客房部经理近期工作计划.docx

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1、客房部经理近期工作计划 客房部经理近期工作安排 为实现宾馆新楼顺当开业并完成“七夕”文化节庆接待工作的既定目标，同时完善部内组织架构、明确员工工作职责，提升宾馆客房部整体服务质量，近期工作安排如下： 一、人员配备及各自工作职责 依据岗位工作制制订客房部员工需求，运用垂直管理模式，设经理1名，领班2名，岗位员工23人。详细安排如下： 1、设经理1名，主持客房与前厅日常经营工作，协调各部门之间的关系。 2、新楼共有71间客房，共需客房人员16人。 领班1名：领班负责监督做房质量、房态限制并统筹客房工作任务安排客房、负责员工考核、绩效统计等工作。工作时间：8：0012：00；14：0018：00。

2、清扫员7名：专职负责客房清扫并做好相关记录。按出租率90%，每位清扫每天做房9间计算，须要客房清扫员7名。工作时间：8：0016：00。 管家7名：负责退房查房、对客服务，并维护楼层公共区域卫生。每两层楼配管家1名，负责公区卫生及客房查房工作，管家分大三班，早班3人，中班2人，晚班2人，共7人。工作时间，早班：7：0015：00；中班：13：0022：00；晚班：22：007：00。 机动人员1名：考虑员工出勤率和出租率波动，设机动人员1名。 3、前厅实行四班三倒，须要收银员、接待员各4名，考虑员工出勤率和出租率波动，设机动人员1名兼领班职，帮助经理统筹前厅管理及重要接待工作。共计9人。 收银

3、员、接待员按三班制，工作时间为：早班7：0014：30；中班14：3022：30；晚班22：307：00 。 领班为行政班，工作时间8：0012：00，14：0018：00（依据季节调整）。 4、依据星级酒店标准，前厅必需配备礼宾部，但依据酒店前厅面积较小，礼宾部岗位由前台兼任。 二、房价体系 客房收入干脆影响酒店营业额，房价体系则干脆影响酒店客房收入，新楼开 业在即，建议采纳三级房价体系，即门市价、散客价和协议价三种价格。其详细关系如下： 散客价门市价*0.7 协议价门市价*0. 5门市价做为酒店前厅挂牌公示价格，散客价为前厅人员卖房给散客的最低房价，协议价为会务、团队、熟客等特别住客的实惠

4、价格，协议价入住需前厅领班或部门经理同意。 为协作酒店房价体系建立，安排在酒店客房市场稳定后，实行酒店入住协议制，由客房经理主导，与各常住单位签订客房住房协议，便于酒店维护成熟的客源市场。 三、薪酬激励体系 宾馆现行资薪体系不能完全调动员工主动性，为提高员工工作效率及服务质量，客房部安排实行绩效嘉奖制度，详细内容如下： 1、楼层薪酬激励体系 楼层工作量均可以以员工工作房量进行统计，楼层人员薪资适合“底薪+考核+绩效”的综合模式。当前酒店楼层清扫人员底薪是以郧西酒店行业平均水平确定，在本方案中实行“多劳多得”的绩效制度，员工绩效奖金大幅提高，在保证员工收入略有提升的前提下，建议适当调整现有底薪，

5、初步确定楼层员工底薪500元/月，设领班岗位工资200元/月（领班仅参加考核，不参加绩效提成）。依据岗位不同，分别确立考核薪资及绩效薪资。 A、清扫 考核：衡量清扫人员工作量的是做房量，考核清扫人员业务实力的则是做房速度及来宾满足度。依据酒店客房换住率高，房间清扫压力大的特点，在酒店现有考核的基础上，增加以做房速度为考核标准的岗位考核，本考核奖金为50元/ 月。每月由领班负责对清扫人员进行考核。能在30分钟独立完成脏房清扫工作，并能保证清扫质量者，获得计件提成资格。 绩效（计件提成）：每名清扫人员清扫一间走客房，经领班查房合格后，提取相应绩效工资。标准间及单人间每间提成1元，套房每间提成2元。

6、为保证清扫人员做房质量，每日由经理负责抽检做房状况，发觉做房质量不合格、做房速度慢者，扣除当日绩效。每日清扫人员做房量由清扫进行统计，报领班确认后存档，每月汇总后上报财务。以清扫每天做房8间统计，绩效奖金约为8*28224元。 本方案下，清扫人员每月总工资约为500+50+224774元。此工资受住房率影响较大，若入住率较低，则员工每日做房量下降，导致员工工资下低，若入住率较高，则员工每日做房量上升，从而拉动工资上涨。 B、管家 考核：以管家查房速度、查房精确率、对客服务技能及公区卫生状况为考核标准，设立管家考核奖金50元。每月由领班负责对楼层管家进行考核。 绩效：管家除基本工作公区卫生外，查

7、房工作可以以查房量进行精确统计，由于查房速度较快，管家每胜利检查一间走客房后提成0.5元。每日清扫人员做查房量由管家进行统计，报领班确认后存档，每月汇总后上报财务。以管家每天查房20间统计，绩效奖金约为0.3*20*28208元。 补帖：针对夜班员工工作时间的特别性，增加夜班员工补帖，每天2元。 本方案下，管家每月总工资为500+50+208758元。此工资为管家最高工资。 2、前厅薪酬激励体系 A、底薪 前厅工作人员为服务型人员，负责酒店住客的接待、结算工作，干脆影响酒店服务水平，须要人员的素养较高，结合酒店目前的人事状况及郧西酒店行业平均底薪，为保障酒店在人才市场的竞争优势，前厅员工基本底

8、薪为550元/月。领班岗位工资200元/月。 前厅每月底薪总计：550*8+7505150元。 B、绩效 前厅是酒店的核心岗位，干脆影响来宾对酒店的整体印象和服务评价，同时，前厅接待人员也是酒店房价的最终确定者，为保证前厅人员的服务质量和提高酒店平均房价，客房部前厅实行“业务考核、销售提成”的方案。 业务考核：以前厅人员服务看法、服务礼仪、业务实力及来宾看法为考核标准，设立前厅员工个人绩效考核工资50元/月。 销售提成：为激励为前厅人员主动销售酒店客房，设立酒店销售提成，前厅接待人员每卖出一间协议价住房提成0.5元，每卖出一间折扣价房间提成5元，每卖出一间全价房提成10元，月底统一结算。为保证

9、团队内部公允，前厅提成由当班人员平分。 绩效工资由员工工作量及服务质量确定，考核工资上限为50*9450元.销售提成依据现有客源测算，折扣价房率约为2%，全价房率约为0，协议价住房率约为80%。入住率按90%计算得每月出租房间共计1917间，则销售提成约为1917*80%*0.5+1917*2%*5958.5元。 实行本薪酬激励体系每月前厅人力成本预算为5150+450+958.56558.5元。人均728元。此工资为前厅人员平均水平，详细工资受个人销售实力影响而略有波动。 本薪资安排报由人事部，于经理上任次月正式实施。 四、注意成本限制 客房部是酒店的主要创收部门，同时也是酒店成本费用最高的

10、一个部门，本着节约就是创利润的思想，客房部安排从开业起就注意成本限制，工作初期重要从以下方面着手： 1、建立客房易耗品领用制度，配套增加客房损耗表，由清扫人员做好每间房易耗品运用统计。 2、主抓节能环保：实行每日早晨要求对退客楼层的走道灯关闭，中班六点后再开启；查退房后拔掉取电牌；房间空调均在客人预抵前开启等等节电措施，节约酒店能源消耗。 3、注意费物利用：要求客房员工回收客用一次性低值易损易耗品，注意费 物回收利用，如将费弃的客用牙膏做为安排卫生中茶具的清洁剂运用，将牙刷、梳子等塑胶产品回收后可卖给废品收购站等。 五、部门管理制度 1、例会制度：为协调部门内部关系、加强部门内部沟通，我部确定

11、每周定期实行一次部内例会，每天实行一次晨会。由经理主持，部门人员必需参与，做好具体的记录，并为部门工作发表自己的看法。 2、培训制度：依据员工实际状况，由部门经理主持，定期组织培训，培训内容主要包括宾馆的经营政策、员工服务技能及服务理念、酒店设备的操作流程，对客沟通技巧及相关的平安、卫生培训。定期进行考核，不合格人员不得上岗。 3、绩效制度：引入绩效制度，对于前厅部员工主动销售的散客住房，实行阶梯式提成方案，客房做房员工在发放底薪的基础上，实行计件工资制，以绩效制度激发员工工作热忱。部门提成由领班负责统计，于每月底经经理审核后上报财务，于次月以工资形式发放至员工帐户。 六、培训安排 结合酒店员

12、工状况，在前厅员工接受新酒店管理软件培训期间，由客房经理负责，利用客房部工作人员闲暇时间，在酒店会议室进行分批培训。针对前厅和客房部制定近期培训安排： 1、整体培训（2课时）：酒店现状、酒店房价体系、酒店组织架构、员工服务意识、员工服务礼仪、节能环保、平安消防等。 培训目标：使部门员工对酒店整体状况有初步了解，规范各岗位的服务用语，提高对客服务质量，增加员工服务意识和精神面貌。 2、前厅（4课时）：酒店接待礼仪、来宾入住流程（接待、收银）、前厅软件操作（入住、退房、挂帐、夜审等）、各类退房程序、酒店客房销售技巧。 培训目标：使前厅员工了解工作职责和工作流程，在驾驭前厅操作软件的基础上，有专业的

13、服务技能和待客素养。 3、客房（4课时）：客房房态限制、客房清扫程序、客房服务人员服务礼仪、客房查房程序、安排卫生方案等。 培训目标：使客房员工了解工作职责和工作流程，在驾驭基本清扫、值班技 能的基础上，提升员工服务意识。 以上培训安排中实际操作部分由老员工捎带新员工进行实际操练。 七、新楼卫生安排 客房为新建客房，在装修工程全面完工后，全部人员（包括前厅人员）投入客房清扫工作，进行一次细致打扫、检查，确保客房卫生状况。新楼卫生安排如下： 1、按楼层进行自上而下，按档次由高到低进行清扫。清扫过程中由老员工捎带新员工进行卫生清扫，以巩固前期培训安排。 2、建立“三级查房制度”，实现员工自查、领班

14、普查、主管抽查有机结合，做到层层把关，力争将疏漏降到最低。检查内容包括卫生状况、房间设备运行状况、房间易耗品和卖品配置等。 3、按楼层、分类别进行客房固定资产盘存，并做为盘存范本备案。 八、建立来宾档案 客户档案是饭店的珍贵资源，在前台设立客户档案簿，负责饭店客户档案的收集和管理，由经理监督，接待人员利用前台操作系统统计、提取、填写宾馆常客联系方式、住房喜忌、客户类型等资料，便利服务人员及管理人员供应特性化贴心服务，增加来宾对宾馆的认同感。 在新楼建成开业之即，新楼客房部也将以全新阵容和高涨热忱迎接四方来客，本工作安排是以协调、承起为主，利用本人在酒店前厅的工作阅历，结合宾馆实际状况设计初步框

15、架，目的是提高员工工作的时效性、专业性和主动性，详细细微环节有待在实际工作中进一步细化实。 客房部经理近期工作安排 客房部近期工作安排 客房部客房部工作安排 客房部经理的工作安排 客房部经理工作安排 客房部工作安排 客房部工作安排 客房部工作安排 客房部工作安排 客房部工作安排 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第12页 共12页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页第 12 页 共 12 页