2022年饭店的实习报告汇总九篇.docx
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1、2022年饭店的实习报告汇总九篇饭店的实习报告汇总九篇在现实生活中,报告运用的频率越来越高,其在写作上具有肯定的窍门。一起来参考报告是怎么写的吧,下面是我整理的饭店的实习报告9篇,仅供参考,希望能够帮助到大家。饭店的实习报告 篇1实习地点:广州金桥酒店实习目的:这次实习是服务实习,通过实地实习,了解酒店经营管理过程,酒店的服务及文化,加强管理理论与实践的结合。更重要的是让我们学会一种服务精神,培育服务意识。实习时间:20xx.10.14-20xx.10.30企业介绍:、金桥酒店(Golden、Bridge、Hotel)、位于五羊新城商业区、毗邻珠江新城、琶洲国际会展中心、广州火车东站、地理位置
2、优越、交通便利。该酒店成立于1994、年、隶属广州发展集团有限公司,20xx、年3、月进行全面装修改造,20xx年10、月13、日、重新营业、并托付岭南花园酒店管理有限公司进行经营管理,20xx、年10、月被全国旅游饭店星级评定委员会评定为四星级酒店。改造后的金桥酒店、简约时尚、极具现代感。302、间客房、中西餐厅、酒吧、多功能会议室、健体中心、美容美发、旅行票务中心、银行、商场等配套设施一应俱全、是旅游与商务人士的最佳选择。实习部门:客房部套清爽淡雅的客房及套间、均备有特大睡床或双人床、以及全景落地式大窗、客人可以俯瞰酒店270、度扇形中空大堂抑或是饱览城市醉人夜色。照看到每位客人商务居停的
3、每处细微环节、全部客房均供应宽带上网服务。为了满意高级商务人士的特性化需求、酒店设有独立的行政楼层、为他们供应一系列独享的实惠及尊崇服务。位于酒店四、五楼的高级房均备有特大睡床或双人床、全景落地式大窗,以及齐全的客房设施,为客人创建舒适、温馨的居停空间、。酒店六楼设有特地的行政楼层,环境豪华高雅,专为商务精英人士度身订做。酒店的员工等级制度特别严明,这一点在客户部表现得更突出,各个“、阶层”、的员工都有:帮工、实习生、一般员工、Captain、副领班、领班、主管、副经理、经理等等,各自的服装上会有所不同,我们也可以依据服装揣测一个员工的“、等级”、不同级别的员工在同一个工作场所工作,都是为了更
4、好地服务客人。员工之间关系融洽,工作环境比较轻松与和谐。工作内容:我在酒店的职位是二楼的台班员、做的是比较基础的台班员工作、每天准时到管家部办公室报到、领取二楼的楼层台班表和当天该楼层的客人名单、领完之后、便到二楼的主厅值班、将客人的资料填入楼层台班表、客人进出时、要为他们按电梯服务、每一位客人的房号和样貌都是我必需记住的重点、每一个房客出入状况必需记录在案、他们有任何问题、或者须要服务、我都必需尽力去解决得让他们感到满足、这个职业说重要也不重要、说不重要也挺重要的。以上是我最主要的职责、另外、因为我任职的楼层是二楼、那里分布着一个迷你形的餐厅、酒吧和酒店的大部分办公室、所以、有时我在早餐期间
5、、还帮忙收早餐券、而且必需熟识楼层的客房和办公室的分布、以便于为不清晰方向的顾客指路。总之、说究竟、我的一切工作都是为了保障该楼层每个房客的人身平安和财产平安、以及让每位房客有宾至如归的感觉、有时、我感觉到自己不仅是酒店的一名实习生、而且还成为客人的挚友呢!专业学问应用:与上次的实习相比、这次的实习中、我的专业学问算是应用得淋漓尽致了、我们的专业课程中、酒店英语修得相当少、而且本人对本专业课程重视程度不高、可是在这次工作过程中、唤回了我以前许多学问、在与老外沟通中、尤其是给他们解决问题时、许多在课程中学到的专业词汇与术语都应用到了、而且在工作过程中、不仅运用到课堂中所学到的学问、还学到了很多课
6、堂上所学不到的术语与专业词汇、一些只有在酒店才会用到的句型、只有在那里听到人家在说、才会真正进入脑子、成为自己的东西、而且一些东西、假如没有身临其境、没有亲自进入那个工作环境、是有可能恒久学不到的、或者是你恒久不会意识到那片学问区域是空白的、我相识了许多客房部里的术语、有客房里的一些设施与设备的英语专业术语、一些客户服务的专业用语、由于兼顾了北吧那边的服务、我也学了一些餐厅的专业用语、这是我觉得这些都是这次实习中、最大的有形的收获。另外、我还学到了在社会中的一些特有的东西、首先、学会如何沟通、这就包括了我与同事之间、我与领导之间、我与客人之间的沟通、与同事的沟通以及与领导的沟通完全不存在任何问
7、题、因为他们对我都特别的好、特别的照看、领导把我们当晚辈一样看待、每当走过我的岗位时、都会慰问几句、让我感觉格外温煦、他们都很肯教我们一些东西、当然、涉及酒店的一些程序或机密的、就当然对我们保密了、终归我们只是实习生而已、每个部门的同事、不是把我们当妹妹、就是把我们当挚友、感情好得不得了、每天楼面部长、服务生、领班、行李生、餐厅员工都会来和我闲聊解闷、调侃说笑、让我感觉整个酒店就是一个大家庭、许多大哥哥、大姐姐疼着的感觉真好、与这两者相比之下、与客人的沟通的难度就高一些、因为终归这是酒店、客人都是来自全球各地的、各种人都有、所以我几乎啥脾气的人都应付过了、脾气好的人占大多数、我特别感谢他们、只
8、要他们回应我的问候、或者说一声感谢、甚至只有他们礼貌地点一下头、我都会特别感谢的、遇到难缠的客人、我只能硬着头皮应付、牵强挤出微笑面对他们、面对客人无理的埋怨与指责、我也当作耳边风、这是那里工作阅历丰富的工作人员教授给我的方法、看到酒店的工作人员、觉得有点无奈、年纪和我差不多、甚至比我还小、就有一种看透红尘的苍桑感了。不足之处与努力方向:、既然学得到东西、那就证明我还存在着不足的地方、首先、专业学问不足、有许多时候、我连一些最基本、最简洁的家电器的英文都不会说、一些酒店行业专业用语还不懂、其次、事前打算工作做得不足、对酒店不够了解、以致有时客人问路时、我也无法刚好为他们解答、最终、也是最重要的
9、一点、就是学生气太重了、学不懂如何将自己的心情掩饰得更好一些、当有些客人无理地埋怨和指责时、我承认我的确不快乐、但是仍旧保持微笑、可是又觉得委屈、事后就觉得自己的笑容太假了、僵在脸部、事后、又自己独自难过、拿别人的错误来惩处自己、还没能做到像那里的员工一样泰然处之。这次实习就这样结束了、舍不得那里的每一个人,舍不得那里的环境、最终、拍了许多照片作为美妙时间的留念。饭店的实习报告 篇2今日上完了最终一天班,在这之后感想颇多!这个社会远远没有我们想象的那么单纯好混。“遍地都是机会”这句话只是某些人说给自己听的劝慰。半只脚踏入现实,我已经能从各种微小之处感受到竞争的残酷和激烈。关于各个领域里的潜规则
10、,关于象牙塔内的学生们还抱着某些侥幸的观念,我并不想妄加评论。我只是无情地给自己浇一盆冷水,更加醒悟地定位自己。参与社会实践的决心其实自己老早就有这种想法了,我想依靠自己的双手和大脑来赚取自己所需的生活费,当然更多的是想通过亲身体验社会实践让我自己更进一步了解和认知这个社会。我也希望自己能在这次实践中增长见识,更为重要的是想检验一下自己是否能够融入这个社会的大家庭并想通过社会实践,找出自己在社会中存在的差距。放假了,当时显的很兴奋, 打个电话商议了一下出去找工作,他们都很支持我的确定,也赞同我的这一做法!但是由于爸爸妈妈仍不太放心我一个人出去工作, 还是千吩咐万叮嘱,但倔强的我却坚持去了北京!
11、一名同学带领我来了这里!当时,没有打过工,总是在父母呵护下成长,花钱上从未考虑那是父母的血汗钱,大手花钱,觉得钱太简单赚了,感觉打工很简单,没钱时打个三分钟电话妈,我没钱了,恩给你打多少一千够吗?恩行我先用着看。没了说一声别饿着自己!恩知道了!就这样电话打完了,一会拿着银行卡去取钱了,取完钱之后拿钱就不当个钱了,吃喝玩乐!早就忘了自己是农夫家的孩子!这一假期最终去体验打工了,通过同学的帮忙我当了一家饭店的保安!每天不到八个小时的工作时间!我都不想说话了,因为最基本的我都做不好,站着时候没有精神,还有点驼背,刚上班,就没精神还什么都不会,还傻傻的还发呆,有哪个人情愿要这要的保安呀!为了工作买了皮
12、鞋,我起先穿皮鞋站着,站了半天后,去住宿舍,可我没带行李,什么都没有,睡什么。我好言央求宿管给我找一个别人用过的铺盖,然后又用了宿舍一个人的被单,就这样睡觉方面算解决啦。脱掉鞋后既发觉脚起两个泡,我真是一个未经验过风雨的孩子呀!从没吃过苦受过累,始终在爸妈呵护下成长。原来我这么差劲,我还差远呢,那会真有点伤感,甚至有不想干下去的念头。其次天起来又同样接着站着,学别的保安如何去摆手势如何去停车!每次站到两个小时之后就真的坚持不住似的真想不干了,可一想同学的帮忙,必需要坚持下来,不管是什么缘由迫使我坚持了下来了!两天了,每天忍受着脚的难受,哎,真有点心灰意冷,连一个保安都干不好,我还能干什么呢,更
13、不用说理想了,毕业后能干什么,真的像这句话谣传:不上高校懊悔三年上了高校懊悔一辈子么!我的心里在担忧着什么呢,成天胡思乱想,不过有时又想只有经验了苦难才有可能见到彩虹,还对自己说:记住没有天上掉馅饼的事,要想胜利就得靠自己的努力,第三天中午班长很委婉和我说,下午你不用来上班了去夜班吧由于你戴眼镜,哦没事我去或许比白班适合我,呵呵!别的保安都说夜班好可我心里还是担心,但觉得总比白班好吧至少不用站八个小时呵呵!原来上班时间是零点到八点可我由于第一天上夜班,还有肯定的新奇心21点就来了吃完饭,等到23点来个大叔后一问也是夜场保安,还有一个是班长比我大几岁,大叔带着我去和内场保安交接,告知我工作是什么
14、,而且很细心的告知一遍,我初步了解了些,饭店的布局,但由于不习惯夜场,我也就睡了到早晨,班长很大反感没干脆对我讲对白班班长说假如在睡觉夜场就不要了!其次天来了和大叔一起来的,大叔人很好给我讲许多为人处事的道理,虽然我没记住多少原话,有一句无论你将来干什么都要有责任心领导让你做的事肯定干的美丽这样才能得到领导的认可与赏识!刚从校内里出来你什么都不会没关系,最重要的是你要有信念!干事不仅精而且要快,有的时候一遍做错了就没有下一次的机会了 。经过和大叔的沟通我的心里似乎放开了很多,第三天上班也基本上步入正常的轨道了,我觉得夜场还行,但干夜场不睡觉对身体很不好,我这方面还是很担忧的,白天回到宿舍也睡不
15、着,宿舍的环境我认为糟糕透了,空气很潮湿,还时时常有个蚊子来亲吻我的皮肤,弄的我很烦,晚上回到公司上班,当然了也不是不能睡觉,只要到两点和四点查查房巡逻一遍看看,若有问题即时报告,没问题就可以了,我不怎么爱说话,那内向的心态又战胜了我那外向的心态,但是我很仔细的工作巡逻查房,和别的保安也都很客气,有时候我很笨的!但是我没有气馁,我懂了笨鸟先学飞的道理,呵呵!下一天下午三点,我来公司吃饭,吃完了觉得回去也睡不着于是确定去公司对面的一家书店看会书,这看一眼那看一眼两个小时时过去了,看一会走回宿舍睡觉了!一天一天过了十天了,!人生的路当然要坎坷了,不然多么没意思呢,无论我们处在何样的地位,我们都要欢
16、乐的生活,不要在无用的事情上奢侈自己的时间和感情,而应当找准方向努力奋斗,要坚信这句话我还年轻我还有资本,更不要为那些生活中的小事影响着自己的心情,要以大局为重,从长远角度看问题,当然了无论何时都要保持醒悟的大脑开心的心情!我走路时滑了一跤,但我这样想我很幸运,没受伤!假如是以前我就会这样想,真点备,走路也让我摔倒!烦躁担心!现在不会了,因为我懂得了人要学会理解与宽容,而且最重要的是快乐的面对生活中一些琐事,看来这次打工是正确的,呵呵!这句话说得好,人是在挫折中成长起来的,在磨炼中坚毅起来的,这几天似乎适应了夜场生活,只是吃饭时间不定,现在蚊子问题也解决了,不管白天黑夜总有大小电扇吹风,蚊子也
17、不敢戏弄我了,多多少少能睡着点觉了。转瞬间来北京二十天了,在这里我也最终明白了我们这些没有工作经念的菜鸟是多么的逊色,而得到这份工作是多么的幸运!要想接触这个社会,想融入这个社会,那么这么一点点辛苦还是肯定要的。一个月的暑期实践过得很快,自己渐渐地起先习惯了这种生活和这项工作,犯的错误也越来越少了一个月的辛苦也是有回报的,拿到我的工资时,真的很欣慰,但是并不是因为有钱可以领,也不是最终结束了打工的苦日子,而是自己的付出有了结果和回报,自己的实践也有了收获,回想一下自己真的觉得很值,自己在这个月里学的东西是用多少钱也买不到的。在工作结束后,我做了如下的总结:1。要擅长沟通:遇到那些心情比较坏的人
18、,真的要学会和他们沟通,不能和他们吵,要心平气和的和他们说明他们所不明白的问题,;当然和上司也要好好的沟通,不能总是把一些工作上的事憋在心里,有时自己在工作上有什么问题要常常和上司沟通沟通,并刚好的解决,这样工作才会有动力,才不会想不干了。2。要有耐性和热忱:在工作的时候要常常微笑,这样会让那些客人感觉很舒心,3、要勤劳:有时候一些微小的东西可以让上司更赏识你,也比较简单受提拔, 查房时要主动和细心,什么地方坏了要细心报告。当然有总结就说明同时我也意识到了自己许多的缺点和不足,例如不够主动做事,有时候班长说了才知道做,班长不说就没有这个意识去做;社会阅历比较缺乏,常常会做一些错事 ;刚起先也不
19、大会和人沟通,所以那时总是觉得自己很受委屈等等,虽然这些都是我的比较辛酸的历史,不过这些也都是我珍贵的阅历,它们都将成为我以后参与工作和社会实践的教训,我要力争在我以后暑期实践以及今后就业的时候不要再犯同样的错误。短期的社会实践,一晃而过,在这其中,让我从中领悟到了许多的东西,而这些东西都将会让我终生受用。学校让我们去社会实践真的很有作用,会让我们从中收益匪浅。社会实践让我知道了,挣钱真的很不简单,也明白工作的辛苦,以后也不会再奢侈钱了。社会实践拉近了我与社会的距离,也让自己在社会实践中开拓了视野,增长了才能。社会和高校一样也是一个学习和受教化的地方,在那片广袤的天地里,我们为将来更加激烈的竞
20、争打下了更为坚实的基础。饭店的实习报告 篇3我以“善用专业学问,增加社会阅历,提高实习实力,丰富暑假生活”为宗旨,利用假期参与这次有意义的社会实习活动,接触社会,了解社会,从社会实习中检验自我。这次的社会实习收获不少。现在举例如下:一.在社会上要擅长与别人沟通。经过一段时间的实习工作让我相识许多的人。如何与别人沟通好,这门技术是须要长期的练习的。以前实习的机会不多,使我与别人对话时不会应变,会使谈话时有冷场,这是很尴尬的。人在社会中都会融入社会这个团体中,人与人之间合力去做事,使其做事的过程中更加融洽,更事半功倍。别人给你的看法,你要听取、耐性、虚心地接受。二.在社会实习中以及以后的工作中要有
21、自信。自信不是麻木的自夸,而是对自己的实力做出确定。就像刚起先时我到饭店那样有一点害怕,但后来是自信给了我志气。有自信使你更有活力更有精神。三.在社会中要克服自己害怕的心态。自己觉得困难挺多的、缺乏社会阅历等种种缘由往往使自己觉得自己很渺小,自己软弱就这样表露出来。所以应当尝试着克服自己内心的恐惊。如有人所说的“在社会中你要学会厚脸皮,不怕别人的看法如何的恶劣,也要轻松应付,大胆与人对话,工作时间长了你自然就不怕了。”其实有谁一生下来就什么都会的,小时候天不怕地不怕,尝试过吃了亏就胆怯,当你克服心理的障碍,那一切都变得简单解决了。战胜自我,只有折服自己才能折服世界。有志气面对是关键,如某个名人
22、所说:“志气通往天堂,怯懦通往地狱。”四.在工作中要不断地丰富学问。学问如同人体血液。人缺少了血液,身体就会衰弱,人缺少了学问,头脑就要枯竭。本人存在的问题以及几点思索:在实习过程中,我也发觉了自身存在的一些问题:第一,本人的人际交往的实力还欠佳,这还应在日后的日常生活、交际中有待加强和学习。其次,缺乏社会阅历,在为人处事方面尚还不太成熟,处理事物的看法和方法往往有时不得当。虽然在实习中存在着一些问题,但是我觉得仍有一些值得傲慢的闪光点的。本人参与社会实习有着不畏困难的精神,敢于实习,对工作充溢热忱,细心真诚。通过参与社会实习,我相识到,在生活中吸取四周人的阅历和阅历,驾驭一些社会礼仪的技巧是
23、极为必要的。充分发扬本人自身的优点,取长补短,总结阅历,吸取教训,使自己对将来充溢信念,也为以后真正融入社会奠定坚实的基础实习小结:在这次社会实习中,系领导和老师对我们的支持是不行忽视的。正是系领导和老师的支持,才使我们多了一次与社会充分接触,增加了社交实力及实习实力的机会。实习活动的胜利,为我们下一次实习做了较好的铺垫,也为我系以后的学生参加社会实习活动打下了坚决的基础。真的是不干不知道,原来当服务员真的很累。而且在社会上,没有人再会同等的对待你,对于初来乍到的新手来说,老手会觉得你碍手碍脚,主管会觉得你什么都不懂很麻烦,而一个人在那打工更是饱受孤独的味道。我真的发觉这一个月对我的促进作用很
24、大,这些在学校都是学不到的。当然,我学习的时间尚短,之后都要始终始终的学习下去才行,我会努力的!饭店的实习报告 篇4(1)完备地服务于客人。许多的客人都会在不知道任何的状况下要求服务员进行介绍,但是各有个的所好,所以服务员的介绍不能有特殊明显的针对性,要给客人最大的选择余地和自我空间,这一点在案例中服务员的介绍可以知道,服务员并没有说哪一件是怎样的,也没有说那种款式是流行还是不流行,适合什么样的人,终归还是有客人自己的眼光惊诧的,也没有说自己会选怎样的,虽然客人要求选他喜爱的。(2)服务客人是须要耐性的,不管你心中有多少的不满,多少的不情愿,不管到了什么样的境地,微笑始终,看法如一. 麻烦的客
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