第三章动物营养需要与饲料配合课件.ppt
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1、123 目的要求目的要求 在理解畜禽营养需要、饲养标准、配合饲料在理解畜禽营养需要、饲养标准、配合饲料的概念基础上,掌握影响畜禽生产的需要、的概念基础上,掌握影响畜禽生产的需要、配合饲料的配制技术。配合饲料的配制技术。4一、畜禽营养需要的概述一、畜禽营养需要的概述二、畜禽维持的营养需要二、畜禽维持的营养需要三、畜禽的生产需要56(二)动物营养需要的测定方法(二)动物营养需要的测定方法72.2.析因法析因法 是根据动物代谢活动的多个方面以及营养需要多是根据动物代谢活动的多个方面以及营养需要多方面的总和来计算的。即:方面的总和来计算的。即: 总营养需要总营养需要= =维持营养需要维持营养需要+ +
2、生产营养需要生产营养需要 R=aWR=aW0.750.75 +cX+dY+eZ +cX+dY+eZ 用析因法测定畜禽营养需要比较客观,能测出各个用析因法测定畜禽营养需要比较客观,能测出各个目标的需要量,但测定项目繁琐,试验条件要求高。目标的需要量,但测定项目繁琐,试验条件要求高。8(一)维持营养需要的概念及意义(一)维持营养需要的概念及意义 维持:指动物不生产、体重不变、体内营养物质维持:指动物不生产、体重不变、体内营养物质的种类和数量保持恒定的状态。的种类和数量保持恒定的状态。 维持营养需要:指成年畜禽在维持状态下对各维持营养需要:指成年畜禽在维持状态下对各种营养物质的最低需要量。种营养物质
3、的最低需要量。 9 1. 1. 年龄和性别年龄和性别 幼龄幼龄 成年;公畜成年;公畜 母畜。母畜。 2.2.种类和品种种类和品种 按单位体重计算,鸡猪羊、马牛。按单位体重计算,鸡猪羊、马牛。 奶牛肉牛奶牛肉牛 3.3.体重和体型体重和体型 一般来说,体重越大,其维持需要量也越多。一般来说,体重越大,其维持需要量也越多。10 4 4、生产性能、生产性能 畜禽生产性能高,按绝对量计算,其维持营养需要畜禽生产性能高,按绝对量计算,其维持营养需要量就大。但相对而言,维持需要所占的比例则小。量就大。但相对而言,维持需要所占的比例则小。 5.5.环境温度环境温度 母猪维持母猪维持MEME需要:需要:25:
4、 385KJ/25: 385KJ/0.750.75 18: 444KJ/ 18: 444KJ/0.750.75 生长猪生长猪: : 产热量产热量(KJ DE/d)=1.364W+98.95(Tc-T) (KJ DE/d)=1.364W+98.95(Tc-T) 高温、低温均增加维持需要。高温、低温均增加维持需要。1112 6 6、活动量、活动量 畜禽活动量越大,代谢消耗越多,维持需要的能畜禽活动量越大,代谢消耗越多,维持需要的能量就高。量就高。 7 7、被毛厚度、被毛厚度 8 8、饲养管理制度、饲养管理制度13 1.1.畜禽维持的能量需要畜禽维持的能量需要 (1 1)基础代谢)基础代谢 指健康正
5、常的动物在适温环指健康正常的动物在适温环境条件下、处于空腹、绝对安静及放松状态时,境条件下、处于空腹、绝对安静及放松状态时,维持自身生存所必要的最低限度的能量代谢。维持自身生存所必要的最低限度的能量代谢。 (2 2)绝食代谢)绝食代谢 指动物绝食到一定时间,达指动物绝食到一定时间,达到空腹条件时所测得的能量代谢叫绝食代谢。到空腹条件时所测得的能量代谢叫绝食代谢。(三)畜禽的维持需要(三)畜禽的维持需要14维持能量需要维持能量需要 = = 基础代谢基础代谢 + + 随意活动量随意活动量 = = 基础代谢基础代谢+ +基础代谢基础代谢 202050%50% = = 293293W W0.750.7
6、5(1+a)(1+a) = W= W0.750.75(1+a1+a) 其中其中为绝食代谢和一切增加的能量需要。为绝食代谢和一切增加的能量需要。 活动量估计:在基础代谢率基础上增加一定活动量估计:在基础代谢率基础上增加一定比例,在生产条件下,一般家畜舍饲时,应在基比例,在生产条件下,一般家畜舍饲时,应在基础代谢上增加础代谢上增加20%20%,笼养鸡增加,笼养鸡增加37%37%,散养家畜增,散养家畜增加加50%50%。15 2.2.维持蛋白质的需要维持蛋白质的需要 维持的蛋白质需要维持的蛋白质需要 = =(代谢氮(代谢氮+ +内源氮)内源氮) 6.25 6.25 3 3、矿物元素的维持需要、矿物元
7、素的维持需要 一般维持时每一般维持时每4184kJ4184kJ的净能,需要的净能,需要Ca1.25-Ca1.25-1.26g1.26g,P1.25gP1.25g。 NaNa和和ClCl以食盐形式供给,每以食盐形式供给,每100kg100kg体重为体重为2g2g。164 4、维生素的维持需要、维生素的维持需要 将维生素维持需要与生产需要分开没有将维生素维持需要与生产需要分开没有能量、蛋白质重要。能量、蛋白质重要。 维生素维生素A A:6.6-8.8IU/kg/d6.6-8.8IU/kg/d 胡萝卜素:胡萝卜素:6-10mg/100kg6-10mg/100kg体重体重 维生素维生素D D:0.9-
8、1.0IU/kg/d0.9-1.0IU/kg/d17三、畜禽的生产需要三、畜禽的生产需要18繁殖母畜的营养需要繁殖母畜的营养需要种公畜的营养需要种公畜的营养需要(一)繁殖的营养需要(一)繁殖的营养需要19(一)种公畜的营养需(一)种公畜的营养需要要20饲养公畜的要求与目的:饲养公畜的要求与目的:使种公畜保持健壮的体况、旺盛的性欲和配种能使种公畜保持健壮的体况、旺盛的性欲和配种能力,产出量多质优的精液。力,产出量多质优的精液。 确定营养需要的原则:确定营养需要的原则: 根据种用体况、正常的配种和采精任务确定营养。根据种用体况、正常的配种和采精任务确定营养。21(一)能量需要(一)能量需要 能量供
9、给不足,会导致未成年公畜睾丸等性器能量供给不足,会导致未成年公畜睾丸等性器官发育不良,性成熟推迟;成年公畜性欲降低,射官发育不良,性成熟推迟;成年公畜性欲降低,射精量少,精子活力差。精量少,精子活力差。 然而高能量水平易引起公畜过于肥胖,亦会降然而高能量水平易引起公畜过于肥胖,亦会降低公畜的性活动,性机能减弱而降低配种能力。低公畜的性活动,性机能减弱而降低配种能力。 一般种公畜合理的能量供给是在维持需要量的一般种公畜合理的能量供给是在维持需要量的基础上增加基础上增加20%20%左右。左右。22 配种任务不重的种公畜,蛋白质的需要量在配种任务不重的种公畜,蛋白质的需要量在维持需要的基础上增加维持
10、需要的基础上增加60%-70%60%-70%;配种任务;配种任务较重的种公畜,则应在维持基础上增加较重的种公畜,则应在维持基础上增加90%-90%-100%100%。 配种前和配种期配种前和配种期: : 蛋白质的质和量都要提高,蛋白质供应水蛋白质的质和量都要提高,蛋白质供应水平为平为16-18%16-18%,氨基酸平衡,动物性蛋白质含,氨基酸平衡,动物性蛋白质含量要高。量要高。23 供应量与繁殖母畜较类似,但应特别注意钙、供应量与繁殖母畜较类似,但应特别注意钙、磷、锌。磷、锌。 VAVA需要量比生长动物高需要量比生长动物高2 24 4倍。倍。VEVE与母畜基本一致,比生长动物高与母畜基本一致,
11、比生长动物高2 23 3倍。倍。242526 营养营养 促性腺激素促性腺激素 排卵排卵 提高能量水平可增加排卵数。因此,在生产上提高能量水平可增加排卵数。因此,在生产上出现了短期优饲或催情补饲的应用,即常常为配出现了短期优饲或催情补饲的应用,即常常为配种前的母猪提供较高能量水平(一般在维持能量种前的母猪提供较高能量水平(一般在维持能量需要基础上提高需要基础上提高3030100%100%)的饲粮以促进排卵,)的饲粮以促进排卵,这种方法称为这种方法称为“短期优饲短期优饲”或或“催情补饲催情补饲”。27 短期优饲对体况差、产仔数高、泌乳力强和短期优饲对体况差、产仔数高、泌乳力强和在哺乳期严重失重的母
12、畜,可在发情或配种前在哺乳期严重失重的母畜,可在发情或配种前10-20d10-20d进行,效果明显。进行,效果明显。28母畜及胎儿的营养生理规律母畜及胎儿的营养生理规律妊娠母畜的营养需要妊娠母畜的营养需要29 妊娠期母体的增重由母体本身增重和妊娠产物妊娠期母体的增重由母体本身增重和妊娠产物增重两部分组成。增重两部分组成。 1 1、子宫及其内容物的增长、子宫及其内容物的增长 (1 1)增长情况)增长情况 随胎儿的生长发育子宫也在随胎儿的生长发育子宫也在增长,胎衣和胎水迅速增长。增长,胎衣和胎水迅速增长。30母猪妊娠期营养水平对体重的影响母猪妊娠期营养水平对体重的影响31 18-4 母猪妊娠期间子
13、宫、胎衣和胎水的重量 (引自宋育,1995) 子宫 胎衣 胎水 妊娠 天数 重量(g) 与47d比 (%) 重量(g) 与47d比 (%) 重量(g) 与47d比 (%) 47 1300 100 800 100 1350 100 63 2450 189 2100 420 5050 374 81 2600 200 2550 510 5650 419 96 3441 265 2500 500 2250 207 108 3770 290 2500 500 1890 140 32胎儿的增长特点:胎儿的增长特点: 前期慢,后期快,最后更快。前期慢,后期快,最后更快。 胎儿初生体重的胎儿初生体重的2/32
14、/3是在妊娠最后是在妊娠最后1/41/4期内期内增长的。增长的。 猪胎高、胎长的增长特点:前、中期较快。猪胎高、胎长的增长特点:前、中期较快。 33 (2 2)营养物质在子宫、胎儿和乳腺内的沉积)营养物质在子宫、胎儿和乳腺内的沉积 妊娠期间,约有妊娠期间,约有50%50%的蛋白质和的蛋白质和50%50%以上的能量以上的能量是在最后是在最后1/41/4时期沉积的。时期沉积的。CaCa、P P的沉积率也以的沉积率也以末期最高。末期最高。34鲜 重 干 重 胎龄(d) 水分 脂肪 蛋白质 灰分 脂肪 蛋白质 灰分 30 94.7 0.5 3.6 0.9 9.4 67.9 16.9 60 89.5 0
15、.9 6.2 1.7 8.5 59.0 18.0 100 85.3 1.3 9.1 3.1 8.8 61.9 21.0 107 83.6 1.4 9.7 3.2 8.5 59.1 19.5 3518-5 母猪妊娠期间养分的每日沉积量(g) (按 10 头小猪计) (经自许振英,1979) 受胎后天数 40 60 80 100 110 150 子宫 1.0 1.9 3.6 6.6 9.1 10.6 氮沉积 乳腺 - - 0.8 1.8 2.7 4.7 消化蛋白质的需要 10 20 50 95 135 175 沉积 0.1 0.4 1.2 4.0 7.2 9.8 钙 需要 0 1 2 8 14 2
16、0 沉积 0.1 0.4 0.9 2.2 3.7 4.7 磷 需要 0 1 2 6 9 12 铁 沉积 (mg) 3 5 9 18 25 30 沉积 209 376 711 1339 1841 2134 产热增加 1464 3138 4812 6485 7322 7740 能量(KJ) ME 需要 1674 3514 5523 7824 9163 9874 36 妊娠期间,母体具有较强的贮存营养物质妊娠期间,母体具有较强的贮存营养物质的能力。(的能力。(1.5-21.5-2倍,倍,4 4倍)倍) 沉积特点:以前期为主,至妊娠中、后期沉积特点:以前期为主,至妊娠中、后期沉积量显著下降。沉积量显著
17、下降。37 妊娠母猪喂以与空怀母猪相等水平的饲粮时,妊娠母猪喂以与空怀母猪相等水平的饲粮时,妊娠母猪除能保证其胎儿和乳腺组织增长外,母妊娠母猪除能保证其胎儿和乳腺组织增长外,母体本身的增重高于空怀母猪。表明在同等营养水体本身的增重高于空怀母猪。表明在同等营养水平下,妊娠母猪比空怀母猪具有更强的沉积营养平下,妊娠母猪比空怀母猪具有更强的沉积营养物质的能力,这种现象称为物质的能力,这种现象称为“孕期合成代谢孕期合成代谢”。3839(3 3)妊娠母畜的营养需要)妊娠母畜的营养需要 能量需要能量需要 蛋白质氨基酸需要蛋白质氨基酸需要 矿物元素需要矿物元素需要 维生素需要维生素需要40 根据母畜妊娠期的
18、营养需要及生理特点,对妊根据母畜妊娠期的营养需要及生理特点,对妊娠母畜的饲养应采取娠母畜的饲养应采取“抓两头带中间抓两头带中间”的原则。的原则。 能量需要:能量需要: 妊娠母畜分为前、后两个能量水平,妊娠前期一般妊娠母畜分为前、后两个能量水平,妊娠前期一般在维持能量需要量的基础上增加在维持能量需要量的基础上增加10%10%,妊娠后期则,妊娠后期则应逐步增加到应逐步增加到50%50%。4142 维生素的需要:维生素的需要: 妊娠母畜对妊娠母畜对VAVA、VEVE、VDVD的需要最为迫切。的需要最为迫切。 怀孕动物对怀孕动物对VAVA的需要比生长动物一般高的需要比生长动物一般高2 23 3倍。倍。
19、 -胡萝卜素除作为胡萝卜素除作为VAVA的前体物外,还有特的前体物外,还有特殊作用殊作用43 VDVD的需要量比一般生长动物高的需要量比一般生长动物高1 11.51.5倍。倍。 VEVE需要量比生长动物高需要量比生长动物高2 2倍左右。倍左右。 叶酸的需要量一般比生长动物高一倍左叶酸的需要量一般比生长动物高一倍左右。右。44( (二二) )泌乳家畜营养需要泌乳家畜营养需要45 (1 1)不同种类家畜乳的成分不同)不同种类家畜乳的成分不同: :46乳成分乳成分水分水分(% %)脂肪脂肪(% %)蛋白质蛋白质(% %)乳糖乳糖(% %)灰分灰分(% %)能量能量(kJ/kgkJ/kg)牛牛 乳乳猪
20、猪 乳乳水牛乳水牛乳山羊乳山羊乳绵羊乳绵羊乳马马 乳乳驴驴 乳乳骆驼乳骆驼乳兔兔 乳乳毛牛乳毛牛乳87.887.880.480.476.876.888.088.078.278.289.489.490.390.386.886.873.673.63.553.557.97.912.612.63.53.510.410.41.61.61.31.34.24.212.212.27.07.03.13.15.95.96.06.03.13.16.86.82.42.41.81.83.53.510.410.45.25.24.94.94.94.93.73.74.64.63.73.76.16.16.26.24.84.81
21、.81.84.64.60.70.70.90.90.90.90.80.80.90.90.50.50.40.40.70.72.02.02930293053105310695069502890289062806280222022201970197032603260753075304730473047 初乳与常乳的成分差异很大。初乳中干物质含量初乳与常乳的成分差异很大。初乳中干物质含量高,尤其是免疫球蛋白含量很高,其他物质如蛋白高,尤其是免疫球蛋白含量很高,其他物质如蛋白质、矿物质、维生素和微量元素含量丰富。质、矿物质、维生素和微量元素含量丰富。 48 (2)乳的形成)乳的形成 乳在乳腺中形成,其原料
22、来自血液中的养分。乳在乳腺中形成,其原料来自血液中的养分。 合成乳脂的原料是甘油三酯。合成乳脂的原料是甘油三酯。 合成乳糖的原料是血中的葡糖和短链脂肪酸。合成乳糖的原料是血中的葡糖和短链脂肪酸。 合成乳蛋白原料来源于血液中的蛋白质(合成乳蛋白原料来源于血液中的蛋白质(10%10%)和)和乳腺中合成的蛋白质(乳腺中合成的蛋白质(90%90%) 乳中的维生素和矿物元素都来自于血液。乳中的维生素和矿物元素都来自于血液。 生产生产1L1L奶,需要约奶,需要约500L500L血液通过乳腺血液通过乳腺 。49 2 2、标准乳的折算与我国奶牛能量单位、标准乳的折算与我国奶牛能量单位 4%4%乳脂率的标准乳乳
23、量()乳脂率的标准乳乳量()=0.4M+15F=0.4M+15F M M为待测的乳量;为待测的乳量;F F为乳中的乳脂率。为乳中的乳脂率。 我国奶牛饲养标准规定,奶牛所需能量用产奶净能我国奶牛饲养标准规定,奶牛所需能量用产奶净能来表示来表示NNDNND。 奶牛能量单位奶牛能量单位(NND) (NND) :l kgl kg含脂含脂4 4的标准乳所含的标准乳所含能量(能量(3.138MJ3.138MJ产奶净能)作为一个产奶净能)作为一个“奶牛能量单奶牛能量单位位”。 50 3 3、泌乳家畜的营养需要、泌乳家畜的营养需要 (1 1)能量需要)能量需要 产奶的能量需要可以根据奶的能量含量和动物将产奶的
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