2022年十分艰辛的创业故事.docx
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1、2022年十分艰辛的创业故事一:云南2022年高考状元放弃上海高薪工作回乡创业炒香辣蟹最近,昆明的地产圈和餐饮圈被一篇题为一个上海交大毕业生的自白:我为什么回昆明炒香辣蟹的文章刷屏。文章讲解并描述了开远2022年理科高考状元晏溪回昆明创业的故事。高考状元炒螃蟹卖!放弃上海的高薪工作回昆明创业许多人都觉得这样的想法有点疯狂。而晏溪并不这么认为。他说,他只做自己喜爱的事。追求极致,爱玩爱生活我是一个外向、冲动的人,头脑一热,想到什么就去做了。 晏溪这么评价自己。他做过的疯狂事儿还挺多的。比如高考。2022年,晏溪以超过一本线80多分的的成果被四川高校录用。而他觉得自己没有发挥好,不顾家人挚友的劝阻
2、复读了。2022年,晏溪以675的成果成为当年我市的理科状元,被上海交大录用。比如骑行。大二的暑假,晏溪和高校室友确定从上海骑自行车去北京。虽然没有长时间骑行的阅历,但是凭借着坚决的意志,晏溪和室友骑行了1500公里,历时11天,完成了之前的既定安排。比如跑步。大三那年,晏溪先后参与了上海马拉松和杭州马拉松,完成了对半程马拉松和全程马拉松的挑战。再比如工作。毕业后,晏溪进入上海的房地产公司工作。工作第一年,晏溪所在的团队连续3个多月没有休息一天,创建了多个销售奇迹:碧桂园十里银滩项目开盘销售35亿;恒大海上威尼斯项目开盘销售20亿。除了满腔热忱,晏溪还有一个难能珍贵的品质坚持。他说,其实就是开
3、头难些,随后就会发觉没什么大不了,就像跑步一样,起步很难,但跨过线后发觉跑得快跑得慢都总能跑完。尝试创业,身累心喜悦在上海工作期间,晏溪尝遍了上海的美食。南翔小笼包、小杨生煎、蟹粉豆腐.但是,他却怀念起家乡的味道。为什么这个云南吃货总结了最关键的一点:那就是不辣!晏溪起先自己做带有辣味的饭菜。江南水乡以蟹出名,晏溪第一次做的菜就是辣螃蟹。虽然喜爱清淡口味的上海人无法品尝这股辣味,但他却因此爱上了做辣螃蟹,也萌生了做餐饮业的念头。在上海工作一年后,晏溪回到了昆明,仍旧从事房地产销售业。但做餐饮的念头,始终挥之不去。工作期间,晏溪和结识了一名地产圈的挚友广西人陈杰进,两人一拍即合,确定:向餐饮业进
4、军!晏溪和陈杰进利用工作的业余时间,到云南各地州拜师学艺、找寻原料。螃蟹一起先就敲定了四季皆有、肉厚质嫩,适合炒制的缅甸蟹。为了让辣椒的香与辣融到鲜美的蟹肉中,调出让云南人满足的味道,他们选购了上一百零一种辣椒,最终精选出了6种辣椒调料及4种辣椒组合;在熬制过程中不断对酱料进行改动,调出了原料和各种大料最佳比例的酱料。他们把厨房变成了试验室,在用掉了85斤螃蟹和上一百零一斤配料,打算了1年多后,去年10月份,蟹沧海香辣蟹应运而生。最初,晏溪和陈杰进采纳的是顾客通过微信和电话订餐,他们在家中将炒螃蟹送到顾客家中的方式。虽然一个人炒一个人送,每天送出去的份数不多,但用秘制炒成的香辣酱一诞生便被贴上
5、了 专属私房味道的标签,受到了顾客的欢迎,回头客许多。慢慢地,爱吃蟹沧海的顾客越来越多,一人炒一人送已经满意不了顾客的需求,晏溪和陈杰进这才招募了工作人员,加快了扩张实体的线下体验店的步伐。2022年1月15日,位于春城路165号的蟹沧海香辣蟹的线下体验店开业,以线下体验店为中心,辐射昆明,全城配送。现在,店里除了晏溪和陈杰进外,还有4名工作人员,炒螃蟹已经成为一个标准化流程。最簇新的螃蟹、最好吃的作料,蟹沧海来势汹汹,甫一出道就被都市时报评为昆明名小吃20强之一。接着前行,做喜爱的事创业的过程中,晏溪还将新思维运用于其中。线下体验店开业后,他利用互联网的O2O(线下的商务机会与互联网结合,让
6、互联网成为线下交易前台的模式)模式,将一个上海交大毕业生的自白:我为什么回昆明炒香辣蟹这篇文章在微信上发布,短短几天就达到了8000的阅读量,进一步提高了蟹沧海的知名度。家人一起先反对他做餐饮业,认为既辛苦又不风光;也有挚友对他的举动不理解,说他是负能量。我是香辣蟹CEO,我享受着每一份香辣蟹带来的实实在在的成就感。晏溪说。合伙人陈杰进已经辞职管理蟹沧海,晏溪仍旧在公司上班,过着白天公司、晚上店铺,没有休息日的生活。他觉得,为了自己的喜爱的事情,这点辛苦不算什么。高考状元只是他从前的光环,他要做的,是一个为自己喜爱的事业不断拼搏的年轻人。问到他今后的准备,晏溪表示,首先把公司和蟹沧海的工作做好
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