XX集团有限公司食品安全事件应急救援预案.docx

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1、XX集团有限公司食品安全事件应急救援预案 XX 集团有限公司食品平安事务应急救援预案一、原则 1为仔细贯彻执行中华人民共和国食品卫生法，深化和落实预防为主的方针，建立有效的应急救援体系，保证集团公司各职工食堂在突发各类事务时，能快速、有效的开呈现场处置救援工作，爱护国家、集体和员工的财产和生命平安。依据国家有关规定，结合集团公司的实际，特制定本预案。2本预案规定了食品平安如在突发事务时应急处置方案的内容和应急救援的日常管理要求，适用于 XX 集团公司各职工食堂。并作为 XX 集团公司各职工食堂制定食品平安卫生事故应急救援的依据。3本预案所指食品平安突发事务包括但不限于以下事故：1）食品主料发生

2、霉变； 2）食品佐料劣质、变质； 3）食用蔬菜农药含量超标； 4）食堂有害环境诱发的食物慢性中毒； 5）食堂食用水有害物质含量超标； 6）突发性食物中毒事故。二、组织指挥体系及职责 1组织指挥体系1）XX 集团公司成立食品平安事务应急救援领导组，由XX 集团公司总裁任组长，工会副主席任副组长。XX 集团后勤部为应急救援办公室，后勤部部长兼任应急救援办公室主任，后勤部管理人员、技术平安部管理人员、工会医务人员设为成员。相关部门、人员及 XX 集团公司各职工食堂救援小组在 XX 集团公司领导组的统一指挥下实施现场救援工作。2）XX 集团公司各职工食堂应分别成立食品平安卫生突发事务应急救援领导小组和

3、相应的管理体系。2XX 集团公司食品平安卫生事务应急救援领导组职责 1）负责组织审定食品平安事务应急预案，突发事务应急措施的确定； 2）负责应急救援方案重大问题的决策，解决和处理包括人员、物资方面的配置和调动等； 3）应急救援费用的批准和运用； 4）负责指派有关人员到现场指挥、协调解决和处理等； 5）负责批准本预案的启动和终止以及修改等。3XX 集团公司食品平安卫生应急救援办公室职责 1）负责 XX 集团公司食品平安卫生应急救援领导小组的日常工作； 2）负责组织 XX 集团公司食品平安卫生应急预案的编制、修订、实施和改进，食品平安卫生应急预案所需人员、物资、设备的安排制定； 3）负责向 XX

4、集团公司领导上报信息； 4）负责联系五粮液工卫医疗部医务应急救援人员设施医疗抢救方案； 5）负责指导、检查所属各职工食堂编制食堂应急预案和相应的应急物资、器材、设备的建立和完善。检查各单位按安排组织开展应对食品突发事务的现场处置救援或综合演练和培训。6）负责事后各种资料、数据的爱护和归档工作； 7）检查各职工食堂存在的重大危害因素失控可能产生的危害程度、结果等相关信息的状况。4各职工食堂食品平安卫生应急救援领导小组职责 1）负责组织本小组食品平安卫生应急救援预案的实施和改进，促进本小组食品平安卫生应急救援体系的形成和完善； 2）明确各部门的职责和事故状态下各级人员的职责； 3）负责保管食品平安

5、卫生应急救援的各类物资； 4）负责现场人员、资源配置、应急队伍的调动，接受 XX集团公司上级管理部门的指挥、调动； 5）协作 XX 集团公司应急救援领导小组及办公室组织开展的对食品平安卫生突发事务的现场处置、综合演练和培训； 6）食品平安卫生应急救援后复原工作所需方案的实施； 7）负责食品平安卫生应急救援的日常值班工作。三、预防与应急打算 1食品平安卫生应急救援其主要内容包括：应急救援指挥组的组成和相关部门的职责；突发事务的检测与预警；事故信息的收集、分析、报告，通报制度；突发事务的分级和应急处理工作程序；突发事故的预防、现场限制、应急设施、设备、救治药品和医疗器械以及其他物资和技术的储备与调

6、度。2职工食堂食品平安卫生突发事务应急救援领导组应分工明确，定期开展预防食品平安卫生突发事务的学问教化和专业技能培训，努力提高防范意识和实力。3各职工食堂应依据食品平安卫生突发事务的类别和性质，制定监测、监控安排，科学分析、综合评价监测数据，对早期风险进行识别，刚好发觉潜在隐患以及可能发生的食品平安卫生突发事故，依照本预案的报告程序和时限刚好上报并建立防范措施。4各职工食堂必需保证应急救援设备设施、救治药品和救援医疗器械等物资的合理储备。四、应急处置措施 1根据五粮液集团公司的食品平安卫生突发事务等级标准，综合考虑食品平安卫生突发事务的可控性质，严峻程度和影响范围，明确预案启动级别和条件。2有

7、下列情形之一的，各职工食堂根据食品平安卫生突发事务刚好向 XX 集团公司食品平安卫生应急救援办公室报告，办公室应依据情节的严峻程度向五粮液集团公司食品平安卫生应急救援领导组报告。1）发生不明确重大危急因素； 2）发觉劣质、变质佐料辅成食品已被员工食用；3）发觉蔬菜农药超标，已制成食品已被员工食用； 4）发觉员工食用食堂食品集体中毒； 5）发觉食用水有害物质超标，并被员工饮用或食用水有不明缘由的投毒行为。3、XX 集团公司食品卫生平安事务应急救援办公室接到报告后，应马上组织力气对报告事项调查核实确认，实行必要的限制措施，并刚好上报调查状况，若报告为重大突发食品卫生平安事务，应马上启动应急预案。4

8、XX 集团公司食品平安事务应急救援领导组办公室和各职工食堂平安事务应急救援领导组任何个人和部门对突发事故不得隐瞒、缓报、谎报或授意他人隐瞒、缓报、谎报，否则将担当其法律责任。5XX 集团公司应急救援机构应设立和公布举报电话（见附表）。五、应急救援预案的实施 1应急救援预案的启动 1）XX 集团公司食品平安事务应急救援办公室接到事故报告后，马上上报领导组，经领导组批准同意后，启动本应急预案，并马上通知应急救援组成员进入应急状态； 2）突发重大食品平安事故后，XX 集团公司应急救援办公室应在第一时间向五粮液集团公司技术平安部、工卫医疗部应急救援领导组报告。3）五粮液集团公司应急救援领导组依据现场应

9、急救援工作的须要，马上成立应急救援指挥工作组，赶赴现场，指挥协调应急救援工作。2应急救援预案的终止 依据事故的限制和发展及 XX 集团公司突发事务应急救援办公室对预案的建议并报 XX 集团公司领导组同意后，宣布终止本预案。3应急救援的实施程序 1）XX 集团公司应急救援领导组接到事故报告后，有关人员进入工作岗位，快速成立应急救援指挥工作组，明确各级人员工作职责，赶赴事故现场指挥协调； 2）XX 集团公司应急救援指挥工作组在领导组的统一指挥下，协调、调动各部门力气，组织救援工作； 3）重大事故发生后，马上启动应急救援处置方案，事故救援人员、医疗救援人员等必需到位，在向 XX 集团公司应急救援领导

10、组报告事故的同时，现场应急救援指挥工作组进入应急状态，确保救援工作顺当实施。六、应急救援的复原、检查与持续改进 1XX 集团公司应急救援指挥工作组在事故处置完毕后，各事故发生点，应由各职工食堂应急救援领导小组组织人员进行污染物的收集，清理、清毒、消毁。2XX 集团公司应急救援办公室应深化事故突发地，调查事故发生缘由，总结阅历教训，提出整改看法，将调查报告上报 XX 集团公司应急救援领导小组，XX 集团公司应急救援领导小组依据调查报告，对突发事故单位有关人员依据有关规定进行奖惩，并将结果上报五粮液集团公司应急救援领导小组。3XX 集团公司应急救援办公室，每年根据年初制定的职业健康平安培训安排表实施食品平安事务应急救援预案的演练。4XX 集团公司应急救援办公室应对本公司应急预案和应急演习实施状况作总结和评价，对应急设备、设施和物资的储备状况进行清理，通过评价提出改进应急救援体系的方法和措施，提高应急处置的实力。本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第8页 共8页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页