大酒店总经理述职报告.docx

《大酒店总经理述职报告.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《大酒店总经理述职报告.docx（12页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、大酒店总经理述职报告 文章标题：2006年大酒店总经理述职报告 董事局各位董事： 2006年，是我就任_酒店总经理的其次年，也是_酒店连锁经营发展壮大的一年。在这一年里，我和酒店执全委会成员在集团董事局的正确领导和社会各界的支持下，坚持“以人为本、以诚待人、来宾至上、服务至佳”的经营理念，找文章到 ()一站在手，写作无忧!不断创新营销方式，进一步提高服务质量，致力酒店的连锁发展和品位提升。通过全体_酒店人的共同努力，克服资金惊慌、人员流淌大、同行竞争压力加剧等诸多困难，酒店的经营业绩稳步上升，连锁发展扩张战略稳步推动。在各位董事的领导下，_酒店人连续奋战三个多月，在2006年12月7日隆重推出

2、了_第一家产权式酒店湖天一色_酒店，这是_酒店连锁发展战略上重要的一步。_酒店人的敬业、爱岗、吃苦耐劳的精神得到了董事长及各位董事的确定和业内同行、社会各界人士的好评。 酒店经营目前呈现出良好的发展趋势，以_集团“专心营造、至高致远”的价值理念和企业品牌不断强化拓展市场。为使经营管理更趋合理和科学，促进_酒店持续长远的连锁发展，确保股东利益、增加员工收入、提升酒店品牌服务，我深知责任重大。因此，我会始终为此而尽心、尽力、尽职的。现在，我向各位董事和同事述职，请予以审议。 一、2006年度考核指标完成状况 2006年度酒店营业收入安排为(略去)万元，实现营业收入(略去)万元，完成比例(略去)，但

3、由于应收帐款等因素的影响。考核收入完成比例为(略去)，考核盈余完成比例为(略去)。 二、措施及存在的问题 1、抓管理，树形象； 2006年_酒店以董事局报告为指针，严抓细管、开源节流，全体员工精诚团结、共同努力较好地完成了董事局下达的各项。先后被_市环保局评为“绿色宾馆”、被卫生局评为“食品卫生A级管理单位”、被_市工商局评为“消费者信得过单位”，酒店的品牌形象得到了业内同行的确定和受到社会各界的一样好评，并按董事局报告要求完成分公司注册。 2、抓发展，强品牌； _大酒店依据集团制订的“依托房地产主业，做连锁发展”的发展战略，在强抓管理的同时，不断推动连锁发展。通过努力，_首家产权式酒店湖天一

4、色_酒店于2006月12月7日隆重开业。在湖天一色店筹备过程中，酒店人依据董事局及董事长的要求，降低投资成本，保证酒店档次。投资额下降了，酒店的档次并未下降，开业以后得到了社会各界和来宾的认可。湖天一色店的定期开业，在_酒店连锁发展道路上有着里程碑式的意义，创建了_酒店业的几项第一。为今后的连锁发展奠定了坚实的基础，锻造了一支能吃苦耐劳的队伍。 3、抓经营，显成效； 餐饮部全年安排营业收入(略去)万元，实际完成营业收入(略去)万元，完成率为(略去)。酒店的营销活动开展得绘声绘色，厨部通过努力，在保留优质菜品的同时不断推出新菜。中餐大厅各种宴席不断，在宴席的接待、特别节日的营销活动均取得了很好的

5、效果。在06年的圣诞平安、狂欢夜活动中实现售票收入(略去)万元，比2005年的(略去)万元,增加了(略去)万元,达到了预期的目的。 房务部全年安排营业收入(略去)万元，实际完成营业收入(略去)万元，完成年安排的(略去)，湖天一色_酒店以客房经营为主，尽快完成湖天店餐饮配套服务功能，为连锁发展经营创建经济效益。 活动中心全年安排营业收入(略去)万元，实际完成营业收入(略去)万元，完成年安排的(略去)。对迪美实行改制，由员工承包经营。依据市场规律，经酒店探讨报董事局批准，将运通旅行社进行转让，这两个部门从酒店剥离出去，削减了酒店的亏损点，利于酒店的经营管理。 4、抓维护，降能耗； 世纪店已开业运营

6、四年，设施设备的最佳运营阶段已经过去，进入了设备修理阶段。06年我们对中心空调主机、管路、空调末端进行设备维护、节能降耗，06年水电费为(略去)万元，比05年的(略去)万元节约(略去)万元，这是特别难得的。 5、做“三定”，控“三费”； 年初，依据董事局的布置，仔细做好人员“三定”，即定编、定岗、定薪。06年定编207人，年末实际在岗人数为187人，比定编少20人。通过定编，使各岗位量不断饱和，效率得到了有效提升。按年初制订的“三费”标准我们不折不扣的进行落实执行。对各部门低值易耗品、办公用品的领用严格按定额标准领用，定期召开成本分析会，对经营和管理成本进行 分析，让成本意识深化员工心中。 6

7、、抓平安，保秩序； 06年的平安保卫是值得警醒的一年，对突发平安事务缺乏警惕性，在后期的中严格加强防范，确保酒店的平安保卫。在湖天一色店筹备中，几乎包揽了后期绝大部分设施设备的搬运。 7、抓培训、备人才； 酒店在连锁发展中，人才需求加大。我们通过各种途径强化员工培训，组织全体员工学习最新酒店管理教材、服务规程。对在岗员工实行在岗培训，实行送出去、请进来的培训方法强化培训。全年外派员工外出学习20余人次，组织集中学习40余次，外请老师培训3次。酒店内部实行了轮岗制，对管理岗位进行不定期调整，让他们得到充分熬炼，提高管理水平与管理实力。 8、存在的问题： 、信息沟通渠道欠通畅，部门与部门之间的联系

8、有待加强； 、上菜速度慢客人投诉看法较大，程序有待优化； 、员工个人的综合素养及对客服务意识有待提高； 、流程的规范有待加强，对员工的培训力度还有待于提高； 、突发事务的处理预案不完善，应变实力有待加强。 三、体会 1、须要尽快提高综合竞争力； 2007年，_即将新增的酒店有王府大酒店、康年大酒店、华天大酒店，这些大型连锁酒店以及跨国酒店管理公司的进驻，_酒店业将面临着一次新的变革，规范化、集团化发展才是我们在竞争中的立足之本，提高我们的产品质量，夯实我们服务技能是当务之急。 2、不断的贯彻和发展企业文化； 企业文化是我们竞争制胜的重要因素，我们须要接着秉承集团的核心价值理念，仔细落实和逐步完

9、善各项管理制度，保证企业规范、健康发展。 3、提高企业融资实力； 现阶段酒店的连锁发展对资金提出了更高的需求，如何扩大融资渠道、解决酒店连锁发展所需资金问题是2007年的重点。 4、搞好后勤服务解决员工后顾之忧； 坚持“以人为本、以诚待人”的企业文化和核心价值理念，努力改善员工食堂的伙食，加强对宿舍的人性化管理，管好图书室和小卖部。本着服务好员工的目的，为湖天店的员工送餐、用车接送上、下夜班的人员。以实际行动暖和人心，让员工感受到酒店领导对员工的关切和重视。酒店常常组织员工开展系列活动，既丰富了员工的业余生活，又增加了企业的凝合力，为员工供应了一个展示自我的平台。 四、2007年度安排 1、依

10、据集团公司工资、奖金、津贴管理制度，完善酒店绩效考核方法，在执行中真正起到奖勤罚懒的作用，进一步加强酒店的日常经营管理，为酒店连锁发展培育和储备人才。 2、根据集团董事局下达的各项经济指标，将任务分解到各个部门及负责人，并与工资、奖金挂钩。2007年安排完成经营收入(略去)万元,实现考核盈余(略去)万元。 3、加强对连锁发展的探究，制订连锁管理章程，形成连锁经营模式。 4、增加新的经营增长点，根据资金就地平衡的原则，年后筹划装修会同店并在8月8日开业。 5、加强企业文化建设，全力以赴完成董事局下达的各项任务，进一步提升企业的市场竞争力，把握机遇，迎接挑战、开拓市场。 敬重的董事长和各位董事，酒

11、店将始终遵循集团企业文化和核心价值理念。在董事长和董事局的领导下，发扬精诚团结、艰苦创业的精神，接着保持06年这种拼搏精神，保持说到就要做到的做人原则，经营和管理好世纪花园店和湖天一色店，充分发挥酒店作为集团对外宣扬窗口作用。依托主业办好会同店，逐步在全市各区、县设置连锁分店。为_集团和_酒店快速平稳发展，为酒店连锁发展、做大、做强而勤奋努力的。 感谢！ 2006年大酒店总经理述职报告来源于网，欢迎阅读2006年大酒店总经理述职报告。7zF 分析，让成本意识深化员工心中。 6、抓平安，保秩序； 06年的平安保卫是值得警醒的一年，对突发平安事务缺乏警惕性，在后期的中严格加强防范，确保酒店的平安保

12、卫。在湖天一色店筹备中，几乎包揽了后期绝大部分设施设备的搬运。 7、抓培训、备人才； 酒店在连锁发展中，人才需求加大。我们通过各种途径强化员工培训，组织全体员工学习最新酒店管理教材、服务规程。对在岗员工实行在岗培训，实行送出去、请进来的培训方法强化培训。全年外派员工外出学习20余人次，组织集中学习40余次，外请老师培训3次。酒店内部实行了轮岗制，对管理岗位进行不定期调整，让他们得到充分熬炼，提高管理水平与管理实力。 8、存在的问题： 、信息沟通渠道欠通畅，部门与部门之间的联系有待加强； 、上菜速度慢客人投诉看法较大，程序有待优化； 、员工个人的综合素养及对客服务意识有待提高； 、流程的规范有待

13、加强，对员工的培训力度还有待于提高； 、突发事务的处理预案不完善，应变实力有待加强。 三、体会 1、须要尽快提高综合竞争力； 2007年，_即将新增的酒店有王府大酒店、康年大酒店、华天大酒店，这些大型连锁酒店以及跨国酒店管理公司的进驻，_酒店业将面临着一次新的变革，规范化、集团化发展才是我们在竞争中的立足之本，提高我们的产品质量，夯实我们服务技能是当务之急。 2、不断的贯彻和发展企业文化； 企业文化是我们竞争制胜的重要因素，我们须要接着秉承集团的核心价值理念，仔细落实和逐步完善各项管理制度，保证企业规范、健康发展。 3、提高企业融资实力； 现阶段酒店的连锁发展对资金提出了更高的需求，如何扩大融

14、资渠道、解决酒店连锁发展所需资金问题是2007年的重点。 4、搞好后勤服务解决员工后顾之忧； 坚持“以人为本、以诚待人”的企业文化和核心价值理念，努力改善员工食堂的伙食，加强对宿舍的人性化管理，管好图书室和小卖部。本着服务好员工的目的，为湖天店的员工送餐、用车接送上、下夜班的人员。以实际行动暖和人心，让员工感受到酒店领导对员工的关切和重视。酒店常常组织员工开展系列活动，既丰富了员工的业余生活，又增加了企业的凝合力，为员工供应了一个展示自我的平台。 四、2007年度安排 1、依据集团公司工资、奖金、津贴管理制度，完善酒店绩效考核方法，在执行中真正起到奖勤罚懒的作用，进一步加强酒店的日常经营管理，

15、为酒店连锁发展培育和储备人才。 2、根据集团董事局下达的各项经济指标，将任务分解到各个部门及负责人，并与工资、奖金挂钩。2007年安排完成经营收入(略去)万元,实现考核盈余(略去)万元。 3、加强对连锁发展的探究，制订连锁管理章程，形成连锁经营模式。 4、增加新的经营增长点，根据资金就地平衡的原则，年后筹划装修会同店并在8月8日开业。 5、加强企业文化建设，全力以赴完成董事局下达的各项任务，进一步提升企业的市场竞争力，把握机遇，迎接挑战、开拓市场。 敬重的董事长和各位董事，酒店将始终遵循集团企业文化和核心价值理念。在董事长和董事局的领导下，发扬精诚团结、艰苦创业的精神，接着保持06年这种拼搏精

16、神，保持说到就要做到的做人原则，经营和管理好世纪花园店和湖天一色店，充分发挥酒店作为集团对外宣扬窗口作用。依托主业办好会同店，逐步在全市各区、县设置连锁分店。为_集团和_酒店快速平稳发展，为酒店连锁发展、做大、做强而勤奋努力的。 感谢！ 2006年大酒店总经理述职报告来源于网，欢迎阅读2006年大酒店总经理述职报告。7zF 大酒店总经理述职报告 大酒店总经理述职报告 大酒店经理述职报告 大酒店经理述职报告 外企大酒店经理述职报告 大酒店经理述职报告1 外企大酒店经理述职报告 述职报告（大酒店经理）（举荐） 外企大酒店经理述职报告 酒店总经理述职报告 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第12页 共12页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页