大堂副理如何做好营销管理工作.doc
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1、大堂副理如何做好营销管理工作大堂副理如何做好营销管理工作大堂副理如何做好营销管理工作选择了解、创造氛围尊敬的各位领导,亲爱的各位同事:大家下午好!我是来自酒店的大堂副理XXX,今天述职的主题是:大堂副理如何做好营销管理工作。观念决定行为,有什么样的观念就有什么样的行动。做为五星级酒店的大堂副理,停留的位置不应该单单只有管理工作,日常管理是必须要做好的工作,做为一名优秀的管理员,应该在做好管理工作的同时利用自已的营销经验带动各分部员工做好营销工作,各分部营销有充分的提升空间,如今还没有达到应该有的水平,还停留在简单的推销手段上。只有在节假日,通过酒店高层有计划的实施,销售才稍显成绩。应该在平时的
2、对客服务中吸取正确的营销观念和经验作为经营指导,才能让自已和班组成员为酒店在竞争激烈的市场中实实在在出一份力。要从本职工作中做好部门的营销工作,则必须把握营销观念的四个要点。1、选择正确的目标市场我曾经工作过的一家五星级酒店,由于当时有两个销售部,一个是负责客房的销售部,另一个是负责宴会的销售部。有一次宴会销售部为完成餐饮指标招来了一个乡镇企业的订货宴会,那天下雨,大批郊县农民脚穿雨鞋大声吵嚷地步入酒店,不仅弄脏了酒店光鉴照人的地面,而且在电梯里与一个刚抵达的日本旅游团拥挤在一起。事后,造成日本旅行社强烈投诉,认为酒店的档次太低,与原先销售人员登门宣传的完全不相符。结果是,酒店因为接待了一个价
3、值仅三万元的宴会,却失去了一个可以预计带来年营业收入三十多为万元的日本系列团。而该乡镇企业在结帐时却还认为宴会价格太高,菜肴过于精雕细琢,一点都不实惠。所以,我认为在做好接待工作过程中就可以做好管理工作和营销工作。如何做好市场定位?怎样避免接待与自身定位不相称的客源?倘若需要同时接待不同类型或档次的客源,就应预先规范好不同客源的行进路线,大堂副理和GRO通过开设专梯,专人引导,前台经过区分排房楼层等方法,尽量避免造成两类客源的冲突。在工作过程中,针对团队的服务特点,专门引导旅行团走团队通道进酒店办理入住登记,这样不仅方便和加快了入住登记的速度,而且避免了不同客源的服务矛盾。根据客情,可以吸收做
4、得好的方案来优化服务,只有根据自身条件,明确市场定位,才能更好地为每一个目标市场的客源制定适当的营销方案,提供规范的服务标准,提高顾客的满意度。2、不断了解顾客需要,创造顾客满意做为一名合格的大堂副理,对市场的理解是:顾客的需要是多样化的、是较难理解的,因为顾客并非会将他的需要明确告诉酒店,这可能是顾客缺乏消费经验,不善或不便表述。如:顾客向携程网表明需要预订一间五星级酒店的客房,这是他用语言表明的需要,而他真正的需要是因为他有能力支付五星级酒店的房间费用,选择五星级是其身份的象征。顾客往往有未表明的需要,他期望入住五星级酒店必然可以得到优质的服务,这可以减少他的时间花费、精力消耗和购买风险。
5、同时顾客还希望得到令人愉悦的感官享受,如:酒店里有室内游泳池可以休闲娱乐,晚上可以在大堂吧和善解人意的服务员聊天等。顾客还可能有一些不愿言明的需要,如:入住酒店可以获取积分奖励,方便与某人约会等。所以,想要做好管理营销工作就应当着力于不断研究顾客的需要,开发能够满足顾客需求的产品和服务,创造特色,要设法做得比同档竞争对手更加出色,这样才能长久吸引顾客。对酒店来讲获得顾客满意是十分重要的,设想营销人员通过各种方式不断招来顾客,因为服务问题造成顾客的不断流失。一锤子买卖必将使酒店走向衰退,因为招来顾客越多,流失也越快。从平时的拜访记录表明:吸引一位新顾客比保持老顾客常常要多花5倍的成本。要使顾客不
6、流失,关键是顾客满意,因为一位满意的顾客会:1)光临次数更多,对酒店忠诚度高;2)愿意购买酒店推荐的新产品;3)主动向周围的人说酒店的好话,帮助酒店介绍其他客人;4)忽视竞争酒店的广告、对价格不敏感;5)像老朋友一样乐意给酒店一些好的建议;6)与新顾客相比,降低了营销费用和服务成本。顾客是最好的老师,在工作中不断地主动收集顾客的意见或建议,因为一般情况下,顾客是不会主动诉说的,顾客往往只有在十分满意或十分气愤的情况下,才会表扬或投诉酒店。所以,要设法通过多种渠道,调查和预测顾客的需求,获取顾客的反馈。如:在顾客办理退房手续时,我会在适当的时机主动上前征询宾客入住感受、意见或建议,在方便的时候请
7、顾客填写意见表;将来计划工作中可以设立互动式的网站与顾客进行交流;每天都和GRO主动拜访住店顾客、历史生日宾客代表酒店做好回访客户的工作;客人在离店后我在节假日主动做一些电话、短信的跟踪服务等。艳总说过:客人的问题在酒店处理了,无论好、坏客人总是带着想法离开酒店的,事后有没有人做过回访客人的工作?有没有人打过电话、发过信息与顾客进行沟通和交流?有没有认真听取宾客意见?这也是我将要列入工作范畴的计划之一,客户跟踪回访,相信一定会听到更多宾客的心声。使酒店获取更多宝贵的钻石。顾客满意是酒店赖以生存的基础,所以我们计划以月为单位,以报表形式统计顾客满意情况,测算顾客满意率,同时要将本酒店的顾客满意率
8、与竞争对手相比较。只有保持较高的顾客满意率,酒店才能获得满意的收益,才能保持长期发展的后劲。3、加强协调,创造良好的营销氛围酒店产品是一个整体,顾客从入住到离店接受的是来自于各个部门的共同服务,在对客服务中,任何一个部门都十分重要。但往往每一个部门都在不同程度上有着本位主义的观念。工程部为节约能源,会对空调的开关时间刻意控制,直到出现客人投诉时,酒店才知空调不足;财务部为控制资金的回笼,不愿放宽信贷政策等等。因此:1)首先,作为酒店和顾客的纽带,必须时常和酒店各部门沟通、协调,将顾客需求信息准确无误地传达给相关部门;2)要使各员工从上到下要树立正确的服务意识,要视同事为内部顾客,营造人人都为下
9、一道工序服务的氛围;3)要协调好酒店各个部门充分沟通,解决问题要站在满足顾客需求的角度来进行协调;4)招聘和雇佣合适的员工,培训员工的对客服务意识,在平日帮带管理中激励员工用正确的服务方式,大胆有效授权,并通过事前、事中、事后的检查来控制服务差错的出现;5)另外做好与顾客的广泛接触,听取顾客意见,并将顾客需求传递到相关部门,或者直接向上级汇报,快捷响应,努力使顾客100的满意。4、获取满意的盈利率不仅要通过各种方法创造顾客满意,而且要关注酒店的盈利率,兼顾平均房价和住房率,不能偏面追求其一,要追求盈利最大化。要主动向做得好的酒店学习,主动去了解同行做得较好的经验及成果,兼顾好接待、打折的职能。
10、如果客人投诉,若一味通过简单的折扣来赢得顾客的满意,这是错误的,因为通过折扣只能赢得顾客暂时的谅解。只有酒店有了盈利,才能为顾客提供更好的服务。我不仅要考虑顾客的满意,同时要兼顾酒店的满意(盈利),业主的满意(回报)。这是做为大堂副理所必须具备的素质和能力。以上是我202*述职报告,感谢领导、同事给予点评!扩展阅读:如何做好一名营销管理顾问大纲如何做好一名营销管理顾问第一篇、基础篇一、岗位说明岗位名称营销管理顾问1、了解分析客户有关营销管理信息和现状;2、承担项目中营销管理咨询相关工作(组织、流程、绩效、制度等);3、指导项目组其它人员进行营销管理咨询的作业;岗位职责描述4、协助公司管理理论构
11、建;5、协助公司管理咨询工具系统、操作模式建立;6、协助公司管理咨询培训教材编写并提供实效培训;7、对相应的客户服务质量负责。二、与项目组及客户方的工作关系1、与项目组的工作关系1)项目组结构:项目组一般由一名项目总监、一名项目经理、1-2名文案、1-2名设计师、1名营销管理顾问组成,营销管理顾问在项目中一般以阶段性参与形式进驻项目组(研究诊断阶段和营销管理实际作业阶段);2)营销管理顾问可要求项目组就营销管理相关作业的初步进度安排提前通知到位,以备营销管理顾问进行前期的准备;3)营销管理顾问进驻项目组后,接受项目组的日常领导和管理(总体进度协调、行政事务、客户要求等),专业作业范畴上接受营销
12、管理部负责人领导;4)涉及具体营销管理事务的进度、计划安排,可要求项目组全力配合、协助完成,在必要时,建议项目组内成立营销管理专项作业组。2、与客户方的工作关系1)营销管理顾问接受客户方日常的作息时间要求与安排;2)营销管理顾问作为项目组与客户方就营销管理顾问的核心接口,保持与客户方营销管理主要负责人的密切沟通与联系;3)营销管理顾问可要求客户方成立相关营销管理作业专项作业小组,共同承担营销管理作业,客户方营销管理主要负责人为组长、营销管理顾问为副组长,客户方指定的其他营销管理相关人员为组员,营销管理顾问负责营销管理专项作业小组的日常工作推动、出品的撰写、指导与协调;4)在客户方授权情况下,可
13、协助配合客户方对营销管理相关工作进行决策,同时可作为客户方日常管理的顾问代表。三、工作的一般开展流程1、管理诊断流程营销管理调研与诊断程序项目组项目组营销管理部营销管理部总经理总经理客户客户外部市场外部市场项目启动并发出需求协助请求请求判定客户相关信息形成共同项目组安排营销顾问进驻项目进一步收集客户相关信息及其他二手信息形成营销诊断调研提纲及问卷提纲及问卷审核确认提纲及问卷调研与诊断准备调研与诊断相关准备开展客户内部的诊断与调研开展外部市场的诊断与调研出具诊断报告诊断报告审核审核提交协助提交审核确认提交2、营销管理作业流程营销管理咨询作业执行程序项目组项目组以营销咨询顾问为主,出具咨询作业大纲
14、营销管理部营销管理部总经理总经理客户客户外部市场外部市场内部大纲研讨,与作业重点、方向研讨大纲审核大纲审核双方就大纲进行研讨作业计划与管理策略研讨出具详细作业计划与相关营销管理策略思想作业计划与管理策略审核双方对作业计划与管理策略进行研讨与沟通、确认形成单项咨询作业出品目录(三级或二级)具体作业协助作业细化与方案撰写作业协助方案认证与验证方案形成方案的日常研讨与沟通方案研讨方案审核方案审核方案修正方案研讨、提交方案调整与修正方案导入辅导方案导入辅导提交与成果确认第二篇诊断篇一、诊断前的准备工作1、项目组向营销管理部提供客户基本信息及需求要求,营销管理部负责人对需求进行研判,确认工作内容归属,涉
15、及营销管理部作业,则安排相关营销管理顾问参与项目启动会;2、项目启动会过程中,营销管理顾问在着装、服饰、行为规范参照公司相关规定(着正装、带名片、记录本、笔等必备工具),做好会议过程中客户方及公司对营销管理相关作业目标、内容、要求的记录;3、详细查阅合同相关营销管理合作内容,尽可能通过项目组、网络、其他案头资料收集有关资讯(如企业所有制类型、组织架构、主要负责人的背景资料、各部门负责人的基本情况、客户方的市场表现、市场地位、产品结构、管理架构、组织职能、销售数据与报表、渠道结构与终端的分布、运作方式、行业主要竞争对手信息销量、行业地位、渠道结构、终端表现、营销策略等、对方提供的主要管理文件及清
16、单、客户方要求的出品的主要文件等基本信息);二、问卷与提纲设计(营销管理模块)1、问卷设计总体由市场研究部负责,营销管理顾问仅针对组织、流程、业务运作、渠道结构与职能、终端管理、人员管理、绩效管理等方面提供相关问题或纲要,特别注意在问卷设计过程中问题的全面性、完整性及逻辑结构的相关性;2、问卷与提纲一般分为高层管理者提纲、中层管理者提纲(按专业部门再次进行分类:如市场总监、销售总监、人力资源总监、研发总监等)、基层管理者提纲、员工调查问卷,通常的问题如下:XXX所做的营销战略规划是从什么角度出发的?目前的资源现状怎样?今年XXX营销战略的重点目标市场和产品是什么?期望达到的目标是什么?XXX现
17、有的组织架构是怎样的?营销中心主要成员所负责的具体工作有哪些?该组织设计的效率感觉怎样?是否满意目前员工的工作状态?为什么?您认为XXX在全国各个地区的区域强势产品有哪些?现有的渠道架构是怎样的?通常经销商如果对XXX有不满意的地方,大部分的问题是存在哪些方面?它们最希望得到公司哪方面的支持?请重点谈谈对经销商的管理与合作,比如彼此的信任与沟通;双方的远景是否一致,目前是否感觉在双赢的状态?请具体谈谈公司对经销商的政策(包括激励和服务)及其反映,您平时如何处理双方关系?平常在与经销商跟进中主要做哪些工作?请具体谈谈?平常如何对经销商与终端进行库存管理、订货跟踪、销售进度管理的?公司对终端如何管
18、理的?制度流程怎样?文本管理规范等怎样?在政策方面是否一致?终端店销售人员构成,工作范围职责?平常在与终端跟进中主要作哪些工作?请具体谈谈?对于区域窜货一般是如何进行检查、反馈、管理的?对于竞品动态如何跟进、信息如何反馈、具体采取措施由谁来制定?日常你们的工资体系是如何进行考核的?通常传播推广、促销、费用管理、订单的流程是怎样的?内部员工调查问卷参照市调部相关问卷。3、将问题全面汇总至市场研究部,由市场研究部召集研讨整体问卷的完整性和合理性。三、诊断执行过程(营销管理模块)1、调研方式:调研方法主要一对一访谈(适用于中高层)、多对一访谈(适用于中高层,但最多不超过3-4人)、分组式一对多访谈(
19、适用于基层管理者或员工)、调查问卷(适用于员工及部分管理者)与走访(适用于渠道商、终端商、区域市场等);2、诊断和调研执行过程中的重点注意事项:因营销管理诊断往往涉及敏感问题,所以氛围的营造,做适当的导入性沟通,会更有利于调研和诊断工作的开展;了解客户方主要负责人的资历与背景;了解客户方主要的内部人际关系;重点关注客户方主要人员的工作分工及成因;重点关注核心渠道建设的过程与利弊;重点关注业务模式(产品流)与人员管理模式(指令和信息流);重点了解费用管理模式(政策、权限、监督、审核);以大纲为序,进行顺序提问,但不完全依赖提纲(大纲有时无法充分的对问题点进行挖掘),注意对核心问题的追踪,适时保持
20、问题的跳跃性;特别注意客户方在某些问题方面的表情和表达方式,这些问题往往是敏感问题,也可能是问题的核心,可作为向其他人员重点求证的问题。3、访谈小结与记录整理须于当日完成电子文本的整理,将重点问题进行汇总和梳理,每2-3天项目组内部进行研讨,并对诊断的问题向营销管理部负责人汇报。四、诊断结论与报告的撰写1、营销调研与诊断执行由市场研究部负责,营销管理顾问参与营销调研与诊断报告的讨论,并负责将营销管理相关的目录基本的结构、问题提炼、佐证素材、可能的原因、交叉分析对比中的冲突与原因、结论、基本策略构想进行梳理,在每个模块下均须小结页面,对本模块的核心问题再次进行描述,最好以PPT形式提交市场研究部
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