2022年饭店实习报告三篇.docx

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1、2022年饭店实习报告三篇饭店实习报告三篇随着社会不断地进步，越来越多的事务都会运用到报告，报告具有双向沟通性的特点。那么，报告究竟怎么写才合适呢？以下是我为大家收集的饭店实习报告3篇，希望能够帮助到大家。饭店实习报告 篇1实习地点：广州金桥酒店实习目的：这次实习是服务实习，通过实地实习，了解酒店经营管理过程，酒店的服务及文化，加强管理理论与实践的结合。更重要的是让我们学会一种服务精神，培育服务意识。实习时间：20xx.10.14-20xx.10.30企业介绍：、金桥酒店（Golden、Bridge、Hotel）、位于五羊新城商业区、毗邻珠江新城、琶洲国际会展中心、广州火车东站、地理位置优越、

2、交通便利。该酒店成立于1994、年、隶属广州发展集团有限公司，20xx、年3、月进行全面装修改造，20xx年10、月13、日、重新营业、并托付岭南花园酒店管理有限公司进行经营管理，20xx、年10、月被全国旅游饭店星级评定委员会评定为四星级酒店。改造后的金桥酒店、简约时尚、极具现代感。302、间客房、中西餐厅、酒吧、多功能会议室、健体中心、美容美发、旅行票务中心、银行、商场等配套设施一应俱全、是旅游与商务人士的最佳选择。实习部门：客房部套清爽淡雅的客房及套间、均备有特大睡床或双人床、以及全景落地式大窗、客人可以俯瞰酒店270、度扇形中空大堂抑或是饱览城市醉人夜色。照看到每位客人商务居停的每处细

3、微环节、全部客房均供应宽带上网服务。为了满意高级商务人士的特性化需求、酒店设有独立的行政楼层、为他们供应一系列独享的实惠及尊崇服务。位于酒店四、五楼的高级房均备有特大睡床或双人床、全景落地式大窗，以及齐全的客房设施，为客人创建舒适、温馨的居停空间、。酒店六楼设有特地的行政楼层，环境豪华高雅，专为商务精英人士度身订做。酒店的员工等级制度特别严明，这一点在客户部表现得更突出，各个“、阶层”、的员工都有：帮工、实习生、一般员工、Captain、副领班、领班、主管、副经理、经理等等，各自的服装上会有所不同，我们也可以依据服装揣测一个员工的“、等级”、不同级别的员工在同一个工作场所工作，都是为了更好地服

4、务客人。员工之间关系融洽，工作环境比较轻松与和谐。工作内容：我在酒店的职位是二楼的台班员、做的是比较基础的台班员工作、每天准时到管家部办公室报到、领取二楼的楼层台班表和当天该楼层的客人名单、领完之后、便到二楼的主厅值班、将客人的资料填入楼层台班表、客人进出时、要为他们按电梯服务、每一位客人的房号和样貌都是我必需记住的重点、每一个房客出入状况必需记录在案、他们有任何问题、或者须要服务、我都必需尽力去解决得让他们感到满足、这个职业说重要也不重要、说不重要也挺重要的。以上是我最主要的职责、另外、因为我任职的楼层是二楼、那里分布着一个迷你形的餐厅、酒吧和酒店的大部分办公室、所以、有时我在早餐期间、还帮

5、忙收早餐券、而且必需熟识楼层的客房和办公室的分布、以便于为不清晰方向的顾客指路。总之、说究竟、我的一切工作都是为了保障该楼层每个房客的人身平安和财产平安、以及让每位房客有宾至如归的感觉、有时、我感觉到自己不仅是酒店的一名实习生、而且还成为客人的挚友呢！专业学问应用：与上次的实习相比、这次的实习中、我的专业学问算是应用得淋漓尽致了、我们的专业课程中、酒店英语修得相当少、而且本人对本专业课程重视程度不高、可是在这次工作过程中、唤回了我以前许多学问、在与老外沟通中、尤其是给他们解决问题时、许多在课程中学到的专业词汇与术语都应用到了、而且在工作过程中、不仅运用到课堂中所学到的学问、还学到了很多课堂上所

6、学不到的术语与专业词汇、一些只有在酒店才会用到的句型、只有在那里听到人家在说、才会真正进入脑子、成为自己的东西、而且一些东西、假如没有身临其境、没有亲自进入那个工作环境、是有可能恒久学不到的、或者是你恒久不会意识到那片学问区域是空白的、我相识了许多客房部里的术语、有客房里的一些设施与设备的英语专业术语、一些客户服务的专业用语、由于兼顾了北吧那边的服务、我也学了一些餐厅的专业用语、这是我觉得这些都是这次实习中、最大的有形的收获。另外、我还学到了在社会中的一些特有的东西、首先、学会如何沟通、这就包括了我与同事之间、我与领导之间、我与客人之间的沟通、与同事的沟通以及与领导的沟通完全不存在任何问题、因

7、为他们对我都特别的好、特别的照看、领导把我们当晚辈一样看待、每当走过我的岗位时、都会慰问几句、让我感觉格外温煦、他们都很肯教我们一些东西、当然、涉及酒店的一些程序或机密的、就当然对我们保密了、终归我们只是实习生而已、每个部门的同事、不是把我们当妹妹、就是把我们当挚友、感情好得不得了、每天楼面部长、服务生、领班、行李生、餐厅员工都会来和我闲聊解闷、调侃说笑、让我感觉整个酒店就是一个大家庭、许多大哥哥、大姐姐疼着的感觉真好、与这两者相比之下、与客人的沟通的难度就高一些、因为终归这是酒店、客人都是来自全球各地的、各种人都有、所以我几乎啥脾气的人都应付过了、脾气好的人占大多数、我特别感谢他们、只要他们

8、回应我的问候、或者说一声感谢、甚至只有他们礼貌地点一下头、我都会特别感谢的、遇到难缠的客人、我只能硬着头皮应付、牵强挤出微笑面对他们、面对客人无理的埋怨与指责、我也当作耳边风、这是那里工作阅历丰富的工作人员教授给我的方法、看到酒店的工作人员、觉得有点无奈、年纪和我差不多、甚至比我还小、就有一种看透红尘的苍桑感了。不足之处与努力方向：、既然学得到东西、那就证明我还存在着不足的地方、首先、专业学问不足、有许多时候、我连一些最基本、最简洁的家电器的英文都不会说、一些酒店行业专业用语还不懂、其次、事前打算工作做得不足、对酒店不够了解、以致有时客人问路时、我也无法刚好为他们解答、最终、也是最重要的一点、

9、就是学生气太重了、学不懂如何将自己的心情掩饰得更好一些、当有些客人无理地埋怨和指责时、我承认我的确不快乐、但是仍旧保持微笑、可是又觉得委屈、事后就觉得自己的笑容太假了、僵在脸部、事后、又自己独自难过、拿别人的错误来惩处自己、还没能做到像那里的员工一样泰然处之。这次实习就这样结束了、舍不得那里的每一个人，舍不得那里的环境、最终、拍了许多照片作为美妙时间的留念。饭店实习报告 篇2社会实践的目的：第一勤工俭学，其次加强自己的社会阅历实践内容： 为了拓展自身的学问面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的阅历，熬炼和提高自己的实力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的改变

10、，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我起先了我这个假期的社会实践 走进临沂费县御香苑火锅店！我的工作是传菜员，刚起先我以为这工作很简洁。不就是上菜吗，可后来我才发觉我错啦，传菜员的工作好多啊。每天要先打扫我们的走廊，然后摆盘子，接着要弄菜上的装饰物。到了来客人的时候我们起先上菜，要记住是哪个房间，错了要我们自己买单！客人走了，我们要收台，就是把剩菜倒掉，把盘子拿回洗刷间！每天我们8点20点名，起先工作始终到下午2点，下午4点点名再到晚上9点。每五天要值一次班，值班中午不休息，晚上等客人走没才可以走，最晚曾经到11点！而且上班时间是不行以坐着的，要始终站着，连依着墙都不行以！刚起先时

11、，每天累得脚痛，可是到后来就渐渐习惯啦，自己干的活是又累又脏，自己心里好难过，有点不平衡，自己上了这么多年学，父母花了那么多钱，把我养大成人，我却只能干这又累又脏的活，心里不免有点失落。在火锅店累是一方但是还有就是人际关系，为人处世。不是全部你该干的都有别人来告知你！你自己要学会干自己该干的，不干自己不该干的。不是全部的人都会因为完成额外任务得到夸奖的！在学校，只有学习的氛围，终归学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成果而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的酬劳而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自

12、已的实力！记得老师曾经说过高校是一个小社会，但我总觉得校内里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是高校高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系困难，但我得去面对我从未面对过的一切。记得在我校实行的聘请会上所反映出来的其中一个问题是，学生的实际操作实力与在校理论学习有肯定的差距。在这次实践中，这一点我感受很深。在学校，理论的学习许多，而且是多方面的，几乎是四平八稳；而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的学问一点都用不上的状况。或许工作中运用到的只是很简洁的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简洁，但为什么

13、书本上的学问让人学得这么吃力呢？这是社会与学校脱轨了吗？或许老师是正确的，虽然高校生生活不像踏入社会，但是终于是社会的一个部分，这是不行否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教育，有些问题有了有课堂上地仔细消化，有平常作业作补充，我比一部人具有更高的起点，有了更多的学问层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的高校生，应当懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着高校生要留意到社会实践，社会实践必不行少。终归3年之后，我已经不再是一名高校生，是社会中的一分子，要与社会沟通，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了熬炼自己成为一名合

14、格的、对社会有用的人才。许多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书；而已在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学学问，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力气，我们应当在今日努力驾驭专业学问，明天才能更好地为社会服务。饭店实习报告 篇3敬重的领导：您好！我细致的总结了自己这三个月的实习经验，我最终在我实习结束的这个时候，确定辞职了，不再接着留在您这里工作了。希望您能理解，人各有志，我真心觉得这里不适合我的发展，但是我还是得感谢您让我顺当的通过了实习吧，三个月时间的包涵，终归我在不知不觉当中给饭店添过麻烦的，不得不说您作为饭店的老板对待我们实习生还是很好的，但是我跟厨师长就真的没

15、方法相处融洽。在这里也不全是不开心的时刻，也有值得我去回忆的美妙瞬间的。这段经验我不会忘。对于我不适合这份工作，我不是随口一说，妄下定论的，在这三个月当中有太多地方是让我不满足的了。比如，我跟厨师长的看法常常发生分歧，我不知道为什么他对我一个实习生的要求那么高，我在厨房也做过许多菜，但是没有一道是让他觉得可以端上桌给客人的，他觉得我做的菜是特别差劲的，无论是从色、香、味他都能挑除毛病出来，虽然许多时候他说的我也觉得是对的，但是我就是觉得他要求太高了，我们这里是饭店，不是五星级酒店啊，领导您日理万机，其实我跟厨师长发生好几次不开心了。再其次就是，我觉得我每天真的太累了，干了太多不属于我的工作，让

16、我觉得自己的工作量跟我的工资极度不对等，我真的是强撑着度过这三个月实习的，因为我不想半途而废，否则我又得重新找实习工作，三个月下来我真的已经忍受够了，我可真的不想再接着过这种生活了。您知道我这三个月做的最多的菜是什么吗？蛋炒饭，我每天至少要炒三十份蛋炒饭，因为我也就蛋炒饭做的能入厨师长的眼，始终炒同一个菜，我自己都要炒吐了，但是不得不说这三个月我也是学到了不少的东西，特殊是我的基础功变得更加的坚固了，不管是对一些简洁菜品的烹饪技巧还是刀工什么的，都已经达到了很不错的程度了，从一起先厨师长嫌弃我切的菜参差不齐，大小不一，到现在一句话不说干脆用，就可以看出来他的认可，虽然我在这能得到成长，但是工作环境，以及上司却让我这么的不舒适，所以我还是辞职为好，我就不信我找不到比这里更好的工作，我对自己的专业实力还是特别自信的。希望领导您能在万忙之中，批准一下我的辞职报告，感谢。此致敬礼！辞职人：xx20xx年x月x日第10页 共10页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页