2022酒店疫期复工防控应急方案专题.docx

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1、2022酒店疫期复工防控应急方案专题 疫情面前，我看到了仍旧 坚守在一线的工作人员，看到了冲锋陷阵的医护人员，看到了大街小巷的条幅，看到了网友的接力加油.我为大家整理的相关的2022酒店疫期复工防控应急方案专题，供大家参考选择。 2022酒店疫期复工防控应急方案专题当前，全国新型冠状病毒疫情不断扩散，形势严峻，预防和限制工作进入关键时刻。依据xx市政府以及集团、事业群和业主公司相关文件及会议要求，结合xxxx酒店实际状况，特制定xxxx酒店新型冠状病毒防控工作专项方案。一、工作目标普及和驾驭新型冠状病毒疫情防控学问，提高自我防护意识，建立快速反应机制，实行刚好、有效的防控措施，预防和限制新型冠

2、状病毒在xxxx酒店的发生和扩散。二、工作方针和原则新型冠状病毒疫情防控工作遵循高度戒备、预防第一的方针，贯彻统一领导、分工负责、措施得当、反应刚好、处置坚决的原则。三、防控工作领导机构与职责成立xxxx酒店专项防控领导小组，负责新型冠状病毒疫情防控工作的指导、监督、执行，并依据疫情改变，探讨和提出合理防控措施并刚好调整防控方案。(一)组长：xxx负责全面部署xxxx酒店新型冠状病毒疫情防控工作。(二)副组长:xxx负责组织、协调各防控组成员，负责监测、汇总和收集新型冠状病毒疫情防控工作的信息和防控工作开展状况，依据防控工作形势，督促和指导各项防控工作的开展及落实。(三)信息收集与宣扬组：平安

3、保障部、人力资源部平安保障部：负责每日收集政府部门及集团总部相关疫情防控通知、精神，刚好将有效信息传达给内部工作人员;每天驾驭内部员工及酒店客人的健康状态状况及返深状况，发觉异样(如发热)刚好报告给酒店值班经理、防控领导小组并实行限制措施，将发热人员送医并向政府相关部门报告，同时持续提示员工做好自我防护。人力资源部：负责依据内外部防控确定和指引，拟定相关通知、温馨提示，向内部员工进行告知和宣扬;每天驾驭员工宿舍清洁、消杀及员工的健康状态状况及返深状况，并持续跟进和提示全体员工做好个人防护;负责收集员工动态及健康状况统计。(四)环境消毒组：客房部、高众公司(外包清洁单位)高众公司负责每日定时用消

4、毒水对洗手间、门把手和电梯按钮等公共区域进行消毒，消毒工作严格按相关标准执行;联合文昌公司每周2次按标准对酒店进行全面消毒工作。客房部每日支配专人监督外包单位的清洁卫生及消毒工作，支配专人跟进消杀公司全面消毒工作。(五)秩序维护组：平安保障部平安部每一位员工需熟知各项疫情强制防控措施，把守好酒店各出入口，对不听从或不符合管控要求的人员禁止进入酒店;每日对内部人员进行上岗前体温检测和进入酒店的每一位人员体温检测，发觉有发热、咳嗽等呼吸道感染症状或其他疑似症状等状况时，第一时间报告防控工作领导小组，并做好信息登记，马上报告给疾病预防限制中心、政府相关部门和集团总部;加强对酒店区域的巡察检查，确保酒

5、店内秩序稳定及帮助各项强制性措施落到实处。(六)通风保障组：工程部工程部每日加强设备巡检及保养工作，保证酒店各设备正常运转;根据风机最大载荷量定时开启酒店新风系统;每周一次对酒店公共区域中心空调各出风口、送风口进行消毒。四、防控措施(一)疫情防控宣扬1.利用微信、宣扬页向酒店员工、客人宣扬病毒防护学问;2.向客人宣扬疫情防控的详细措施及管控要求;3.每日发布酒店疫情防控状况。(二)员工自身防护及要求1.进行宣扬教化，使员工认知及重视个人防护;2.为员工配备口罩、洗手液等必要的防护用品;3.教化及要求员工不得组织及参加任何形式的聚会(集)活动;4.带口罩上岗及上岗前进行体温筛查。5.不信谣、不传

6、谣，履行好本职工作。6.按要求对员工健康状况进行统计(登记)，并根据xx市xx区xx街道办事处新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部办公室关于实施企业复产复工报备制度的通知精神严格执行。要求外包单位在酒店的工作人员按此标准执行。(三)酒店出入管控1.实施全封闭管理，对全部进入酒店的人员、车辆、物品进行全面筛查;2.人员管控：1)短暂封闭酒店一楼员工通道、布展通道等可以进入酒店的通道，全部人员统一从酒店大门进出(支配平安员值守);2)全部进入酒店的人员(包括客人)必需由工作人员进行体温检测没问题后，并具体了解近期去向动态和健康状况符合要求才能放行;3)全部外卖及快递人员禁止进入酒店。外卖或快递物品

7、由客人自行下楼拿取。3.车辆管控：1)酒店停车场入口设置体测检测，对酒店客人驾驶员及乘员实施体温检测;并核实车内人员动态信息和健康状况。2)拒绝全部非客车辆进入停车场。(四)酒店内部人员管控要求1.除用餐期间，酒店内的全部人员必需佩戴口罩，酒店防控小组不定期检查;2.通知酒店全部员工，强制执行以下要求：1)近期有湖北地区旅行史的人员返程后，要居家视察14天，留在家中并进行早晚体温检测。待14天观测期结束、身体状况无异样后方可返岗。2)近期经过湖北以外疫情较为严峻地区(截至2月13日下午2点，累计确诊人数超过100人的北京、山东、江苏、上海、河南、安徽、浙江、江西、福建、广东除xx、湖南、*、四

8、川)等的返程人员，要居家视察7天，并做好早晚体温检测。待7天观测期结束、身体状况无异样后方可返岗。3)员工本人涉及有发热、发烧、乏力、干咳等症状且不属于冠状病毒肺炎的，在身体康复后可以返岗。3.支配专人对接重点单位的人员防控工作。(五)消毒及通风1.公共区域重点部位实施每日消毒(详细由高众公司担当)。1)每日早上7：00至下午18:00，每间隔1小时对电梯按键运用酒精或消毒液进行消毒;2)每日4次对消防通道及洗手间门把手等其他易触碰区域进行清洁消毒。3)每日2次运用漂白水或其他合格消毒液对公共区或地面进行拖洗消毒(洗手间及茶水间增加频次)。4)每日2次运用漂白水或消毒液垃圾桶及四周进行喷洒覆盖

9、消毒。垃圾做到日产日清。5)设置口罩特地回收箱(点)，定时消毒及清理。2.公共区域每周2次实施全面消毒(详细由联合文昌公司担当)：按疾控中心指引配比消毒剂量，每周2次对酒店整栋公共区域实施全面消毒，尤其要对电梯轿厢、公共走道、垃圾桶、垃圾堆放点、洗手间、茶水间、电梯厅、大堂等重点区域进行重点消毒。3.客房部每日支配专人对高众公司，检查每日清洁和消毒工作的执行状况，支配专人监督联合文昌公司的全面消毒工作，检查消毒液配比状况及消毒执行状况，确保监督的消毒工作执行有效，落实到位。4.保持每日通风措施。1)每日上午8:00至11：00及下午14:00至17:00，工程部将依据风机载荷量开启新风系统。2

10、)每日每个楼层有人的办公室、客房尽可能开启窗户保持通风。3)工程部每周1次对酒店公共区域中心空调各出风口、送风口进行消毒。5.提示酒店全部员工做好各自办公区域内的消毒、清洁、通风及其他自我防护工作，禁止乱扔垃圾，不佩戴口罩及乱弃口罩等行为。(六)就餐区及就餐管控酒店内共有一处内部员工餐厅(位于酒店负一层)，对餐厅的管控措施：实行餐厅座位分开进行就餐，避开扎堆沟通，员工各自用餐后，餐余垃圾放置到指定地点，由外包清洁公司专人定时处理。(七)信息沟通及信息上报1.刚好、全面驾驭员工的动向及健康状况。a)要求全部员工主动履行疫情防控责任义务，根据酒店人事部要求填写员工动态(健康)状况统计表,刚好报告去

11、往湖北的信息及返深日期。并强制要求从湖北地区的返深员工，根据本方案第(四)酒店内人员管控的要求执行。平安保障部工作人员将对上述重点人员在进入酒店时进行具体核对并进行体测检测。b)符合统计表要求的员工需佩戴口罩及测量体温，未佩戴口罩或者体温异样者(大于37.3度)将禁止进入酒店和员工宿舍。c)原则要求酒店客人疫情期间不接待外来访客进入酒店，如确有必要，则要求客人了解清晰访客近15天内去向及健康状况并报平安保障部，平安保障部核实信息并进行体温检测无误后才可允许其进入酒店。2.刚好与辖区街道、派出所、疾控中心等单位保持信息互通及联动措施。确保与上述单位的沟通渠道顺畅，刚好沟通状况、反馈相关信息，取得

12、工作支持。刚好关注上述部门发布的通知通告，并刚好向员工、客人传达和执行。对发觉的发烧及疑似病例第一时间上报疾控中心、辖区街道和派出所。3.每日按时按要求将酒店疫情防控状况上报上级单位及政府相关部门。(八)应急预案1.出现以下状况时，酒店将马上启动应急处置措施：1)出现拒绝体温检测及不协作其他管控措施强行闯入者;2)体温检测出现高温人员;3)有人员出现发热、乏力、干咳及胸闷等疑似新型冠状病毒感染患者。2.应急处置措施1)出现拒绝体温检测及不协作其他管控措施强行闯入者，平安部应留意做好自我防护的同时对闯入者进行限制，并刚好报警处理。2)体温检测出现高温人员，禁止该人员进入酒店，并督促患者马上就医(

13、戴口罩就医)，如该人员不协作，执行上述第1项应急处置措施。3)酒店内有人员出现发热、乏力、干咳及胸闷等疑似新型冠状病毒感染患者症状时，现场人员第一时间联系当地疾病预防限制中心(xx区疾控中心联系电话：82789999)恳求指导处理。同时马上报告酒店防控领导小组副组长、组长，组织人员进行处理。主动主动帮助疾控中心的疫情防控和相关调查工作，并刚好对疑似患者所在的办公室及活动区域加强消毒处理，切断传播途径，防止疫情接着扩散;落实好有关政府部门要求，实行一切措施，力争把疫情限制在最小范围。2022酒店疫期复工防控应急方案专题1.开展环境消杀。首次复原营业的经营单位必需对营业场所、设备设施、餐具用具等进

14、行一次全面彻底的清洗消毒。特殊是在疫情防控期间被征用作为集中隔离留观场所的宾馆、酒店，肯定要进行一次全面彻底的终末消毒，并在消毒密闭空置一周后才能再度启用正常营业。室内尽量自然开窗通风，运用中心空调应关闭回风系统，增加过滤器的清洁消毒和更换频次，电梯轿厢内不运用空调，加强通风，限制乘坐电梯人数，提倡三层以下的经营场所不运用厢式电梯。对大堂、电梯、楼道等公共区域做好地面、公用物品及公共接触物品或部位消毒工作，每天至少在营业前和结束后各消毒一次，可依据客流量适当增加消毒次数，电梯按键1次/2小时。设置废弃口罩回收箱，对垃圾刚好分类清理。餐具严格执行一人一用一消毒，严格对餐具配送单位的卫生监管。2.

15、加强员工防护。各经营单位要开展员工防护学问培训，为员工打算疫情防护物资，切实做好员工自身防护，每日对从业人员进行晨检和体温监测，建立员工健康档案管理制度。身体状况较差的，暂停复工上岗。3.建立追溯制度。对进店消费者进行登记，形成档案管理。消费者进店出示健康码，必需测体温，超过37.3或干咳等呼吸道症状或腹泻等消化道症状的，一律不准进入，并提示其就诊。入店同桌就餐，至少登记一名客人的姓名和联系方式。消费者进店后除就餐外，全程佩戴口罩。提倡无接触式买单付账。对入驻宾馆、酒店的入境人员照实登记相关信息和入境事由及停留时间，并第一时间向辖区指挥部报告，进行集中隔离医学视察。4.限制人员聚集。疫情解除前

16、，餐饮服务企业禁止接待大规模聚餐活动。早餐、快餐、小吃等小型餐饮企业削减桌椅摆放，一人一桌用餐。宾馆酒店住宿经营在前台等人员易聚集区域实行分流措施，划线排队，并指定专人维护秩序，要求顾客戴口罩排队，保持平安距离。宾馆酒店自助餐、西餐有序排队取餐，保持平安距离，分散就座，削减人员聚集。中大型餐饮企业包房消费，顾客隔位相坐，提倡文明用餐，提倡每桌每菜运用公勺公筷。大堂消费引导消费者隔桌支配就餐，削减桌椅摆放，加大桌间距离。消费者就餐期间不喧哗、不吸烟、不近身敬酒，自觉接受服务人员劝导。2022酒店疫期复工防控应急方案专题依据目前新冠肺炎防控形势，为全力做好疫情防控工作，防止疫情接着传播和扩散，切实

17、保障人民群众生命平安和身体健康，维持正常的社会生活秩序，保持海南省餐饮酒店行业的服务和经营，海南省商务厅、海南省市场监督管理局、海南省酒店与餐饮行业协会联合制定本复工经营服务防控指南。本指南适用于海南省餐饮企业、酒店餐厅和餐饮酒店企业员工。一、新型冠状病毒的病原学特点1.1新冠病毒已被纳入中华人民共和国传染病防治法规定的乙类传染病，并实行甲类传染病的预防限制措施。1.2经呼吸道飞沫和接触传播是主要的传播途径。1.3目前所见传染源主要是新型冠状病毒感染的患者。无症状感染者也可能成为传染源。二、基本要求在海南省餐饮酒店行业复工服务接待过程中，识别病毒传播途径，实行必要的、适当的措施，是将来一段时间

18、服务顾客的前提和基础。2.1各复工经营单位，须成立防控工作小组，落实主体责任，做好信息采集工作，建立报备制度。2.1.1防控工作小组明确责任人，且应由第一负责人或指定专人全面负责，设计有效的应对流程，完善应急机制。2.1.2复工前全面采集了解上岗员工假期动态并登记汇总。有疫情发生地区生活史、旅行史以及与确诊病例有亲密接触这三个方面状况的员工暂不返程返岗，并做好14天医学视察。2.1.3要求全部员工对待疫情，不得隐瞒，如有出现发热、咳嗽等不适症状以及与来自新冠肺炎流行地区的人员有亲密接触等潜在风险人员要刚好报备，并要求员工应当根据要求居家视察14日。2.2做好复工防护物资的打算。企业应在复业前时

19、，打算以下防护物资，包括但不限于：医用外科口罩(一次性口罩)、医用消毒水/酒精、紫外线空气消毒灯、空调系统专用消毒剂、洗手液等防护用品，配备红外线测温仪等。2.3疫情期间工作人员应严格根据运用方法运用消毒液体，避开接触到菜品、成品。2.4 禁止经营、贮存野生动物或野生动物制品。2.5在疫情防控解除前，餐饮服务单位禁止接待大规模聚餐活动，建议外卖暂代堂食;对具有餐饮服务功能的宾馆酒店，不得支配在餐厅就餐，一律实施外卖和配送服务。三、复工经营服务指南3.1 人员基本要求。3.1.1各复工经营单位，应做好员工返工防护学问培训。要求全部员工上下班途中正确佩戴口罩，尽量不乘坐公共交通工具，建议步行、骑行

20、或乘坐私家车、班车上下班。如必需乘坐公共交通工具时，务必全程佩戴口罩，抵达后第一时间勤洗手。3.1.2 员工每天进入工作区域前，应支配专人检测体温，体温正常可入内工作。若员工体温超过37.3，应要求员工回家视察休息。工作中一旦发觉员工有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似症状，应马上停止工作，刚好前往医疗机构就诊。3.1.3上岗必需时刻佩戴口罩(如非一次性口罩，每隔2-4小时运用酒精消毒一次，确保防护效果)，保持勤洗手、多饮水，避开手部与食物干脆接触，接待顾客应双方佩戴口罩。3.1.4摘口罩前后做好手部卫生防护，设专用带盖垃圾桶，废弃口罩放入专用垃圾桶内，每天运用75%酒精或含氯消毒剂对垃圾桶进

21、行消毒处理。3.2制定疫情期间员工档案管理制度，形成每日一报送制度，档案记录应包括但不限于每日出勤人员姓名、身体状况、工作岗位等。3.3对于餐饮酒店企业员工集体宿舍，应加强管理和宣扬，做好防护。3.4食品加工制作要符合餐饮服务食品平安操作规范规定。四、经营场所环境要求4.1保持就餐场所内部环境整齐，餐具等运用前后必需洗净并消毒。4.2尽可能配备有杀菌作用的洗手液。4.3每天对就餐场所、保洁设施、人员通道、电梯间和洗手间及常常接触物品(如门把手、楼梯扶手等等)进行消毒，条件允许的状况下增加消毒频次。4.4厨余垃圾加盖、分类刚好清理，设专用带盖垃圾桶处理口罩垃圾。4.5 经营场所保持通风，在疫情防

22、控解除前禁止运用中心空调。五、经营服务规范指南5.1 在疫情防控解除前，餐饮酒店企业建议打包带走暂代堂食，增加打包外卖服务，增加线上平台外卖服务及外卖窗口。5.2如有必要可适当缩减营业时间，但应在明显位置张贴公告，告知消费者并取得理解。5.3有条件的经营企业可削减桌椅摆放以加大就餐者之间的距离，保持用餐间距在1米及以上避开扎堆就餐。5.4有条件的经营单位可用分餐制。内部食堂等经营单位应依据实际实行分时段用餐、分部门用餐、在岗位用餐、考场式用餐、屏风隔离等分散式供餐用餐模式。六、经营设备规范指南6.1空调系统和场所通风要求。6.1.1制定疫情期间通风系统和空调的检查、清洁、测试和维护安排。6.1

23、.2要定期维护通风系统的正常运转。6.1.3要依据空调运用要求和疫情特别时期的特别状况，增加过滤器的清洁消毒和更换或每周清洗一次空调送风和回风过滤网。6.2电梯要求。6.2.1电梯在保证平安运行的同时，应增加消毒的频次。6.2.2应在电梯间张贴提示语，提示在电梯间戴口罩并避开交谈。6.2.3经营单位酌情限制乘坐电梯的人数，削减接触传染。6.3冷藏保鲜设备要求。6.3.1对冷冻冷藏和保鲜设备全面维护保养，保持清洁卫生。6.3.2食品原材料坚持储存前覆盖保鲜膜，防止交叉污染。6.3.3加大监督检查力度，适量存储。七、选购进货管理要求7.1选择具有合法经营资质并在疫情期间允许经营的供货商选购原材料。

24、7.2落实选购各环节索票索证制度并存档记录，特殊是对肉及肉制品做好索证索票工作，尤其是加强对猪肉两证一报告的查验，确保肉类来源可追溯。7.3禁止经营、贮存野生动物或野生动物制品;禁止选购不明来源的食材，严禁选购、运用病死、毒死或死因不明的禽畜动物肉类及肉制品。7.4全部原材料应保持簇新，加强保鲜、冷冻、冷藏环节的处理和运用，严禁生食和熟食用品混用。八、顾客管理指南8.1应对每一位顾客测量体温，了解客人健康状况。如发觉消费者有发热(体温超过37.3)、感冒、咳嗽等呼吸道感染症状，主动劝离并提示其刚好到医院就诊。如获知有疑似病例或确诊病例就餐过，应开展终末消毒。8.2要求顾客除就餐外，全程佩戴口罩

25、，并避开过多交谈。8.3制定用餐人员可追溯制度，登记至少一名就餐客人的姓名和联系方式。8.4 推广普及运用公筷文明用餐，提倡顾客自觉运用公筷公勺，做到一菜一筷、一汤一勺。九、外卖服务及配送指南9.1外卖配送员要求。9.1.1外卖配送员的个人健康事项应符合有关要求，如体温正常等。9.1.2强化对网络订餐配送站点和配送人员的管理，落实送餐骑手佩戴口罩等个人防护措施。9.1.3依据无接触配送服务规范标准，尽量避开配送过程中面对面与顾客接触。9.2外卖配送设备要求。9.2.1供应网络订餐送餐服务的经营单位应对外送餐食的保温箱、物流车厢及物流周转用具进行每天清洁消毒。9.2.2条件允许的状况下，加大对外

26、卖配送员配送容器、车辆等清洗消毒频次。十、防控宣扬指南10.1加强防控意识宣扬。10.1.1协作政府加强对疫情防控有关政策法规、科学学问、防控措施的解读和宣扬，餐饮酒店企业应在用餐场所的显示屏显示或明显位置张贴公告和防护学问海报，正确宣扬引导告知全部顾客需协作和留意事项。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第17页 共17页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页