2022年禅宗茶道的历史.docx

《2022年禅宗茶道的历史.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年禅宗茶道的历史.docx（5页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、2022年禅宗茶道的历史 明代乐纯著雪庵清史并列居士清课有焚香、煮茗、习静、寻僧、奉佛、参禅、说法、作佛事、翻经、忏悔、放生，煮茗居其次，竟列于奉佛、参禅之前， 这足以证明茶佛一味的说法是于真万确。 和尚饮茶的历史由来已久。晋书艺术传记载： 敦煌人单道开，不畏寒暑，常服小石子，所服 药有松、桂、蜜之气，所饮茶苏而已。 这是较早的僧人饮茶的正式记载。单道开是东晋时代人， 在螂城昭德寺坐禅修行，常服用有松、桂、蜜之气味的药丸，饮一种将茶、姜、桂、桔、枣等合煮的名曰茶苏的饮料。 清钦是宋代以后的事，应当说单道开饮的是当时很正宗的茶汤。 壶居士食论中说： 苦茶，久食羽化，与韭同食，令人体重。 长期喝茶

2、可以羽化，也许就是唐代卢金所说的六碗通仙灵;七碗吃不得，唯觉两腋习习清风生。与韭菜同食，能使人肢体沉重，是否真如此，尚无人验证。作者壶居上显是化名，以居上相称定与佛门有缘。 僧人饮茶已成传统，茶神出释门便不足为怪。 陆羽生于唐开元二十一年(733)，呱呱坠地便落于佛的怀抱。天门县志陆羽传载： 或言有借晨起，闻湖畔群雁喧集，以翼覆一婴儿，收畜之。 陆羽3岁时育于竟陵龙盖寺，由主持增智积抚养，9岁跟积公学佛，11岁逃离寺院，随杂戏班子流落江湖，并学习杂 艺，有所成。28岁后交了个和尚挚友，就是诗人皎然，又称释皎然、僧皎然，28岁以后长住湖州标山那一带。陆羽自小就跟着积公学习煮茶技艺，并迷上了这门技

3、艺，最终在建中元年.(780)48岁时在湖州完成了世界第一部茶学专著 茶经人陆羽能写成此书与他长期在茶区生活有关，但主要得益于佛门经验。可以说，茶经主要是中国僧人种茶、制 茶、烹茶、饮茶生活阅历的总结。中国茶道在寺庙香火中熏过一番，所以自带三分佛气。 僧人为何嗜茶其茶道生发于茶之德。佛教认为茶有三德，坐禅时通夜不眠;满腹时帮助消化;茶可抑制性欲。 这三条是阅历之谈。释氏学说传入中国成为独具特色的禅宗，禅宗和尚、居上日常修持之法就是坐禅，要求静坐、敛心，达到身心轻安，观照明净。其姿态要头正背直，不动不摇，不委不倚，通常坐禅一坐就是三月，老和尚难以坚持，小和尚年轻瞌睡多，更难熬，饮茶正可提神驱睡魔

4、;饭罢就坐禅，易患消化不良，饮茶正可生津化食;佛门虽清净之地，但不染红尘亦办不到，且不说年轻和尚正值青春盛期难免异想天开，就是老和尚见那拜佛的姣姣女子亦难免神不守舍，饮茶既能转移留意力、抑制性欲，自当是佛门首选饮料。 僧人的另一个突出贡献就是种茶，培植名茶。茶产于山谷，而僧占名山，名山出名寺，名寺出名茶。最早的茶园多在寺院旁，稍晚才出现民间茶园。 古代多数名茶都与佛门有关。如出名的西湖龙井茶，陆羽茶经说：杭州钱塘天竺、灵隐二寺产茶。宋代，天竺出的香杯茶、白云茶列为贡茶。乾隆皇帝下江南在狮峰胡公庙品饮龙井茶，封庙前18棵茶树为御茶。宜兴阳羡茶在汉朝就有种植，唐肃宗年间(757-762)一位和尚将

5、此茶送给常州刺史(宜兴古属常州)李栖驾，茶会品饮有陆羽出席， 陆羽称阳羡紫笋茶是芳香冠世产，李刺史心有灵犀一点通，便建茶会督制阳羡茶进贡朝廷，自此阳羡茶点了状元，身价一百零一倍。明显，阳羡茶的最早培植者是僧人。一屯溪绿茶站名松萝茶，是一位佛教徒创制的。明代冯时可一茶录记载：徽郡向无茶，近出松萝莱最为时尚。是茶始于一比丘大方，大方居虎丘最久，得采制法。其后于松萝结庵，来造山茶于庵焙制，远迹争市，价倏翔涌，人因称松萝茶。武夷岩茶与龙井齐名，属乌龙茶系，有一香二清三甘四活之美评。其中又以大红袍为佳。传闻崇安县令久病不愈，和尚献武夷山茶，这位县官饮此茶后竟出了奇事，一一百零一零一病全消。为感谢此茶济世

6、活人之德，县官亲攀茶崖，把一件大红艳披于茶树之上，故此茶以大红袍名之。不论此说是否合情理，武夷茶与佛门有线则是真实无伪的。安溪铁观音重如铁，美如观音，其名取自佛经。普陀佛茶产于佛教四大名山之一的浙江舟山群岛的普陀山，僧侣种茶用于献佛、待客，干脆以 佛名其茶。庐山云雾原是野生茶，经寺观庙宇的僧人之手培植成家生茶，并进入名茶系可。君山银针产于湖南岳阳君山，巴陵县志记载：君山贡茶自清始。每岁贡18斤。谷雨前知县遣山僧采制一旗一枪，白毛茸然，俗称白毛尖。此茶仍由僧人种植。黄山毛峰是毛峰茶中极品，黄山志载：云雾茶，山僧就石隙微土间养之，微香冷韵.远胜匡庐。云雾茶就是今之黄山毛峰。桂平西山茶初产于西山观音

7、岩下。惠明莱因浙江惠明寺而得名。别说产于中国的茶，就是日本的菜也是由佛门僧人由中国带回茶种在日本种植、繁衍并成世界重要产茶国之一。 见之于文字记载的产茶寺庙有扬州禅智寺、蒙山智炬寺、苏州虎丘寺、丹阳观音寺、扬州大名寺和白塔寺、杭州灵隐寺、福州鼓山寺、一天台雁宕山天台寺、泉州清源寺，衡山南岳寺、西山白云寺、建安能仁院、南京栖霞寺、长兴顾清祥瑞寺、绍兴白云寺、丹徒招隐寺、江西宜慧县普利寺、岳阳白鹤寺、黄山松谷庵、吊桥庵和云谷寺、 东山洞庭寺、杭州龙井寺、徽州松萝庵、武夷天心观等等。 毫不夸张地说，中国茶的发觉、培植、传播和名茶的研制，佛门僧人立下不世之功。 禅宗和茶道的关系 中国的禅学不等于印度的

8、禅修，渗透着禅的思维的道也仅仅运用着道家的道这个词，与中国的道也有不一样的追求。我以为，无论是道家的道，还是禅宗应用于生活行为的道，都是一种行为的灵魂，体现精神和文化的品质。 禅讲究的是无染无着，平淡宁静的境界。而茶的清、静、虚、远等精神特征正好于此符合。 早先，茶只是用于药物，而后唐中期由陆羽的大力弘扬而成为一种文化形式。寺庙中运用茶，最早也是由于茶的药物作用，能够提神和帮助消化，对寺庙生活的禅修有肯定的帮助。在唐至五代兴起印度佛教与中国形式结合的禅宗后，茶的饮、种等都成为禅宗和尚发觉、表达佛法的工具。闻名的是赵洲和尚的吃茶去，成为重要的禅宗话头。 第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页