2022铁塬小学201--201-学年第一学期营养餐工作总结.docx

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1、2022铁塬小学201*-201*学年第一学期营养餐工作总结 铁塬小学201*-201*学年第一学期养分餐工作总结铁塬小学201*-201*学年第一学期养分餐工作总结自农村中小学义务教化阶段学生养分餐安排工程开展以来，我校高度重视此项工作。结合学区专项会议精神及上级有关部门的相关要求，广泛宣扬，细心组织，努力完成我校学生养分餐工作的各项任务。现将本学期养分餐工作总结如下：一、指导思想：以科学发展观为指导，全面贯彻党的教化方针。实施“养分餐工程”，为我校学生平安食用养分良好的养分餐，改善学生养分缺乏现状，调整饮食结构，增加养分含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童

2、健康成长。二、仔细学习，加强宣扬开学初，我校马上召开了全校老师大会，仔细学习县局会议精神，就学生养分餐工作做了仔细部署，对学生发放了致家长一封信，还通过国旗下讲话和板报等形式，切实让学生和家长知道这一惠民工程的重要意义。三、领导重视，亲自参加。学校成立了学生养分餐工作领导小组（组长：范小红副组长：杨陇涛成员：范三代、赵来定、文浩田和各班班主任），以切实做好学生养分餐管理工作，确保学生养分餐按时、足额、精确发放。为确保学生养分餐工作开展顺当，各班班主任亲自参加到工作中帮助分装牛奶和鸡蛋，尽量让学生养分餐吃好喝好。四、健全管理制度、落实工作责任制。为使我校的养分餐管理工作逐步走向制度化、规范化，我

3、校制定了学生养分餐管理制度、学生养分餐实施方案、学生养分餐应急预案，同时还制定管理人员岗位职责，和班主任签订食品平安管理责任书。五、仔细组织，刚好发放养分餐。本学期我校义务教化阶段在校生有109人享受养分餐供应，各班班主任每天上报到校人数，库管员刚好收集信息（做好食品验收、分发统计、有无过敏状况等）。每次做好留样，确保平安。实行日清、月结、期末汇总。为保证养分餐工作万无一失，每周值周领导陪餐，并刚好针对学生养分餐工作进行指导和支配。总之，通过养分改善安排的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进学校良好学风的形成。在以后的工作中，我们要不断总结阅历和教训

4、，力争做得更好。铁塬小学201*年1月16日扩展阅读：铁塬小学201*-201*学年第一学期食堂工作总结铁塬小学201*-201*学年第一学期食堂工作总结我校始终特别重视学校食堂平安卫生以及养分餐质量的管理工作，成立了学校食堂平安卫生管理小组，校长亲自担当组长，成员由学校食堂管理老师、后勤的有关人员组成。同时，我们还制订了具体的学校食堂平安卫生管理制度，并定期深化到食堂进行检查落实。我们按规定办理了食品卫生许可证，并按时进行年审。现将食堂工作状况汇报一下：一、高度重视，工作落实。学校依据上级文件精神和镇教化组的干脆指导，成立了以校长为组长的食品卫生平安管理工作领导小组，委派工作责任心强熟识食堂

5、管理的范三代同志担当食堂负责人，食堂配齐选购员、保管员、卫生管理员和监督会计员，食堂按正规程序按每期聘请员工2名。学校食堂监管体系和食品卫生管理网络清楚，责任明确，政令畅通。二、健全制度，有章可循。食堂工作是学校工作的重要组成部分，干脆影响到师生的身心健康，关系到学校的稳定和发展，我校把敬重学生生命权和健康权放在首位，从食品的选购到食品的验收；从食品的加工到食品的储存；从师生的就餐到餐具的处理，我们都按上级的规定，自始至终抓好落实层层把关。对面、油、肉、蛋我们更是严格把关。201*年8月份以来。我校食堂选购的面粉、花生油、猪肉、调料全部由中标单位供应，这从根本上保证了师生饮食的平安。在实际工作

6、中仔细践行科学管理，责任到人的思想，以为师生服务为宗旨，建立健全了各项规章制度和工作职责。有食堂管理制度、选购制度、保管制度以及团长、从业人员职责等制度，使每个人员有明确的工作目标和详细的工作任务，每个人员在工作中均能听从大局、听从支配，有较强的主子公意识、责随意识、团队意识和服务意识。工作中做到了既分工又合作，强调了各自的工作必需到位入格，不得有半点马虎和懈怠，员工之间能主动相互帮助、爱护、关切，精彩地完成了学校下达的各项工作任务。三、加强食堂内部管理，提高服务质量。1、严格执行从业人员持证上岗制度。学校食堂办理了卫生许可证，并且按时进行年审；食堂员工均接受卫监所的培训和健康检查，全部的从业

7、人员均持有效的健康证上岗。学校强化了对学校食品卫生工作管理人员和从业人员培训，做到每月开一次食堂工作会对食堂人员有一个教化主题，每周不定时对食堂工作进行自查，保证各项制度的实行。食堂定期组织工作员工学习食品卫生法、食品卫生管理制度和食堂内部的相关制度和职责，始终把全校师生的生命平安和身心健康放在第一位。2、严格程序，规范操作。食堂操作，严格规范，从食品原材料选购(坚持“四不购”)储存保管(坚持验收入库制度)出入库(进出登记制度)食品加工过程(生熟食品分开)从业人员个人卫生(着装、配证、卫生)。结合学校食堂实际，依据管理规范，严格过程管理和规范操作，确保生熟食品的平安卫生。要努力消退食堂担心全隐

8、患(如非工作人员不进入食堂，剩余食品储存、消毒的平安，预防中毒、疾病的平安，坚持每日报告制度)，确保饭菜平安。另外，学校还组织教代会不定期对食堂状况进行检查，发觉问题刚好整改。、员工树立服务意识。员工在粗加工阶段既要留意视察菜的质量，发觉问题要刚好报告，更要勤俭节约，坚固树立节约意识，成本意识。二位师傅驾驭好烹制菜品的火候，保证色、香、味俱佳。每天的饭菜按时供应，并保证肯定平安、卫生。像韭菜、油菜等一些运用农药过多蔬菜，我校从不购入。每天餐具按时、按规定消毒，从而保证餐具的卫生和食品的平安。从食堂整齐到饭菜味道，养分，节约以及让师生吃饱吃好方面都是有口皆碑的。4、实施民主监督学校食堂财务收支实

9、行由经手人、货主、验收人、伙食负责人、审批人“一支笔”签字审批制度。重大开支经学校领导集体探讨确定后，征求全体老师看法方可执行，伙食账目实行按期公开。5、明确相关责任为规范学校财务管理，学校校长是学校食堂管理工作的第一责任人，负责并主持食堂全面工作制定各种规章制度、奖罚措施。负责食堂环境卫生、食品卫生、食堂人员个人卫生的监督检查，负责食堂财务支出审批和物品出库审批，并能保证学校食堂的正常运转。报帐员是干脆责任人，要严格限制伙食利润，真正办好师生伙食，并对学校食堂财务工作的合法性、真伪性负责，担当经济责任、纪律责任、法律责任。仓库保管员职责：负责全部选购食品、物资验收检验工作，核对数量、品名与发

10、票的数量、品名是否一样，核对无误后并在发票上签名。做好物资的出入库和实物账的登记工作。选购人员职责：制定选购安排，保证食品物资数量、质量及食品的卫生平安。注意膳食花色品种荤素养分搭配和有效凭证的索取工作。6、以“勤”落“实”，精细管理。食堂管理，要在“实”字上下功夫，“勤”字上作文章，坚持常抓不懈。一是要加强日常的管理、检查、督导。二是要深化食堂实际，尽可能找准改进食堂工作的切入点。三是要深化市场实际，尽可能找准削减成本，提高质量的切入点。四是要深化师生实际，尽可能找准改进饭菜质量的切入点。总之，用一个“勤”字，落一个“实”字，管理才能到位，工作才能把关。7、做好了学生的就餐管理工作吃饱吃好，

11、这是家长最关切的问题，也是我们办好食堂最关键的一个环节。为了做好这一关键环节，学校常常听取学生和家长的看法或建议，在家长会上学校多次听取家长的看法，逐步完善学校食堂管理。此外，学校还负责做好了就餐有序、就餐公允。对学生的就餐，学校每天都支配了老师维护秩序，因学生食堂门口窄、空间小，我们只好一个班一个班地到食堂打菜，然后把菜端到教室就餐。同时我们还留意检查学生的就餐结果，学校领导和食堂管理人员每天到各班级轮番就餐，了解学生就餐的第一手状况，进一步完善食堂的管理。8、做好了餐具的消毒工作卫生，重在预防。我们坚持了餐具消毒，虽然我们没有高档的消毒设备，但我们每天都坚持把餐具煮沸15分钟以上。同时我们

12、还坚持了顿顿清制度。顿顿清不是奢侈，是对生命的保证。在今后的工作中，将进一步把学校食堂管理工作放在至关重要的位置，长抓不懈，努力提高食堂管理质量和服务水平，为师生的身体健康，为学校的教化教学工作作好后勤保障，让社会满足，让学生满足，让家长放心。铁塬小学201*年1月16日友情提示：本文中关于铁塬小学201*-201*学年第一学期养分餐工作总结给出的范例仅供您参考拓展思维运用，铁塬小学201*-201*学年第一学期养分餐工作总结：该篇文章建议您自主创作。 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页