2022程河镇中心学校创建市级放心食堂汇报材料.docx

《2022程河镇中心学校创建市级放心食堂汇报材料.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022程河镇中心学校创建市级放心食堂汇报材料.docx（11页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、2022程河镇中心学校创建市级放心食堂汇报材料 程河镇中心学校创建市级放心食堂汇报材料程河镇中心学校创建市级放心食堂汇报材料程河镇中心学校201*年9月建成了800多平方米的师生食堂，根据上级要求设置了操作台、蒸饭间、操作间、有保管室、值班室和更衣室，配有标准的淘菜池、浸泡池等。201*年3月被评定为襄州区“放心食堂”。从201*年起，我们仔细比照湖北省学校食堂卫生管理量化评定实施细则，根据市级放心食堂的标准，对食堂的“建、配、管、用”进行了整改和提高，目前，我们认为程河镇中心学校食堂达到市级放心食堂标准。现在将创建工作状况汇报如下：一、高度重视，工作落实。学校依据省市文件精神，在区教体局的干

2、脆领导下，依据湖北省学校食堂卫生管理分级量化评定实施细则的要求，学校成立了以陈文学校长为组长的食品卫生平安管理工作领导小组，委派工作责任心强的总务处主任担当食堂管理组长，配齐选购员、保管员、卫生管理员，共计员工11名。学校食品平安监管体系和食品卫生管理网络清楚，责任明确，政令畅通。学校在胜利创建了区级放心食堂的基础上，又投入资金对食堂进行了重新装修，完善了抽排油烟系统，添制了消毒设备，完善了各种硬件设施，因此食堂至今未出现过任何一例担心全事务，确保了师生的生命平安，体现了程河镇中心学校高度的责任感和使命感。二、健全制度，有章可循。食堂工作是学校工作的重要组成部分，干脆影响到师生的身心健康，关系

3、到学校的稳定和发展，学校领导把敬重学生生命权和健康权放在首位，在实际工作中仔细践行“科学发展观”重要思想，以为师生服务为宗旨，建立健全了各项规章制度和工作职责。有食堂管理制度、选购制度、保管制度以及司务长、班长职责等20多个，使每个员工有明确的工作目标和详细的工作任务，每个员工在工作中均能听从大局、听从支配，有较强的主子公意识、责随意识、团队意识和服务意识。工作中做到了既分工又合作，强调各自的工作必需到位入格，不得有半点马虎和懈怠，员工之间能主动相互帮助、爱护、关切，工精彩地完成了学校下达的各项工作任务。三、加强食堂内部管理，提高服务质量1、严格执行从业人员持证上岗制度。学校食品生产负责人参与

4、了区卫生局、卫生监督所组织的食品生产经营企业负责人培训，学校食堂办理了卫生许可证，并且按时进行年审；食堂员工均接受卫监局的培训和健康检查，全部的从业人员均持有效的健康证上岗。学校强化了对学校食品卫生工作管理人员和从业人员培训，做到每月有一个教化主题，每周有一个教化重点，保证各项制度的实行。食堂定期组织工作员工学习食品卫生法、食品卫生管理制度和食堂内部的相关制度和职责，始终把全校师生的生命平安和身心健康放在第一位。2、严把选购、验收出入库关。学校对大宗物品实行公开、公允的竞标，集体确定出实力雄厚、社会信誉高的商家为学校供应粮油、猪肉、副食等。购买物品均坚持定点购买和索证制度。学校特地配备了具有高

5、度责任感的同志从事选购工作，要求在日常工作中切实坚持选购制度，严守选购员职责，购买物资实行价格询问制和比价制，做到嘴勤腿勤。保证物美价廉，严把质量关和价格关。要求保管员必需严格遵守物品管理制度和保管员职责，严把货物验收关，对货物的质量、数量进行仔细的核对、检查，杜绝不合格物品进入保管室。物品出入保管室均建立严格的出入登记制度，有选购、保管、证明人签字。各类物资分别登记，立标建卡，每周对保管室内的物资进行清理，每月进行一次盘查，杜绝了食品的腐烂变质和流失现象发生。3、要求员工树立服务意识。购买食品视察质量，发觉问题要刚好报告，更要勤俭节约，坚固树立节约意识，成本意识，让每个同志象经营自己的小家一

6、样，从事食堂工作。三位师傅驾驭好烹制菜品的火候，保证色、香、味俱佳。要求蒸饭的同志仔细摸索规律，保证蒸出的饭份量恰当、软硬适度。要求每天的饭菜肯定按时供应，并保证肯定平安、卫生。每天指定专人负责餐用具按时、按规定消毒，对食品进行留样，并作有记录，保证餐用具的卫生和食品的平安。4、加强成本核算，保障食堂微小利润。学生是一个特别的消费群体，而教化又是一项公益事业，食堂服务既要保持学校的稳定，又要考虑学生的承受实力，必需坚持公益性和服务性的原则不动摇，我们坚持公益性和服务性的原则，彻底摒弃赚钱意识。把学生食堂打造成群众放心满足的食堂，营造成学生暖和的家，关切学生，暖和学生，以高质量的服务增加学生体质

7、，使学生精神面貌好，身体好，从而达到学习好，促进学生成人成才。我们对学生食堂管理改革的指导思想是：学校食堂不以营利为目的，以服务学生为本，像抓教学一样抓食堂工作；大力实施热水热饭工程，改革经营模式，改善食堂条件，优化食堂管理，实施微小利润经营，提高饭菜质量，让学生在校吃得好、吃得放心，促进学生的身心健康。我们建立了科学的成本核算机制，建立食堂专帐；严把选购关，实行定点选购，确保价低质优；全部选购货物建立台账，规范选购索证、登记和入库制度，日清月结，加强成本限制；食堂经营，学生自愿进餐；制订食堂饭菜价格质量标准，提高饭菜质量。多项措施，降低了成本，削减了奢侈。5、坚持以人为本,促进食堂的全面发展

8、。坚持以人为本，是树立和落实科学发展观的本质和核心。我校狠抓了两个服务，即一切为学校的教化教学服务，一切为全体师生服务。变更往年早点及饭菜花样单调，对早点和饭菜进行全新的改进，力争使早点多样化，尽量做到每餐有三到五样花样菜，且饭菜可口，使食堂管理更趋人性化，尽力做到使师生既吃饱，也吃好，为做到这一点，要求食堂炊事员，随时征求老师，学生们对饭菜的看法，倾听他们的呼声。对表扬的加以发扬，对指责的加以刚好订正并整改，使其更合理，更完善。总之，遵循“两服务”宗旨，让师生感受到“家”的暖和。在工作中，我们深刻相识到：育人是食堂管理的核心。我们主动营造温馨、文明、节俭的食堂文化，以食堂为依托，实施管理育人

9、，环境育人，服务育人，对学生进行文明礼仪教化、行为习惯养成教化和感恩教化等，让学生主动参加食堂管理和义务劳动，培育学生的良好行为习惯，让他们学会做事，学会感恩，学会关切，学会做人。四、存在的问题及工作准备。学校在创建中做了大量的工作，目前食堂运转正常，得到学校师生、家长的好评，但还存在着不尽如人意的地方，如：操作间面积小，几种水池未分开等，敬请各位领导、专家提出指责。创建不是目的。我们决心在今后的工作中接着努力，不断完善各项管理制度，规范食堂管理，为程河镇中心学校“做大做强，办优办精”做出更大的贡献。程河镇中心学校201*年11月7日扩展阅读：xx镇中心初中创建市级放心食堂汇报材料xxx中心初

10、中创建市级放心食堂汇报材料xxx中心初中始建于201*年8月，由原xxx初级中学和岵山初级中学合并而成，学校位于夏店正街东北端，交通便利，环境美丽.现有13个教学班，学生757人。学校现有教职工89人，专职老师68人，高校本科学历53人，大专学历26人。校内总面积21050平方米，建筑面积10465平方米，学校有教学楼两栋，学生住宿楼两栋，有各种标准化的现代教学功能室十七处：物理，化学，生物，劳技试验室和仪管室。有学生微机室，老师电子备课室和多媒体阶梯教室。有图书室，阅览室，体育，音乐，美术教室。并按“普九”二类标准配备了两个篮球场，整修一新的运动场，乒乓球台等体育设施，学校绿化、美化、亮化、

11、道路硬化已初具规模.xxx中心初中自组建以来，校容校貌明显改观，内部管理日趋规范，队伍建设明显加强，教学秩序井然有序，教化教学成果显著。201*年9月建成了201*平方米的师生食堂，根据上级要求设置了操作台、粗加工间、半成品间、蒸饭间、红白案操作间、有保管室、值班室和更衣室，配有标准的淘菜池、浸泡池、水产肉类池、洗手消毒池、拖把池等。201*年1月被评定大悟县“放心食堂”。从201*年起，我们仔细比照湖北省学校食堂卫生管理量化评定实施细则，根据市级放心食堂的标准，对食堂的“建、配、管、用”进行了整改和提高，目前，我们认为xxx中心初中食堂达到市级示范食堂标准。现在将创建工作状况汇报如下：一、高

12、度重视，工作落实。学校依据省市文件精神，在县教化局的干脆领导下，依据湖北省学校食堂卫生管理分级量化评定实施细则的要求，学校成立了以方医平校长为组长的食品卫生平安管理工作领导小组，委派工作责任心强的总务处副主任邓一位同志担当食堂管理组长，配齐选购员、保管员、卫生管理员，共计员工13名。学校食品平安监管体系和食品卫生管理网络清楚，责任明确，政令畅通。学校在201*年12月份胜利创建了县一级放心食堂的基础上，又投入3余万元，对食堂进行了重新装修，完善了抽排油烟系统，添制了消毒设备，完善了各种硬件设施，因此食堂至今未出现过任何一例担心全事务，确保了师生的生命安全，体现了xxx中心初中高度的责任感和使命

13、感。二、健全制度，有章可循。食堂工作是学校工作的重要组成部分，干脆影响到师生的身心健康，关系到学校的稳定和发展，学校领导把敬重学生生命权和健康权放在首位，在实际工作中仔细践行“科学发展观”重要思想，以为师生服务为宗旨，建立健全了各项规章制度和工作职责。有食堂管理制度、选购制度、保管制度以及团长、班长职责等30多个，使每个员工有明确的工作目标和详细的工作任务，每个员工在工作中均能听从大局、听从支配，有较强的主子公意识、责随意识、团队意识和服务意识。工作中做到了既分工又合作，强调各自的工作必需到位入格，不得有半点马虎和懈怠，员工之间能主动相互帮助、爱护、关切，工精彩地完成了学校下达的各项工作任务。

14、三、加强食堂内部管理，提高服务质量1、严格执行从业人员持证上岗制度。学校食品生产负责人参与了大悟县卫生局、卫生监督所组织的食品生产经营企业负责人培训，学校食堂办理了卫生许可证，并且按时进行年审；食堂员工均接受卫监所的培训和健康检查，全部的从业人员均持有效的健康证上岗。学校强化了对学校食品卫生工作管理人员和从业人员培训，做到每月有一个教化主题，每周有一个教化重点，保证各项制度的实行。食堂定期组织工作员工学习食品卫生法、食品卫生管理制度和食堂内部的相关制度和职责，始终把全校师生的生命平安和身心健康放在第一位。2、严把选购、验收出入库关。学校对大宗物品实行公开招投标，通过公开、公允的竞标，集体确定出

15、实力雄厚、社会信誉高的商家为学校供应粮油、猪肉、副食等。购买物品均坚持定点购买和索证制度。学校特地配备了具有高度责任感的同志从事选购工作，要求在日常工作中切实坚持选购制度，严守选购员职责，购买物资实行价格询问制和比价制，做到嘴勤腿勤。保证物美价廉，严把质量关和价格关。要求保管员必需严格遵守物品管理制度和保管员职责，严把货物验收关，对货物的质量、数量进行仔细的核对、检查，杜绝不合格物品进入保管室。物品出入保管室均建立严格的出入登记制度，有选购、保管、证明人签字。各类物资分别登记，立标建卡，每周对保管室内的物资进行清理，每月进行一次盘查，杜绝了食品的腐烂变质和流失现象发生。，要求员工树立服务意识。

16、在粗加工阶段既要留意视察菜的质量，发觉问题要刚好报告，更要勤俭节约，坚固树立节约意识，成本意识，让每个同志象经营自己的小家一样，从事食堂工作。三位师傅驾驭好烹制菜品的火候，保证色、香、味俱佳。要求蒸饭的同志仔细摸索规律，保证蒸出的饭份量恰当、软硬适度。要求每天的饭菜肯定按时供应，并保证肯定平安、卫生。每天指定专人负责餐用具按时、按规定消毒，对食品进行留样，并作有记录，保证餐用具的卫生和食品的平安。4，加强成本核算，保障食堂零利润。学生是一个特别的消费群体，而教化又是一项公益事业，食堂服务既要保持学校的稳定，又要考虑学生的承受实力，必需坚持公益性和服务性的原则不动摇，我们坚持公益性和服务性的原则

17、，彻底摒弃赚钱意识。把学生食堂打造成群众放心满足的食堂，营造成学生暖和的家，关切学生，暖和学生，以高质量的服务增加学生体质，使学生精神面貌好，身体好，从而达到学习好，促进学生成人成才。我们对学生食堂管理改革的指导思想是：学校食堂不以营利为目的，以服务学生为本，把食堂建设作为一项最大的民生工程，像抓教学一样抓食堂工作；大力实施热水热饭工程，改革经营模式，改善食堂条件，优化食堂管理，实施零利润经营，提高饭菜质量，让学生在校吃得好、吃得放心，促进学生的身心健康。我们以实现零利润为目标，建立了科学的成本核算机制。学生生活费每月120元，自己出一半，国家寄宿生“两免一补资金出一半，全额上缴食堂专帐；严把

18、选购关，实行定点选购，确保价低质优；全部选购货物建立台账，规范选购索证、登记和入库制度，日清月结，加强成本限制；食堂“零利润”保本经营，学生自愿进餐；制订食堂饭菜价格质量标准，提高饭菜质量。多项措施，降低了成本，削减了奢侈，为实行零利润供应了保障。5坚持以人为本,促进食堂的全面发展坚持以人为本，是树立和落实科学发展观的本质和核心。我校狠抓了两个服务，即一切为学校的教化教学服务，一切为全体师生服务。变更往年早点及饭菜花样单调，对早点和饭菜进行全新的改进，力争使早点多样化，尽量做到每餐有三到五样花样菜，且饭菜可口，另外，就餐时，老师、学生可随时添饭添菜，只到吃饱为止，使食堂管理更趋人性化，尽力做到

19、使师生既吃饱，也吃好，为做到这一点，要求食堂炊事员，随时征求老师，学生们对饭菜的看法，倾听他们的呼声。对表扬的加以发扬，对指责的加以刚好订正并整改，使其更合理，更完善。总之，遵循“两服务”宗旨，让师生感受到“家”的暖和。同时，良好的食堂管理，使得学校有什么款待之类的应酬，无需进餐馆，就在食堂里进行，有效地避开了学校不良的社会影响。既为学校节约了开支，又为学校树立了良好的社会形象，可谓一箭双雕。在工作中，我们深刻相识到：育人是食堂管理的核心。我们主动营造温馨、文明、节俭的食堂文化，以食堂为依托，实施管理育人，环境育人，服务育人，对学生进行文明礼仪教化、行为习惯养成教化和感恩教化等，让学生主动参加

20、食堂管理和义务劳动，培育学生的良好行为习惯，让他们学会做事，学会感恩，学会关切，学会做人。四、存在的问题及工作准备。学校在创建中做了大量的工作，目前食堂运转正常，得到学校师生、家长的好评，外来单位多次来校参观学习，但是创建市级示范食堂工作是一项长期的艰难的任务，在创建工作中确定还存在着不尽如人意的地方，敬请各位领导、专家提出指责。创建不是目的。我们决心在今后的工作中接着努力，不断完善各项管理制度，规范食堂管理，为xxx中心初中“做大做强，办优办精”做出更大的贡献。大悟县xxx中心初中二一年十一月五日友情提示：本文中关于程河镇中心学校创建市级放心食堂汇报材料给出的范例仅供您参考拓展思维运用，程河镇中心学校创建市级放心食堂汇报材料：该篇文章建议您自主创作。 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第11页 共11页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页第 11 页 共 11 页