2022年关于人体的营养中考生物复习.docx

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1、2022年关于人体的营养中考生物复习关于人体的养分中考生物复习人体必需养分素常指人体生长发育必需，且体内不能合成或合成不足的养分素。下面由课件网小编收集整理的中考生物人体的养分的总复习资料以供大家学习。中考生物总复习资料：人体的养分1、食物中主要含六类养分物质。其中能为生命活动供应能量的有糖类、蛋白质和脂肪，也是组成细胞的主要有机物，须要被消化成简洁成分才能汲取。糖类是最干脆最重要的供能物质，因此病人不能正常进食时，往往须要点滴葡萄糖液。奶、蛋、鱼、瘦肉中含有丰富的蛋白质，保证人的生长发育及受损细胞的修复更新。脂肪通常作为备用能源物质。水、无机盐和维生素三类结构简洁，不需消化即能汲取，不能供应

2、能量。2、骨质疏松症、儿童佝偻病主要缺乏含钙的无机盐，维生素 D 能促进其汲取。缺乏含铁的无机盐，简单导致养分性贫血。地方性甲状腺肿、呆小症因为饮食中缺碘，可多食海带等含碘丰富的食物等。夜盲症与缺乏维生素A 有关，可多食肝脏等。粗粮糙米中含较多维生素B1，用于防治神经炎、脚气病、消化不良等。坏血病与缺乏维生素 C 有关，可多食蔬菜、瓜果。多食肝脏，对补充维生素A和D均有良好效果。3、 口腔：牙齿咀嚼和舌的搅拌使食物与唾液混合，初步消化淀粉。胃：短暂贮存食物通过蠕动搅磨食物与胃液充分混合，初步消化蛋白质。小肠：消化和汲取的主要场所。通过蠕动使食物与多种消化液混合，将淀粉、蛋白质、脂肪彻底分解成可

3、汲取的物质；汲取葡萄糖、氨基酸、脂肪酸及大部分的水、无机盐和维生素。大肠：汲取少量的水、无机盐和维生素。唾液腺：分泌唾液，含唾液淀粉酶，能初步消化淀粉。胃腺：分泌胃液，含盐酸和胃蛋白酶，能初步消化蛋白质。肝脏：分泌胆汁，不含酶，储于胆囊，经导管流入小肠，能乳化脂肪。胰腺：分泌胰液，含多种消化糖类、蛋白质、脂肪的酶，经导管流入小肠。肠腺：分泌肠液，含有多种酶，能彻底消化糖类、蛋白质、脂肪。4、小肠是消化、汲取的主要场所，因为：长：5 6米；大：内表面的皱襞和其表面的小肠绒毛，大大增加小肠内表面积；多：有肠液、胰液和胆汁多种消化液，肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的多种消化酶；薄：小肠绒毛中

4、有丰富毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于汲取养分物质。其中是与消化功能相适应的，是与汲取功能相适应的。5、三大养分物质的消化过程淀粉 麦芽糖 葡萄糖 （淀粉 葡萄糖）蛋白质 多肽 氨基酸脂肪 脂肪微粒 甘油 + 脂肪酸6、唾液淀粉酶消化淀粉的试验：模拟了牙齿的咀嚼和舌的搅拌的试管是A B ，模拟了唾液消化的是A C ，模拟了牙齿、舌、唾液的是A 。结果现象：A试管馒头不变兰，因为唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖，因而遇碘不变兰；B试管馒头变兰，缘由是没有唾液，不分解淀粉，因而淀粉遇碘变兰；C试管中出现的现象是馒头部分变兰，缘由是唾液淀粉酶未与淀粉充

5、分混合，未反应的淀粉遇碘变兰。结论：馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。关注几个关键点：限制单一变量：为了更好地说明试验结果仅仅由试验变量确定。如取的馒头块大小要相同，同时放于37的水浴10分钟等等。设置比照试验：因口腔内馒头的改变涉及到唾液、牙、舌多个变量，所以比照组的设置至少须要两组以上，在两两比较中，保证变量唯一。另外，牙的咀嚼和舌的搅拌功能相近，均不能变更馒头的本质特点，只是使馒头与唾液混合得更加充分，因而在试验中作为一个变量来看待。温度限制：酶的催化反应须要相宜的温度，温度过高或过低，都不利于其反应。对于唾液淀粉酶，其消化淀粉反应的最佳温度就是37，因而要放于37的

6、温水中水浴。 时间限制：水浴10分钟是因为唾液淀粉酶和馒头反应须要一段时间。7、合理养分是人们通过均衡的膳食，满意人体每天对能量和养分物质的需求， 避开养分不良和养分过剩。平衡膳食宝塔：粮食类应吃最多，果蔬类要多吃， 鱼肉禽蛋类与奶类、豆制品类要吃适量，少量的油脂、盐、糖等作为调味品少吃。假如每天只吃含蛋白质高的食物，不吃或少吃含糖类的食物，会造成糖类供应的能量不够，从而通过分解蛋白质来供应能量，造成蛋白质的不合理利用。例1 花生，民间又称长生果，其养分价值很高。花生红衣能促进血小板新生，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。但是患了下列哪种病的人不适于多吃花生?（ ）A.冠心病 B.胆囊炎 C

7、.糖尿病 D.白血病例2 在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分振荡，并置于37的温水中。1小时后，植物油不见了。请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（ ）。A.唾液、胆汁、胃液 B. 胆汁、肠液、胰液 C.胃液、肠液、唾液 D. 胰液、肠液、唾液例 3 图表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列依次。请依据该图回答问题：（1）曲线乙代表的是淀粉的消化过程，其最终被消化为葡萄糖。（2）曲线丙代表的是蛋白质的消化过程。（3）消化和汲取的主要器官是小肠，胰腺分泌的胰液从小肠处进入消化道。（4）若从某部为抽取内容物化验，发觉送检物中含有淀粉、蛋白质、脂肪、麦芽糖和起先消化的蛋白质，则送检物可能抽取于胃。第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页