学校食堂食品安全应急预案.docx

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1、学校食堂食品安全应急预案.doc 学校（幼儿园）食堂 食品平安应急处理预案和报告制度 一、总则 1编制目的 为了保障学校师生员工学习、工作和生活秩序，学校各项工作顺当开展。建立健全应对突发重大食品平安事故的救助和运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防、主动应对、刚好限制重大食品平安事故，高效组织应急救援工作，最大限度地削减重大食品平安事故的危害，维护正常的教化、教学秩序。 2编制依据 依据中华人民共和国食品平安法和食物中毒事故处理方法，制定本预案。 3好用范围 食堂各环节中发生的食源性公共卫生事务，造成对师生健康构成潜在的重大危害，并造成严峻社会影响的重大食品平安事故适用本预案。 4事故分

2、级 1）重高校校食物中毒事故，是指一次中毒100人以上并出现死亡病例，或出现10例及以上死亡病例的食物中毒事故。 2）较高校校食物中毒事故，是指一次中毒100人及以上，或出现死亡病例的食物中毒事故。 3）一般学校食物中毒事故，是指一次中毒99人及以下，未出现死亡病例的食物中毒事故。 5工作原则 依据食品平安事故的范围、性质和危害程度，对重大食品平安事故实行分级管理；有关部门根据本预案规定，落实各自的职责。坚持群防群控，加强日常监测，刚好分析、评估和预警。对可能引发的重大食品平安事故，要做到早发觉、早报告、早限制。实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性可操作性。对重大食品平

3、安事故要作出快速反应，刚好启动应急预案，严格限制事故发展，有效开展应急救援工作，做好重大食品平安事故的善后处理及整改督查工作。 二、应急处理组织机构及其职责 1学校食品平安事故应急工作领导小组 组 长：邹永潮 全面负责学校食品平安工作，学校食品平安第一责任人。 副组长：曾建新 江锐达 石进潮 毕庆能 邹劲松 夏兵洋 雷志国 对学校食品平安工作进行检查督促，发觉问题，提出整改建议。 成 员：雷志国 夏全辉 邹劲松 段新义 林志豪 明其厚 帮助组长、副组长全面负责学校食品平安工作，为学校食品平安干脆责任人。毕庆能详细负责学校食品平安工作，为学校食品平安工作详细责任人。 2学校食品平安事故应急工作小

4、组 现场指挥组： 组 长：邹永潮 组 员：曾建新 江锐达 主要职责：负责平安事故现场的指挥及人员调度。 通讯联络组： 组 长：夏兵洋 组员：雷志国 主要职责：一旦发生事故，负责与疏散、救援、处理等各组联络，限制校内广播，调动有关人员到指定地点。 疏散领导组： 组 长：段新义 林志豪 组 员：各班班主任 主要职责：当发生食品平安事故时，马上到自己岗位，组织指挥师生有序地进行救援工作。 处理行动组： 组 长：毕庆能 石进潮 组 员 明其厚 紧急救援组： 组 长：邹劲松 组 员：刘思武 何德忠 主要职责：负责对突发食品平安事故中受伤师生进行救援处理，做好刚好送医院治疗的打算工作。 宣扬教化组： 组

5、长：夏全辉 组 员：各班主任 主要职责：负责平常的平安教化和突发事务中师生的心理安抚工作。确保校内平安和稳定。 三、预警与报告 1加强日常监管 学校后勤处、政教处、医务室等相关部门应根据各自职责，加强对重点品种、重点环节、重点场所(食堂、校内商店)，尤其是食品选购、操作加工过程、贮藏等环节的食品平安的日常监管。根据食品平安事故发生、发展规律和特点，刚好分析对师生健康的危害程度，可能发展趋势，刚好作出预警。 2报告制度 重大食品平安事故发生(发觉)后，事故现场有关人员应马上报告校食品平安工作领导小组负责人，负责人接到报告后，应马上向区食品平安协调委员会办公室、教化局和卫生局及有关部门报告。 责任

6、报告人 校内食品平安工作领导小组和有关部门的工作人员； 从事食品德业的工作人员； 学校师生员工。 四 现场应急处臵 学校本着为师生身体健康负责的目的，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品平安工作管理，一旦发生师生食物中毒或疑似食物中毒事故，马上实行以下措施： 报告学校食品平安领导小组，马上停止食堂的生产经营活动，同时启动应急预案。 马上将中毒者送医务室检查，医务室无法处理时应刚好送往医院。 同时向卫生行政部门及食品药品监督管理局、教化局等部门报告。协作卫生行政部门进行调查，按各行政部门的要求照实供应有关材料和样品。 封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。 稳

7、定师生心情，要求各类人员不得以个人名义向外扩散消息，更不得进行渲染和夸大，以免引起不必要的混乱。 事故发生后，要留意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想稳定和心理舒缓工作。 造成事故的干脆或间接责任人应等候处理，包括经济惩罚、行政惩罚、直至担当法律责任。 五、后期处臵 1善后处理 协作区政府负责组织重大食品平安事故的善后处臵工作，包括人员安臵、补偿，污染物收集、清理与处理等事项。尽快消退事故影响，妥当安臵和慰问受害和受影响人员，尽快复原正常秩序，保证社会稳定。 重大食品平安事故发生后，协作保险机构刚好开展应急救援人员保险受理和受灾人员保险理赔工作。 2责任追究 对在重大

8、食品平安事故的预防、通报、报告、调查、限制和处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的，协作纪检和监察等部门依据有关法律法规追究有关责任人的责任。 3总结报告 重大食品平安事故善后处臵工作结束后，学校食品平安应急工作小组应总结分析应急救援阅历教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送教化局，同时抄报食品药品监管局、卫生局。 （一）中毒人数超过30人的，当于6小时内报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门； （二）中毒人数超过100人或者死亡1人以上的，应当于6 小时内上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门； （三）中毒事故发生在学校、地区性或者全国性重

9、要活动期 间的应当于6小时内上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门； （一）重高校校食物中毒事故，是指一次中毒100人以上并出现死亡病例，或出现10例及以上死亡病例的食物中毒事故。 （二）较高校校食物中毒事故，是指一次中毒100人及以上，或出现死亡病例的食物中毒事故。 （三）一般学校食物中毒事故，是指一次中毒99人及以下，未出现死亡病例的食物中毒事故。 学校食堂食品平安应急预案 学校食堂食品平安应急预案 学校食堂食品平安应急预案 学校食堂食品平安应急预案 学校食堂食品平安应急预案.doc 学校食堂食品平安应急预案.doc 学校食堂食品平安应急预案版 崇文学校食堂食品平安应急预案 学校食堂食品平安事故应急预案 小学学校食堂食品平安应急预案 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第8页 共8页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页