2022安全教案合集八篇.docx
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1、2022安全教案合集八篇安全教案 篇1活动目标:1.初步了解“三无食品”、过期食品、,明白吃了这些食品会危害身体健康.2.能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品.3.在生活中增强食品安全意识,提高自我保护潜力.活动准备:1.活动课件.2.食品若干、牛奶若干.活动过程:一、了解三无食品.1.(PPT第一页)你们看,这是谁?懒羊羊为什么在哭呢?(幼儿猜测原因)2.教师:原先懒羊羊身体很不舒服所以就哭了,这可怎样办才好呢?(送医院)教师小结:对了,如果觉得身体不舒服最好到医院检查一下,这样会让我们的身体持续健康.3.教师:懒羊羊也来到了医院,我们听听医生是怎样说的?(播放医生的话,)4.教师:懒
2、羊羊为什么身体会不舒服的呢?(幼儿根据录音回答)5.教师:原先懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服,你们明白什么是三无食品吗?6.教师:我们听医生介绍一下,三无食品是哪三无呢?(播放录音)教师出示相应字卡介绍三无食品,并帮忙幼儿了解其含义.7.教师:生活中三无食品在什么地方比较多见呢?(讨论)8.教师播放路边小摊、小贩的视频,小结:三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见,小朋友最好不要去路边摊上购买食品.二、学习选购食品的方法及了解过期食品.1.教师:我们在选购食品的时候就应注意些什么呢?(幼儿讨论)2.教师:老师带来了一段录像,请小朋友仔细观察录像中的叔叔在选购食品时个性注意了什么?(播放录
3、像)3.教师:叔叔在选购食品仔细观察了什么?(PPT展示)4.教师:老师给小朋友准备了牛奶,请小朋友观察一下牛奶的包装找一找这三种标记.(幼儿操作)5.教师:你们找到了吗?你们明白这些标记都表示什么意思吗?我们一齐来听一听吧!(点击牛奶图片上的喇叭)6.教师结合牛奶介绍过期食品.7.教师:原先选购食品还有这么多的方法呢!老师还把这些方法变成了儿歌,你们想听吗?(播放儿歌录音)我们一齐来说一说吧!三、尝试选购安全的食品.1.我们小朋友明白了选购食品的方法,懒羊羊还不明白呢!你们想不想把这个好方法告诉懒羊羊啊?2.教师:懒羊羊还在生病了,去看望病人的时候就应准备些什么呢?(礼物)教师小结:你们都是
4、会关心别人的好宝贝.3.教师:你们看,我们教室中就有很多的食品,请每个小朋友去挑选一份食品作为礼物送给懒羊羊,挑选食品的时候必须要注意观察安全标记和生产日期哦!选好了请把礼物带到座位上和好朋友说一说.4.教师:谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢?(个别幼儿介绍)5.互相检查验证挑选的结果,如果有错及时纠错.6.给懒羊羊送礼物,分享礼物.(PPT懒羊羊家)活动延伸:1.家园共育:和家人一齐去超市选购食品、继续了解有关食品的安全的小知识.2.知识拓展:了解一些有机食品、绿色食品.安全教案 篇2教学目的1使学生认识合理营养及食品安全的重要性。2使学生能够运用所学知识,设计一份适合自己的合理食谱。3培养学
5、生分析问题、解决问题的能力;并使学生从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦。教学重点和难点重点:认识合理营养及食品安全的重要性。难点:如何根据实际情况设计合理的食谱教学准备教师:搜集关于青少年生长发育现状问题、中日青少年身高比较结果、牛奶对人们生活的影响、什么是营养配餐等资料。学生:1分成小组,选出发言人。2搜集与合理膳食和食品安全有关的资料和信息。教学设计:1学生阅读教师提供的资料,分小组讨论资料后的相关问题。2教师组织学生进行全班的交流和总结。3学生分别在组内和班内交流自己所搜集的有关合理膳食和食品安全的资料和信息。4各小组同学制定适合青春期学生的营养食谱。5各小组的发言人在全班宣布本小
6、组的营养食谱。教学过程教师:现在许多学校中午为同学们配送营养午餐,但是一些同学少吃或不吃学校配送的午餐,而吃方便面或是汉堡包,更有部分同学到校外的肯德基、麦当劳去吃洋快餐。这种饮食结构是否合理?对同学们的生长发育会产生什么影响呢?让我们一起来阅读几个资料。学生:阅读资料,小组讨论思考题。资料:1.汉堡包造就了美国严重超重超肥的一代,美国政府试图将国民脂肪摄入量从40%降至30%,却非常困难。而目前,洋快餐正在向我国青少年大举进攻。部分青少年偏食洋快餐,那只是摄入了高脂肪、高糖、高热量,而膳食纤维和维生素极少。一旦形成饮食习惯,将影响一代甚至几代人的身体素质。2.世界银行的统计表明,仅微量营养素
7、缺乏,对发展中国家经济造成的损失,至少占国民生产总值的35%。据介绍,英国和西欧一些国家将1790年至1980年间经济的增长,归功于营养和健康状况的改善。而消除碘、维生素A和铁的缺乏,能提高人群平均智商10至15分。3.我国自1985年到1995年对青少年生长发育与营养状况进行了10年动态调查,结果显示718岁青少年中,男生体重超重和肥胖者比例从2.75%升至8.65%,女生从3.38%升至7.18%;与体质密切相关的肺功能、耐力素质和柔韧性素质水平下降。而在20世纪90年代后期,青少年肥胖者激增的趋势更加明显。那么,肥胖是营养过剩?不是。肥胖不仅不等于营养过剩,而且是营养缺乏的主要表现。4.
8、对正在旺盛生长的儿童青少年来说,身高是生长发育中最显而易见、最有代表性的指标。在通常情况下,身高顺利增长,说明孩子的营养良好,也没有受到慢性消耗性疾病的干扰。中国和日本是一衣带水的邻邦,两个民族在遗传营养方面有许多相似之处。但中国男女718岁青少年身高和日本青少年全国平均身高的比较结果清晰显示,中国青少年整体上身高较日本处于劣势。大体上,79岁比日本矮13cm,1012岁矮34.5cm。青春中期后男、女出现分化,男生的劣势更明显,1315岁矮3.54.5cm,1618岁矮23cm;女生1315岁矮11.5cm;1518岁差距为0.50.6cm。5.目前,我国大部分人群钙的摄入量仅能达到需要量的
9、一半,我国儿童因缺钙引起的佝偻病和成年人的软骨病及老年人的骨质疏松症可达40%左右。奶中维生素B2含量丰富,喝一杯可达到每天需要量的23.3%;还含有少量的维生素E、维生素B1和维生素C,且奶是碱性食品,可维持机体的酸碱平衡。奶的营养价值及生物利用率高,因此,男女老幼都适宜喝牛奶。世界上很多发达国家,人均牛奶摄取量非常高。因消化牛奶的速度比肉、鱼、蛋快,欧美人把牛奶当水喝。二次世界大战后,日本人积极改善食物结构,号召天天喝牛奶。到上个世纪80年代中期,日本人的身高比大战前平均增长了10cm,国际上评价道“一杯牛奶改变了一个民族”。6.营养配餐在国外十分普遍,但在国内却尚未引起人们重视。什么是营
10、养配餐呢?营养配餐:就是按人们身体的需要,根据食品中各种营养物质的含量,设计一天、一周或一个月的食谱,使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理,既达到均衡膳食。简单讲,就是要求膳食结构多种多样,谷、肉、果、菜无所不备。思考讨论题:1.中国和日本青少年身高差距的原因是什么?2.中国青少年普遍营养失衡的原因是什么?3.中国和日本目前在饮食结构上最大的不同点是什么?4.你认为当今青少年学生的饮食结构特点是什么?5.青少年必需的营养以及合理的营养结构是什么?教师:组织学生在全班进行交流。学生:提出自己的见解,阐述小组意见。教师:1、请你对目前学生的不良饮食结构和习惯提出
11、自己的合理建议;2、请你结合自己的知识和相关资料告诉大家,应该从哪些方面关注食品安全。学生:小组讨论,全班交流。教师:请你运用自己所了解的有关营养和饮食的知识,作为自己的青春期营养师,制定一个适合你的、合理的营养配餐食谱。学生:小组讨论,制定食谱,全班交流。课后小结本节课以资料分析为引子,提出合理营养、合理营养对青少年生长发育的作用与影响、食品安全、青少年营养配餐等问题;通过学生分组讨论、全班交流的形式认真而细致的分析了相关问题;最后通过做自己的青春期营养师,运用所学知识和了解的信息,制定合适的、合理的营养配餐食谱,解决了问题。既实现了知识目标又培养了学习能力,同时使学生体会到学以致用的快乐。
12、例题1下列属于细菌性中毒的是:A.吃了有毒蘑菇 B.误食了亚硝酸钠 C.吃了腐烂的食物 D.吃了发芽的马铃薯C。细菌性中毒指吃了被病菌污染的食物引起的中毒,容易混淆的是A。吃有毒的蘑茹是真菌性食物中毒,细菌和真菌不是一类物质,亚硝酸是有毒的化学物质,马铃薯的芽是含有有毒成分,它们都是非细菌性食物中毒。2合理膳食是指A.蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃 B.糖类是主要的供能物质,应多吃C.应以肉类、蔬菜、水果为主 D.各种营养物质的比例合适,互相搭配D由于不同的食物中含有营养物质不同,所以一餐的食物,既要满足人体生长发育和各种生命活动需要,又要注意营养的种类和比例。挑食、偏食会引起营养不良,影
13、响发育。食物一般分为谷类、肉类、蔬菜水果类、奶和奶制品类,谷类含淀粉多一些,肉类含蛋白质和脂肪多些,蔬菜水果含维生素和无机盐多一些,奶和奶制品含脂肪、部分维生素和钙等。3小明昨天刚参加完学校的运动会,取得了优异成绩,为了庆祝,父母带他到一家饭店饱餐一顿,有虾、有蟹、有小明最爱吃的土豆丝,结果史上小明往厕所跑了7、8趟,父母身体也有不适。请分析一下可能的原因是什么?这是一道联系实际的问题。分析可能的原因从食物方面找,可能是土豆丝发了芽而引起的非细菌性食物中毒;也可能是吃了被污染了的虾、蟹造成的细菌性食物中毒,也有可能是餐具有卫生问题造成的。习题精选一、选择题:1有些同学只爱吃肉,不爱吃水果和蔬菜
14、,常此以往会造成身体缺乏A.蛋白质和维生素 B.脂肪和无机盐 C.维生素和无机盐 D.蛋白质和脂肪2绿色食品是指A绝对没有一点污染的食品 B绿颜色的食品C.产自良好环境、无污染、安全、优质的食品 D定为AA级的食品安全教案 篇3设计背景月亮船是大班主题我是中国人中的一个精彩奇妙的故事,把蒲公英坐在月亮船上所见的祖国秀丽山河,通过与仙女的对话,让幼儿了解中国的四个世界之最,将知识的传授转变为艺术感受,让幼儿体会到祖国的伟大,产生自豪感,故事具有一定的常识性。活动目标1、知道故事的主要情节,了解我国的世界之最,并能用语言表述。2、了解祖国秀丽山河,激发幼儿的爱家乡、爱祖国的热情。重点难点活动重点:
15、让幼儿了解我国的这四个世界之最,并用语言进行表述。活动难点:注重爱国情感的激发。活动准备1、幼儿图画书月亮船;2、哭泣的蒲公英图片一张;3、四个世界之最图片各一张。活动过程一、出示蒲公英图片,引起幼儿兴趣1、教师出示蒲公英哭泣的图片。提问:这是谁?他怎么了?蒲公英为什么哭呢?教师引导幼儿自主猜测。2、那让我们一起听故事月亮船吧。二、欣赏故事,理解故事内容1、听故事录音,完整欣赏一遍故事。问题:蒲公英为什么哭了?蒲公英看见了什么?蒲公英的家在哪里?2、幼儿回答后教师归纳,然后集体学说:我的家在世界的东方,那儿有世界上最大的海洋,那儿有最高的山,那儿有最大的广场,那儿有最长的城墙。3、仙女告诉蒲公
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