急性胆囊炎患者饮食护理总结.docx

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1、急性胆囊炎患者饮食护理总结 对于急性胆囊炎患者可赐予低脂肪高碳水化合物的流质食品，如藕粉、米汤、果子水、蔬菜水、蜂蜜水等；少食多餐；禁用动物的脑、肝、肾及蛋黄、鱼籽等，不用油炸食物、肥肉等。 忌饮酒、浓茶、咖啡及含粗纤维素多的蔬菜和水果。 多吃水果， 特殊是橙子中的维生素C 和果酸可以抑制胆固醇转化为胆汁酸， 使胆汁与胆固醇聚集形成胆结石的机会相应削减， 从而削减了结石引起胆囊炎的危急性。 胆囊炎患者的日常饮食应留意什么？ (1)胆囊炎在急性发作期，忌食油炸、煎的食物，忌食蛋类、肉汤及饮酒；进食应限于低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食，随着病症的消退可渐渐加入 少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉

2、、鱼、蛋、奶和水果及鲜菜等。 (2)慢性胆囊炎患者，平日进食应以清淡、易消化的食物为主，应进大量饮料(15002000ml)，以稀释胆汁。每23小时进食1次，以刺激胆汁分 泌。吃易消化的蛋白质，每天50g。勿吃动物脑、肾、蛋黄、油炸食物、辛辣品。 (4)胆囊炎、胆石症患者，在饮食规律方面，宜定时定量，少吃多餐，不宜过饱。在饮食结构上，严格限制脂肪和含胆固醇食物，如肥肉、油炸食品、动物内脏 等，因为胆结石形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有肯定关系。不行饮酒和进食辛辣食物，宜多吃萝卜、青菜、豆类、豆浆等副食。萝卜有利胆作用，并能帮助脂肪 的消化汲取；青菜含大量维生素、纤维素；豆类含丰富的植物蛋白。此

3、外，还应补充一些水果、果汁等，以弥补炎症造成的津液和维生素的损失。 (5)胆囊炎、胆石症患者 一般宜进低脂肪、低胆固醇饮食。肥肉，油炸食品，含油脂多的干果、子仁类食物及蛋黄，动物脑、肝、肾及鱼子等食品均宜严格限制。平常饮食亦应进易消化、少 渣滓食物以避开产生气体。一切酒类、刺激性食物、浓烈的调味品均可促进胆囊收缩，使胆道括约肌不能刚好松弛，造成胆汁流出，从而使胆囊炎急性发作，所以均 应避开。急性发作时宜予低脂、易消化半流食或流食；重者应予禁食、胃肠减压及静脉补液。 (1)胆囊炎在急性发作期，忌食油炸、煎的食物，忌食蛋类、肉汤及饮酒；进食应限于低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食，随着病症的

4、消退可渐渐加入少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉、鱼、蛋、奶和水果及鲜菜等。 (2)慢性胆囊炎患者，平日进食应以清淡、易消化的食物为主，应进大量饮料(15002000ml)，以稀释胆汁。每23小时进食1次，以刺激胆汁分泌。吃易消化的蛋白质，每天50g。勿吃动物脑、肾、蛋黄、油炸食物、辛辣品。 (3)胆囊炎、胆石症患者，在饮食规律方面，宜定时定量，少吃多餐，不宜过饱。在饮食结构上，严格限制脂肪和含胆固醇食物，如肥肉、油炸食品、动物内脏等，因为胆结石形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有肯定关系。不行饮酒和进食辛辣食物，宜多吃萝卜、青菜、豆类、豆浆等副食。萝卜有利胆作用，并能帮助脂肪的消化汲取；青菜含大量维生素

5、、纤维素；豆类含丰富的植物蛋白。此外，还应补充一些水果、果汁等，以弥补炎症造成的津液和维生素的损失。 (4)胆囊炎、胆石症患者 一般宜进低脂肪、低胆固醇饮食。肥肉，油炸食品，含油脂多的干果、子仁类食物及蛋黄，动物脑、肝、肾及鱼子等食品均宜严格限制。平常饮食亦应进易消化、少渣滓食物以避开产生气体。一切酒类、刺激性食物、浓烈的调味品均可促进胆囊收缩，使胆道括约肌不能刚好松弛，造成胆汁流出，从而使胆囊炎急性发作，所以均应避开。急性发作时宜予低脂、易消化半流食或流食；重者应予禁食、胃肠减压及静脉补液。 胆囊炎好发于中年人 胆囊炎是一种比较常见的外科急腹症，发病率仅次于急性阑尾炎。一般多发生在中年人。从

6、医学理论上讲，胆囊炎可以分为急性和慢性，但是事实上大多数为慢性，起先几次发病症状很轻，难受不太厉害，常被误认为胃病而不被引起留意，随后病变渐渐严峻，在某些诱因作用下，突然表现为急性发作，上腹部靠右边猛烈地绞痛，不敢直腰，只好用手爱护腹部，不敢碰，甚至疼得在地上打滚和喊叫。 胆囊炎为何多发生在中年人呢？这得从胆囊炎的发病缘由说起。胆囊就是一般所说的苦胆，形态像梨，它是贮存和浓缩胆汁的脏器。人们在吃进食物以后，通过神经反射，使胆囊收缩，把胆汁通过胆道流入十二指肠，促进脂肪的消化和汲取。假如身体过于肥胖，或是有代谢紊乱、神经内分泌调整障碍、胆结石等，胆汁就不简单从胆囊流出而滞留在胆囊里，胆汁里的水分

7、渐渐被汲取，使胆盐浓度增高，而胆盐会刺激胆囊黏膜发炎。起先还是无菌的，随后细菌乘机侵入，便由无菌性胆囊炎起先转变为感染性胆囊炎。 有一些40岁以上的中年人，由于工作环境、生活方式的变动，往往有不同程度的神经调整和代谢障碍，影响胆囊的正常收缩和舒张，使胆汁的排泄不通畅，特殊是渐渐发胖的中年人，由于脂肪代谢紊乱，更简单刺激胆囊剧烈收缩。假如同时有感染、消化不良、结石形成就更简单诱发胆囊炎发作了。绝经期前的中年妇女，因为内分泌变更的关系，经常影响胆汁的分泌和调整，所以得胆囊炎的机会要比同年龄的男子更多一些。 防治胆囊炎的方法主要有： 1要常常做一些体力活动，使全身代谢活跃起来，特殊是脑力劳动和上班老

8、是坐着不动的中年人，更要有意识地多做体力劳动，防止过度的肥胖，因为肥胖是胆囊炎或胆结石的重要诱因。 2要讲究饮食卫生，切忌暴饮暴食，适当节制脂肪食物。因为吃带脂肪的食物以后，会反射性地使胆囊收缩，一旦收缩过于剧烈便导致胆绞痛的急性发作。 3秋凉以后要留意保暖，尤其是睡觉时要盖好被，防止腹部受凉，因为肚子受凉以后会刺激迷走神经，使胆囊剧烈收缩。 4已经证明有胆结石或者肠寄生虫病的人，要刚好治疗，避开引起胆囊发炎。 5假如发作比较频繁，症状比较重，明显影响生活和工作，用利胆药等保守疗法又不见效，就应当考虑用手术治疗。 胆囊炎的保健 一.我国胆囊炎、胆石症的主要病因与肠道寄生虫病及肠道感染有关。蛔虫

9、能上窜钻入胆道，引起胆道发炎。蛔虫残体及蛔虫卵可成为“核心”而形成结石。肠道感染可逆行而导致胆道感染、胆囊发炎。防治这两类疾病可明显降低本病的发病率。 二.情志失调，肝胆失于疏泄可导致胆汁排泄受阻而发病。保持心情乐观、心胸开朗是预防本病及削减复发的重要一环。 三.留意饮食卫生，酌情饮用矿泉水或磁化水。矿泉水以含有硫酸镁、硫酸钠、重碳酸钠的为佳，饮用后能使胆囊收缩，促使胆汁排出。平常应多饮水，每日饮水量应在1500毫升以上。饮食要有节制，避开暴饮暴食。严格限制脂肪和富含胆固醇的食物，如动物脑、内脏、鱼卵、蛋黄等。饮食宜多用高碳水化合物、低脂、多维生素的清淡易消化食物，多吃萝卜、青菜、豆类等副食，

10、多食簇新水果，少吃辛辣、油炸食品，应戒酒，不吃生冷不洁食物。 四.对久坐的人应强调进行户外活动，可选择做操、跑步、漫步、太极拳、气功等熬炼。提倡腹式呼吸，能对胆胰肠胃起到有节律的“按摩”作用，使肝胆疏泄流畅。 医生告知您怎样保养调理 1.胆汁是帮助脂肪消化汲取的主要物质，胆囊炎病人的胆汁分泌不良，故脂肪汲取困难。病人应以高蛋白、高维生素的偏素食为主，尽力避开高脂肪饮食。 2.生活要有规律，保持心情安逸，避开过度劳累，不暴饮暴食，少吃油腻食物，消退发病诱因。多进行常常性的活动，调理经络气血，以利于胆道疏通，削减急性发作。 胆囊炎的饮食疗法 胆道疾病与饮食有亲密关系，故饮食治疗具有重要意义。 可赐

11、予低脂肪高碳水化合物的流质食品，如藕粉、米汤、果子水、蔬菜水、蜂蜜水等；少食多餐；禁用动物的脑、肝、肾及蛋黄、鱼籽等，不用油炸食物、肥肉等。忌饮酒、浓茶、咖啡及含粗纤维素多的蔬菜和水果。 胆囊炎饮食治疗 饮食治疗目的 通过对饮食脂肪和胆固醇量进行限制，辅以高碳水化物。供应足够养分，维持机体热能须要，消退促进胆石形成和引起难受的因素，削减诱因，增加机体反抗力。 二、饮食治疗措施 (一)急性期 急性发作期应禁食，使胆囊得到充分休息，以缓解难受。由静脉补充养分。但可多饮水，在饮料中留意补充钠和钾盐，可有利于治疗疾病。难受缓解后，依据病情按部就班地调配饮食，可赐予清淡流质饮食或低脂肪低胆固醇高碳水化物

12、流质饮食，如米汤、藕粉、豆浆等食物。病情好转后可赐予低脂半流质饮食或低脂少渣软食。 慢性期 1热能：供应正常或稍低于正常量热能，约8.37MJ(2000kcal)d，肥胖者宜限制热能。 2低脂肪：含脂肪多的食物可促进缩胆囊素的分泌，使胆囊收缩。胆囊炎时胆汁分泌障碍，脂肪消化汲取也受到影响，脂肪多可能诱发胆囊难受。故需严格限制脂肪摄入量，每天 3低胆固醇：过多胆固醇大部分重新分泌于胆汁中，胆汁胆固醇浓度增高，每天摄入量以 5碳水化物：每天300350g，以达到补充热能、增加肝糖原、爱护肝细胞的目的。应供应复合碳水化物为主的食物，适当限制单糖，如砂糖、葡萄糖的摄入；对合并高脂血症、冠心病、肥胖者更

13、应限制。 6供应丰富维生素：维生素A有防止胆结石作用，有助于胆管上皮生长和保持完整性，帮助病变的胆道修复，大量补充对胆道疾患复原有利。其他维生素，如维生素C、维生素E、B族维生素也应充分供应。 7食物纤维：植物纤维能增加胆盐排泄，抑制胆固醇汲取，降低血脂，可使胆固醇代谢正常，削减形成胆石的机会。食物纤维不但有利胆作用，且能刺激肠蠕动，有利通便，促使肠内产生的吲哚、粪臭素等有害物质尽快排出，防止胆囊炎发作。可选含食物纤维高的食物，如绿叶蔬菜、萝r、豆类、水果、粗粮；及香菇、木耳等有降低胆固醇作用的食物。 8大量饮水：多喝水和饮料，可以稀释胆汁，促使胆汁排出，预防胆汁淤滞，有利于胆道疾病的复原，每

14、天以10001500ml为宜。 9少量多餐：少量进食可削减消化系统负担，多餐能刺激胆道分泌胆汁，保持胆道畅通，有利于胆道内炎性物质引流，促使疾病减缓和好转。 10饮食禁忌：刺激性食物和剧烈调味品，如辣椒、咖喱、芥末、酒、咖啡等；油煎油炸及产气食物，如牛奶、洋葱、蒜苗、萝I、黄豆等。留意卫生，防止肠道寄生虫和细菌感染。 慢性 胆囊炎用紫花苦菜煮汤喝即可。 留意晚上不要熬夜（宜十一点之前休息）,少吃西瓜、梨、香蕉、鸡蛋黄、动物内脏、蟹黄等生冷高胆固醇之物，苦瓜不要吃，酒也不要喝。 用时须加红糖哦。 不吃以下食物,油榨,腌制,可乐,牛奶,糖,汉堡,坚果,豆类,荤菜.多喝水日3000毫升,多吃青菜.

15、急性胆囊炎患者饮食护理总结 急性胆囊炎患者腹腔镜胆囊手术整体护理干预体会 胆囊炎患者抗菌药物的选择 心肌炎误诊为化脓性胆囊炎术后输液死亡1例 急性胰腺炎个案护理 急性胰腺炎的护理体会 急性阑尾炎的护理个案 胆囊结石患者护理个案探讨 急性胰腺炎并发高血糖的护理 写教案 急性阑尾炎病人的护理 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第10页 共10页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页