自己处于孤立无援的境况里，有时会得罪别人给自己招来不必要的麻烦；3)培育同理心。我们要学会倾听，要换位思索,就是站在别人的角度来想一下,假如自己的对方，体会一下别人的感受；4)学会合理的支配

25、时间，在过去的一年里,我的高校生活过得真的是很”自由”,不过却换来我一片空白的人生,似乎什么东西也没学到,反而每天都没目的地生活,总之从现在起先努力吧,为将来美妙的生活而奋斗。这两周的暑假实习生活，喜忧参半，喜的是通过实习学到了一些东西，进一步接触了社会，还给我供应了一个鉴定自己的机会，使自己发觉了工作和生活中的不足，明确了自己较之别人的特长和优势。忧的是社会的残酷，优胜劣汰，和就业形势的严峻。不过不管怎样，只要肯努力，上进，主动，乐观，不断的增加学问，积累阅历，我们都会胜利，都会迎来美妙的明天。必胜客实习报告 篇4一、选题背景20xx年的暑假，在学校的要求下，起先了暑期的实习，找了离自己家近

26、的必胜客，过上了服务员的生活。首先必胜客快乐餐厅是百胜餐饮旗下的一个西餐连锁店，百胜餐饮同时还包括肯德基等。其次本领想着应付学校的要求完成社会实践，不过确的确实在实习的过程中获得了很多。二、实习内容这是一个充溢的假期。没有空调房里抱着西瓜吃着冰棍，没有年复一年播出的“还珠格格”，也没有闲的发霉被爸妈唠叨着什么事都不做，有的，是在艳阳里实习工作的汗水与欢乐。初入必胜客，只是抱着一种来完成社会实践的目的，想着这里离家很近，实习还可以获得工资，不用每天在家闲着，而在家旁边的实习机会并不多，必胜客变成了我的首选。许多人说做餐饮行业很累，服务行业更累，而我就是两项都占了。首先说说面试，第一次只让我填了一

27、张表格就告知我回家等通知，正式的面试问了一些对于必胜客的了解，餐饮服务行业对服务员的要求之类的问题，所以其实在面试之前是肯定要好好打算的，查阅一些相关资料是必不行少的。在正式的第一次面试之后的就是复试，其实我个人认为问的一些问题也差不多相同，可能就是问的更细致更深化一些。然后便是打算入职了。在面试的时候，自信，我认为是最为重要的，不能太过于惊慌让面试的人对你留下不好的印象，有时候话多健谈反而能让人给你加分。当然，也不是天马行空的乱侃，总是得看面试官的表情来围着主题沟通的。起先正式的工作之后，会发觉其实当必胜客的服务员并不是想象中的那样，只是简洁地送个餐，在这里，须要我样样本事俱全，而最简洁的才

28、是送餐，当然也是从最简洁的学起。在等待菜品出来的空余时间，一般是在看菜单学习的，例如什么样的小吃配什么样的酱料，什么样的面食饭食汤食配什么样的勺子等等；怎样端托盘，在送给客人的时候要一一背出菜名，送餐有哪些禁忌，很多很多都是须要在最短的时间内记住的。这些都很好的熬炼的我的的细心，平常总是丢三落四马马虎虎的人，在做这项工作的时候，真的是得到了很好的熬炼。而在客人许多的时候，传菜又真的是个体力活。 在熟识了传菜的流程之后，我便起先学服务。服务，简而言之就是帮客人点餐，在客人报出菜品之后要快速的登记来，有时候客人说的很模糊的菜名，还要说出全名向他确认，所以在这个过程中，对菜单的熟识程度的重要性是可想

29、而知的。常常地时候还要很有耐性的等待客人选择，记得我间或还会等一个客人点餐点十几二非常钟，服务看法这个时候便是极其重要的的了，不能表现出不耐烦，这真的特别考验我。在更多的时候是看好所管辖的区域，客人随叫随到，客人在用餐过程中的需求一般都是在看区的服务员解决。常常的许多人同时喊服务员的时候会简单手忙脚乱，也是须要其他服务员的帮助。其实平常生活中，我其实是个暴脾气急性子的人，做事总是风风火火毛毛躁躁，然而在做服务员的过程中，我却能始终对每一个客人都保持平和温顺的语气，哪怕心里急的不行，或是对客人多么的不满，但是也会努力的压下心里的不安静，这项工作确定是上天支配来磨砺我的。 然而最枯燥的工作肯定是带

30、位了，所谓带位，就是在门口迎宾，然后将客人带到指定的位置入座。常常这项工作在门口一站便是一天，工作日的时候更是只有一个人在门口傻站着。我几度要被这项工作熬煎的发狂，常常没客人来的时候在门口走来走去，走来走去，来一个同事便拉上说几句聊两分钟，总之就是抓住一切机会打发时间。枯燥的带位工作几乎是我最不想做的一件事，因为除了闲的发慌，就是忙的跳脚。尤其周末，当门口排起了长长的队等候就餐，门口就成了菜市场，和煮沸的水一样，又热又吵，还要压着性子和那些同样急性子的客人耐性的说明“稍等”。整个人在门口的人群中像个陀螺一样转个不停。我记得曾经和一个同事吐槽带位的不好，他还调侃一句“你可是掌控全局的人啊！客人坐哪都是由你确定的呢！”我真是一时无言以对。总之，带位这样的工作，虽然简洁，可总是要既耐得住枯燥。第18页 共18页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页第 18 页 共 18 页