2022年高一生物教案设计：《酶的特性》.docx

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1、2022年高一生物教案设计：酶的特性怕的不是无路可走，而是怕没有给自己留后路。下面是我为您举荐高一生物教案设计：酶的特性。一、【教学目标】1.学问目标：说明酶在细胞代谢中的特性。2.实力目标：进行有关试验和探究，学会限制自变量，视察和检测因变量改变以及设置比照组。3.情感看法价值观：养成勇于质疑、自主探究、合作学习的科学探究精神；培育学生关注社会科技发展和学以致用的意识。【教学重点和难点】1. 教学重点：说明酶的特性。2.难点：酶的特性探究、试验中限制变量的科学方法。【教学方法】探究式教学法，讲授法，演示法。【课时支配】1课时二、【教学过程】【导入】让学生观看视频：生物酶牙膏的广告，并展示课前

2、找到的生活中所用的加酶产品。老师总结导入新课：酶已静静融入到我们的日常生活中，它的应用如此广泛确定跟其特性有亲密联系。那么它原委有什么特性呢?让我们来一起探讨吧。（一）酶具有高效性老师：引导学生回忆比较过氧化氢在不同条件下的分解的试验，从这个试验你可以得出什么结论?学生：过氧化氢酶的催化效率比Fe3+高很多，说明酶具有高效性。老师：大量的试验数据表明，酶的催化效率是无机催化剂的107-1013倍；正是因为酶的这一特性才使其在生产中得到广泛应用：如在洗衣粉中加入0.2%-0.5%的酶制成合成洗涤剂加酶洗衣粉，其去污实力大大增加。设疑：酶还有什么特点呢?（二）酶具有专一性老师出示资料：无机催化剂催

3、化的化学反应的范围比较广，比如酸既能催化蛋白质的水解，也能催化脂肪水解，还能催化淀粉的水解；多酶片是消化酶制剂，常用于治疗消化不良症，每片含胃蛋白酶不得少于48单位，含胰蛋白酶不得少于160单位，含胰淀粉酶不得少于1900单位，含胰脂肪酶不得少于200单位。学生阅读后，探讨回答：为什么很多加酶产品中的酶有多种类型?这说明酶还有什么特性?学生：酶还具有专一性。老师：专一性的详细含义是什么?学生：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。老师确定学生的回答，并举例说明酶的专一性。学问应用：小方早晨起来发觉昨晚塞进牙缝里的瘦肉丝依旧存在，为什么瘦肉丝还没被分解呢?学生：。老师进一步设疑：很多无机催化剂能在

4、高温、高压、强酸或者强碱条件下催化化学反应，酶起催化作用须要怎样的条件呢?引入探究课题： 影响酶活性的条件，酶活性就是指酶对化学反应的催化效率。（三）酶的作用条件较温柔由学生阅读加酶洗衣粉背面的运用说明：用温水浸泡后洗涤效果更佳。老师：通过这个现象，你能提出什么问题?学生：温度会影响酶的活性吗?老师：请依据所学学问作出假设。学生：酶的活性可能受温度的影响。老师：如何检验做出的假设是否正确呢?学生：设计试验进行检验。老师：大家说的很对。接下来就请大家分组探讨，设计该试验方案的。用幻灯片展示试验材料及用具，让学生6-8人为一组，依据试验材料及用具探讨具体试验方案并将探讨的结果记录下来。期间老师可依

5、据学生的实际状况赐予适当提示：该试验中的自变量是什么?如何限制?因变量是什么?如何检测?探讨结束后老师可选择其中有典型错误的试验方案分析，引导学生探讨、质疑并找寻错误，最终完善该试验方案。请学生依据此试验结论尝试构建数学模型：绘制温度影响酶的活性函数曲线，并用语言来描述温度改变与酶活性的关系。学问应用：水果、蔬菜在冰箱中保鲜的原理是什么?学生：。老师出示资料：经测定，唾液的pH为6.27.4，胃液的pH为0.91.5，小肠液的pH为7.6.口腔温度和体温差不多，那么当我们口腔中的唾液淀粉酶进入胃中以后，唾液淀粉酶还具有催化淀粉分解的功能吗?胃中的蛋白酶随食糜进入小肠后还具有催化功能吗?由学生做

6、出猜想后，老师引导学生把问题转换成pH能不能影响到酶的活性。请大家在课下设计pH对酶活性影响的试验方案，并去试验室根据预定的方案进行试验。通过理论分析及试验的预期结果，我们知道了酶的催化作用一般要在温柔的条件下进行，这就是酶的第三个特性：酶的作用条件较温柔。总结：今日我们主要学习了酶的三个特性：高效性、专一性及酶的作用条件较温柔，同时还一起设计了温度对酶活性的影响的试验方案。在试验设计中肯定要限制好变量，避开无关因素对试验结果造成干扰，这样才能得出正确的结果及结论。【板书设计】酶的特性一、高效性二、专一性三、酶的作用条件温柔【课堂练习】小明刚放学回家，就望见奶奶拿着一袋洗衣粉往洗衣盆中倒了很多，然后拿着一暖瓶开水倒入盆中，盆中立即起了很多泡沫。您这是干吗?我给你洗洗你那个羊毛衫。小明一看水盆旁边放着雕牌加酶洗衣粉。你觉得小明奶奶的做法对吗?你想对她说些什么?第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页