2022年立秋的健康食谱及养生常识.docx

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1、2022年立秋的健康食谱及养生常识 立秋是二十四节气中的第13个节气，也是秋季第一个节气。每年8月7日或8日视太阳到达黄经135度时为立秋。立秋的“立”是起先的意思，“秋”是指庄稼成熟的时期。以下是我为大家整理的立秋的健康食谱及养生常识，希望能给各位供应帮助! 立秋养生的健康食谱 1、五彩蜜珠果 配抖:苹果1个,梨1个,菠萝半个。杨梅10粒,荸荠l0粒,柠檬1个,白糖适量。 做法:苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮,分别用圆珠勺挖成圆珠,荸荠洗净去皮,杨梅洗净待用。将白糖加入50毫升清水中,置于锅内烧热溶解。冷却后加入柠檬汁,把五种水果摆成喜爱的图案,食用时将糖汁倒入水果之上,即可。 功效:生津止渴,和

2、胃消食。 2、姜爆鸭 配料:鸭半片,姜,青椒,葱蒜,豆豉,辣椒酱,甜面酱。 做法:鸭子剁块,姜一小块拍破,另外的全部切丝,青椒切丝;油热后下葱姜蒜炸香后放鸭子干爆,直到把鸭子爆的干干的才可以;油8成热,放豆豉,辣酱,甜面酱炒香后放姜丝煸一会,最终放爆好的鸭子,白糖,和青椒翻炒几下即可功效:滋阴,补虚,养胃,利水。 食用;相宜糖尿病患者食用;相宜肝硬化腹水者食用;相宜肺结核患者食用;相宜慢性肾炎浮肿者食用。 3、糖醋小排骨 配料:小排骨、淀粉、青红椒、姜、鸡蛋。 做法:打散的鸡蛋液加入适量盐,鸡精,和一点米酒拌匀,再加入排骨中拌匀,腌10分钟入味。把腌好的排骨匀称沾上淀粉,并用手捏紧防止脱落。小

3、火慢炸排骨至表面金黄,全熟时捞出。另起锅,放少量油,放入姜片,青红椒略炒。把已经炸熟的排骨回锅快速翻炒一下,炒匀即可关火。 功效:猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;相宜于气血不足,阴虚纳差者。 立秋养生常识 1、防暑降温要接着 入秋之后，尽管昼夜温差变大，但是白天有时仍旧很热，有时暑气更加逼人，所以，防暑降温要接着，不能有丝毫怠慢。 一、虽然夏天的燥热已经过去了，但是解暑一类的食物还不能一下子就干脆从餐桌上去掉。正常状况下，解暑类的食物能够补充人体内所需的水分以及削减人体汗液的流出。所以和一些绿豆汤和薄荷粥之类的是很有帮助的。簇新的蔬菜和水果也应当多吃一些，它们既可以补充人体流失的养分。 二

4、、寒凉饮食要削减。经过一个长夏后，人们的身体消耗都很大，特殊是一些老年人，大多脾胃虚弱，因此，在选择食物时，不宜过于寒凉，例如：西瓜、梨、黄瓜、葡萄等，其性味寒凉，多食可能伤及脾胃，所以要少吃。三是饮食养分要加强。不能只为了追求清热解暑，而使 饮食过于清淡。事实上，到了立秋可适当吃肉食，有很多食品如鸭肉、泥鳅、鱼、猪瘦肉、海产品等，既能清暑热，又可补益，可放心食用。 2、还须防治“空调病” 燥热季节，很多家庭和办公室都开着空调，人们在享受清风凉意的同时，也简单患上“空调病”。尤其在立秋之后，天气早晚较凉，稍不留意，就会出现腹痛、吐 泻、伤风感冒、腰肩难受等症状。 一、立秋以后，早晚天气偏凉，空

5、调开放时间不易过长，夜里最好不开或只开除湿。这样，既可降温祛暑，又可预防空调病。 二、处在空调环境中的人们常常喝点姜汤。生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效，可有效防治“空调病”。 三、有慢性病如哮喘、慢性支气管炎患 者及胃肠功能较弱的人，不易开空调。必要时避开直吹或将腹部盖好。 3、食品、衣物防霉变 立秋之时降雨增加湿度大，天气 闷热，食品、衣物很易发生霉变。一般来说，假如气温达到35以上，而相对湿度在70%以上，就很简单产生霉变。食用霉变的食物后会发生胃肠疾病，如腹 泻、呕吐、肠炎和痢疾等。 易霉变的食物有：面包、蛋糕、熟肉、鱼虾、奶、鸡蛋、桃、香蕉、甘蔗、大米、豆类等。衣物、床单、被

6、褥发生霉变，同样会导致皮肤过敏。 一、封闭式包装的熟肉打开后，一天内应吃完，假如时间较长，在没有确认变质的状况下要充分加热后才可食用。牛奶变质肯定不能喝。霉变的大米、面包、蛋糕肯定不要吃。 二、经过清洗的水果更易发生溃烂，所以应现吃现洗。假如局部发生霉变，可以将霉变的部分削掉后，再往四周扩大去除一厘米，其他 部分可以食用。假如一半霉变，就应丢掉。 三、衣物洗后最好晾在阳台上，阳光照耀、通风可防霉变。冬天衣褥也应每月拿出通风日晒，防止发霉。 立秋的习俗 1、贴秋膘 民间流行在立秋这天称体重，并和立夏时体重对比。秋风一起，胃口大开，就想吃点儿好的，补偿夏天的损失。补的方法就是“贴秋膘”：吃味厚的美

7、食佳肴，当然首选吃肉，所谓“以肉贴膘”。 2、称水 旧时，老百姓分别在立秋前后用同样大小的容器装满水，然后称重。假如立秋前的水重，就表明伏水重，那么秋天雨水就少;假如立秋后的水重，那么秋天雨水就多，有可能形成秋涝。 3、啃秋 啃秋，又称咬秋，汉族岁时风俗。即立秋日吃瓜。天津讲究在立秋这天吃西瓜或香瓜，称“咬秋”，寓意炎炎夏日，酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。江苏等地也在立秋这天吃西瓜以“咬秋”，据说可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和烧酒同食，民间认为可以防疟疾。 4、吃“渣” 山东、四川等地区流行立秋吃“渣”一种用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。 立秋的健康食谱及养生常识第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页