2022职业中专旅游服务与管理专业自审报告.docx
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1、2022职业中专旅游服务与管理专业自审报告 职业中专旅游服务与管理专业自审报告蓝山职业中专旅游服务与管理专业自评报告旅游服务与管理专业创办于201*年,在我校的重视下,本专业发展较好,现在是我校重要专业之一。近几年来,在专业老师的引进、教学安排的制订和修改等方面做了大量工作,积累了肯定的办学阅历,完善了办学条件,保证了本专业能健康稳定、快速有序地发展,并主动探究出职业教化的办学模式,依据省精品专业申报遴选的有关要求,结合我校专业实际与发呈现状,自评报告如下:一、教化观念与办学思路1、以教学为专业的中心工作,转变教化思想,更新教化观念,探究人才培育模式,改革教学方法和教学手段,加强课程体系建设,
2、提高教学质量,以质量求生存,以特色求发展。2、以酒店管理专业建设为龙头,调整学科专业结构,加强特色学科专业的建设,进一步改善办学条件。以学科建设带动专业建设,以学科建设促进教学方法和手段的改革,以学科建设加强重点课程体系的建设。3、以师资队伍为建设重点,通过主动聘请、大力引进、自主培育、联合培育的方法努力建设一支师德优良、业务精良、结构合理、数量足够的师资队伍。创建良好环境充分发挥各教职员工的个人专长,促进专业教学质量稳步提升。4、大力实施“产学研相结合,教学做一体化”的模式,并依据这一模式建设“从低级到高级、从基础到专业、从单项到综合、从模拟到创新”的相对齐全、配套的教学试验、实训设施,以培
3、育既有专业基础理论学问,又有较强专业技术应用实力,能快速适应电子企业生产、管理、经营一线岗位须要的特地技术人才;充分发挥其“依托行业,服务地方”的优势。5、以培育高素养人才为学校的最终目标,强化质量意识,树立品牌观念。坚持教书与育人齐头并进的原则,加强师德建设和学风建设,努力营造适合时代特点的育人环境,培育适应社会发展须要的高素养人才。因而,“建立以人才市场需求为导向,以培育学生的职业技能为目标,走产学研相结合的发展道路”是我校该专业始终遵循的办学发展思路,教学改革和建设都必需以教学思路和观念为指导,使我校旅游服务与管理专业在正确的教学观念和思想的指导下能够顺当的实现培育目标。二、专业设置方面
4、1、专业设置前有广泛的市场调研。在专业设置前,学校招生办组织在我省及沿海地区进行了调研。调查结果显示:以我省为例:旅游服务与管理在旅游事业发展中具有举足轻重的地位和作用。随着国家的改革开放,国内外游客日渐增多,对各旅行社和饭店对旅游服务与管理人才的要求愈来愈高。因此,旅游服务与管理人才已被各旅行社竞相聘用。据劳动部门和旅游部门的最新统计,我省旅游业从业人员现有48万人,预料到201*年,需求量为120万人,旅游技能型人才缺口将超过70万。加速高素养旅游人才培育,是区域经济发展对中等职业教化的迫切需求。2、成立了以行业企业专家为主的专业建设指导委员会对专业建设进行指导。盘贵生,湖南省蓝山县职业中
5、专旅游专业老师,永州每天假期旅行社经理,中专讲师。龙莉兰,湖南省蓝山县职业中专旅游专业老师,有导游证,在外为兼职导游员。3、每学年针对不同的年级制定专业教学安排、由专业建设指导委员会牵头对旅游服务与管理专业从长远、中期、近期分三个目标制定专业发展规划,旅游服务与管理专业人才培育方案。旅游服务与管理专业专业建设与发展的基本目标定位:将酒店管理专业建设成“既注意学生基本技能的培育,又能将旅游星级饭店管理理论和酒店经营管理实践相结合的、符合行业管理须要的,省内一流,国内知名的高职特色专业”。在三至五年内,通过自我培育、引进、派出进修等多种途径,使旅游服务与管理专业形成一支年龄结构、职称构成合理,学术
6、水平省内领先的师资队伍。学生的规模、规格要求:旅游服务与管理专业现有在校的全日制高职专科生100名左右,至201*年调整至200名的学生规模。酒店管理专业老师的规模要求:依据国家教化部所确定的高等职业院校师生之比的要求,故每年主动争取,主动引进高层、高技术人才。加强“双师型”老师队伍的建设,每学期将选派1-2名老师去酒店挂职熬炼,学习先进的现代酒店管理和增加实践实力。3-4年内每位老师都必需有挂职熬炼的机会,使理论和实践教学更紧密的结合。不断理顺兼职老师队伍,依据专业发展和社会需求的趋势,新拟聘高质量的社会师资,为专业教学服务。旅游服务与管理专业老师的规格要求:本发展规划所指的规格要求主要指师
7、资队伍的年龄、学历、职称及解决实际问题的实力方面的指标。从总体上而言,将专业的师资队伍建设成年龄层次分布合理、学历及各种职称比例符合相关主管部门要求的状态。系党政组织应主动争取学院支持并创建条件,激励各年龄段的老师去获得更高一个层次的学历及职称;支配老师去对口企业挂职熬炼、见习考察。专业科研建设:在做好日常教学工作的同时,建立一套科研激励机制,激励老师主动投身本专业的行业实践活动中去,为行业服务,通过对实际工作的接触,找寻行业急需解决的问题,由专业老师运用自己驾驭的理论、方法予以帮助,参加解决。每位具有中级以上职称的老师每年至少公开发表两篇专业论文,其中有一篇必需发表在核心期刊上;初级职称的老
8、师每年最少有一篇公开发表的论文,每三-五年至少有一篇在核心期刊上发表,体现出本专业老师对行业科研工作的参加度与科研水平。校内试验室建设:依据学院的规划,在出谋划策做好即定试验室的硬件设施配置工作的同时,进一步完善试验、实训教室的种类,更好的贴近行业真实环境要求。使其充分发挥教学、演示、培训和沟通的作用。多渠道在校内外开拓实训、实习场地,有充分的时间和机会使学生得到专业素养的提高和熬炼。同时做好各试验室服务与管理方面软件(规章制度、条例等)的建立、完善工作。另外,做好各试验室运行、运用等的日常管理工作。校外实习基地建设:帮助学校主管部门接着做好原有实习基地的稳固、维护工作;主动开发国内相关省、市
9、的新实习基地;同时,创建条件在境外建设若干个专业实习基地。4、旅游服务与管理专业现有学生人数90人,开办以来每年平均招生人数为35人,201*年35人,201*年40人。三、教化教学1、学校领导对旅游服务与管理专业的建设和发展特别重视,成立了以王运忠校长为组长,各处室分管领导为副组长,各专业组组长为组员的专业规划领导班子,制定了相关制度,确保专业规划落到实处。在资金上、政策上向赐予强有力的保障。各专业组组织专业课老师仔细学习相关的教学文件并制定相应的考核制度保证各类安排得以实施。2、课程结构学期基础模块旅游概论导游基础1餐饮服务与管理旅游心理学2礼貌礼节导游业务实训模块旅游企业见习旅游见习同步
10、实训试验同步实训全陪导游培训选学模块历史(中国古代史)插花演讲与口才导游语言艺术酒店服务与导游服务并重2说明对旅游专业有较好的理解前厅服务与管理餐饮服务与管理导游基础客房服务与管理茶艺3旅游地理导游业务4,分流5.6酒店管理导游业务前厅模拟培训中餐服务训练模拟客房实训茶楼见习旅游见习才艺表演旅游政策法规模拟导游专业课比例加重酒店服务与导游服务并重模拟客房、餐厅实训模拟导游培训分模块见习或外出顶岗实习说明:a、分流后,就业班文化课比重减轻,高考班加重。b.探究各种课型的教学方法,提高课堂教学效率电子专业的主要课型有:基础理论课,试验验证课,阶段实习课,VCD视频教学课,操作演示课等,现场观摩课等
11、,各种不同的课型应采纳不同的教法,值得去钻研和探讨。c.广辟其次课堂,实行讲座和竞赛活动,丰富学生生活。从去年学校教科室实行的“学生技能比武”和学生处开展的“十佳”活动看来,效果特别明显。一方面丰富了学生生活,更重要的是开阔了学生视野,陶冶了学生情操,增加了学生的自信念。d.采纳“分层次”教学法,培育电子“精英”,创立学校品牌为了更好的体现因材施教的原则,为了避开学生出现“吃不饱”或“消化不良”病症。我们觉得在注意“大众消费”的前提下,通过爱好小组形式,培育电子“精英”很有必要。这种方式还可以避学生认为老师“偏心”之嫌。3、学校除培育学生技能外更加注意德育教化,每周支配两节德育课(一节为专业组
12、的大课、一节为班级小课),德育工作有安排有内容。学校还大力推行阳光体育,利用阳光体育活动达到增加学生体质、培育学生的团队精神的目的。4、教材建设规划,教材是实施课程教学和贯彻教学大纲的基础,使每门课程拥有比较完备的系列精品教材,优先选用教化部、省教化厅举荐或获省级以上教材奖的教材,建设目标是:教材选用国家级正规出版社三年内出版的中职类教材,试验教材可采纳本专业老师自编的教材或国家级正规出版社三年内出版的中职类教材。科学合理的教材选用制度,选用符合教学大纲要求,教化部举荐的优秀中职教材,且近三年出版的教材比例80%。学校主动扶持老师编写具有特色的教材。专业老师正在开发校本教材旅游专业文史学问旅游
13、专业实训指导等;开发了主干专业教学的电子教案和教学课件,建立了专业试题库,制定了各专业课程的教学大纲及技能考评标准;争取国家级出版社出版自编优秀教材,激励建设应用多媒体技术的立体化教材。5、实践教学,专业组形成了以学生技能培育为主体的课程结构,专业时间教学课时达到1400节,注意学生动手实力的培育,实践课以学生作品作为主体教学制度。6、学校教务处出台了蓝山职业中专老师职责、学生学业评分细则等制度,制定了完整系统的教学管理文件,每一门课程都建立了完善的教学大纲,每位老师均制定了具体的授课安排、完整的教案、课件和授课日志。教务处制定了教学大纲的制定流程、集体备课制度、试卷批阅制度,且严格执行。建立
14、了教学质量保障与监控系列文件,各主要教学环节(备课、课堂、作业、习题、答疑、考试、成果、实践等)均有规范制度,限制有效。定期开展老师听课评教、学生评教活动,整章建制,成果显著。在教学方法上将传统的老师课堂教授这一单一的教学模式转变为老师课堂讲授、学生实际操作、试验室协助教学相结合的教学模式,将理论学问和实际操作紧密结合起来,使枯燥的理论学问变得易于接受和理解,大大提高了学生的学习爱好。本专业要求各个专业课尽量支配在相应的实训基地或试验室上课,从根本上变更了传统的教学方法。在教学手段上将传统的黑板教学手段转变为运用现代信息技术,运用先进的微机投影仪和视频展示台,并配以白板相协助,使教学手段更加现
15、代化,教学效果更加生动化、逼真化、形象化,使学生更简单接受理解。本专业特殊注意教学状态与教学效果,主要的工作措施为定期召开学生座谈会,听取学生对每门课程的看法,并刚好与任课老师交换看法。对看法较大的课程及老师马上提出整改措施。近三年来学生对老师课堂教学效果的平均满足率在90%以上。三、办学条件1、专业组师资状况(旅游服务与管理专业共有专业老师6人。其中高级职称的1人,中级职称的3人。在201*年市说课竞赛中,盘贵生获一等奖,在校级教学比武中有人获一等奖。在201*年,盘贵生的论文浅论探险旅游的现状及其在中国的展望获市二等奖。2、师资队伍建设由于学校的重视,不断地培育本校优秀老师改行到本专业来,
16、还主动引进了大专院校的优秀师资。3、专业实践条件学校为本专业配备了模拟客房、模拟餐厅,使学生在校内就能得到培训。目前,学校为本专业配备了模拟客房、模拟餐厅价值1201*元;电脑室价值259000元;多媒体电教室价值33000元。以上设备人均3377.8元。4、校外实训基地南海国际大酒店永州每天假期旅行社四、办学质量1、专业组德育工作抓得牢抓得实,学校开展文明礼仪活动每月评出“十佳文明学生”,校内环境和谐学生自觉守纪、勤奋好学职业素养整体提高。专业组每月一次检查、学校每期一次技能大赛,结合学生学业评价细则每堂课对学生所学学问进行检测,实训课开出率高学生动手实力强。2、本专业在高三分流时,一部分就
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