2022年创业模范人物故事.docx

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1、2022年创业模范人物故事 一： 35厘米长大馒头卖1元，8年不涨价，每年卖2000万元 只卖1元，8年从不涨价，在一块美食林立的土地，以及物价飞涨的今日，一个一般得不能再一般的食物，如何杀出重围并且持续盈利围绕一个馒头，完成商业生态，升级商业模式，这样的产品你可能学不会! 馒头的营销学 在重庆洋人街，有许多怪事。 比如，世界最大最牛的厕所，没有收银员的小货摊，以及1元钱的美心馒头。 黄昕是洋人街美心馒头的负责人，在她眼中，馒头有一种朴实的情结。 个头饱满的美心馒头，长得像擀面杖，许多人叫它擀子馒头，每一个有35厘米左右，重量更是一般馒头的4倍。在游人如织的洋人街，总会望见排着的长长队伍，提着

2、一大包馒头的人们。跟重庆小面、陈麻花和合川桃片一样，美心馒头也成为重庆的美食名片。在黄昕看来，望见自己的馒头如此受欢迎，就是最华蜜的事情。 洋人街的美心擀子馒头 如今的美心馒头还是小小的网红，有一帮蜂拥者，在微博上搜寻洋人街，几乎一半的结果会提到它。和馒头来一张合影，比一比谁的脸小，或者分食馒头秀恩爱，层出不穷的簇新玩法，让普一般通的馒头有了新的生命。 美心馒头的名声，慢慢地在当地家喻户晓，洋人街的人气也因此越来越大，打的去洋人街买馒头成为一时潮流。需求太大也成了一种苦恼，黄昕描述到：一天卖两吨面粉，节假日还要翻倍，有时更是要24小时加工。 一个馒头成就了整个洋人街，但背后的过程却是艰辛的。

3、早在2022年，彼时的洋人街刚刚开业，交通还很不便利，游客多，商家少，配套服务完全跟不上，甚至连最基本的餐饮都无法供应。 解决这个问题，并打响市场，须要一款拳头产品来引导。黄昕说，大众都能接受的馒头成了第一选择。但是，全部的事情都不能太表面，更不能为了做馒头而做馒头。于是从2022年起先，洋人街就着力打造1元钱经济，豆花、糍粑、面包和矿泉水等1元食品可谓五花八门，这些低价美食吸引了大量游客，每天销量超过8万件。 可馒头终归是北方的主食，南方人吃得少，市场本身不大，前期经营遇到了很大的困难。这是黄昕经手以来，最难忘的一段时间。最初美心馒头的知名度低，洋人街也是假日经济，平常人不多。为了打开销路，

4、引导顾客去洋人街消费，黄昕和团队做了许多努力，有一段时间，他们几乎跑遍了市区每个人多的地方，每天开车派人做地推宣扬，直到天黑连路灯都关了，才收摊回家。坚持了半年，基本打开了销路，人们知道重庆有个洋人街，洋人街有个美心馒头。 美心馒也慢慢有了自己的品牌，成为一种即食又便于携带的旅游小商品，风靡于洋人街的街头巷尾。 1元馒头是招牌，是洋人街食品线的引导者，更是洋人街的缩影。黄昕回答。 馒头的经济学 依靠1元策略，美心馒头的销量很好，但是一个更严峻的问题却浮出水面。 随着原材料涨价，馒头的成本不断增加，1元的馒头很快出现亏损。2022年50元一袋面粉，一个馒头还能盈利几角钱，现在涨到101元一袋，馒

5、头的成本也达到1.5元。摆在黄昕面前的好像只有两条路：要么馒头涨价，要么重量削减。 为了此事，美心集团董事长夏明宪特地组织开了一场会议，他甚至拍着桌子说道：美心馒头打死也不涨价，不减量! 同时，外界也不断发出质疑声。打死不涨价的馒头究竟能够撑多久发生通货膨胀，老板能顶得住吗 面对内部和外部的压力，黄昕意识到，没有商业化的逻辑，馒头根本不能持续地走下去。卖得越多亏得越多，不能搬起石头砸自己的脚。 有没有一个方法，既不用涨价减量，又能持续发展黄昕渐渐发觉，美心馒头其实带来了巨大的人流，但是却没有好好利用。把顾客、馒头和其他食品捆绑在一起，通过馒头带来顾客，然后从其他食品上盈利。黄昕说道，虽然馒头卖

6、一个亏一个，但是围绕馒头的衍生产品利润填补了一元馒头的亏损。由于销量大，所以原材料消耗大，因此进货价格比市场低，再加上美心馒头周边，有了酸辣粉、香辣豆干以及各种伴饮的摊位，已经形成一个食品生态。在粉丝经济大行其道的今日，这招具有互联网思维的方法，不仅让馒头生存下去，反而赚到更多的钱。 现在黄昕不担忧馒头卖得越多亏得越多，反而是1元的馒头卖断货最让她头疼。美心1元馒头的招牌不能砸，假如1元钱馒头断货了，只卖两元钱的面包，顾客会怀疑1元馒头只是噱头，我们是欺瞒顾客。 馒头卖得好，市场上也纷纷出现山寨品。有商家仿照美心馒头，外形上如出一辙，价格上也打出只卖1元，但是根本上没有洋人街美心馒头的生态模式

7、，单一的产品很快承受不了持续的亏损，只好把重量减小一点。削减了重量就明显不是美心馒头，还不如去洋人街卖。销量小了，产品积压，造成口感很不簇新，最终这些山寨店基本都关门了。 在在重庆涪陵区蔺市镇美心红酒小镇，美心集团也照搬洋人街的模式，在当地开发了美心馒头，因为比市场价格低，这里发生了一个好玩的现象。一些人特地来批发美心馒头，然后把一个美心馒头切成几个，再转手以1元一个的价格卖出去。这种倒卖的生意，让美心馒头的团队也很无奈，这没有违反嬉戏规则，的确也是美心的馒头，打假怎么打。美心馒头成了当地的馒头工厂，也成了一条美食风景线。 没有组合拳的产品和规模化的生态，美心馒头的特别商业模式很难复制，这已经

8、形成洋人街独有的馒头经济现象。 馒头的工匠学 最早的时候，美心馒头的生产线只有一条，还是在一个破旧的茅草房，由于供不应求，现在已经增加至三条生产线。站在重新装潢的店面外，通过透亮的橱窗玻璃，可以望见整个馒头的加工过程。 从一把面粉到最终的成品，为了做好一个馒头，八年如一日，对于这份工作，黄昕和她的团队从未间断，也从不埋怨。 因为酷爱，所以追求。经过不停地改良，美心馒头慢慢形成了自己的一套科学。同家里面的手工馒头相比，我们的讲究更多，比如和面精度就必需达到规定程度才行。原材料和辅料都是标准化机器生产，而这整套机器也是通过美心馒头的实际状况组装改良的。 在不同的季节，因为温度和湿度的改变，面粉在醒

9、发的时候也会有差异。有一次，供应商的面粉用手工做出来没有问题，但是用机器做出来，打开蒸炉的时候，原来看起很饱满的馒头瞬间就缩紧了。对于这种不合格的产品，黄昕表示不会二次加工再卖给顾客。洋人街有鱼塘，这种产品会做成喂鱼的饲料，馒头做不好是技术问题，缺斤少两是人品问题。 因为馒头的特别性，保质期不会很长，追求簇新度的美心馒头，更不会委曲求全的添加防腐剂，甚至做成半成品，物流运输半径和范围的缩小，让它的电商化之路根本走不通。 现在，围绕美心馒头的洋人街食品线，员工已经超过一一百零一零一人。新员工须要组织特地的馒头培训，老员工也有定期考核，公司还派人去北上广和日本学习先进的食品机械和管理。既是为了一个

10、馒头，也是为了一份工匠精神。 有时候你会望见开豪车来购买的人，也会望见许多社会底层只为填饱肚子的人，美心馒头在他们面前没有贫富之分。这种善的商业逻辑和价值，也成就了一项民生工程。 在进驻洋人街之前，美心馒头在海峡路有过一个老店。提起这件往事，黄昕至今还很感慨：常常可以望见一对做环卫工作的老夫妻，当时我们有两块钱免费劵的活动，你可以望见他们每天都来排队领受，一个馒头加一杯玉米羹，这就是他们的生活。 美心馒头除了对老一百零一姓的生活有利之外，对于抑制洋人街的物价也有很大的作用。洋人街里面也有其他外来的经营户，但是都是捆绑在洋人街做生意，美心馒头起到了平抑价格的作用，欺客宰客，漫天要价，这种现象在洋

11、人街几乎很少发生。老一百零一姓一提到洋人街，都是竖起大拇指。 因为雇佣收银员的成本高，在每个美心馒头的售卖点，都安放得有一个一米多高的投币箱，顾客自己投币，因为零钱太多，每天还要支配人来数钱。今年过年期间，6天卖了101万元，七十三多袋装零钱的编织袋，堆了半间屋。 2022年，美心馒头的销售额超过2000万元，相比挣钱，更大的价值是带来了海量的人流量，把洋人街打造成了重庆闻名景区。黄昕已经记不起来自己卖了多少馒头，摸了摸头笑着说：1亿个确定有了! 二： 3000万到身家910亿，27岁创业，他是全球第一狂人 他有全球华人第一狂人、财宝黑马、中国厚待员工第一人之称。在国内他首创了BT模式，被誉为

12、中国BT模式鼻祖。从他3000万创建太平洋公司，到他如今身家高达910亿，在这财宝爆炸式裂变的背后，隐藏着怎样的真相 80年头，在江苏淮安，还是中学语文老师的严介和，就已经显露出了他的担心分守己。11016年，26岁的严介和离开中学老师的岗位，去当地国有企业当临时工。其次年，严通过公开竞争承包了一家产地的乡镇企业，起先创业。 11012年，严介和辞职注册了自己的建筑公司，紧接着承接的南京绕城马路建设项目是严介和自己创建出的打开省门的机遇。因为这个项目，他挖掘到他人生中真正的第一桶金800万元，由此开启了他的太平洋时代。 为了能够在政府心中留下良好的形象，他甚至提出了亏五万不如亏八万的经营思想。

13、一一百零一零一四十天完成的工程量，只用了七十三三天就干完。业主大吃一惊，检测结果质量全优!吃亏是富，其次年工程指挥部便放放心心地把1010万的工程交给了严介和。 2002年以前，严介和始终不声不响地在路桥建设业内掘金。这以后，他起先与很多地方政府部门打得火热，接连收购、托管了31家亏损的国有大中型企业，集团旗下的成员企业达到115家，严介和因此获得了大量市政工程建设项目。严介和找到了一条发财捷径通过收购业绩不佳的国有企业，从而博得当地政府的好感，进而在当地的市政工程中分得一杯羹。 收编亏损国企，不仅验证了严介和吃亏是富的座右铭，更让严介和与政府走得更近。重组前的国企连一根火柴棒都不值，但我要将

14、一个极端差的企业做成极端好。严介和称。就拿ST纵横来说，当时严介和付出的成本5亿至10亿元。表面看来似乎吃亏了，事实上最终赚的钱更多。 直到2002年，太平洋集团的年产值也不过20亿元，真正令严介和的身家急剧膨胀的是2022年初起先的一系列对国有企业的并购。严介和已胜利收购了31家国有企业，涉及资产总额达60亿元。仅一年内以年产值不过20亿元的身家去收购高达60亿元的国有资产这一项，其财技就特别人能及。 BT模式，让财宝极具暴涨 2002年，白手起家的注册成立太平洋。虽然前面已有肯定的原始积累，当时的个人财宝不会超过3000万元。个人财宝以几何级数裂变般暴增的起点，源自大规模复制自己垫资为地方

15、政府兴建短暂无力兴建的基础设施项目，即BT模式。 第一次采纳BT模式运作基建项目始于11016年。当时，位于经济欠发达苏北地区的宿迁市政府希望建立一条南北走向的市府大道，但市财政又一下子拿不出那么多钱来，就由太平洋垫资上马。 从宿迁一役以后,太平洋就将BT模式快速复制到全国其它经济欠发达地区,至今共承接了近2730亿元的订单。根据设想，太平洋基础设施的单子要在2022年前突破5000亿元。 有人说，严介和的胜利在于他坚持吃亏是富和经商游走边峰，他的不按部就班、不按规则行事为他创建一条不同寻常的财宝之路。虽然很多人对其一年增长一百零一亿颇有质疑，但不行否认严介和的财技很有过人之处。2022年，胡润一百零一富榜，严介和与他的儿子严昊，家族资产高达910亿。 第10页 共10页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页