中式快餐创业计划书.docx

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1、中式快餐创业计划书 中式快餐店开店安排书 _餐饮开店安排书 2022年07月26日 17:05unknown 2008年07月23日 开一家中式快餐店，是不少创业投资者的选择。从快餐店开业到经营，到最终盈利有一条漫长的路要走，我们要规划好，才能获得最大的收益。希望大家从下面这篇“快餐店开店安排书”，借鉴别人的阅历，得到如何开快餐店的答案。 一、快餐店概况 本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要供应中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。 都市快餐店位于商业步行街，开创期是一家中档快餐店，将来将渐渐发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式

2、快餐连锁店。 都市快餐店的全部者是，餐厅经理，厨师，三人均有年的餐饮工作阅历，以我们的才智、才智和对事业的一颗执着的心，肯定会在本行业内独领风骚。 本店需创业资金万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行贷款。 二、经营目标 1由于地理位子处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特殊是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下工夫，并且要进一步扩大经营范围以满意消费者的不同需求。短期目标是在商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。 2本店将在3年内增设3家分店，慢慢发展成为一家经济实力雄厚并有肯定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。 三

3、、市场分析 1客源：都市快餐店的目的顾客有：到商业步行街购物消遣的一般消费者，约占50；邻近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50。客源数量充裕， 消费水平中低档。 3竞争对手： 都市快餐店邻近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家酒店经营期均在2年以上。快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生状况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。 四、经营安排 1快餐店主假如面对大众，因此菜价不太高，属中低价位。 2大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，

4、价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。 3午晚餐供应经济型、养分丰富的菜肴，并供应一个优雅的就餐环境。4随时打算开发新产品，以适应改变的市场需求，如本年度设立目的是“送餐到家”服务。 5经营时间：早晚! 6对于以上安排，我们将分工合作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、养分等方面下协夫，争取获得更多的客源。 五、人事安排 1本店开业前期，初步安排招收多少名全日制雇员（包括多少名厨师），多少名临时雇员（含厨师）详细内容如下： 1）通过劳务市场聘请本市户口的，有肯定工作阅历，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。 应聘者特招用职工登记表并附入个人资料来本店面试。 2）经

5、面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同（含试用期）。 2为了提高服务人员整体素养，被聘请上岗的人员都须要接收2个月的培训，详细内容如下： 1）制定培训安排，确定培训目的，制订评估方法。 2）实施培训安排，贯彻学习劳动纪律和各种规章制度。 3）考核上岗，对于不和格者给以停职学习，扣除20工资，直至合格为止。若3次考试及不和格者，扣除当月全部工资和福利。 六、销售安排 1开业前进行一系列宣扬企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，依据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。 2推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。 3每月累计消费1000元者可参与每月末大抽奖

6、，中奖者（1名）可获得价值888元的礼券。 4每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。 七、财务安排 本店内全部帐目状况必需刚好入帐，支出与收入的钱款必需经由会计入帐或记录后方能运用，记帐运用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行刚好清点，全部点菜的菜单及收款的凭据必需保存并一式两份，以便核对及入帐。店内全部的物品属店内的固定资产，不得随意毁坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行；要是经过每月的结算后，收入比安排高，将适度调整工资，以调动大家的工作热忱，如发觉在工作中无故损坏酒店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除

7、。 易 智 办 公,办 公 轻 松1）本店固定资产（ ）万元 桌椅（ ）套 营业面积（ ）平方米 冷冻柜（ ）台 灶件 若干 2）每日流淌资金为多少万元 （主要用于突发事务以及临时进货） 3）对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避开了经营管理工作的盲目性。 注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。 八、附录 附录1 法律要求 为保证食品卫生，防止商品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增加人民体质，严格遵守国家，地方有关法规要求详细如下： 一、食品制造经营企业和食品摊贩必需先取得卫生行政部

8、门发放的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记，未取得卫生许可证的，不得从事食品制作经营活动。 食品制作经营者不得伪造，土改，出借卫生许可证。 二、食品制作经营过程必需符合下列卫生要求： （一）保持内外环境整齐，采纳清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。 （二）食品生产经营企业应当有与产品品种，数量相适应的食品原料处理，加工，包装，储存登厂房式场所。 （三）应当有相应的消毒，更衣、盥洗，采兴，照明，通风，防腐，防尘，防蝇，防鼠，洗涤，污水排放，存放垃圾和废弃物的设施。 （四）设备介绍和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直截入口食品，原料与成品之间的交叉污染，食品不得接触有毒物，

9、不洁物。 （五）餐具，饮具和盛放直截入口食品的容器，运用前必需洗涤，消毒，炊具，用具用后必需洗净维持得洁。 （六）储存，运输和装卸食品的容器包装，工具，设备的条件必需平安，无害，保持清洁，防止食品污染。 （七）直截入口的食品应当有小包装或者运用无毒，清洁的包装材料。 （八）食品制造经营人员应当经常保持个人卫生，制造，销售食品是必需将手洗干净，穿戴干净的工作服；销售干脆入口食品时，必需运用售货工具。 （九）用水必需符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准。 （十）运用的洗涤剂，消毒剂应当对人体平安，无害。 三、禁止制造经营的食品： （一）腐败变质，油脂酸败，霉变，生虫，污秽不洁，混有异物或者其他感官

10、形态异样，可能对人体健康有害的。 （二）含有毒、有害物质或者被有害，有毒物质污染，可能对人体有害的。 （三）含有致病性寄生虫，微生物或者生物毒素含量超过国家限定标准。 （四）未经曾医卫生检验或检验不和格的肉类及其制品。 （五）病死，毒死或者死因不说的禽、兽、水产动物等及其物品。 （六）容器包装污秽不洁，严峻破损或者运输工具不洁造成污染的。 （七）掺假，掺杂，伪造，影响养分卫生的。 （八）用非食品原料加工，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的。其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。 四、按期接受各极卫生部门的食品卫生监督检验。 中式快餐创业安排书 中式快餐厅创业安排书 中式快餐店创业安排书 中式快餐店创业安排书 中式快餐店创业安排书范本 某中式快餐店开店创业安排书 快餐公司创业安排书 快餐公司创业安排书 快餐餐饮创业安排书 校内快餐创业安排书 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第9页 共9页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页第 9 页 共 9 页