学校食品安全工作汇报.docx

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1、学校食品安全工作汇报 学校食品平安工作汇报 近年来，在市委、政府的正确领导下，我局高度重视学校食品平安，坚持“平安第 一、预防为主”的方针，实行有力措施，切实加强监督、规范管理，全面落实了校内食品平安责任，为师生平安、卫生就餐供应了保障。 一、强化组织领导，狠抓责任落实 一是成立了教化系统平安工作领导小组，统筹支配部署学校食品平安工作，每学期定期召集各学区主任、学校校长及学校分管负责人召开学校平安工作会，传达国家和区、市有关食品卫生平安工作要求，听取汇报，分析学校平安形势，找寻问题及提出解决问题的方法。对学校食品平安工作，做到逢会必讲、下乡必查，常抓不懈。二是建立健全了学校食品卫生制度，加强了

2、对学生饮食卫生、学校食品卫生和食堂、小卖部卫生的管理。制定了学校食品平安保障管理方法等相关制度，从学校食堂原料选购、储存、加工、制作、从业人员、监督与管理等各个环节、各个流程对学校食堂食品平安工作做出了明确详细规定。三是执行校内食品平安一把手负责制和一票推翻制。每年初，教化局与各学区主任、直属学校校长签订食品卫生平安工作责任书，各学区主任与辖区内学校校长签订食品卫生平安教化工作管理目标责任书，并将 1 任务分解细化，纳入年终目标考核范畴，提高了各学校对食品药品平安工作的重视程度。 二、加强宣扬教化，提高防范意识 一是坚持将健康教化和食品平安教化纳入日常教学内容，做到有安排、有教材、有教案、有老

3、师“四落实”。二是依据季节特点，实行食品平安主题班会、食品平安黑板报、食品平安手抄报等形式对学生开展食品平安教化活动。三是仔细组织开展食品平安宣扬周活动。在全市各级各类学校深化开展“五个一”活动，即召开一次以食品平安教化为主题的国旗下讲话；组织一次食品平安教化主题班会；开展一次食品平安讲座；组织一次应急疏散演练；进行一次平安专项大检查，彻底排查食品平安隐患，确保了平安教化活动有人抓、不脱节。四是广泛开展“文明餐桌”创建活动，要求学校普及餐桌文明学问，推广餐桌文明礼仪，提倡节约用餐、健康饮食，绿色消费，不断提高学生的文明素养。五是主动开展“小手拉大手”活动，组织学校通过举办家长座谈会、开通“校讯

4、通”等形式，向家长宣扬食品平安常识，提示家长教化学生健康饮食、文明用餐，提高了学生的食品平安防范意识。 三、强化日常监管，提高平安水平 一是严把食品原材料选购关。要求各学校选购人员必需到持有食品卫生许可证的单位或个人处选购食品及原材料， 2 并向供货方索取产品合格证或质量检验报告单。食品、原材料的选购实行登记、验收制度，专人负责，双方签字，验收记录按月装订保存，以备查验。禁止选购腐烂变质、发霉、酸败、生虫、掺杂掺假或其他感官性状异样的食品；禁止选购无检验合格证明的肉类食品、乳制品、调味品等。同时，结合“明厨亮灶”工作，安装视频监控，强化师生对学校食堂食品加工的监管，确保学校食堂食品平安。二是加

5、强饮食从业人员的平安学问教化和管理。要求饮食从业人员必需持健康证上岗，每年体检一次，无健康证者不得上岗。上岗时必需穿戴整齐的工作衣、帽，并把头发置于帽内，不得留长指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、处理食品原料后用肥皂或流淌清水洗手，干脆接触食品之前洗手消毒，保证了学校食堂饮食场所无蝇，无鼠、无蟑螂，环境整齐卫生。同时，举办校内平安管理培训班，邀请专家和市市场监督局的专家进行集中授课，切实提高了学校食堂管理人员、经营者、从业人员的平安意识。三是狠抓餐饮具消毒工作。要求食堂从业人员在学生餐饮具运用前必需洗净、消毒，未经消毒的餐饮具不得运用；负责餐饮具消毒工作的人员必需身体健康，工作仔细，熟识

6、和驾驭餐饮具消毒方法及要求，确保餐饮具平安卫生。 四、强化监督检查，抓好整改落实 为促进各中小学校真正把食品平安工作真正落到实处， 3 我局建立了学校食品卫生工作定期、不定期进行督查制度，每个学期开学第一周，组织人员深化到各学校、幼儿园、民办教化机构进行实地督查，对发觉的问题下发整改通知书，明确整改事项、整改措施、整改要求、整改责任人、整改时间，限期进行整改落实，并对整改状况进行验收和回头看。会同公安、市场监督、城管等部门执法工作人员，对校内周边200米内从事非法经营活动的游商和无证照摊点、“三无食品”等状况进行督导检查。要求各学校主动组织学生成立学校文明督查队、文明小红帽、小卫士，加强校内周

7、边食品平安督导检查，强化学生自我教化、自我管理，共同做好校内食品卫生环境整治工作。 下一步，我们将严格根据区、市要求，接着加大工作力度，重点抓好五个方面的工作：一是进一步强化校内食品药品平安应急管理工作；二是接着加强学生食品药品平安教化；三是狠抓学校食堂卫生和建设工作；四是增加学校饮食卫生平安工作日常检查、监督的频次，刚好排查学校食堂食品卫生平安隐患；五是会同有关部门，结合文明城市创建活动，抓好校内周边食品平安工作，着力营造学校平安、良好的饮食卫生环境。 学校食品平安工作汇报 学校食品平安工作汇报 学校食品平安工作汇报 学校食品平安工作汇报. 学校食品平安工作汇报材料 食品平安工作汇报 食品平安工作汇报 食品平安工作汇报 食品平安工作汇报 食品平安工作汇报 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页